#قیمه_یزدی ✍ طرز تهیه خورشت قیمه یزدی👇 🌺 ابتدا : اعوذ بالله من الشیطان الرجیم ، بسم الله الرحمن الرحیم ، وضو .#نکات_اولیه_آشپزی 🟠مواد لازم 🔸گوشت گوسفندی : 250 گرم 🔸نخود : 100 گرم 🔸پیاز : یک عدد متوسط 🔸سیر : 2 یا 3 حبه (اختیاری) 🔸زعفران : مقدار زیاد 🔸لیمو عمانی : 2 عدد (اختیاری) 🔸روغن طبیعی : (ترجیحا روغن دنبه ) 🔸نمک و فلفل(سیاه و قرمز ) : به مقدار لازم 1⃣ ابتدا نخود ها را 24 ساعت خیس کنید و بعد آنها را با دست دولپه کنید و پوست نخودها را دور بریزید (آب نخودها را برای خودشت نگهدارید) 2⃣ پیاز را رنده کنید و با روغن کمی تفت دهید ، سیر را هم اضافه کنید و در حد کم تفت دهید (سیر و پیاز نباید کاملا سرخ شوند ) سپس گوشت و فلفل سیاه و فلفل قرمز را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد و کمی آب آن جمع شود 3⃣ نخودهای دولپه ای را هم اضافه کنید و کمی تفت دهید ، آب نخود ها را به خورشت اضافه کنید و اگر کم بود آبجوش هم اضافه کنید و اجازه دهید بپزد 4⃣ بعد از نیم ساعت لیمو عمانی که از قبل سوراخ کردید و در آبجوش قرار دادید را به خورشت اضافه کنید یا اینکه از پودر لیمو عمانی استفاده کنید 5⃣ بعد از اینکه گوشت پخت لیمو عمانی ها را خارج کنید ، پوست و هسته ی آن را دور بریزید و قسمت گوشتی وسط آن را به خورشت اضافه کنید ، نمک و زعفران فراوان هم اضافه کنید و بگذارید خورشت جا بیوفتد @tebkhatmrosol_313 ☘☘☘☘☘☘☘☘

#بهتر_است_بدانیم... #نهار_یا_شام؟ ⛔️ یک باور غلط 🟠همه شنیدیم که صبحانه را خودت بخور ، ناهار را با دوستت و شام را به دشمنت بده. 🟣 این که چرا و با وجود این همه تاکید طب اسلامی و به ویژه دلایل قرآنی و روایی متعدّد، چنین اعتقاد غلطی در بین مردم ما رسوخ کرده است؛ مساله ای پیچیده است. ❓آیا میدانید معنای کلمه ناهار چیست؟ ☑️ دهخدا برای ما معنی میکند: 📖معنای کلمه ناهار در ادبیات فارسی: ✔️نا به معنای منفی و سلب کردن ✔️آهار :به معنای خورش و غذا 👈ناهار یا نهار به معنای: غذا نخوردن است 👈وقت ناهار است یعنی وقت نخوردن است 👈یعنی زمانی که نخوردن موجب سلامتی بدن میشود. 📌به طور خلاصه باید گفت که در قرآن کریم تصریح شده است که غذا خوردن درست مشتمل بر دو وعده #صبح و #عشاء است و بنابر مصرّح احادیث شریف و نیز متن های علمی معتبر طبّ قدیم، ما هرگز وعده ای به نام ناهار نداریم و مهمترین وعده غذایی شام و صبحانه است مانند ماه مبارک رمضان. ⏳ولی خب نمیشه یکباره ترک کرد! یا در مورد بچه ها باید دید چکاری بهتراست 🎈میشه از جایگزین کردن وعده های سبک مثل میوه و خرما و خوراکی های مقوی شروع کرد... 📮 همچنین باید با تمرین و برنامه نهار را حذف کرد، بهترین زمان تغییر عادت و ترک نهار بعد از ماه مبارک رمضان است که بدن آمادگی لازم را دارد. 🏷ضرورت غذای شب: 🪧طَعَامُ‌ اللَّيْلِ‌ أَنْفَعُ مِنْ طَعَامِ النَّهَار. کافی ج۶ ص۲۸۹ 📮یعنی غذای شب از غذای روز مفید تر است. 🏷غذایی که بعد از آمدن شب مصرف بشود، «عشاء» نامیده می‌شود ولی کلمه‌ی عشاء از «عشی» گرفته شده است و مراد از «عشی» یک ساعت اول شب است. 🏷 از غروب آفتاب تا از بین رفتن سرخی مغرب «عشی» است. 🏷در عربی بعد از زمان «عشی» یعنی بعد از تاریکی آسمان و از بین رفتن سرخی مغرب «عتمه» نامیده می‌شود. 📁در روایات آمده است: 🔖عَشَاءُ الْأَنْبِيَاءِ بَعْدَ الْعَتَمَةِ فَلَا تَدَعُوا الْعَشَاءَ فَإِنَّ تَرْكَ الْعَشَاءِ خَرَابُ الْبَدَن‌ محاسن برقی ج۲ ص۴۲۰ 🗂یعنی پیامبران اول شب شام می‌خوردند. 👈شام را ترک نکنید که ترک شام سبب فساد بدن و بیماری است. @tebkhatmrosol_313 🌺🌺🌺🌺🌺🌺

°•~ #السلام_ایها_الغریب #سلام‌مولاے‌من ای که بی نور جمالت نیست عالم را فروغی تا به کی در ظلّ امر غیبت کبری نهانی پرده بردار از رُخ و ما مردگان را جان ببخشا ای که قلب عالم امکانی و جان جهانی #اللهم‌عجل‌لولیڪ‌الفرج ‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#قرار_عاشقی #سلام_اربابم_حسین #حسیــݩ‌‌جاݩ🌱 ضريحك مفزعنا الأمنع، به كلّ نازلة تدفع ضريحِ تو پناهگاه امن ماست كه به حُرمت آن، هر بلایی دور می‌شود.❤️:) #صلی_الله_علیک_یا_اباعبدالله