─┅═༅🍃🍎🍃༅═┅─ 🌖◁(10)غلات تصفیه شده 🌀نتایج تحقیقاتی در ایتالیا حاکی از آن است که رژیم غذایی حاوی مقادیر زیادی غلات بدون سبوس و به خصوص نان سفید، باعث افزایش ابتلا به سرطان کلیه می شود. 🌀آرد سفید و آرد برنج •بدون سبوس• و تمام غذاهایی که با این دو ترکیب تهیه می شوند از غذاهای افزایش دهنده چربی های خون به شمار می آیند.   🌀توصیه می شود به جای آنها از آرد گندم، جو، برنج سبوس دار استفاده شود و به جای برنج سفید و آبکشی می توان از کته با شوید •شوید پلو •یا زعفران و زیره استفاده کرد.   💬تذکر: در برخی از رستورانها به برنج سفید زاج می زنند تا قد بکشد و شفاف شود در حالیکه زاج، موجب شکنندگی عروق می شود. ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎ ─┅═༅2⃣4⃣༅═┅─

─┅═༅🍃🍎🍃༅═┅─ 📖تحقیقات جدید دانشگاهی در اروپا نشان می‌دهد ماکارونی خطر ابتلا به تغییرات متابولیک مربوط به بیماری‌های قلبی و عروقی و سکته مغزی را افزایش می‌دهد. 🌀در این مطالعه، محققان دریافتند افرادی که رشته‌های نودل و ماکارونی زیاد مصرف می‌کنند، بیشتر به بیماری‌های قلبی و دیابت دچار می‌شوند و فشارخون بالا از دیگر بیماری‌هایی است که با مصرف ماکارونی به سراغ افراد می‌آید. 🌀اتفاقات فوق به هر دلیلی که ایجاد شده باشند، این نظر طب ایرانی را تأیید می‌کنند که هرگاه دستکاری‌های مصنوعی به ویژه صنعتی و شیمیایی بر روی خوراکی‌های انسان انجام شود، آن ماده غذایی از اعتدال و طبیعت واقعی خود خارج شده و همین عدم اعتدال را به بدن انسان منتقل می‌کنند 🌀و هر چه این دستکاری‌ها بیشتر باشند، فجایع به وجود آمده از آن‌ها نیز بیشتر خواهند بود. ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎ ─┅═༅2⃣3⃣༅═┅─

─┅═༅🍃🍎🍃༅═┅─ 🌖◁(9)ماکارونی وپاستاها 📖از مصرف ماکارونی و پاستاها خودداری کنید.ماکارونی، این فرآورده غذایی مطابق داستان‌های قدیمی، اولین بار در چین به طور اتفاقی از رشته‌های خشک شده که از آرد گندم تهیه شده بودند به وجود آمد و سپس توسط یک تاجر ایتالیایی به اروپا راه یافت و در ساختار آن تغییرات کلی به وجود آمد تا به صورت امروزی در آمد.ترکیب اصلی این ماده آرد گندم و تخم مرغ است و به طور سنتی تا چند دهه پیش با روش‌های خانگی در کشورهای اروپایی ساخته می‌شد. ⛅️امروزه این مواد غذایی در کارخانجات مدرن و با روش‌های صنعتی تولید می‌شود. ⛅️تا زمانی که ماکارونی و به طور کل خانواده پاستاها •لازانیا، اسپاگتی و ...• به طور ارگانیک و طبیعی از آرد گندم و تخم مرغ خالص تهیه شوند و به صورت تازه مورد استفاده قرار گیرند ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎ ─┅═༅2⃣1⃣༅═┅─

─┅═༅🍃🍎🍃༅═┅─ 🌖(11)◁مضرات چای سیاه ☕️ در هر فنجان چای بین ۶۰ تا ۷۵ میلی گرم کافئین وجود دارد که کلسترول بد خون را افزایش میدهد و عاملی میشود برای انفارکتوس های قلبی و مغزی و نیز باعث تحریک اعصاب و تپش قلب میشود ولی البته آرامبخش است و در درازمدت اعتیاد ایجاد میکند. 💬برخی از تاثیرات کافئین در بدن عبارتند از فشار خون، حرکت نامنظم ماهیچه های قلب، افزایش اپی نفرین و نوراپی نفرین و کاتکولامین، افزایش ترشح اسید معده و پپسین، زایمان زودرس، افزایش قند خون، کاهش جذب آهن در روده ها و … 💬 قهوه و نسکافه نیز به خاطر داشتن کافئین، همین مضرات را دارد ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎ ─┅═༅2⃣5⃣༅═┅─

─┅═༅🍃🍎🍃༅═┅─ ☕️موادی که در اصطلاح علم شیمی ساختار حلقوی دارند •مواد آروماتیک• سرطان زا هستند که مواد معطر و مواد پلی فنول موجود در چای از این مواد است. این ماده بر پوست، کبد و سیستم گوارش اثر بدی میگذارد. 🌩تانن موجود در چای، موادی بسیار ادرارآور است و به این خاطر مایعات بدن را دفع کرده و پلاسما غلیظ میشود و آنزیمها در پلاسمای غلیظ نمیتوانند فعالیت کنند و به این خاطر مواد زاید در بدن انبار شده و موجب بیماریهای گوناگون میشود و همچنین موجب فعالیت بیش از حد سلول های اپیتلیان کلیه شده و کلیه را به مرور از کار می اندازد ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎ ─┅═༅2⃣6⃣༅═┅─

─┅═༅🍃🍎🍃༅═┅─ 🌖◁(12)قند و شکر و مضرات ان برای بدن: ☄ سركوب سیستم ایمنی بدن. ☄بر هم زدن تعادل املاح در بدن. ☄كاهش تمركز، بد خلقی و افزایش اضطراب. ☄كاهش انعطاف پذیری و عملكرد بافتها. ☄افزایش سطح تری گلیسریدهای خون. ☄سبب فقر مس و كروم میشود. ☄تداخل در جذب كلسیم، منیزیم و پروتئینها. ☄پیری زود رس. ☄پوسیدگی دندانها و بیماریهای لثه ای. ☄افزایش چاقی، كلسترول خون و فشار سیستولیك قلب. ☄كاهش ویتامین E در خون. ☄كاهش هورمون رشد. ☄كاهش توانایی عملكرد آنزیمها. ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎ ─┅═༅2⃣9⃣༅═┅─

─┅═༅🍃🍎🍃༅═┅─ ☕️چای دارای ماده آرام بخشی به نام تئین است که محرک سیستم اعصاب سمپاتیک است و ترشح آدرنالین را افزایش میدهد و مقدار منیزیم داخل سلولها که با سرطان مبارزه میکنند را کاهش میدهد ⛈با مصرف چای خصوصا پس از غذا، در بدن تانن ها با آهن ایجاد رسوب میکند و این رسوب به دلیل سنگینی و درشتی مولکول، آهن را غیرقابل جذب برای بدن میکند که منجر به کم خونی مزمن میشود. ⛈اگزالیک اسید موجود در چای مسموم کننده بوده و اختلالات متابولیسمی ایجاد میکند و در کلیه رسوب کرده و سنگهای کلیوی اگزالیک را موجب میشود، تئوبرومین نیز محرک اعصاب بوده و عوارضی چون سردرد، تهوع و عصبی شدن دارد. ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎ ─┅═༅2⃣7⃣༅═┅─

─┅═༅🍃🍎🍃༅═┅─ ☕️کزانتین موجود در چای ریتم قلب را نامنظم میکند. چای به دلیل ماهیت اسیدی خود، در بروز زخم معده موثر است و بیماریهای بسیار دیگری همچون میگرن، پوکی استخوان، سریع عصبانی شدن، خارپاشنه و دردهای مفصلی ایجاد میکند. 🌧 همه این ضررها که گفته شد، برای چای سبز نیز صدق میکند زیرا چای سبز با خشک کردن سریع برگ سبز چای به دست می آید اما چای سیاه با انبار کردن برگ سبز چای در مکانهای گرم، و پوسیده و تخمیر شدن و تغییر رنگ آنها به سیاه و سپس خشک کردن این برگ های پوسیده به دست می آید ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎ ─┅═༅2⃣8⃣༅═┅─

─┅═༅🍃🍎🍃༅═┅─ 🌀كاهش ظرفیت یاد گیری،كاهش عملكرد حافظه. 🌀بر هم زدن تعادل هورمونها. 🌀نقش در ابتلا به بیماری دیابت. 🌀سرگیجه و خواب آلودگی. 🌀شكر یك ماده اعتیاد آور است. 🌀كاهش پایداری عاطفی. 🌀میتواند موجب یبوست و یا واریس گردد. 🌀میتواند منجر به سرطان پروستات، پستان، تخمدانها و روده گردد. 🌀افزایش بیماریهای قلبی،عروقی. 🌀سردرد و میگرن. 🌀افزایش هورمون استروژن در مردها. 🌀افسردگی. 🌀میتواند مانند الكل ایجاد مسمومیت كند. 🌀باعث افزایش سطح دوپامین، سروتونین و نوراپی نفرین در خون میگردد. 🌀میتواند ایجاد سنگ صفرا وسنگ كلیه كند. 🌀میتواند آسم و یا آلرژی ایجاد كند. 🌀میتواند به ساختار DNA آسیب وارد کند. ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎ ─┅═༅3⃣0⃣༅═┅─

─┅═༅🍃🍎🍃༅═┅─ 🌖◁(13)روغن نباتی و کره گیاهی 🗞مصرف این روغن ها در بدن باعث رسوب کلسترول در دیواره رگ ها، تنگی عروق قلب، افزایش فشار خون و افزایش کلسترول بد (LDL) و کاهش کلسترول خوب (HDL) می شود. 🌨همچنین اسید های چرب ترانس موجود در این روغن ها، در ایجاد زخم های گوارشی، اختلال در سوخت و ساز گلوکز و افزایش التهاب بدن نقش اساسی دارند. 🌨توصیه می شود به جای استفاده از آنها از روغن های حیوانی یا روغن زیتون، کنجد، هسته انگور، ذرت، آفتابگردان طبیعی بر اساس مزاج استفاده شود. 🌨 در مطالعه ای که در سال 1385 در استان گلستان صورت گرفت مشاهده شد که در کسانیکه بیشتر غذاهای خود را به صورت سرخ کرده مصرف می کنند، احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ و مقعد بیشتر است. ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎ ─┅═༅3⃣1⃣༅═┅─

─┅═༅🍃🍎🍃༅═┅─ 🌖◁(16)ظروف: 🍯ظروف مسی و روی به دلیل آزاد کردن این عناصر با ارزش به درون غذا باعث تاثیر در عملکرد سیستم مغز و اعصاب و غدد درون ریز بدن می شوند. 🥣یکی از اشکالات ظروف مسی اکسید شدن آنهاست که بسیار خطرناک است و باید به موقع قلع اندود و یا به اصطلاح سفید شود. 🍯ظروف سفالین زرد رنگ که در قدیم از آنها استفاده می شد بهترین نوع ظروف برای پخت و پز و نگهداری غذا هستند. 🥣ظروف لعابی از کیفیت خوبی برخوردارند. 🍯ظروف چینی یکی از بهترین ظروف غذا می باشند. 🥣ظروف چوبی اگر از مواد مناسبی تهیه شوند برای انواع غذاهای سرد بسیار مناسب هستند. ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎ ─┅═༅3⃣3⃣༅═┅─

─┅═༅🍃🍎🍃༅═┅─ 🌖◁(14)سرخ کردن : 📖با سرخ کردن دمایی بالاتر از 150 درجه سانتی گراد به وجود می آید که باعث می شود بخش عمده ای از املاح معدنی، ویتامین ها و آنزیمهای مفید و مهم غذایی از بین برود. غذاها در اثر سرخ کردن، دیر هضم شده، سیستم گوارش بدن را مختل و آن را خسته و فرسوده می کنند. 🗯توصیه می شود به جای آن از کباب، بخارپز یا آب پز کردن غذاها استفاده شود. 🌖(15)غذاهای پرچرب 📖مصرف زیاد از حد روغن باعث بروز اضافه وزن و چاقی شده و امکان افزایش کلسترول را فراهم می کند. 🗯همچنین خطر ابتلا به انواع بیماری ها را افزایش می دهد. در مطالعه ای که در تهران بر روی افراد با تحرک کم صورت گرفت، مشاهده شد که مصرف غذاها و شیرینی جات و دسرهای پرچرب باعث افزایش احتمال چاقی و پرفشاری خون در افراد می شود. ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎ ─┅═༅3⃣2⃣༅═┅─