─┅═༅🍃🍎🍃༅═┅─ 🗞عواملی که در رشد باکتری تاثیر می گذارد 🌀کنسروهای خانگی و بازاری، هر دو می تواند حامل باکتری باشد که باعث بیماری مصرف کننده می شود. کنسروهای بازاری به طور کلی حاوی ماده نگه دارنده است که خطر رشد باکتری را کاهش می دهد، در حالی که کنسروهای خانگی این ماده را ندارد. 💬در غذاهایی مانند گوشت، مرغ، غذاهای دریایی و سبزیجات نسبت به غذاهای با اسیدیته بالا مانند میوه، خطر رشد باکتری بیشتر است. دمایی که غذای کنسروی باز شده در آن قرار دارد، در رشد باکتری تاثیرگذار است. بنابراین، برای کاهش رشد باکتری، غذاهای کنسروی باز شده را در دمای کمتر از 4 درجه سلسیوس قرار دهید. ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎ ─┅═༅1⃣3⃣༅═┅─

─┅═༅🍃🍎🍃༅═┅─ 🗞کاهش خطر مصرف  🌩در صورت کپک زدن غذا یا داشتن ظاهر و بوی نامطبوع، غذا را دور بیندازید. 🌩قبل از باز کردن قوطی، دست ها و در بازکن را با آب گرم و مایع شست وشو بشویید. 🌩با قاشق دهانی یا قاشقی که قبلا استفاده شده، مواد داخل قوطی را خالی نکنید. 🌩هرگز مستقیما از قوطی غذا نخورید مگر این که قصد داشته باشید تمام آن را بخورید. 🌩باقی مانده کنسرو باز شده را در یک ظرف دردار قرار دهید و در یخچال نگه دارید. 🌩همانطور که می دانید باید همیشه به دستورات درج شده روی کنسرو به طور جدی توجه کرد . ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎ ─┅═༅1⃣4⃣༅═┅─

─┅═༅🍃🍎🍃༅═┅─ 🗞مضرات مصرف کنسرو ها  🌐علايم ونشانه های بیماری 🌨علایم مسمومیت غذایی اغلب 2 تا 6 ساعت بعد از مصرف غذای آلوده ظاهر می شود. 🌨اغلب غذاهای آلوده علایم  معده روده ای ایجاد می کند 🌨از جمله حالت تهوع، استفراغ، درد معده یا اسهال. برخی علایم می تواند تاثیر سیستماتیک مانند تب،لرز، سردرد و ضعف شدید ایجاد کند. 🌨حالت تهوع و اسهال شدید می تواند به کم آبی بدن منجر شود به ویژه در کودکان، بزرگسالان و افرادی که بیماری های خاص دارند. ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎ ─┅═༅1⃣5⃣༅═┅─

─┅═༅🍃🍎🍃༅═┅─ 🌖◁(7)نوشیدنی های صنعتی : 🌀این نوشیدنی ها باعث پوسیدگی دندان، چاقی، سوء تغذیه، سنگ کلیه، چین و چروک پوست، پوکی استخوان، بیماری های کبدی، دیابت، آلرژی، کاهش حافظه، بیماری های قلبی و عروقی و ... می شود. 🌤علاوه بر رنگ ها، اسانس ها، شیرین کننده های مصنوعی و مواد ناسالم دیگر به کار رفته در آبمیوه ها و نوشیدنی های صنعتی ، بسیاری از آنها در بطری های پلاستیکی هستند که این بطری ها دارای ماده ای به نام بیس فنول A هستند. 🌤این ماده مختل کننده عملکرد غدد درون ریز است که ممکن است بر روی عملکرد تیروئید در انسان، به خصوص در جنین اثر داشته باشد. 🌤این ماده همچنین ممکن است نیمه عمر T4 سرم را از طریق فعال نمودن آنزیم های کبدی کاهش دهد. این ماده بایستی از رژیم غذایی حذف شود. ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎ ─┅═༅1⃣6⃣༅═┅─

─┅═༅🍃🍎🍃༅═┅─ 📖امروزه استفاده از نوشیدنی های انرژی زا در بین مردم به خصوص جوانان و نوجوانان متداول شده است. تحقیقات نشان می دهد. ⛅️که در ترکیب برخی از این نوشابه ها کافئین با مقادیر بالا و عصاره گیاه گوارانا وجود دارد که اعتیاد آور است. ⛅️کافئین به سرعت بعد از نوشیدنی جذب شده و به بافت های بدن می رسد. ⛅️کافئین با مقادیری که در این نوشابه ها موجود است می تواند باعث ایجاد علائمی از قبیل تهوع و تپش قلب در فرد مصرف کننده شود که بیماران قلبی یا دارای سابقه تشنج در معرض خطر بیشتری قرار دارند ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎ ─┅═༅1⃣7⃣༅═┅─

─┅═༅🍃🍎🍃༅═┅─ 🌦مصرف زیاد نوشابه  های انرژی زا موجب تهوع، اسهال و استفراغ، نفخ، دل درد، بی خوابی، ناراحتی معده و تحریک پذیری می شود. 🌦این نوشیدنی ها با مقادیر بالای انرژی معمولا حاوی سطح بالایی از مواد قندی می باشند و می توانند باعث بروز چاقی، پوسیدگی دندان و عوارض دیگر شوند. 🌦توصیه می شود به جای نوشیدنی های صنعتی از انواع شیرهای گیاهی مانند شیر بادام، شیر گردو، شیرپسته، شیرخرما یا از انواع شربت های طبیعی نظیر شربت عسل یا آب لیموترش تازه، شربت عسل با عرق بهارنارنج، شربت شاه توت، شربت توت فرنگی، انواع دم کرده های گیاهی سنتی و... استفاده شود. ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎ ─┅═༅1⃣8⃣༅═┅─

─┅═༅🍃🍎🍃༅═┅─ 🌖◁(8)رنگهای مصنوعی 🗞از نظر منشا تولید به سه گروه تقسیم میشوند ☄رنگهای معدنی ☄رنگهای طبیعی ☄رنگهای مصنوعی یا قطرانی 🌀رنگهای معدنی رنگهایی هستند که در طبیعت یافت میشوند و یا با سنتز به دست میایند مثل دی اکسید تیتانیوم و کربنات کلسیم 🌀رنگهای طبیعی به ان دسته از رنگهای خوراکی میگویند که از منابع طبیعی مانند حیوان و گیاه به دست میایند مثل اناتو ،چغندر قرمز 🌀مهمترین رنگهای طبیعی در صنایع غذایی مثل زرد چوبه و زعفران موجود است ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎ ─┅═༅1⃣9⃣༅═┅─

─┅═༅🍃🍎🍃༅═┅─ 🗞اما رنگهای مصنوعی دو دسته هستند ☄رنگهای مشابه طبیعی ☄رنگهای مصنوعی 💬رنگهای مشابه طبیعی به ان دسته از رنگها میگویند که در طبیعت موجود است ولی به دلیل عدم توجیه اقتصادی از نمونه مصنوعی ان استفاده میشود مثل بتاکاروتن سنتیک 💬رنگهای مصنوعی در طبیعت وجود ندارد و معمولا از قطران ذغال سنگ و یا روشهای شیمیایی ساخته میشوند که اکثر این رنگها از نظر مصرف غذایی قابل قبول نبوده و سرطان زا هستند ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎ ─┅═༅2⃣0⃣༅═┅─

─┅═༅🍃🍎🍃༅═┅─ 📖از نظر طب سنتی ایرانی-اسلامی تا حدی مورد قبول‌اند و چندان مشکل ساز نیستند. اما به شکل صنعتی که امروز در کارخانجات تولید می‌شوند، مشکلات زیادی را برای سلامتی ایجاد می‌کنند. 💬یکی از دلایل این اتفاق، مواد شیمیایی و صنعتی‌ ای است که به منظور بهبود حالت فیزیکی مانند: قوام، چسبندگی، فرم پذیری و ... ، رنگ، طعم و بازار پسندی ماکارونی به آن اضافه می‌شود. 💬مصرف این مواد امروزه در کارخانجات تولید ماکارونی کاملاً رایج است، هم به لحاظ افزایش کیفیت ظاهری و بازار پسندی و هم به جهت مقرون به صرفه بودن کاملاً مورد استقبال تولید کننده‌های محصولات پاستاست از دلایل دیگر مضر بودن ماکارونی ترکیب خشک شده و تراکم خمیر و تخم‌مرغ است که قوام و تراکم بیشتر از حد آن باعث سختی هضم و تولید اخلاط غلیظ و سنگین در بدن می‌شود. ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎ ─┅═༅2⃣2⃣༅═┅─

─┅═༅🍃🍎🍃༅═┅─ 🌖◁(10)غلات تصفیه شده 🌀نتایج تحقیقاتی در ایتالیا حاکی از آن است که رژیم غذایی حاوی مقادیر زیادی غلات بدون سبوس و به خصوص نان سفید، باعث افزایش ابتلا به سرطان کلیه می شود. 🌀آرد سفید و آرد برنج •بدون سبوس• و تمام غذاهایی که با این دو ترکیب تهیه می شوند از غذاهای افزایش دهنده چربی های خون به شمار می آیند.   🌀توصیه می شود به جای آنها از آرد گندم، جو، برنج سبوس دار استفاده شود و به جای برنج سفید و آبکشی می توان از کته با شوید •شوید پلو •یا زعفران و زیره استفاده کرد.   💬تذکر: در برخی از رستورانها به برنج سفید زاج می زنند تا قد بکشد و شفاف شود در حالیکه زاج، موجب شکنندگی عروق می شود. ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎ ─┅═༅2⃣4⃣༅═┅─

─┅═༅🍃🍎🍃༅═┅─ 📖تحقیقات جدید دانشگاهی در اروپا نشان می‌دهد ماکارونی خطر ابتلا به تغییرات متابولیک مربوط به بیماری‌های قلبی و عروقی و سکته مغزی را افزایش می‌دهد. 🌀در این مطالعه، محققان دریافتند افرادی که رشته‌های نودل و ماکارونی زیاد مصرف می‌کنند، بیشتر به بیماری‌های قلبی و دیابت دچار می‌شوند و فشارخون بالا از دیگر بیماری‌هایی است که با مصرف ماکارونی به سراغ افراد می‌آید. 🌀اتفاقات فوق به هر دلیلی که ایجاد شده باشند، این نظر طب ایرانی را تأیید می‌کنند که هرگاه دستکاری‌های مصنوعی به ویژه صنعتی و شیمیایی بر روی خوراکی‌های انسان انجام شود، آن ماده غذایی از اعتدال و طبیعت واقعی خود خارج شده و همین عدم اعتدال را به بدن انسان منتقل می‌کنند 🌀و هر چه این دستکاری‌ها بیشتر باشند، فجایع به وجود آمده از آن‌ها نیز بیشتر خواهند بود. ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎ ─┅═༅2⃣3⃣༅═┅─

─┅═༅🍃🍎🍃༅═┅─ 🌖◁(9)ماکارونی وپاستاها 📖از مصرف ماکارونی و پاستاها خودداری کنید.ماکارونی، این فرآورده غذایی مطابق داستان‌های قدیمی، اولین بار در چین به طور اتفاقی از رشته‌های خشک شده که از آرد گندم تهیه شده بودند به وجود آمد و سپس توسط یک تاجر ایتالیایی به اروپا راه یافت و در ساختار آن تغییرات کلی به وجود آمد تا به صورت امروزی در آمد.ترکیب اصلی این ماده آرد گندم و تخم مرغ است و به طور سنتی تا چند دهه پیش با روش‌های خانگی در کشورهای اروپایی ساخته می‌شد. ⛅️امروزه این مواد غذایی در کارخانجات مدرن و با روش‌های صنعتی تولید می‌شود. ⛅️تا زمانی که ماکارونی و به طور کل خانواده پاستاها •لازانیا، اسپاگتی و ...• به طور ارگانیک و طبیعی از آرد گندم و تخم مرغ خالص تهیه شوند و به صورت تازه مورد استفاده قرار گیرند ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎ ─┅═༅2⃣1⃣༅═┅─