🔻کوکوی عدس و گردو؛ یک غذای گیاهی و مقوی 🔹اگر بدنبال یک جایگزین سالم و پروتئینی برای گوشت هستید، کوکوی عدس و گردو با بافتی ترد و طعمی آجیلی، یک وعده متفاوت و سیرکننده است. مواد لازم: عدس پخته و آب‌کش‌شده: ۱ پیمانه گردوی خردشده: ۳ قاشق غذاخوری تخم‌مرغ: ۲ عدد پیازچه خردشده: ۳ قاشق غذاخوری آرد سوخاری: ۱ قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم 🔹طرز تهیه: عدس پخته‌شده را با گوشت‌کوب یا چنگال کمی له کنید. لازم نیست کاملاً پوره شود، کمی بافت‌دار بودن آن بهتر است. گردوی خردشده، پیازچه، آرد سوخاری، ادویه‌ها و تخم‌مرغ‌ها را به عدس اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مایه یکدستی حاصل شود. تابه را با کمی روغن گرم کنید. از مایه به اندازه یک قاشق بزرگ و در تابه پهن کنید. هر طرف کوکو را با حرارت ملایم سرخ کنید. این کوکو به دلیل وجود گردو بسیار مغذی است و با نان تازه و ماست‌خیار یک وعده کامل محسوب می‌شود. #چی_بپزیم؟ @tehrann_tv

🔻عصرانه ورزشی در بوستان لاله 🔹اگر به دنبال یک فضای عمومی، وسیع و نوستالژیک در مرکز تهران هستید تا نوجوانان انرژی خود را در آن تخلیه کنند، راهی بخش ورزشی بوستان لاله شوید. این پارک قدیمی با چنارهای بلندش، از فعال‌ترین پاتوق‌های ورزشی شهر است. 🔹در ضلع شمال غربی پارک، نزدیک به خیابان کارگر شمالی، بزرگ‌ترین سایت تنیس روی میز عمومی پایتخت با ده‌ها میز سیمانی قرار دارد که عصرها محل مسابقات پرهیجان نوجوانان است. 🔹در کنار آن، زمین چمن مصنوعی محصوری وجود دارد که پاتوق بازی‌های دسته‌جمعی فوتبال است.کف‌سازی صاف و عریض محوطه دور آب‌نمای مرکزی نیز فضای مناسبی برای اسکوترسواری بچه‌ها فراهم می‌کند. #بچه‌های_تهران @tehrann_tv

🔻جلال‌الدین همایی؛ احیاگر متون کهن 🔹استاد جلال‌الدین همایی، ادیب، فقیه و مورخ نامدار، یکی از چهره‌های شاخص دانشکده ادبیات دانشگاه تهران است. 🔹ویژگی بارز همایی، نگاه علمی سخت‌گیرانه، جامعیت در علوم و دوری از جنجال‌های سیاسی بود. او از اوایل تاسیس دانشگاه تهران به تدریس پرداخت و تا زمان بازنشستگی در سال ۱۳۴۵ خورشیدی، شاگردان برجسته‌ای تربیت کرد و به تصحیح متون گران‌سنگ کهن نظیر «مصباح‌الهدایه» همت گماشت. 🔹خانه او در محله فخرآباد تهران، پناهگاه محققانی بود که در هیاهوی تجددخواهی پایتخت، به دنبال اصالت زبان فارسی بودند. استاد همایی بدون ورود به قطب‌بندی‌های عصر خود، با تکیه بر قلم، میراث علمی استواری در تهران دهه چهل به یادگار گذاشت. #چهره‌های_طهران @tehrann_tv

🔻تاریخچه مخوف یک میدان‌ 🔹میدان محمدیه امروز در جنوب بازار، روزگاری با نام «میدان پاقاپوق» و بعدها «میدان اعدام»، شناخته می‌شد. این محل در عهد قاجار، فضای پشت دروازه محمدیه و مسیر حرکت به سمت ری بود. 🔹علت شهرت این مکان، انتقال قاپوق یا همان سکوی اجرای حکم اعدام از میدان ارگ به این نقطه در عصر ناصری بود. در مرکز میدان، سکویی خشتی قرار داشت که اعدام مجرمان روی آن انجام می‌شد. 🔹در کنار این فضای مخوف، عصرها پهلوانان گمنام و نوچه‌های جنوب شهر معرکه می‌گرفتند و سنگ و کباده می‌زدند. 🔹در دوره پهلوی اول، سکوی اعدام به طور کامل تخریب و ابعاد میدان دگرگون شد اما تغییر نام رسمی آن به محمدیه در دهه ۱۳۷۰ خورشیدی انجام شد. #نام‌های_تهران @tehrann_tv

🔻توقف ردیابی تبلیغاتی در مرورگر موبایل 🔹بسیاری از کاربران پس از جستجوی یک کالا یا موضوع خاص در اینترنت، با حجم انبوهی از تبلیغات مشابه و هدفمند در سایر سایت‌ها و شبکه‌های اجتماعی مواجه می‌شوند. 🔹این امر نتیجه فعالیت کوکی‌های ردیاب شخص ثالث است. این کدهای کوچک دیجیتالی، رفتار و علایق شما را در سایت‌های مختلف رصد کرده و برای آژانس‌های تبلیغاتی ارسال می‌کنند. 🔹برای متوقف کردن این فرآیند، کاربران می‌توانند به تنظیمات حریم خصوصی مرورگر موبایل خود مراجعه کرده و دسترسی کوکی‌های شخص ثالث را کاملاً مسدود کنند. این اقدام فنی بدون مختل کردن عملکرد اصلی وب‌سایت‌ها، سوابق وب‌گردی کاربر را پنهان نگه داشته و امنیت عمومی دستگاه را ارتقا می‌دهد. #دیجی_تهران @tehrann_tv

نخستین اداره اطفای حریق پایتخت ‌ 🔹در سال ۱۳۰۳ خورشیدی، نخستین اداره آتش‌نشانی تهران که به آن «اداره اطفائیه» می‌گفتند، با چند دستگاه کامیون آلمانی در سه‌راه امین‌الحضور آغاز به کار کرد تا به کابوس آتش‌سوزی‌های بازار پایان دهد. 🔹بزرگ‌ترین چالش اطفائیه در آن دوران، نبود سیستم تلفن و بی‌سیم در شهر بود. برای حل این مشکل، مأموران برج منبع آب ایستگاه در خیابان ری را به عنوان دکل دیده‌بانی انتخاب کردند و مأموری به طور شبانه‌روزی بالای این برج می‌نشست تا به محض دیدن دود، زنگ بزرگ برنجی را به صدا درآورد. 🔹با توسعه شهر، ایستگاه میدان حسن‌آباد در دهه ۱۳۱۰ شکل گرفت که پس از تخریب اداره اطفائیه، به قدیمی‌ترین پایگاه فعال پایتخت تبدیل شد و کماکان در همان موقعیت تاریخی مستقر است. ایستگاه حسن‌آباد به عنوان ایستگاه شماره ۱ آتش‌نشانی تهران شناخته می‌شود. ‌ #هویت_تهران ‌ @tehrann_tv

🔻بحران آب با شعار حل نمی‌شود؛ مردم و دولت باید همزمان پای کار باشند 📌اختصاصی اخبار تهران امیرزاده، کارشناس حوزه آب در گفت‌وگو با اخبار تهران: 🔹کم‌آبی تنها با توصیه به مردم حل نمی‌شود، بحران آب در ایران ابعاد مختلفی دارد؛ از نحوه مدیریت و سیاست‌گذاری دولت گرفته تا آموزش، فرهنگ‌سازی و اصلاح الگوی مصرف در جامعه. 🔹در دهه‌های اخیر علاوه بر محدودیت طبیعی منابع آب، برخی مداخلات و تصمیمات مدیریتی نیز باعث تضعیف ساختارهای آبی کشور شده‌اند و به همین دلیل امروز با بحرانی مضاعف روبه‌رو هستیم. 🔹مردم باید واقعیت‌های آبی کشور را بپذیرند و شیوه زندگی خود را با ظرفیت منابع آب موجود سازگار کنند. همان‌طور که یک خانواده هزینه‌های خود را با بودجه‌اش تنظیم می‌کند، جامعه نیز باید مصرف آب را متناسب با منابع در دسترس مدیریت کند. 🔹یکی از مهم‌ترین آموزش‌هایی که باید از مدرسه تا رسانه به شهروندان منتقل شود، پرهیز از مصرف غیرضروری آب است. هر فرد باید بداند حتی صرفه‌جویی‌های کوچک، از کوتاه‌تر کردن زمان استحمام گرفته تا کاهش مصرف کالاهای پرمصرف از نظر آب، در حفظ منابع آبی برای نسل‌های آینده مؤثر است. 🔹فرهنگ صرفه‌جویی زمانی در جامعه نهادینه می‌شود که مردم در کنار توصیه‌ها، عملکرد مسئولان و نهادهای عمومی را نیز در مدیریت مصرف آب مشاهده کنند. @tehrann_tv

🔻گرانی کتاب‌های کمک‌درسی؛ مانعی تازه در مسیر آموزش پروین طالبیان، کارشناس آموزشی در گفت‌وگو با اخبار تهران: 🔹افزایش قیمت کتاب در سال‌های اخیر تا حدی با رشد هزینه‌های تولید و کمبود کاغذ قابل توجیه است؛ اما آنچه بیش از همه نگران‌کننده شده، رشد شدید قیمت کتاب‌های کمک‌درسی است. 🔹این کتاب‌ها برای بسیاری از دانش‌آموزان، به‌ویژه در مناطق کم‌برخوردار، نقش یک ابزار تکمیل‌کننده آموزشی را ایفا می‌کنند. خانواده‌هایی که امکان استفاده از کلاس‌های خصوصی یا خدمات آموزشی گران‌قیمت را ندارند، از طریق کتاب‌های کمک‌درسی تلاش می‌کنند بخشی از کمبودهای آموزشی را جبران کنند. 🔹اما افزایش بی‌رویه قیمت‌ها باعث شده دسترسی بسیاری از دانش‌آموزان به این منابع محدود شود. هرچند استفاده از کتاب‌های دست‌دوم می‌تواند بخشی از مشکل را حل کند، اما این امکان در همه شهرها و برای همه دانش‌آموزان به یک اندازه در دسترس نیست. 🔹به نظر می‌رسد زمان آن رسیده که نهادهای مسئول، از جمله وزارت آموزش‌وپرورش و وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی، نظارت جدی‌تری بر روند قیمت‌گذاری کتاب‌های کمک‌درسی داشته باشند. آموزش نباید به کالایی تبدیل شود که تنها بخشی از جامعه توان دسترسی به آن را داشته باشد. @tehrann_tv

🔻خوراک لوبیا سبز با مرغ، ساده اما خوشمزه 🔹این خوراک یک غذای کاملاً شناخته‌شده و کلاسیک ایرانی است که در عین سادگی، بسیار خوش‌خوراک و مقوی است و معمولاً با نان سرو می‌شود. ‌ 🔹مواد لازم لوبیا سبز: ۲۵۰ گرم (خرد شده) سینه مرغ: ۲۰۰ گرم (مکعبی خرد شده) پیاز: ۱ عدد بزرگ رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری سیب‌زمینی: ۱ عدد کوچک (نگینی خرد شده) نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم ‌ 🔹طرز تهیه پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید تا سبک شود. سپس تکه‌های مرغ را اضافه کنید و همراه با زردچوبه و فلفل تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند. لوبیا سبزهای خرد شده را به تابه اضافه کرده و چند دقیقه با مرغ تفت دهید. سپس رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید تا رنگ باز کند. یک لیوان آب جوش به مواد اضافه کنید، در تابه را ببندید و اجازه دهید با حرارت ملایم نیم ساعت بپزد تا لوبیا و مرغ کاملاً نرم شوند.در ۱۵ دقیقه آخر، سیب‌زمینی‌های نگینی را اضافه کنید تا در کنار بقیه مواد بپزند و غلظت سس غذا را بیشتر کنند. این خوراک باید کم‌آب و غلیظ باشد. می‌توانید در آخر کمی آب‌غوره برای طعم بهتر اضافه کنید. #چی_بپزیم؟ @tehrann_tv

🔻کنکور و مافیای کتاب؛ وقتی تبعیض به ظلم تبدیل می‌شود 📌اختصاصی اخبار تهران علی خزایی، عضو کمسیون آموزش مجلس شورای اسلامی در گفت‌وگو با اخبار تهران: 🔹کنکور باید کنار گذاشته شود زیرا مانع عدالت آموزشی است و سوالات کنکور باید صرفاً از کتاب‌های درسی طراحی شوند تا تبعیض میان دانش‌آموزان مناطق برخوردار و مناطق محروم، اعم از شهری و روستایی، از بین برود؛ چرا که طراحی سوال خارج از کتاب درسی، ظلم به دانش‌آموزان است و مدیران و طراحان مسئول این وضعیت هستند. 🔹اگر قرار باشد سوالات کنکور از غیر از کتاب درسی بیاید، وای به حال کسی که سوال را طراحی می‌کند و وای به حال مدیری که به این کار تن می‌دهد. اگر قرار است سوالات خارج از کتاب باشد، پس اصلاً چرا کتاب درسی داریم؟ 🔹علاوه بر این، قیمت بالای کتاب، کاغذ و نوشت‌افزار، به‌خصوص برای دانش‌آموزان مستضعف و محروم، تهیه کتاب‌های کمک‌درسی را غیرممکن می‌کند و این وضعیت نه تنها تبعیض، بلکه ظلم است. 🔹از نهادهای ناظر مانند شورای عالی انقلاب فرهنگی می‌پرسیم که چرا جلوی تبلیغات و فروش این کتاب‌های کمک‌درسی را نمی‌گیرند و چرا در این موضوع که مستقیماً بر عدالت آموزشی تاثیرگذار است، ورود نمی‌کنند؟ @tehrann_tv

🔻پارادوکس قیمت‌گذاری در بازار کتاب‌های کمک‌آموزشی؛ کالای لوکس یا ابزار موفقیت؟ 📌اختصاصی اخبار تهران علیرضا رحیمی، کارشناس آموزشی، در گفت‌وگو با اخبار تهران: 🔹واقعیت‌های اقتصادی کشور، بازار کتاب را به شدت تحت تأثیر عوامل کلان قرار داده است. افزایش قیمت ارز مستقیماً بر نهاده‌های تولید کتاب، به‌ویژه کاغذ، اثر گذاشته و منجر به رشد صعودی قیمت تمام‌شده شده است؛ تا جایی که گاهی نرخ رشد قیمت کتاب از طلا نیز پیشی می‌گیرد. با این حال، کتاب‌های کمک‌درسی ماهیتی متفاوت از کتب درسی رسمی دارند. 🔹از دیدگاه نظام آموزشی، این کتب هیچ‌گونه ضرورت قانونی یا رسمی ندارند و عدم دسترسی به آن‌ها، به‌معنای ایجاد تبعیض آموزشی نیست. 🔹طبق تعاریف اصولی، «تبعیض» زمانی رخ می‌دهد که فرصت‌های برابر از سوی حاکمیت سلب شود، نه زمانی که بازاری آزاد برای ابزارهای جانبی موفقیت وجود دارد. 🔹بخش بزرگی از تقاضای موجود در این بازار، نتیجه مستقیم تبلیغاتِ گسترده‌ی تولیدکنندگان کتاب و مؤسسات کنکور است. اگرچه نمی‌توان تأثیر این ابزارها در افزایش شانس موفقیت را نادیده گرفت، اما ماهیت «اختیاری» این خریدها، آن‌ها را در دسته‌بندی کالاهای بازاری قرار می‌دهد که تابع عرضه و تقاضا هستند. 🔹در نهایت، گرانی این کتب اگرچه قدرت خرید بخشی از جامعه را محدود کرده، اما ربطی به ناتوانی در دسترسی به آموزش پایه ندارد. @tehrann_tv

🔻هیجان اسکوتر سواری در بوستان آب و آتش 🔹اگر نوجوان شما به فضاهای مدرن، زنده و پرانرژی علاقه دارد و دلش یک پاتوق عمومی برای تحرک و معاشرت می‌خواهد، او را به بوستان آب و آتش در اراضی عباس‌آباد ببرید. این مجموعه با طراحی مدرن، از محبوب‌ترین فضاهای تفریحی پایتخت برای نسل جوان است. 🔹محور اصلی پارک با کفسازی کاملاً صاف و عریض، یک مسیر عالی و ایمن برای اسکوترسواری، اسکیت و پیاده‌روی به سمت پل طبیعت فراهم می‌کند. همچنین پیست اسکیت اختصاصی مجموعه، پاتوقی پویا برای مانورهای هیجان‌انگیز نوجوانان است. 🔹با نزدیک شدن به زمان غروب، تماشای فواره‌های آب، برج‌های آتش و عکاسی بر فراز پل طبیعت، این فضا را به یکی از جذاب‌ترین پاتوق‌های شهری برای تخلیه انرژی و ثبت خاطرات نوجوانان تبدیل کرده است. #بچه‌های_تهران @tehrann_tv