🔻ورشکستگی دفاتر خدمات مسافرتی تهران/گردشگران خارجی زیادی منتظر ورود به ایران هستند حرمت الله رفیعی، رییس انجمن صنفی خدمات دفاتر مسافرت هوایی در گفت‌وگو با اخبار تهران : 🔹بالای ۳ هزار دفتر خدمات مسافرتی در تهران فعالیت می‌کنند که بسیاری از آنها از جنگ و شرایط اقتصادی آسیب دیدند و متاسفانه بسیاری از آنها یا به شرایط ورشکستگی رسیده و یا مجبور به تعدیل نیرو شده‌اند. 🔹۴۰ تا ۵۰ درصد دفاتر خدمات مسافرتی در تهران قصد تغییر شغل دارند. 🔹اگر توافق بین ایران و آمریکا قطعی شود پیش‌بینی می‌شود صنعت گردشگری ایران رشد روزافزونی خواهد داشت و باعث تحول آن شود. 🔹اشتیاق مردم و گردشگران بسیاری از کشورها برای سفر به ایران زیاد شده و منتظر بهبود شرایط ژئوپلیتیک در کشور هستند تا وضعیت سفر برای آنها فراهم شود. #تیمچه_تهران @tehrann_tv

🔻امروز در تهران و جهان چه خبر بود؟ 🔹یک روز شلوغ در چند دقیقه! 🔹اگر در طول روز فرصت پیگیری اخبار را نداشتید، این بسته صوتی شبانه مخصوص شماست. ما تمام اتفاقات مهم امروز را برایتان در یک فایل کوتاه جمع کرده‌ایم. #امروز_چه_خبر @tehrann_tv

🔻دیشب که خواب بودیم چه خبر؟ 🔹اگر فرصت نکردید اخبار شب گذشته را دنبال کنید، ما مهم‌ترین رویدادهای تهران و جهان را در این بسته صوتی کوتاه برای شما جمع‌آوری کرده‌ایم. 🔹در این فایل صوتی می‌شنوید: مرور سریع وقایع مهم چند ساعت گذشته آنچه از نیمه‌شب تا صبح امروز رخ داد #دیشب_که_خواب_بودیم @tehrann_tv

🔻سنت صدساله عزاداری در دالان‌های بازار تهران 🔹در عهد قاجار با رونق گرفتن تکیه‌ها، شیوه ویژه‌ای از عزاداری به نام «چهارپایه‌خوانی» متولد شد که قلب بازار بزرگ تهران، به ویژه بازار کفاش‌ها، کانون اصلی آن بود. 🔹در روزهای تاسوعا و عاشورا، دسته‌ها وارد دالان‌های سرپوشیده بازار می‌شدند. به دلیل تراکم جمعیت، مداح برای دیده شدن، روی یک چهارپایه چوبی در چهارسوق‌ها می‌ایستاد. او بدون بلندگو، با تکیه بر نوحه‌های اصیل و هم‌نوایی سنگین بازاریان، مرثیه‌ای کوتاه می‌خواند و سپس چهارپایه به دالان بعدی منتقل می‌شد. 🔹این سنت نمونه‌ای از انطباق یک آیین با معماری تجاری پایتخت است که تا امروز اصالت زنده خود را حفظ کرده است. #هویت_تهران @tehrann_tv

🔻خوراک گل‌کلم و سیب‌زمینی، لذیذ و مقوی 🔹اگر به دنبال یک غذای گیاهی، بسیار خوش‌عطر و متفاوت هستید، خوراک گل‌کلم و سیب‌زمینی یک انتخاب عالی است. 🔹مواد لازم گل‌کلم: نصف یک بوته متوسط (گل‌گل شده) سیب‌زمینی: ۲ عدد متوسط (مکعبی خرد شده) پیاز: ۱ عدد بزرگ گوجه‌فرنگی: ۲ عدد (پوره شده یا رنده شده) سیر: ۲ حبه (رنده شده) ادویه‌ها: زردچوبه، پودر زیره، فلفل قرمز و نمک به مقدار لازم ‌ 🔹طرز تهیه پیاز را در تابه تفت دهید تا طلایی شود. سپس سیر و ادویه‌ها را اضافه کنید تا عطرشان بلند شود. سیب‌زمینی‌های نگینی را اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید. سپس گل‌کلم‌ها را اضافه کرده و اجازه دهید کمی سرخ شوند تا در حین پخت وا نروند. پوره گوجه‌فرنگی را به تابه اضافه کنید. نصف استکان آب جوش بریزید، در تابه را ببندید و حرارت را ملایم کنید تا گل‌کلم و سیب‌زمینی کاملاً مغزپخت شوند (حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه). این خوراک نباید آب زیادی داشته باشد؛ وقتی آب آن کشیده شد و روغن انداخت، آماده است. #چی_بپزیم؟ @tehrann_tv

🔻«ضربه کاراته‌ای» در چیدمان کوسن‌های پفکی ‌ 🔹یکی از دلایلی که باعث می‌شود برخلاف کاناپه خانه‌های ژورنالی شیک و دعوت‌کننده، برخی کوسن‌های تخت و بی‌انرژی باشند، انتخاب اشتباه ابعاد بالشتکِ داخلی است. 🔹‌برای اینکه کوسن‌ها همیشه پر و لوکس بایستند، همیشه بالشتکِ داخل کوسن را دقیقاً یک سایز (پنج سانتی‌متر) بزرگ‌تر از کاور آن بخرید. برای مثال، اگر کاور شما ۵۰ در ۵۰ است، مغزی داخل آن را سایز ۵۵ در ۵۵ تهیه کنید تا کاور کاملاً پر شود و چروک نخورد. 🔹‌وقتی داخل کوسن با الیاف مرغوب یا پر انعطاف‌پذیر پر باشد، کافی است با لبه دست یک ضربه ملایم به وسط ضلع بالایی آن بزنید تا فرورفتگی V شکل ظریفی ایجاد شود. 🔹 این حرکت ساده، فرمی ارگانیک و بی‌نهایت لوکس به کاناپه می‌دهد. ‌ #خانه_سبز @tehrann_tv

🔻«آواز سبز» نوایی تقدیم به عاشقان عاشورا 🔹آلبوم «آواز سبز» به همت احمدرضا نوری در سال 1390 پژوهش و گردآوری شده است. این آلبوم در حقیقت اثری تحقیقاتی است در مضمون عاشورا که بر اساس و پایه موسیقی اصیل ایرانی تهیه شده است. از نکات برجسته این آلبوم می‌توان به حضور اساتید شبیه خوانی ایران در آوازسبز اشاره کرد. 🔹آواز سبز قطعات «کعبه جانان» از مجلس امام حسین(ع)، «نازنین مهتاب»، «بزم آشوب» و «نغمه عشاق» از مجلس حضرت عباس(ع)، «چشم تر» از مجلس حضرت علی اکبر(ع)، «ساقی نامه» از مجلس حر و «ای مونس جان» از مجلس حضرت مسلم، به ارادتمندان موسیقی مذهبی پیشکش شده است. قطعه زیر مربوط به «کعبه جانان» از مجلس امام حسین(ع) است. #هیئت_مجازی_تهران @tehrann_tv

🔻ضرورت فرهنگ‌سازی عزاداران اباعبدالله نسبت به عدم استفاده از ظروف پلاستیکی در مراسمات محرم کهرم، فعال محیط‌زیست در گفت‌وگو با اخبار تهران: 🔹افرادی که در ایام محرم اقدام به توزیع غذا می‌کنند، باید در این مسأله فرهنگ‌سازی انجام دهند و باید نسبت به عدم استفاده از ظروف پلاستیکی هشدار دهند. 🔹در نتیجه لازم است درباره پیامدهای بهداشتی ظروف پلاستیکی آگاه‌سازی شود و به جای آن از ظروف کاغذی و مقوایی یا ظروف غیرپلاستیکی استفاده شود. 🔹عملکرد سازمان حفاظت محیط‌زیست جای انتقاد دارد و این سازمان در زمینه آگاهی‌بخشی و انجام وظایف خود در این حوزه، عملکرد مناسبی نداشته است. @tehrann_tv

🔻چرا باشکوه‌ترین تماشاخانه مذهبی پایتخت «تکیه دولت» نام گرفت؟‌ 🔹در سال ۱۲۴۹ خورشیدی، ناصرالدین‌شاه دستور ساخت بنای عظیم تکیه دولت را در مجاورت کاخ گلستان صادر کرد. در ادبیات دیوانی آن عصر، واژه «دولت» مترادف با «دستگاه سلطنت و شخص شاه» بود. شاه با این نام‌گذاری می‌خواست تولیت مطلق دربار بر مناسک مذهبی پایتخت را به رخ بکشد. 🔹از سوی دیگر، این نام خط مرزی میان این بنا و تکایای محلی و صنفی تهران قدیم (مانند تکیه دباغ‌ها) بود؛ نشانه‌ای کالبدی که ثابت می‌کرد اینجا نه یک ملک محلی، بلکه تماشاخانه رسمی و مرکزی دارالخلافه است که حتی سفرای خارجی را نیز میزبانی می‌کند. #نام‌های_تهران @tehrann_tv

🔻حذف فایل‌های تکراری و آزاد کردن حافظه گوشی 🔹دانلود چندباره فایل‌های پی‌دی‌اف اداری، ذخیره تکراری تصاویر دریافت شده در گروه‌های کاری و پشتیبان‌گیری‌های غیرضروری، به مرور زمان حافظه تلفن همراه را اشغال کرده و عملکرد سیستم‌عامل را مختل می‌کنند. 🔹 برنامه‌های مدیریت فایل در تلفن‌های هوشمند، به هوش مصنوعی تحلیل حافظه مجهز شده‌اند که فایل‌ها را بر اساس نام، حجم و کدهای ساختاری منحصر‌به‌فرد اسکن می‌کند. 🔹کاربران با ورود به این بخش می‌توانند بدون نیاز به بررسی پوشه به پوشه، فهرستی از تمام فایل‌های کاملاً مشابه را مشاهده کرده و با حذف نسخه‌های فرعی و نگه‌داشتن نسخه اصلی، حجم انبوهی از فضای ذخیره‌سازی دستگاه را آزاد کنند. #دیجی_تهران @tehrann_tv

🔻رقابت پنهان محله‌های طهران در طاق بستن گذرهای محرم ‌ 🔹در عصر قاجار، هم‌زمان با فرارسیدن محرم، سنتی تماشایی در پایتخت شکل گرفت که به «طاق‌نما بستن» شهرت داشت و کانون آن، گذرهای خانی‌آباد، سنگلج و پامنار بود. 🔹اهالی و جوانان هر محل، پیش از آغاز محرم، ابتدای کوچه‌ها را با چوب و داربست به شکل طاق‌های گنبدی درمی‌آوردند. سپس زیباترین قالیچه‌ها، آینه‌های قدی و لاله‌های عباسی بلور را از خانه‌های همسایه‌ها امانت می‌گرفتند تا طاق‌نما را تزیین کنند. 🔹شب‌ها با روشن شدن ده‌ها شمع و چراغ لامپا، گذرهای تاریک طهران به تونل‌هایی از نور و آینه تبدیل می‌شد و رقابتی پرشور میان محلات برای خلق زیباترین طاق پدید می‌آمد. این آیین، نماد بارز «معماری موقت شهری» و همبستگی اجتماعی پایتخت‌نشینان بود که هویت کالبدی محله‌های قدیمی را دگرگون می‌کرد. ‌ #هویت_تهران ‌ @tehrann_tv

🔻خورش قیمت نذری؛ محبوب‌ترین نذری ماه محرم 🔹راز خوشمزگی قیمه‌های نذری، دو مورد است؛ یکی زمان پخت طولانی با حرارت بسیار ملایم و دیگری تفت دادن اصولی رب و ادویه. ‌ 🔹مواد لازم گوشت خورشی: ۵۰۰ گرم لپه: ۱ پیمانه (از قبل خیس‌خورده) پیاز بزرگ: ۲ عدد رب گوجه‌فرنگی: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری لیمو عمانی: ۳ تا ۴ عدد زعفران دم‌کرده: غلیظ، به مقدار لازم دارچین: نصف قاشق چای‌خوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم گلاب: ۱ قاشق چای‌خوری ‌ 🔹طرز تهیه پیازهای خردشده را تفت دهید تا کاملاً سبک و طلایی شوند. زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کرده و یک دقیقه تفت دهید.گوشت‌های خردشده را به پیاز اضافه کنید و آنقدر تفت دهید تا رنگ گوشت کاملاً تغییر کند و کمی برشته شود. لپه‌های خیس‌خورده را به گوشت اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه تفت دهید. رب گوجه‌فرنگی را در گوشه تابه با کمی روغن تفت دهید تا کاملاً سرخ شود و رنگ باز کند، سپس با مواد مخلوط کنید. چند لیوان آب جوش اضافه کنید، در قابلمه را ببندید و اجازه دهید با حرارت ملایم حدود 2 تا 3 ساعت بپزد. لیمو عمانی‌ها را از قبل سوراخ کرده و در آب گرم قرار دهید تا تلخی‌شان گرفته شود. در یک ساعت پایانی پخت، لیموها، نمک، زعفران دم‌کرده و پودر دارچین را اضافه کنید. اگر دوست داشتید در پایان، یک قاشق گلاب اضافه کنید تا عطر قیمه‌های نذری را بگیرد. سیب‌زمینی‌ها را خلالی نازک خرد کرده، سرخ کنید و هنگام سرو روی خورش بریزید. #چی_بپزیم؟ @tehrann_tv