و از آسمونِ مسیر لذت بردیم😃

وقت آموزش رولتای فانتزی‌مونه 😍👇

آموزش #رولت_یلدایی فانتزی 😍😋🍎🍰 با رسپی تیم آموزشی ونتا🌹 مواد لازم👩🏻‍🍳👇🏻👇🏻 1⃣ تخم مرغ ۵ عدد 2⃣ شکر برای سفیده ۶۰ گرم 3⃣ شکر برای زرده ۵۰ گرم 4⃣ آبلیمو ۱/۴ ق چ 5⃣ وانیل ۱/۲ ق چ 6⃣ رنگ خوراکی قرمز و سبز به میزان لازم 7⃣ شیر ۵۰گرم 8⃣ روغن مایع ۶۰ گرم 9️⃣ آرد قنادی ۱۱۰ گرم 🔟 بیکینگ پودر ۱/۲ ق چ *خامه قنادی فرم گرفته به میزان لازم* برای تزئین 👇🏻👇🏻 ما از فوندانت،شکلات چیپسی،برگ نعنا و شکلات بنماری شده استفاده کردیم مراحل تهیه، توی فیلم گفته شده❤️ 📍نکات مربوط به این آموزش 👇🏻👇🏻 ✅️ مواد اسفنج هم دمای محیط باشه ✅️ دمای فر برقی ۱۶۵ درجه و فر گازی ۱۸۵ درجه به مدت ۲۰ دقیقه در طبقه دوم فر با المنت بالا و پایین ✅ دلیل استفاده از آبلیمو؛ پایداری بیشتر کف و جلوگیری از آب انداختن سفیده است ✅ سایز قالب ۳۰×۴۰ است ✅ ما دو رنگ اسفنج(سبز و قرمز) درست کردیم؛ شما میتونید از هر رنگ دیگه ای استفاده کنید؛ با این میزان مواد تقریبا ۱۰ تا برش رولت با این سایز دارید ✅ برای درست کردن پاپیون از فوندانت نرم شده و مولد پاپیون استفاده کردیم. برای دیدن اصولی ترین دستورهای کیک و شیرینی،🍩🍪🎂 به کانال بزرگ ونتا کیک بپیوندید❤️👇🏻 🍰 @vantacake 🍰

امروزمون رو با یه پشت صحنه از آموزش دیروز شروع کنیم😁 شما احتیاط کنید😅 🍰 @vantacake 🍰

دیروز یه ترفند تو اینستا دیدیم امروز قراره اجراش کنیم😁 البته ببینیم اصلا قابل اجراست یا نه😂

الان یک ماهه که خودم رو موظف کردم قبل ناهار کلم بروکلی بخار پز بیارم سر سفره با هم بخوریم. یه ساعت قبل ناهار یه کوچولو نمک بهش میزنم میریزم تو تابه رژیمی که کفش یه کم روغن زیتون ریختم. و درش رو میبندم کم کم بخار پز میشه میخوام بچه ها هم عادت کنن به خوردنش؛ اتفاقا دوس هم دارن🙂

چقدر خوب😍 برشته شدن رو کیک و شیرینی ها و حتی پختشون، دغدغه خیلی از بچه هاییه که فر ندارن و ماکروفر دارن🥰 یه بار دیگه پست مربوط به فر دست‌ساز رو براتون میذارم🙂❤️👇

😍 اگر رازهایی که گفتیم رو در مورد فر دست ساز بدونید؛ دیگه هررر شیرینی میتونید باهاش درست کنید🥰👇 1⃣ حتماً از قابلمه روحی استفاده کنید و درب قابلمه رو فویل بزنید تا روی کیک و شیرینی‌ها برشته بشه. اینجوری مجبور نیستید فقط کیک و شیرینی های کاکائویی بپزید تا خوشرنگ بشه😍 2⃣ فویل حتماً ضخیم باشه؛ اگه نازک بود دو لایه بردارید 3⃣ کف قابلمه رینگ یا سه پایه بزارید بعد قالب کیک رو بذارید روش؛ اینجوری حرارت بین قابلمه و قالب بصورت غیر مستقیم جریان داره و کیک حسابی پف میکنه و بافت خوبی میگیره🙂 4⃣ سعی کنید قابلمه از قالب بزرگتر باشه که به راحتی بتونید قالب رو داخل قابلمه جا بدید 5⃣ حتماً از ۲۰ دقیقه قبل قابلمه رو با درب بسته روی اجاق قرار بدید تا خوب گرم بشه 6⃣ حرارت باید متوسط رو به پایین باشه مثل زمانی که برنج دم می‌کنید، از همون لحظه اول قابلمه رو گرم می‌کنید تا آخرش که کیک پخته می‌شه 7⃣ موقعی که کیک رو داخل قابلمه قرار دادید به هیچ وجه درب قابلمه رو ۳۰ دقیقه اول باز نکنید 8⃣ اگه حرارت گازتون زیاد بود از شعله پخش کن استفاده کنید ولی با شعله ملایم نیازی به شعله پخش کن نیست🙂 9⃣ نکته آخر اینکه لحظه ایی که قالب رو میذارید تو قابلمه، در قابلمه رو زودی ببندید تا فضاش مث فر گرم بمونه😁😘 برای دیدن اصولی ترین دستورهای کیک و شیرینی،🍩🍪🎂 به کانال بزرگ ونتا کیک بپیوندید❤️👇 🍰 @vantacake 🍰

نمیدونم چرا یاد پت و مت افتادم😂

😎 بعله ترفند اینستاییمون به نتیجه رسید 😁👌

یه سری تجهیزات فیلم برداری دیگه برا آموزشگاه نیاز داشتیم، اومدیم خریدیم. یه عده هم تیشرتشون رو همیشه دارن و براشون فرقی نمیکنه الان چه فصلیه🤥😅

😍با این ترفند سلفونی، شیرینی هاتون رو بسته بندی کنید🙂 نکته هایی👇 که باید بهش دقت داشته باشید ✅ وقتی یه دور سلفون رو گرفتید دور بشقاب و چیدید، باید لبه ها رو یه کم رو هم بیارید و به هم بچسبونید تا بینش هوا نره ✅ این کار رو روی زیرکیکی ام دی اف نمیشه انجام داد چون سلفون به سینی چوبی نمی چسبه ✅ باید لبه بشقاب خیلی کوتاه نباشه و ارتفاع کیک هم مناسب باشه که حین پیچوندن سلفون دور بشقاب، به کیک برخورد نکنه. البته تو این روش، شیرینی های خشک زیاد حساسیت ندارن. برای دیدن اصولی ترین دستورهای کیک و شیرینی،🍩🍪🎂 به کانال تخصصی ونتا کیک بپیوندید❤️👇🏻 🍰 @vantacake 🍰