بازار چهارسوق گلپایگان در شهرستان گلپایگان که به «بازار سنتی» نیز شناخته می‌شود، متشکل از بخش‌هایی همچون بازار مسگرها، بازار اصلی، بازار گیوه‌دوزان، بازار کوزه‌گرها، بازار فرش‌فروشان و بازارهای متعدد دیگری به همراه چندین پاساژ است. این مجموعه‌ که به‌عنوان یکی از جاهای دیدنی گلپایگان شناخته می‌شود، دارای دهانه‌ای با وسعت بسیار و طاق‌بندی و سقف ضربی آجری است که بیانگر معماری ساختمان‌های دوران سلجوقی است. @tabiatzibagolpayegan

جو قاسم یا Netted Saffron یا زعفران وحشی در واقع به شکل غده‌های کروی هستند که از شبکه‌ای فیبری به رنگ قهوه‌ای روشن پوشیده شده است. جو قاسم بو و رایحه‌ای ندارد و طعم آن تند است. نام علمی جو قاسم Crocus Haussknechtii Boiss است و از تیره زنبقیان است. جو قاسم نوعی زعفران صحرایی و وحشی بومی کشور ایران است. زعفران وحشی یا جو قاسم به زعفران معمولی شباهت بسیار دارد و فصل گل‌دهی آن اسفند، فروردین و اردیبهشت ماه است. گل‌های جو قاسم از رنگ سفید تا آبی پررنگ هستند و وجود خامه منقسم به سه شاخه قرمز و روشن علامت مشخصه است. از جو قاسم به صورت سرخ کرده و یا جوشانده به عنوان ماده‌ای غذایی و همچنین تقویت کننده و ضد روماتیسم مصرف سنتی دارد. از دیگر نام‌های جو قاسم می‌توان به مواردی مانند پی شوک، چیدم، گل خیارو و زعفران وحشی اشاره کرد. گفتیم جو قاسم بومی ایران است و در استان‌های ایلام، زنجان، کرمانشاه، چهارمحال و بختیاری، مرکزی،لرستان، کردستان، همدان وجود دارد. در ادامه به بررسی بیشتر جو قاسم می‌پردازیم. در این مطلب از غفاری دایت که در رابطه با جو قاسم است به بررسی مواردی از جمله خواص جو قاسم، خواص دارویی و درمانی جو قاسم، طریقه مصرف جو قاسم، ارزش غذایی جو قاسم و در نهایت عوارض جو قاسم می‌پردازیم.

خواص جو قاسم جو قاسم یا زعفران وحشی منبعی غنی از پروتئین و مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، پتاسیم، ویتامین‌ها مانند ویتامین B1، ویتامین B2 و ویتامین B3 است و مقدار کمی آرسنیک دارد. جو قاسم یا زعفران وحشی خواص و فوایدی برای سلامت بدن دارد که در ادامه به آن می‌پردازیم. ارزش غذایی جو قاسم مواد و ترکیبات شیمیایی موجود در صد گرم از جو قاسم یا زعفران وحشی به صورت زیر است: آب : یازده گرم پروتئین:  هشت گرم مواد نشاسته‌ای: هفتاد و هشت گرم ♦️مواد معدنی کلسیم : شانزده میلی گرم فسفر : صد و هشتاد و نه میلی گرم آهن: دو میلی گرم سدیم: سه میلی گرم پتاسیم: صد و شصت میلی گرم ویتامین ب ۱ : ۰/۱۲  میلی گرم ویتامین ب ۲ : ۰/۰۵ میلی گرم ویتامین ب ۳:  ۳ میلی گرم آرسنیک : به مقدار بسیار کم

خواص دارویی و درمانی جو قاسم جوقا سم یا زعفران وحشی در کنار طعم دادن به غذا، خواص و فوایدی برای سلامت بدن نیز دارد. جو قاسم یا زعفران وحشی دارای ویتامین Cاست. ویتامین C از جمله ویتامین‌های ضروری و مهم در تقوست سیستم ایمنی بدن است و موجب تحریک سیستم دفاعی و ایمنی بدن انسان برای تولید گلبول‌های سفید می‌گردد که خط مقدم دفاعی بدن در برابر بیماری‌ها و عوامل میکروبی و ویروسی است. علاوه بر این ویتامین C یا اسید آسکوربیک برای تولید کلاژن نیز ضروری و مهم است. کلاژن برای تولید‌ سلول‌های جدید در ترمیم زخم، جراحت، رشد عضله، ترمیم رگ‌های خونی و تولید بافت، ضروری است. جو قاسم دارای اثر مسکن برای تسکین درد است. زعفران وحشی یا جو قاسم را با شیر ترکیب کرده و گرم کنید و پیش از خواب مصرف کنید تا خوابی راحت داشته باشید. قاعده آور بودن، تقویت قوای جنسی و تقویت حافظه و یادگیری از دیگر خواص جوقاسم یا زعفران وحشی است. بروز تومورهای پوستی پیشگیری می کند ودردهای آرتریت را تسکین می بخشد زعفران وحشی می‌تواند موجب رفع و از بین رفتن خونریزی‌های بعد از زایمان شود. جو قاسم دارای خواص ضد التهابی بوده و با ماساژ دادن لثه با  آب زعفران وحشی التهاب و زخم دهان را از بین می‌رود. از بین بردن استرس و اضطرابرو خاصیت آرامش بخشی از دیگر فواید جو قاسم است.  

طریقه مصرف جو قاسم طریقه مصرف جو قاسم یا زعفران وحشی به این صورت است که باید ابتدا جو قاسم را به خوبی تمیز کرده و سپس با روش‌های مختلفی از آن استفاده کرد.   •روش اول طریقه مصرف جو قاسم در این روش از مصرف جو قاسم یا زعفران وحشی باید پس از تمیز کردن جو قاسم آن را همراه با مقداری آب در قابلمه ریخته و بپزید یا به اصطلاح آب‌پز کنید. سپس این جو قاسم آب‌پز شده را همراه با پیاز داغ کوبیده و مصرف کنید.   •روش دوم طریقه مصرف جو قاسم در این روش از مصرف جو قاسم پس از تمیز کردن آن از غده خام آن استفاده می‌کنند.   •روش سوم از طریقه مصرف جو قاسم در این روش نیز پس از تمیز کردن جو قاسم یا زعفران وحشی شان را آب پز کرده و با با کمی نمک آن را میل می‌کنند.   •روش چهارم طریقه مصرف جو قاسم پس از تمیز کردن جو قاسم، غده تمیز شده را روی آتش کباب می‌کنند.  

گشت مشترک اداره منابع طبیعی و آبخیزداری شهرستان گلپایگان و انجمن وردپاتکان جهت حفاظت از لاله‌های واژگون هنده گلپايگان اردیبهشت 1402 @vardpatekanGolpa

نصب بنرحفاظتی لاله های واژگون در ابتدای روستای هنده توسط اداره‌ منابع طبیعی و آبخیزداری شهرستان گلپایگان اردیبهشت 1402 @vardpatekanGolpa

معلم شمع نیست ، معلم خورشیدیست که میسوزد و جهانی را روشن میکند. معلم از بین نمیرود ، معلم میماند و ماندگار میشود. معلم اسوه عاشقیست درود بر خورشید ماندگار عاشقی و گرامیباد روز نور هدایت معلم روزت مبارک. انجمن وردپاتکان گلپايگان @vardpatekangolpa

در کانال آگهی گلسار آگهی گلپایگان و خوانسار فقط در ایتا عضو شوید بزنید روی لینک زیر👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/4093641077C49a16efc95 پیوستن به کانال بزنید🙏🙏🙏🙏 🔴بنر کانال به دوستان و آشنایان گلپایگانی و خوانساری نشر دهید و اطلاع رسانی کنید سپاس از همراهی شما همشهرهای گلپایگانی و خوانساری عزیز.🔴

ارگ تاریخی گوگد تصویری که مشاهده می کنید یکی از زیباترین قسمت های ارگ گوگد از داخل مجموعه جهث ثبت عکاسی میباشد. این قسمت هم اکنون بصورت قهوه خانه سنتی پذیرای مسافران ومیهمانان میباشد. @vardpatekangolpa

گاو نژاد بومی گلپايگان گاو بومی‌ گلپايگان جزو سه نژاد برتر دنیا میباشد. با تلاش و پیگیری مجدانه نماینده محترم شهرستان به پیشنهاد و پیگیری انجمن وردپاتکان گلپايگان و دستور وزیر جهاد کشاورزی این نژاد در استانه احیا میباشد. @vardpatekangolpa