مهم ترین کپک های فاسد کننده نوشابه گاز دار کپک هاي داراي آسکواسپکر مقاوم به حرارت به ندرت در #نوشابه هاي گازدار در مواردی که #بسته_بندی فرآورده آسیب دیده باشد مشکل ساز می‌شوند عبارتند از: 1. Byssochlamys fulva 2. B. Nivea 3. Neosartorya fischeri

🔸بیماری های ماهیان پرورشی 1- شرایط نامناسب محیطی 2- بیماریهای تغذیه ای و اختلالات رشد 3- بیماریهای قارچی 4- بیماریهای انگلی 5- بیماریهای ویروسی 6- بیماریهای باکتریایی (میکروبی) 🔻1-شرایط نامناسب محیطی : 1-1- حباب گازی (فشار داخلی))غواصان) G.B.D _Gaz-bubble Disease نشانه ها : ایجاد حبابهای گازی در اطراف چشم ,زیر باله های  شنا ,زیر فک و سایر قسمتهای نرم در بچه ماهیان دارای کیسه زرده و بچه ماهیان به شنای فعال رسیده میگردد. 2-1- بیماری آفتاب سوختگی : درمان :استفاده از داروهای خوراکی اکسی تتراسایلکین 🔻2- بیماری تغذیه ای و اختلالات رشد: 1-2- بیماری اتوردیسمان (کمبود ویتامین تیامین) : نشانه ها : عدم تعادل در حرکت و سرانجام بدون حرکت ماندن بر روی بستر استخر- خونریزی در اطراف چشم که منجر به کوری میشود. درمان :افزودن ویتامین B1 به جیره ماهیان 2-2- بیماری نرمی استخوان : درمان: اضافه نمودن مقدار مورد نیاز تریپتوفان به جیره ماهیان_رعایت نسبت 5/1 درصد کلسیم به یک درصد فسفر در جیره غذایی. 3-2- بیماری هپاتوم (آفلاتوکسیکوز) 4-2- بیماری لیپوئیدوز: علائم خارجی : تیرگی پوست-اگزوفتالمی-حرکت نامعین شنا –کم خونی پیشرفته-آبکی شدن مدفوع ماهی رنگ پریدگی آبششها. علائم داخلی : زیاد شدن چربی های شکمی وسستی قوام کبد درمان : افزایش متا بولیسم ماهی 5-2-بیماری بوتولیسم Botulism : علائم : ماهیان به سرعت اشتهای خود را از دست داده و عصبی میشوند - قبل از مرگ به کف استخر فرو رفته و مدتی بعنوان ماهی مرده در آنجا میمانند و به یکباره (سریع) به طرف سطح آب آمده و مجددا به کف سقوط میکنند ,آن عمل را چند ساعت تکرار کرده و می میرند. تذکر: این بیماری  در میان بسیاری از موجودات ,از جمله انسان و ماهی مشترک است. (باعث مرگ انسان میشود) 🔻3- بیماریهای قارچی Fungal Diseases 1-3- بیماری سفیدک (ساپرولینوز) علائم بیماری : لکه های خاکستری سفید متمرکز بر روی پوست که زیر آب به صورت    پنبه ای – پشمی دیده میشود. سپس رنگ خاکستری تیره یا قهوه ای (در اثر گل یا لجن) بخود می گیرد. درمان : استفاده از ضدعفونی کننده های خارجی مانند = نمک – مرفالین – مالاشیت گرین – فیلین بلو و... 🔻4- بیماری های انگلی Parasitic Diseases 1-4- انگل کاستیا (ایکتیوبودو) Cosita Or Ichtyobodo پیشگیری و درمان : حمام فرمالین با غلظت  ppm 200 تا 250 ppm  برای مدت یک ساعت . 2-4-انگل ایکتیوفیتوبوس مولتی فیلیس (Ich) علائم : لکه های سفید روی بدن ماهی - در موارد شدیدتر پوست به صورت خراشیدگی مشخص میشود - در تمام سطح استخر به سمت بالا پریده و بدن خود را به کف و دیواره     می مالند . درمان : افزایش دمای آب تا 3 درجه و استفاده ا ز ضد عفونی کننده های جلدی مانند سولفات مس , فرمالین , نمک و مالاشیت گرین موثر است . 3-4- زیروداکتیلوس و داکتیلوزیروس : علائم : پوسیدگی باله ها – ترشح فراوان موکوس در پوست و آبشش و افتادن فلسها در قزل آلای پرورشی میگردد – بیشتر آبششها را آلوده میکند . درمان : حمام فرمالین به مقدار 200ppm به مدت یک ساعت یکبار برای در مان  زیروداکتیلوی و چند بار , برای درمان داکتیلوزیروس با فاصله 4 روز لازم است . 4-4- انگل لرنه آ آسپیریناسه     Lernaea ( کرم قلاب دار) علائم : این انگل را با چشم غیر مصلح میتوان دید – با خرطوم خود به داخل عضلات ماهی نفوذ میکند و باعث ضعیف شدن ماهی میشود . درمان : محلول آب نمک (5/2_3 درصد) بمدت 3 تا 5 دقیقه انگل بالغ را از بین میبرد . 5-4- انگل ارگولوس (شپشک ماهی) : علائم : از سخت پوستان انگلی و خرچنگی مانند می باشند . درمان : مشابه درمان لرنه آ 6-4- بیماری چرخش Whirling Disease  علائم : اندام تعادلی ماهی آسیب دیده – باعث حرکت چرخشی در ماهی می گردد . 7-4- انگل دیپلوستوم (Eye Fluke) علائم : انگل وارد چشم ماهی شده و از عدسی چشم تغذیه و خونریزیهایی ایجاد میکند . درمان : حمام دارویی با داروی درونسیت به صورت میلی گرم در لیتر بمدت 90 ساعت ویا 10 میلی گرم در لیتر بمدت یک ساعت . 8-4- انگل هگزآمیتا (اکتومیتوس) Heaamita Or Octomitus علائم : روده ماهی مبتلا حاوی مایع شفاف یا مایل به زرد بوده که نمونه برداری انگل را نشان میدهد – مخرج ماهی قرمز رنگ شده – ماهی اشتهای خود را از دست داده و حالتی عصبی شدیدی دارد . درمان : درمان خوراکی با داروی کاربازوتوکسید با غلظت 2%  ,دو بار در روز بمدت پنج روز همراه با غذا. 🔻5- بیماری های ویروسی : 1-5- بیماری سپتی سمی همورازیک ویروسی(V.H.S) Viral Haemorrhagic Sefticaemia   علائم : بیرون زدگی چشم (یکطرفه یا دوطرفه) – خونریزی در اطراف چشم و سقف دهان – آبشش رنگ پریده با لکه های قرمز و خونریزی 2-5- بیماری نکروز عفونی مرکز خونساز (I.H.N) Haematiopoietic Infectius علائم : خروجی مدفوع دنباله دار از مقعد ماهی – اگزوفتالمی – آبشش رنگ پریده – اتساع شکم

همراه با آب آوردگی – خونریزی در معده و تلفات ناگهانی . 3-5- بیماری نکروز عفونی پانکراس (I.P.N) Infeetious Pancreatic Necrosis علائم : بیشتر ماهیان قزل آلای جوان را مبتلا میکند – ظهور ناگهانی مرگ و میر بین نوزادان – روده ماهیان مبتلا خالی از مواد غذایی اما متسع از یک ماده موکوسی بی رنگ یا مایل به سفید (تنها علامت مهم بیماری) – تذکر : بیماری های ویروسی درمان قطعی ندارند پس تنها راه پیشگیری میباشد . 🔻6- بیماریهای باکتریایی : 1-6- فلکسی باکتر کلومناریس Columnaris Flexibacter علائم : زخمهای خاکستری کوچک بر روی بدن و باله ها (بیشتر باله های پشتی با روی شکم) باله هلی پشتی ودمی حالت پوسیدگی وساییدگی پیدا میکند . درمان : استفاده از سولفامرازین و سولفامتازین . 2-6- فلکسی باکتر سایکروفیلا   Pdychrophilc Flexibacter علائم : در مراحل اولیه بیماری , لبه بالایی باله ها و در مراحل پیشرفته و شعاع های باله ها شروع  به جدا شدن میکنند – عمق زخم ممکن است آنقدر پیشرفت کند که منجر به تخریب کامل باله گردد . درمان : استفاده از آکسی تتراسایکلین . 3-6- بیماری باکتریایی آبشش :    علائم : چسبیدن  رشته های آبششی – بسته نشدن سرپوش آبششی به طور طبیعی – لکه های سفید و خاکستری بر روی آبشش ها – موجب اختلال در تنفس و مرگ ماهی میشود . درمان : استفاده از پرمنگنات پتاسیم و روکال (Rocal) و آمونیاک چهار ظرفیتی . 4-6- بیماری فرونکلوز Furunculosis علائم : به صورت زخم یا جوش های قرمز بر روی  پشت یا پهلوهای  ماهی . درمان : تا وقتی که ماهیان اشتها دارند توسط  سولفانامیدها – اکسی تترا سایکلین و فورازولیدن (در سه روز اخر دارو درمانی ). 5-6- بیماری باکتریایی کلیه (Bacterial Kidney Disease  (D.K.D علائم : سیاه شدن رنگ بدن – تورم شکم – بیرون زدگی چشم ها – وجود آبسه های سفید مایل به خاکستری در زیر پوست . درمان : تاکنون درمان اثر بخشی پیدا نشده اما میتوان در مراحل اولیه ی بیماری توسط  سولفونامیدها و اریتروماسین درمان کرد . 6-6- بیماری دهان قرمز علائم خارجی : التهاب در دهان – قاعده باله ها – اپرکول و مخرج ماهی ها . علائم داخلی : التهاب و خونریزی در چربی های بدن , انذام های تناسلی و کیسه شنا روده ها معمولا ملتهب وپر از موکوس های خونی. درمان : استفاده از انواع آنتی بیوتیک (تعیین آنتی بیوتیک بوسیله تست آنتی بیوگرام صورت می گیرد).

مهمترین مخمر های مواد غذایی🌮 1⃣ اندومایسس: - شبیه کپک - اندومایسس لاکتیس: کپک شیر 2⃣ شایزوساکارومایسس پومبه: - قدرت تخمیر بالا بجز لاکتوز 3⃣ شایزو ساکارومایسس اکتوسپوروس: - از کشمش جدا شده - قادر به تخمیر ساکارز، لاکتوز و گالاکتوز نیست. - تخمیر گلوکز و ساکارز انجام می دهد. 4⃣ اندومایکوپسیس: - سطح محیط کشت مایع پوسته کلفت ایجاد می کند. - قدرت تخمیر کم - قادر به تولید آمیلاز ----> در فراورده های آردی پیدا می شود - قند ها را بصورت اکسیداتیو تخمیر می کند 5⃣ پیشیا Pichia - میسیلیوم کاذب ایجاد می کند - کربوهیدرات ها را اکسیداتیو می کند - در صنایع آبجوسازی عامل فساد است 6⃣ هانزنولا - تخمیر شدید گلوکز - تولید استر های آروماتیک - عامل خسارت در صنایع الکل سازی و تخمیر 7⃣ دباریومایسس Debaryomycec - تولید رنگدانه زرد، قرمز، صورتی - برآمدگی های زگیل مانند در دانه های چربی - فاقد قدرت تخمیر - تحمل غلظت بالای نمک - دباریومایسس نیکوتیانه: در پنیر دباریومایسس کلوکری: در سوسیس 8⃣ساکارمیکودسSacharomycodes - گلوکز، ساکارز و رافینوز را تا ۱/۳ تخمیز میکند. - مالتوز، لاکتوز و گالاکتوز را نمیتواتد تخمیر کند. *⃣ دارای اثر نگهداری بدلیل ایجاد نوعی آنتی بیوتیک 9⃣ هانزیاناسپورا Hanseniaspora - روی میوه جات مثل انگور، گیلاس و تمشک - شکل لیمویی شکل 🔟 زیگوساکارومایسس Zygosaccharomycess -متداولترین: زیگوساکارومایسس روکسی رشد فعالیت آبی ۶۲/ - زیگوساکامایسس بیلی: عامل فساد سس مایونز، رشد در pH= ۱/۸ ۱۱- کلویورمایسس مارکسینانوس K.marxianus - یکی از دو مخمر متداول در فراورده های لبنی - تولید آنزیم بتاگالاکتوز-----> تخمیر لاکتوز - حاوی کوآنزیم Q-6 - تولید لاکتوز از آب پنیر - مسبب فساد پنیر ۱۲- تورولاسپورا Toruladpora - تخمیر قند - دارای کوآنزیم Q-6 ۱۳- ساکارومایسس Saccharomycess - تخمیر گلوکز - ساکارومایسس سروزیه C.cervisiae در صنایع نانوایی، الکل سازی، تولید گلیسرول، پروتئین های تک سلولی و تهیه اینورتاز - جزء Top yeast هستند - {ساکارومایسس فراژیلیس ساکارومایسس لاکتیس} -> تخمیر لاکتوز (اهمیت در فراورده های لبنی) - {ساکارومایسس راکسی ساکارومایسس ملیس} -> عامل فساد در شکلات سازی، مربا جات و عسل ۱۴- کریپتوکوکس - دارای ۷ گونه می باشد که هبچکدوم قادر به تخمیر ساکارز نیستن. - گونه نئوفورمانس بیماری زا برای انسان و حیوان ۱۵- تورولوپسیس - ایجاد لایه پلی ساکاریدی خارج سلولی - تخمیر ساکارز - تورولوپسیس سفریکا: تخمیر لاکتوز ---> فساد فراورده های لبنی، فساد آبمیوه های غلیظ فراورده های اسیدی ۱۶- کاندیدا - بزرگترین گونه مخمر (۸۰گونه) - ۷ گونه بیماریزا - کاندیدا یوتیلیس: پروتئین‌ تک یاخته از فاضلاب کارخانه کاغذسازی - کاندیدا لیپوتیلیکا: تجزیه چربی=> ایجاد خسارات در یی مایونز - کاندیدا والیدا: فساد فراورده های تخمیری لاکتیکی - کاندیدا تروپیکالیس: لایه سفید رنگ روی میوه جات، مدفوع تازه گاو، ظروف مالت سازی، لوله ها و تانک ها مقاوم در برابر انواع مواد ضد عفونی کننده - کاندیدا آلبیکانس: گونه بیماریزا ایجاد برفک در مخاط جلدی، نای، مجاری ادراری و برفک ریوی ۱۷- تریکوسپورون Trichosporon تولید آمیلاز، لایه سفید روی نان=> سفیدک نان - تریکوسپورون پولولانس: شیره گیاهان، سرمادوست در بهار ۱۸- رودوتورولا Rhodotorula ایجاد رنگدانه قرمز در گوشت و نان معروف به مخمر قرمز نان - رودوتورولا روبرا: ایجاد رنگدانه صورتی و لایه لزج - رودوتورولا موسیلاژینوزا: ذرت، نشاسته، شیر و نان: بیشتر ور زمین ۱۹- برتانومایسس Brettanomycess تولید اسید لاکتیک تخمیر ثانوی فساد کننده خیار شور ۲۰- کلوئکرا Kloekera میوه جات با قند بالا مثل انگور، خرمالو و گیلاس خاصیت تخمیری و اکسیداسیون متداولترین گونه: کلوئکرا آپیکولاتا

🔻در چهارشنبه‌سوری چه بلایی سر پرندگان می‌آوریم 🔹ایمان ابراهیمی، فعال محیط‌زیستی، توضیح می‌دهد

✅نکاتی در مورد تزریق #کلسیم گلوکونات: 🍀اندیکاسیون های تزریق کلسیم گلوکونات: 1⃣هیپوکلسمی 2⃣هیپرکالمی 3⃣هیپرمنیزیمی 🍀کلسیم گلوکونات #آنتی دوت کلسیم بلاکرها و #منیزیم_سولفات می باشد. 1⃣‼️تزریق  #عضلانی آن باعث نکروز عضلانی می گردد. 2⃣‼️کلسیم گلوکونات باید به #صورت آهسته وریدی و از طریق #عروق بزرگ تزریق شود. 3⃣‼️ تزریق سریع وریدی کلسیم گلوکونات می تواند سبب گشادی عروق و در نتیجه #افت فشار خون شود. 4⃣ ‼️از تزریق همزمان کلسیم گلوکونات با #بیکربنات سدیم از یک مسیر وریدی مشترک #اجتناب شود زیرا با هم ناسازگارند. 🍀عوارض #مهم کلسیم گلوکونات: 1⃣ دیس ریتمی 2⃣ هایپوتانسیون 3⃣ هایپرتانسیون  4⃣ ایست قلبی 5⃣ هیپرکلسمی 6⃣ هیپوکالمی 7⃣ نکروز ✔️ #نکته:  🍀هایپرکلسمی #خطرناکتر از هایپوکلسمی می باشد...

زمان لازم برای دفع تعدادی از مهمترین دارو ها از بدن گوشت قرمز و مرغ (به روز) نام دارو گوشت قرمز مرغ ۱. اکسی تترا سیکلین ۱۸ ۵ ۲. پنی سیلین پروکائین ۱۴ ۱۰ ۳. انروفلوکسازین ۷ ۹ ۴. نئومایسین سولفات ۲۰ ۱۴ ۵. سولتریم ۷ ۵ ۶. تایلوزین ۸ ۵ ۸. لوامیزول ۷ ۷ ۹. پروستاگلندین ۲ ۱۰. گونادوتروپین ۲۱ ۱۱. پروژسترون ۵۰ ۱۲. اکسی توسین ۳

لیست داروهاي آنتی دوت

لیست داروهاي آنتی دوت

❌لیست مایکوتوکسین ها و اثرات عمده در پرندگان ☣اسید سیکلوپیازونیک: التهاب و زخم آستر مخاط دستگاه گوارش، علائم عصبی و اپیستوتونوس ☣ائوسپرین: آسیب به کلیه و نقرس ☣آلکالوئیدهای آرگوت (مانند ارگوتامین، ارگوکریستین): نکروز بافتهای بیرونی مانند انگشت، نوک، ریش و تاج، علائم عصبی و ناهماهنگی حرکتی ☣سیترینین: آسیب به کلیه و اسهال ☣فوزاروکرومانان: آسیب های دیسکندرو پلاستیک در صفحات رشد استخوانی، ☣اسید فوزاریک: کاهش ایمنی با واسطه سلولی ☣مونیلیفورمین: مرگ بدون علامت کالبدی ☣زیرالنون: هایپرتروفی مجرای تخم بر

☢ اقدامات موثر جهت مبارزه با شدت آلودگی هسته های پرتوزا (رادیونوکلیدها): تدابیری که می توان هنگام بروز تابشها و یا باران های رادیواکتیو در رابطه با کاهش میزان آلودگی مواد غذائی با منشا دامی به این مواد اتخاذ نمود عبارتند از: الف) نگهداری دام ها در اصطبل در روزهای اول پس از بروز واقعه و یا آزمایشی که موجب افزایش رادیواکتیویته می گردد و ممانعت از چرای آنها در مراتع. ب) نظر به اینکه در مواقع ریزش باران های حاوی مواد رادیواکتیو، این مواد بیشتر ساقه را آلوده ساخته و میزان اکتیویته رادیو ایزوتوپ هائی که از راه ریشه جذب می شوند در گیاهان بسیار ناچیز می باشد، توصیه می گردد چند روز پس از شروع آلودگی اقدام به چیدن و کوتاه کردن ساقه ها در کشتزارهای علوفه گردد. ج) زمانی که مجبور به مصرف علوفه آلوده شویم، بهتر است آنها را در پرواربندیها بکار برده و از دادن چنین علوفه ای به گاوهای شیری پرهیز نمائیم. در این صورت اگر دو سه هفته قبل از کشتار دام های پرواری، آن ها را توسط علوفه و خوراک سالم تغذیه نماییم در غلظت رادیونوکلیدها در گوشت چنین دام هائی کاهش چشمگیری مشاهده خواهد شد. د) افزودن ایزوتوپ های مقاوم به خوراک دام ها از آنجا که این عناصر با رلدیو ایزدتوپ ها به رقابت می پردازند، از میزان جذب آنها توسط ارگانیسم کاسته و سبب دفع مقدار زیادی از رادیونوکلیدها می گردند. ه‌) خوراندن موادی که سبب ایجاد اتصالاتی با رادیوایزوتوپ ها میگردند، مانند #بنتونیت (Bentonit) و یا #آمونیوم هگزاسیانوفرات (Ammonium Hexacyanoferrat) که موجب کاهش شدید میزان رلدیو ایزوتوپ ها می گردد. ✴️ بعضی از مواد رادیواکتیو مانند Cs 137 (سزیم ۱۳۷)، در چربی قرار نمی گیرند، کره تهیه شده از شیر آلوده به آن و نیز پنیر پرچرب حاصل، عاری از آلودگی بوده و قابل مصرف می باشند. ✴️ گوشت های آلوده به رادیوتوپ ها را پخته و آب آن را دور ریخته و از گوشت پخته فرآورده تهیه نمود، چون در صورت پختن به غلاف سارکولما آسیب وارد آمده، مواد رادیواکتیو در حین عصاره دهی از الیاف ماهیچه ای خارج شده و داخل آب گوشت می گردند و بدین طریق از میزان آلودگی چنین گوشت پخته ای بشدت کاسته خواهد شد.

بیماری های مشترک انسان و حیوان: زئونوزهای مستقیم: - هاری - تریشینوز - بروسلوز زئونوز های چرخه ای: - کیست هیداتید - تنیازیس زئوآنتروپونوزها: ( در این گروه انسان مخزن عفونت برای حیوانات مهره دار است) - ابتلا سگ به اسهال خونی آمیبی - انتقال سل از انسان به سگ - انتقال سرخک از اطفال به میمون متازئونوز: ( عامل بیماری برای تداوم حیات خود علاوه بر میزبان مهره دار نیاز به میزبان بی مهره نیز دارد). - طاعون - شیستوزوما - آربو ویروس - لیشمانیوز ساپروزئونوز: ( به گروهی از بیماری های مشترک که عامل بیماری، مرحله ای از رشد و تکثیر خود را در خاک، اغذیه و گیاهان طب کند). - هیستوپلاسموزیس - لاروهای مهاجر آنتروپونوز ها (حیوانات مهره دار مخزن عفونت بوده و برای انسان منشا آلودگی هستند و انسان بُن بست بوده). - اکتینوکوکوز - بروسلوز - شاربن - هاری آمفیسکونوزیس ( هم حیوان و هم انسان مخزن عفونت هستند و انتقال دو طرفه است). - استافیلوکوک کوآگولاز مثبت تقسیم بندی بر اساس عامل بیماری زا: - باکتریایی - ویروسی - قارچی - ریکتزیایی - انگلی - تک یاخته ای - بند پایان تقسیم بندی بر اساس سیر تکاملی: - زئونوزهای مستقیم Direct Zoonoses - زئونوزهای چرخه ای Cyclo Zoonoses - زئونوز های متازئونوز Meta Zoonoses - زئونوز های ساپروزئونوز Sapro Zoonoses تقسیم بندی بر اساس مخازن طبیعی بیماری ها: آنتروپوزئونوزها Anthropo Zoonoses رئوآنتروپونوزها Zoo- Anthroponoses آمفیکسونوزیس Amphixonosis بیماری های مشترک باکتریایی ۱- شاربن ۲- لپتوسپیروز ۳- مشمشه ۴- سالمونلوز ۵- بروسلوز ۶- سل ۷- کزاز ۸- پستیاکوزیس ۹- تب Q ۱۰- تولارمی بیماری های مشترک ویروس ۱- هاری ۲- آنفولانزای پرندگان ۳- آنفولانزای خوکی ۴- بیماریLCMV بیماری های مشترک انگلی ○ سستود بریتالیازیس دیفیلوبوتریازیس دیفیلیویازیس اکینوکوکوس هیمنولیپازیس تاپ ورم اسپارگانوزیس تنیا ○ پوروتوزوآ تریپانوزوما لیشمانیوز کریتوسپوریدیوم توکسوپلاسموز ○ ترماتود کلونورچیازیس دیکروسوئلیازیس اکینوتوسمیازیس فاسیولازیس گاسترودکسیلوئیدس هتروفیازیس متاگوینمیازیس نانوفیتیازیس ○ نماتود آسکاریس بایلیزآسکاریس توکسوکاریازیس آنکیلوستوم آنژیوسترونژیلودوس تریشینوز هپاتیت کپیلاریس دیکتیوفیموزیس درانکولاریس دیروفیلاریس مالایان فیلاریس تروپیکال ائوزینوفیلا گانتاستومیازیس گانکولومیازیس