. سوال جمع و جور🤌🤌🤌 این اصطلاح جدید بود برام😅 از پاسخ این سوال جمع و جور ، فیض ببرین ☝️☝️☝️☝️ اوع امروز بهتون سلام نکردم🙈🙈 روز پر چالشی داشتم ، اما ختم به خیر شد. شکر خدا🙏🙏 حالا سلام سلام سلام به روی ماهتون 😘💜😘💜 .

. رفقا من همیشه سه ، گاهی اوقات چهار مدل آرد توی کارگاهم دارم آرد کلاله آرد ستاره آرد گنبد محمدی آرد کامل از هر کدوم در جای صحیح خودش استفاده میکنم . اما اگر به دنبال یه آردی هستین که تقریبا برای بیشتر کیک ها و شیرینی ها اوکی باشه ، آرد گنبد محمدی نرمال ترینه👌👌 .

. از آرد کامل برای سفارشات کافه ، برای تولید کوکی رژیمی برانی و کوکی رژیمی بادام زمینی استفاده میکنم. از آرد ستاره بازم برای سفارشات کافه ، برای تولید کوکی پسته و کوکی جو‌ و کشمش استفاده میکنم. از آرد کلاله برای سفارشات کافه ، برای چیز کیک برانی پنیری و کوکی کویری استفاده میکنم. از آرد گنبد برای سفارشات کافه ، برای کیک مگنوم پرتقالی استفاده میکنم. اگر در شرایط اجبار و اضطرار قرار بگیرم و فقط یک نوع آرد داشته باشم ، تمام سفارشات رو با همون یک‌ نوع آرد میزنم ، فقط مقدارشُ یه ذره بالا پایین میکنم . و در زمان ضبط فیلم های آموزشی ، از هر آردی استفاده کنم ، توی فیلم بهتون میگم حتما 👌👌 .

. حالا نشه که با خودتون بگین اووووووووووووووووو کی بره اینهمه راهُ چهار مدل آرد 🤯🤯🤯 همین طور که گفتم اگر در شرایط اجبار و اضطرار قرار بگیرم ، با یک مدل آرد ، همه چی میپزم. اما دو تا نکته وجود داره : ۱) مقدار آردُ یه ذره بالا پایین میکنم که این نیازمند کمی تجربه أس و شما هم ذره ذره این تجربه رو کسب خواهید کرد. ۲) اگر هنوز اول راهین و تجربه ی کافی ندارین ، ممکنه با اندکی اختلاف کیفیت مواجه بشین. بازم محصول تولیدی دور ریز و اسراف نمیشه ، فقط یه کوچولو کیفیتش تغییر می کنه که این یه ذره اختلاف کیفیتُ فقط یک متخصص میفهمه😉😉😉 افراد عادی که تخصصی در قنادی ندارن ، متوجهش نمیشن. فلذا خیلی نگران نباشین. به طور کلی من ترجیحم اینه که چندین مدل آرد داشته باشم و هر کدومو در جای مناسب خودش استفاده کنم که به بهترین کیفیت برسم. اما اگر شما به دنبال یک نوع آرد هستین که تقریبا همه جا جواب باشه ، توصیه ی من آرد گنبد محمدی هست . .

. آخرین نکته رو هم بگم و از منبر بیام پایین😁😁😁 بچه ها اگر قراره فقط یک نوع آرد رو انتخاب کنین و با همون یک نوع همه چیز بپزین ، اون یک نوع نباید آرد کامل یا آرد نونوایی باشه. آرد کامل و آرد نونوایی سبوس دارن و بافت کیک ها رو همچین قابل توجه تغییر میدن ، ضمن اینکه بعضی از ارد های کامل یه ته مزه ی تلخی هم داره. .

. تا درودی دیگر ، بدرود جانانم✋✋ 💜💜💜 .

. Hello everybody وقتتون بخیر و شادی بچه های کلاس کلوچه ی فومن ، حواستون به چالش هست دیگه میدونین که فقط تا فردا فرصت ارسال عکس و شرکت در قرعه کشیُ دارین 👌👌 پس ، یا علی💪💪💪 .

. سلام سلام سلام به روی ماهتون وقتتون بخیر و شادی به پاس تشکر از هنرجو جانان اکتیو و پر تلاشمون بریم یه ذره هدیه ریخت و پاش کنیم ☺️☺️☺️ صاحبین پنج عکس زیر ، تشریف بیارین پی وی و شماره همراه بذارین تا شهریه ی کلاس کلوچه ی فومن به عنوان هدیه بهتون برگرده ☺️☺️☺️ 💜💜💜

#کلوچه_فومن برای آشنایی با آموزش مجازی کلوچه فومن روی لینک زیر کلیک کنید. https://eitaa.com/violetsugar/729