. فردا دومین سالگرد عمومه و حلوای مراسمُ رو من قراره بپزم آردشو گذاشتم که با حرارت کم تفت بخوره عزیزی پی وی پیام دادن و گفتن اگر حرارت کم باشه ، مدت زمان طولانی میشه🥴 اولا که چهره ی قشنگتونو اینجوری 👈 🥴 در هم نکشین ثانیا قرار نیست که دائم رو سرش باشیم و مرتب همش بزنیم که🤷‍♀🤷‍♀ ما آردُ با حرارت کم میذاریم تفت بخوره ، از اونور میریم پِی کارهای روزانمونو میگیریم ، هر هفت هشت دقیقه یکبار ، این آرد طفلکُ یه هَمِش می‌زنیم ☺️☺️ .

. عزیز دیگری پیام دادند و فرمودند وقتی آردُ تفت دادم ، دود کرد ، طبیعیه ؟ اوایل کار که آرد دود نمیکنه ، از وقتی که دیگه داره تغییر رنگ میده ، آره یه ذره دود می‌کنه. اگر حیاط یا تراس دارین ، ترجیحا این کارُ اونجا انجام بدین ، اگر ندارین یا مثل من کار دارین و مجبورین تو آشپزخونه آردُ تفت بدین که به بقیه ی کاراتونم برسین ، خُب از هود استفاده کنین ☺️☺️ .

. تا این بزرگوار تغییر رنگ میده ما هم بریم به آزمون و خطا هامون برسیم 💪💪 .

. خب اینم یک پیام پر تکرار طی چند ساعت گذشته ، چندین عزیز این درخواست رو داشتن. رفقا فرمانده ی من ، تمام کارها رو چشمی انجام میده. اصلا معیار و وزن و پیمانه و این چیزا تو‌ کارش نیست 🙃🙃 بنابراین ، از آموزش های فرمانده بگذرین آموزش های فرمانده وقتی کارسازه که زهرا گلی کنار مامانش وایسته و هر چی مامانش چشمی برمیداره رو وزن کنه و یادداشت کنه ، تا به یک رسپی معتبر برسه. دقیقا کاری که برای سوپ جو انجام دادم و نتیجه woooooow😍😍 شد. ولی سالاد مشهدی رو بیخیال شین. اینجانب یک عدد مشهدی هستم که معتقدم سالاد مشهدی پدیده ی سالمی نیست😁😁 بسیار خوشمزه أس ، اما حس خوبی نسبت بهش ندارم. احساس میکنم برای معده مضره🤦‍♀ .

. تازه این سالاد یه بدی دیگه هم داره😏 از اونجایی که خیلی خوشمزه أس ، وقتی میاد تو سفره ، باعث میشه بیشتر غذا بخوری و بدین سان چاق میشی🚶‍♀🚶‍♀ دنبالش نباشین ، از هر زاویه بهش نگاه میکنم ، میبینم ضررش بیشتر از منفعتشه 🙃🙃🙃 .

. دو دقیقه فقط و فقط و فقط و دو دقیقه اومد پیشم سرم به کارام گرم بود ، یه هو دیدم گفت : عمه جون ، من احساس میکنم که باید فرار کنم و فرار کرد 🏃‍♂🏃‍♂🏃‍♂ اومدم اینور دیدم همچین گندی زده🤦‍♀ خُب🥷 دارم براش🤌 .

. قراره حلوای سه آرد بشه. آرد سفید و آرد برنجُ تفت دادم ، شعله رو خاموش کردم و آرد نخودُ اضافه کردم. بچه ها ، یادتونه ازم سوال پرسیدین که میشه در حلوای زعفرانی ساده ، به جای مقداری از آرد سفید ، آرد نخود بریزیم و من بهتون گفتم نه❌ چرا گفتم نه؟ ✅ دلیل اول ، وقتی نوع آرد عوض میشه ، میزان جذب آب و روغن هم عوض میشه ، بنابراین به راحتی نمی‌تونیم آردها رو جایگزین هم کنیم. ✅ دلیل دوم که بسیار مهمه آرد نخود ، آرد پخته ای هست و احتیاج به تفت زیاد نداره ، اگر شما این نکته رو ندونین و از همون ابتدا آرد نخود رو با آرد سفید تفت بدین ، حلواتون طعم تلخی میگیره🙃 نتیجه ی اخلاقی اینکه 👇 تا وقتی یه قناد حرفه ای نشدین ، هیچ وقت به دلخواه خودتون دستورات قنادی رو بالا پایین نکنین ، یا اگر کردین و نتیجه پسندتون نبود ، مسئولیت پذیر باشین و اشتباهتونو گردن بگیرین😉😉 .

. زعفرون رو هم دم کردم. مابقی کارهاش بمونه واسه فردا صبح👌 پی نوشت: خیلی شیک و مجلسی به زن عموم گفتم زعفرون ندارم ، زعفرون بدین بهم😁🙈 .

. بچه ها این عکس مال کیه؟ بیاد پی وی کلاس کلوچه ی فومنُ بهش هدیه بدم☺️☺️ یا اگر خودشون قبلا شرکت کردن ، شهریه رو برگشت بزنم☺️☺️ پی نوشت : این عکس بر اساس قرعه کشی انتخاب شده 👌👌 .

. میشه عزیزانم تا یک ماه در دمای محیط سه ماه داخل یخچال شش ماه داخل فریزر قابل نگهداری هست. فقط نکتش اینه که داخل دو تا پلاستیک بذارین که هیچ هوا و رطوبتی از محیط بهش نرسه. 👌👌👌 .

✅✅ بچه ها برای این پسر خرابکاره که اومد اینجا شلوغ کاری کرد و خودشم خیلی خوب فهمید که باید فرار کنه وگرنه پِخ پِخ میشه😉😉 می‌خوان که یه پرینتر بخرن ، ولی نمیدونن چه برندی اگر کسی اطلاعاتی داره ،لطفا راهنمایی کنه پرینتر در حد چاپ سیاه و سفید برای کاربرگ های مدرسه منتظر شنیدن تجربیات شما هستم 😘👇 @zahrakheirabadi1395 .

. دیدین چی شد 👀 عجیبا غریبا😅😅 .