. آیتم های دوره 👇 ✅ ۱) سر فصل اول : نکات و مقدمات ✨ معرفی ابزار اندازه گیری ✨ معرفی مواد اولیه ✨ معرفی ابزار کار ✨ شناخت انواع خامه ✨ فرم دادن خامه ✨ چهار روش شکلاتی کردن خامه ✨ روش نسکافه ای کردن خامه ✨ آموزش گاناش فرم گرفته ✨ آموزش فیلینگ های میوه ای ✨ شناخت فیلینگ های بازاری ( فروت فیل ، ویوا فیل ، کرمفیل و...) ✨ شناخت انواع شکلات و آموزش چند تاپر شکلاتی ساده برای تزئین ✅ ۲) سر فصل دوم : انواع رولت ✨ رولت وانیلی ✨ رولت شکلاتی ✨ رولت نسکافه ای ✨ رولت ردولوت ✨ رولت چهار فصل ✨ رولت مکزیکی ✨ رولت فرانسوی ✨ رولت ناپلئونی ✨رولت ماج ✨ رولت دبل چاکلت ✨ سابله رولت طرح دار ✅ ۳) سر فصل سوم : شیرینی های تر برشی ✨ کیک تی تابی وانیلی ✨ کیک تی تابی شکلاتی ✨ تر برشی دو رنگ ✨ تر برشی نسکافه ای ✨ تر برشی دبل چاکلت ✨ تر برشی ایتالیایی ✨ سولی مشهدی ✅ ۴) سر فصل چهارم : خمیر هزار لا ✨ شیرینی ناپلئونی ✅ ۵) سر فصل پنجم : مابقی شیرینی های تر ✨ لطیفه ✨ نون خامه ای ✨ کله قندی ✅✅ قطعا که تمام آیتم ها با تزئینی که مناسب اون شیرینی هست ، همراهه حالا ممکنه تزیین با بریلو باشه ، یا گاناش ، یا انواع میوه ، یا انواع مغزها ، ... .

. ✅ رولت وانیلی در زمان ضبط آموزش ها ، تلاش کردم در هر فایل آموزشی یه تکنیک یاد بدم . تکنیک هایی که در فایل آموزشی هر رولت یاد میگیرین ، برای همه ی رولت ها قابل اجراست. در فایل آموزش رولت وانیلی ، شما خامه کشی رولتُ یاد میگیرین که برای بقیه ی رولت ها هم قابل اجراست 👌👌 .

. ✨ رولت شکلاتی ✅ در فایل آموزشی رولت شکلاتی ، شما تکنیک فیلینگ گذاری میوه ای رو یاد میگیرین. اون موزِ نایس و گوگولی که اون وسطه ، به عنوانِ فیلینگ داخل رولت بوده و بعد برش به زیبایی تمام رخ مینماید👌👌 اگر توت فرنگی بذارین ، بازم خیلی قشنگ میشه☺️👌 دیگه من تکنیکشو یاد دادم ، حالا شما هر میوه ای می‌تونی بذاری👌 موز ، توت فرنگی ، نارنگی ، کیوی اینها قشنگ میشن 👌👌 و اون تاپرهای شکلاتی زیبا رو هم آمورش دادم ، واسه کیک های تولد ، دسرها ، شیرینی های تر ، همه جا کاربرد داره👌 .

. ✨ رولت نسکافه ای ✅ اینجا نکات فیلینگ با انواع مغزها رو یاد میگیرین ، البته که رولت اینقدر جذابه به نظرم هیچ فیلینگی نمی خواد. همون خامه کفایت می‌کنه 🙈 ولی خب ، من باید آموزش بدم و نکاتشو بگم 👌👌 .

. ✨ رولتِ دبل چاکلتِ باوقار و با کلاسم ☺️😎 ✅ اینجا شما روکشِ گاناشُ یاد میگیرین که بازم برای تمام رولت ها قابل اجراست 👌 ✅ بچه ها ، شما میتونین رولت ها رو بدون برش زدن تزیین کنین و هدیه بدین ، یا به عنوان کیک تولد سرو کنین ، انصافا شما رخِ این رولتو ببین🤌 .

. ✨ رولتِ ردْوِلوِتِ نچسب و ناسالم😁🙈 ✅ دیگه کیه که ندونه من با استفاده از رنگ های خوراکی به شدت مخالفم، هان ؟ به شدددددددددددددددت مخالف آموزش میدم چون مجبورم چون اگر تو لیست آموزشها نباشه ، بعد ها باید به چند صد نفر کلامی نکاتشو بگم ، بنابراین ترجیح میدم یه فیلم براش ضبط کنم . اما این گونه رولت ها و این حجم رنگ خوراکی هرگز پسند و مورد تأیید من نیست. هرگز❌❌❌ ✅ حالا کار به رنگش ندارم ، ولی اینجا هم یه تکنیک یاد میگیرین. استفاده از فروت فیل ها ، ویوافیل ها و کرم فیلم ها به عنوان فیلینگ👌 .

. ✨ رولتِ ماج ، خوشمزه و متفاوته👌 حتما دوستش خواهید داشت. ✅ این آموزش هم خالی از تکنیک نیست☺️ إن شاءالله عضو کلاس که بشین ، همه رو یاد خواهید گرفت 👌👌 .

. از گل سر سبدِ رولتام رونمایی کنم😉 ✨ رولت مکزیکی ، جذابِ لعنتی😎 یا شایدم تابلوی نقاشی؟ ها؟😉 .

. یا شایدم گل سر سبدشون این باشه؟🧐 ها؟ کدومه به نظرتون؟ ✨ ایشون سابله رولتِ طرح دار هستن. ✅ اینجا شما تکنیک رولت طرح دار رو خواهید آموخت ، من طرح پلنگی زدم ، شما هر طرح ساده ی دیگه ای رو میتونین اجرا کنین 👌👌 .

. البته که از اینم میشد به عنوان گل سر سبد رو نمایی کنم👌 ✨ رولتِ ناپلئونی😎 ✅ بدانید و آگاه باشید که از هر بیست تا قنادی تو مشهد ، شاید یکیش رولت ناپلئونی تولید کنه. ایشون بسی خاص ، لاکچری و متفاوت هستن☺️☺️ .

. ولی بین تمام گلا ، این گل عطر و بوی دیگری دارد😋 عاشقشم💜 عاشقش میشین❤️ ✨ رولت فرانسوی ، بچم ظاهرش شبیه بقیه ی اعضای خانوادش نیست ، این همون جوجه اردک زشته أس که بسی دلبر و دلرباس👌👌 و شما وقتی متوجه حجم عظیم دلبریاش میشین که یک بار بسازینش☺️ .

. ایشون دختر خاله ی رولتِ فرانسویه که بهش میگن👇 ✨ رولت کتابی👌 .