رنگ رخساره خبر می دهد از سِرِّ درون👌 إن شاءالله وارد کلاس که بشین و فیلم اموزش شیرینی ناپلئونی رو ببینین ، عمیقأ و شدیداً متوجه اختلاف کیفیت آموزش های من با آموزش های بقیه ی کانالها و پیج ها میشین. این سبک از آموزش ناپلئونی رو فکر نمیکنم هیچ مربی تا کنون آموزش داده باشه ☺️☺️ .

. و سرفصل آخر مابقی شیرینی های تر👇👇 .

. ✨ ایشون کله قندی جان هستن بسیار خوشمزه و زیبا👌 .

. ✨ نان خامه ای ولی اگه به من بگن بین تمام شیرینی هایی که آموزش دادی ، فقط مجازی یه دونه رو انتخاب کنی ، بهشون میگم همون دیسِ نارنجکُ بدین من برم😍😍 بله ، این واسه شما نون خامه ای هست واسه ما مشهدیا نارنجکه😅 .

. ✨ لطیفه ی لطیف 😅 انصافا اسمش برازندشه☺️ تو دهان آب میشه👌 .

. پاسخ به چند سوال پر تکرار 👇👇👇 .

. برای تهیه ی رولت یکی از سینی های زیرُ باید داشته باشین ۲۰ در ۳۰ ۲۵ در ۳۵ ۳۰ در ۴۰ ۳۵ در ۴۵ ۴۰ در ۶۰ پر واضحه که هر چه سایز سینی بزرگتر میشه ، در یکبار پخت ، تعداد بیشتری رولت بهتون میده و هر چه سایز سینی کوچیکتر باشه ، تعداد کمتر میشه 👌👌 .

. اگر ندارین و می‌خواین بخرین سینی با ارتفاع ۳/۵ تا ۴/۵ بخرین که برای کیک های عصرانه هم مناسب باشه 👌 .

. نان رولت بعد پخت ده دوازده ساعت قابل نگهداری در دمای محیط هست. بعد از این مدت دیگه باید خامه بزنین و رول کنین. اگر می‌خواین فریز کنین ، بهتره خامه بزنین و رول کنین و بعد فریزر کنین . فریز کردن نون به تنهایی توصیه نمیشه .

. فر برقی فر گازی توستر سولار ماکروفر کانوکشن دار تنور گازی نرمال و استاندارد با اینها میتونین رولت بپرین☝️☝️ .

. کمترین و ساده ترین مواد اولیه ی ممکن👌 مثلا برای رولت وانیلی فقط مواد زیر لازمه آرد شکر تخم مرغ روغن مایع وانیل خامه ی قنادی تامام✋✋ بیشتر آیتم ها همینه حالا ممکنه یه جا پودر کاکائو لازم باشه ، یه جا نسکافه و در مورد مراحل پخت شما از لحظه ی اندازه ی گیری مواد اولیه زمان بگیرین ، یک ساعتِ بعد رولتتون حاضره ، یکی دو ساعت هم استراحت می خواد و بعد قابل سروه✌️✌️ این کلاس ، بسیار کاربردی و خاص و عالیه از دستش ندین🙃 .

. در مورد مدت زمان ماندگاری شیرینی های تر پرسیده بودین و باید بگم که : این شیرینی ها تا یک هفته داخل یخچال و تا یک ماه داخل فریزر قابل نگهداری هستن ، بدون افت کیفیت 👌👌 تک به تکشونُ فریز کردم و بعد یخ زدایی بررسی کردم ، قاطعانه و با اطمینان خاطر میگم که بعد از یخ زدایی ، هیچ افت کیفیتی ندیدم☺️☺️ .