شاید سوال شما هم باشه☺️☺️☺️

اینو بخونین تا انگیزه بگیرین ☺️☺️☺️ بچه ها جونم ، من پنج تا رسپی از کیک باقلوا دارم ، رسپی که بهتون آموزش دادم ، عالی ترین بوده خیلی قدر بدونین طعم این کیک ، بهشتیه☺️☺️☺️ هررررررر کس تا به حال نوش جان کرده ، تو افق محو شده😉😉😉

#شیرینی_کشمشی آموزش رایگان قنادی 👈 عضو شوید https://eitaa.com/joinchat/1771110694C64334ed26d انتشار تمام و یا بخشی از اطلاعات ارائه شده در این کانال آموزشی ، با ذکر منبع و به همراه لینک کانال بلامانع است.☺️☺️ ❌ کپی از رسپی آموزش های رایگان کانال حتی با عکس و فیلم برداری توسط خودتون ، مجاز نیست. 🙏🙏

#شیرینی_کشمشی آموزش رایگان قنادی 👈 عضو شوید مواد لازم: آرد ۲۵۰ گرم پودر قند ۲۲۰ گرم کره ۱۵۰ گرم کشمش پلویی ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد وانیل ۱/۴ ق چ @violetsugarr طرز تهیه: کره و پودر قند را به مدت چهار تا پنج دقیقه با همزن برقی بزنید تا پوک و سبک شود ، حال تخم مرغ اول و وانیل را افزوده و سی ثانیه با همزن برقی بزنید ، سپس تخم مرغ دوم را اضافه کنید و مجدد به مدت سی ثانیه تا یک دقیقه بزنید تا تخم مرغ ها جذب شوند. اکنون کشمش پلویی را افزوده و با لیسک ترکیب کنید ، آرد را یک مرتبه الک کرده و در سه مرحله به مواد افزوده و با لیسک خوب ترکیب کنید . کف سینی ۳۰ در ۴۰ را کاغذ روغنی پهن کرده و خمیر شیرینی را داخل قیف ریخته با فاصله روی کاغذ روغنی قیف بزنید. سینی را به مدت ۱۵دقیقه داخل فر ۱۷۰ درجه قرار دهید تا شیرینی بپزد. آموزش رایگان قنادی 👈 عضو شوید ✅ تخم مرغ و کره را نیم ساعت زودتر از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد. ✅ اگر تخم مرغ در زمان افزودن به کره سرد باشد ، باعث بستن کره میشود ، به اصطلاح کره دو فاز میشود ،در اینصورت به کارتان ادامه دهید ، جای نگرانی نیست ، اما بهتر است دقت لازم را به عمل آورید تا این حالت پیش نیاید. ✅ به جای کره میتوانید از روغن صاف قنادی استفاده کنید ، در این صورت ۱۲۵ گرم روغن کافیست.( اما توصیه ی من ، استفاده از کره اس، روغن صاف ، روغن سالمی نیست.) ✅ برای شیرینی کشمشی نیازی به جداسازی دوغ کره نیست ، اما اگر میخواهید شیرینی نرمتری داشته باشید ، دوغ کره را جدا کنید و بعد از جداسازی دوغ ، از ۱۲۵ گرم کره استفاده کنید. ✅ کشمش پلویی را شسته و کاملا خشک کنید ، سپس به خمیر اضافه کنید. ✅ یک رب قبل از قرار دادن سینی داخل فر ، حتما فر را روشن کنید تا داغ شود. ✅ شیرینی کشمشی زود خشک می‌شود ،برای تازه نگه داشتن شیرینی ، بعد از اینکه شیرینی را از فر خارج کردید و سرد شد بلافاصله آنها را داخل ظرف در دار ، نگهدارید تا هیچ هوایی به شیرینی نرسد. ✅ دقت کنید شیرینی کشمشی ، وقتی خشک می‌شود یک بافت ترد و بیسکوئیت مانند دارد ، بافتش سفت و دندان شکن نیست. آموزش رایگان قنادی 👈 عضو شوید https://eitaa.com/joinchat/1771110694C64334ed26d انتشار تمام و یا بخشی از اطلاعات ارائه شده در این کانال آموزشی ، با ذکر منبع و به همراه لینک کانال بلامانع است.☺️☺️ ❌ کپی از رسپی آموزش های رایگان کانال حتی با عکس و فیلم برداری توسط خودتون ، مجاز نیست. 🙏🙏

#شیرینی_کشمشی فیلم طرز تهیه ی شیرینی کشمشی @violetsugarr آموزش رایگان قنادی 👈 عضو شوید انتشار تمام و یا بخشی از اطلاعات ارائه شده در این کانال آموزشی ، با ذکر منبع و به همراه لینک کانال بلامانع است.☺️☺️ ❌ کپی از رسپی آموزش های رایگان کانال حتی با عکس و فیلم برداری توسط خودتون ، مجاز نیست. 🙏🙏

دوستان جان ، به مدل قیف زدن شیرینی کشمشی دقت کنید ، حالت برجسته و با فاصله قیف بزنید ، خمیر این شیرینی بر پایه ی کره اس ، و خمیر داخل فر باز و پهن میشود. @violetsugarr آموزش رایگان قنادی 👈 عضو شوید انتشار تمام و یا بخشی از اطلاعات ارائه شده در این کانال آموزشی ، با ذکر منبع و به همراه لینک کانال بلامانع است.☺️☺️ ❌ کپی از رسپی آموزش های رایگان کانال حتی با عکس و فیلم برداری توسط خودتون ، مجاز نیست. 🙏🙏

❌❌❌توجه توجه توجه ❌❌❌ بچه ها جونم ، علت اصلی ترک خوردن سطح شیرینی کشمشی دمای فر هست. بنابراین اگر این شیرینی رو درست کردین و سطحش ترک نخورد ، افسرده نشین و های های و وای وای که شیرینیم خراب شد و من اینکاره نیستم و اصلا هیچ چیزی رو نمیتونم خوب در بیارم و ....😁😁😁😁 شنیدم این حرفا رو ازتون آخه😂😂😂 من تو فر کارگاه خودم کشمشی درست میکنم ترک میخوره ، تو فر خونه خانم داداشم درست میکنم ترک نمیخوره☺️☺️☺️ و ترک خوردن و نخوردن سطحش حالا خیلی هم مهم نیست ، فقط در زیبایی ظاهری تاثیر داره ، رو بافت و طعم که هیچ تاثیری نداره. پس خیلی هم جای نگرانی داره☺️☺️☺️ https://eitaa.com/joinchat/1771110694C64334ed26d آموزش رایگان قنادی 👈 عضو شوید انتشار تمام و یا بخشی از اطلاعات ارائه شده در این کانال آموزشی ، با ذکر منبع و به همراه لینک کانال بلامانع است.☺️☺️ ❌ کپی از رسپی آموزش های رایگان کانال حتی با عکس و فیلم برداری توسط خودتون ، مجاز نیست. 🙏🙏

سوالی در مورد این رسپی اگر دارین ، بپرسین من منتظر عکس های زیباتون هستم. ☺️☺️☺️☺️ @zahrakheirabadi1395

شاید سوال شما هم باشه☺️☺️☺️ @violetsugarr آموزش رایگان قنادی 👈 عضو شوید

اینم سوال خوبی بود👌👌👌👌 @violetsugarr آموزش رایگان قنادی 👈 عضو شوید

خب اینم مشابه سوال قبلی هست. بچه ها جونم از هر کره ای میتونین استفاده کنین ، اگر دوغ کره در حد نرمال و طبیعی هست ، اشکالی نداره، اگر کره ای که در اختیار دارین خیلی فضایی دوغ داره😁😁 دوغشو بگیرین. کره های کارخونه ای دوغشون در حد نرماله ، دوغشو نگرفتین هم نگرفتین ، خیلی مشکل ساز نیست. ولی این کره های محلی که ازش حرف می‌زنین ، من نمی‌دونم چقدر دوغ داره ضمن اینکه دقت کنین که از هر کره ای استفاده کنین ، عطر اون کره تو شیرینی میمونه ، اگر کره ی محلی دارین که زیادی عطر داره ، اگر عطرشو می‌پسندین بزنین وگرنه ، نه از روغن صاف قنادی هم میتونین استفاده کنین ❌❌❌ نکته ی مهم ❌❌❌ اگر از روغن صاف قنادی استفاده کردین و یا اینکه دوغ کره رو گرفتین ، ۱۲۵ گرم بزنین کافیه. آموزش رایگان قنادی 👈 عضو شوید انتشار تمام و یا بخشی از اطلاعات ارائه شده در این کانال آموزشی ، با ذکر منبع و به همراه لینک کانال بلامانع است.☺️☺️

موهامو بکشم یا خویشتن داری کنم😐😐😐 من همون ابتدای ایجاد کانال ، وقتی داشتم نکات مواد اولیه رو براتون میگفتم ، آیا تاکید نکردم که به هیچ عنوان کره و روغن مایع قابل جایگزینی نیستن؟؟ دقت کنین دیگه قشنگا نکاتی که در ابتدای کانال براتون نوشتم ، اصل و اساس و پایه ی قنادی هست. برین با دقت بخونین و نکته برداری کنین☺️☺️