😅😅😅😅😅 تعبیر قشنگی بود😅 .

. اینجا رو 😂😂😂😂😂 .

. . . خب خب خب یه نفر اینجا شادابه چونکه بعد از ۴ ساعت کار پیوسته ،موفق شد پیام های پی وی رو صفر کنه😎😎 می‌دونم الان یه نیم ساعت برم و بیام ،دوباره باید بشینم پای پیام هاتون😅😅😅 خلاصه که آقا اگر فیش ارسال کردین یا از اون آیتم های رایگان انتخاب کردین و جوابی از من نگرفتین، لطفاً دوباره پیام بدین. یه وقتایی ایتا باگ داره و پیام ها رو نشون نمیده. یه وقتایی هم من دچار باگ میشم و پیامها از زیر دستم در میره😁😁😁 در هر صورت شما اگر جواب نگرفتین ،دوباره پیام بذارین. مرسی قشنگا☺️☺️☺️

. هر بار که کلاس آموزشی برگزار میکنم یا اینجوری هدیه میدم یا هر چی امکان نداره که یک پیام اینجوری دریافت نکنم. برای ایشون طی همین یک ساعت گذشته لینک آموزش نان قتلمه رو گذاشتم و الان چنین پیامی بهم دادن☺️☺️☺️ .

. در مورد کاچی و پودر بیلو هم خیلی سوال پرسیده بودین. به همه گفتم تو کانال توضیح میدم. خدایی الان هنگم ، دیگه مخم نمیکشه بیش از این پای گوشی باشم. برم یه استراحت بکنم ، میام میگم بهتون. منظورم از استراحت در واقع اینه که برم ظرف ها رو بشورم 😁😁😁😁 به درجه ای از شلوغی رسیدم که ظرف شستن برام استراحت محسوب میشه😂😂😂😂😂 .

. یه ادبیات قشنگ ببینین تا یکی دو ساعت آینده بدرود .

. چند تا آموزش رایگان داریم که مناسب ماه مبارکه و چند تا آموزش رایگان داریم که مناسب عیده همه رو به زودی براتون لینک میکنم. ☺️☺️☺️☺️

🌸خدایاشروع سـخن نامِ توست 🍃وجودم به هرلحظه آرامِ توست 🌸دل از نام و یادت بگــــیرد قرار 🍃خوشم چونکه باشی مرا در کنار #جانان

. هلو إوری بادی صبحتون بخیر و شادی یه نفر اینجا هست که از کله ی صبح نشسته پای گوشی و تمام پیام های گروههای رفع اشکال رو پاسخ داده ، پی وی رو هم صفر کرده الان میخواد بره خونه تکونی☺️☺️ بی زحمت این پیامو دست به دست کنین ، برسه دست مامانم 👆👆🤪🤪 حالا بیاین سوالی که در مورد استویا و کاچی پرسیده بودین رو جواب بدم و برم. امروز بچه های خوبی باشین ، گروههای رفع اشکال رو نترکونین که شاید من فرصت نکنم بیام پیشتون☺️☺️👌👌 .

. در مورد پودر بیلو👇 داخل این پودر استویا وجود داره ، استویا یک‌ شیرین کننده ی طبیعیه که برای افراد دیابتی اصلا مضر نیست و قند خونشون رو بالا نمی‌بره . پرسیده بودین میتونیم به جای شکر تو کیک ها استفاده کنیم؟ میشه ولی نه به این صورت که مثلاً اگر دویست گرم شکر داریم ، شما به جاش دویست گرم بیلو بزنین ، میزان شیرین کنندگی استویا بسیار بیشتر از شکر هست ، بنابراین مصرفش کمتره. ضمن اینکه در صورت استفاده از بیلو یک سری تغییرات دیگه هم باید توی رسپی ایجاد بشه. اگر حوصله ی آزمون و خطا دارین ، برین تو کارش 💪💪💪 اگر حوصله ندارین صبر کنین تا دو سه ماه دیگه خودم بهتون آموزش میدم☺️ اگر خواستین بیلو بخرین حواستون باشه که از اون مدلی بخرین که روش نوشته مخصوص آشپزی ، یه مدل دیگه هم داره که روش نوشته مخصوص نوشیدنی ، فعلا اونو نخرین. از کجا بخریم؟ فروشگاه‌های لوازم قنادی ، هایپر ها ، فروشگاه‌هایی که محصولات سلامت محور میفروشن تو مشهد لوازم قنادی ترانه ، نبش امامت ۷۰ فروشگاه تنفس ، بلوار دستغیب ، نرسیده به چهارراه خیام و یه فروشگاه هم اول بلوار سجاد دیدم که بسیار بزرگه و به چشم میاد اینترنتی هم میتونین بخرین قیمتش چنده؟ بسته ی سیصد گرمی ، هفتاد تومان گرونه؟ نه عزیزانم گرون نیست ، چون مصرفش کمتر از شکره در نهایت یه ذره از شکر گرون تر درمیاد که اونم در طولانی مدت بازم به صرفه اس ، چون سلامتی تون به خطر نمیفته دیگه ☺️☺️☺️

و اما در مورد کاچی خیلی وقته که درخواست آموزش کاچی رو دارین ،مخصوصا بچه های کلاس حلوا ولی من آموزش ندادم ،چون حداقل توی فامیل خودمون ، دیدم که هر کسی کاچی رو یه جوری درست میکنه🤷‍♀🤷‍♀ من نمی‌دونم اصالت کاچی به کدوم شهر برمیگرده و اصلش چه مدلیه اما ما اینجوری میپزیم👇 اول آرد رو به تنهایی تفت میدیم ، بعد روغن زرد اضافه میکنیم و کمی با روغن تفت میدیم. بعد زردچوبه ، چهار زیره و قرص کمر و پوفل میریزیم . بعد آب و نبات اضافه میکنیم و میذاریم بجوشه تا به غلظت مورد نظر برسه. پنج شش دقیقه ی آخر پخت مغز دلخواه رو اضافه میکنیم. اصول کلی پخت کاچی تقریبا همه جا همینه ، اما آنچه که تغییر میکنه ۱) نوع روغن مصرفی ۲) نوع ادویه ها ۳) مقدار مغزها ۴) در موارد نادر دیده شده که آرد برنج هم میزنن همین تغییرات جزئی ، نتیجه ی کار رو به کلی عوض میکنه☺️ یه روز ،چند ساعت نشستم پای گوشی و یه سرچ جانانه تو اینستا و یوتیوب زدم و در مورد کاچی کلی مطلوب خوندم و دیدم. یه جا دیدم زعفرون میزدن ، ولی مامی زردچوبه میزنن و میگن برای خانمی که تازه زایمان کرده زردچوبه بهتر از زعفرونه ، زعفرون خونریزی رو زیاد می‌کنه و این حرفا نمی‌دونم پشتوانه ی علمی داره یا نه ، دیگه مامانا تجربی این کارا رو یاد گرفتن. یه زن دایی دارم ، کاچی رو هفت مغز درست میکنه و اینقدر زیاد مغز می‌ریزه که کاچی بعد استراحت داخل یخچال با چاقو به راحتی برش میخوره. ولی ما مغز رو فقط به اندازه ای میریزیم که زیر دندون بیاد ، مثل مغز بادومی که تو شله زرد میریزن. خلاصه که آقا هر کی یه جوری میپزه ، و منم نمی‌دونم اصلش چیه ، واسه همین آموزش ندادم و نمیدم🤷‍♀🤷‍♀🤷‍♀ تو پیج یکی از سرآشپزان بسیار معروف و مطرح ایران ، دیدم که ایشون کاچی درست کردن ، دقیقا مطابق حلوای زعفرانی ، فقط با شربت بیشتر که در نهایت رقیق تر از حلوا شد. دقیقا حلوا پخت ها ، با یه عالمه هل و گلاب و زعفرون فقط رقیق بود و اسمش رو گذاشت کاچی ،مغز هم داخلش نریخت ، برای تزئین از مغز استفاده کرد. با روغن مایع سرخ کردنی هم درست کرد. اصلا کاچیشو نپسندیدم ، ولی خب ، ایشون یه سرآشپز بسیار معروف و مطرح هستن🤷‍♀🤷‍♀🤷‍♀🤷‍♀🤷‍♀🤷‍♀ خلاصه که آقا هر جور رسم خانوادگیتون هست و از قدیم ساختین ، همون مدل خوبه😉😉😉 .