.
۱) این مواد رو میتونین به صورت اینترنتی از سایت کوک مارکت بخرین.
شرکت کوک مارکت در شهر مشهده ، اما ما مشهدی ها هم اینترنتی ازشون خرید میکنیم. قبلا خرید حضوری نداشتن ، الان چند ماهه امکان خرید حضوری رو هم فراهم کردن ، اما خودِ من همچنان اینترنتی خرید میکنم.
البته اگر در شهرهای بزرگ مثل مشهد ، تهران ، اصفهان ، تبریز ، شیراز و ... زندگی میکنین ، تمام این مواد رو از فروشگاههای لوازم قنادی شهرتون میتونین بخرین.
تو مشهد لوازم قنادی ترانه ، تمام اینها رو داره ، اما خودِ من همچنان به صورت اینترنتی از سایت کوک مارکت میخرم.
۲) سوال دوم بله ، البته میتونین از ادویه های آماده ی بازاری استفاده کنین. یا از خانم یوسفی ادویه ی ترکیب شده مطابق رسپی من تهیه کنین.
۳) ابزار حرفه ای سوسیس و کالباس👇
✅ غذاساز نیمه صنعتی ( برای شروع غذاساز خونگی اوکی هست )
✅ پر کن ( که خودش انواع مختلفی داره ، خوابیده ، ایستاده ، برقی ، دستی )
✅ اتاق پخت ( ما داخل فر میپزیم یا داخل قابلمه سر گاز )
✅ دستگاه پوره کن یخ ( ما با گوشت کوب پوره میکنیم 😂😂 )
✅ دستگاه کالباس بُر ( ما با چاقو برش میزنیم )
✅ دستگاه وکیوم ( این فقط برای افزایش کلاس کاری هست 😉 )
✅ بچه هایی که حجم سفارششون خیلی بالاست ، بهتره یه چرخ گوشت نیمه صنعتی هم داشته باشن. برای تولید در حد خانواده چرخ گوشت لازم نیست.
.
.
اعضای قدیمی خانواده ی شکرکِ بنفشم میدونن که من اصلا و ابدا اهل تخریب بقیه ی اساتید نیستم.
اصلا و ابدا.
به نظر من آدم ها همون تایمی که برای تخریب دیگران میذارنُ ، اگه برای تحلیل عملکرد خودشون بذارن ، به نتایج بهتری می رسن.👌👌👌
ولی رفقا ، در برابر این پیام نمیتونم سکوت کنم. چون ارتباط مستقیم با سلامتی شما داره.
در محصولات کارخونه ای ، نیتریت با آب مقطری که هفت مرحله تصفیه شده ترکیب میشه و در واحد ppm اندازه گیری میشه و به خمیر سوسیس و کالباس اضافه میشه تا ماندگاری رو بالا ببره و رنگ محصول رو هم قشنگ کنه. در نهایت اون محصول برای تست سلامت میره آزمایشگاه ، آخه نیتریت اگر زیادی به محصول اضافه بشه به شدت خطرناکه.
عزیز دلی که توی خونه داری از نیتریت استفاده میکنی
آب مقطری که هفت مرحله تصفیه شده از کجا میاری؟
آیا توان اندازه گیری در واحد پی پی إم رو داری؟
در نهایت آیا آزمایشگاهی برای تست سلامت محصولت داری؟
نکنین این کارا رو🤦♀🤦♀🤦♀🚶♀🚶♀🚶♀
بله محصولاتی که نیتریت ندارن ، ماندگاری کمی دارن ، تا پنج روز داخل یخچال میشه نگه داشت.
به نظر شما اگر ما به این مسأله آگاه باشیم و محصولمونو فریز کنیم ، بهتر نیست تا اینکه بخوایم با امکانات خانگی صفر از نیتریت استفاده کنیم🤷♀🤷♀🤷♀
.
.
به جان خودم که این حجم از رضایت اصلا و ابدا طبیعی نیست
😂😂😂😂😂
سلام به روی ماهتون
به چشمون سیاهتون
امیدوارم سلام دیر هنگام مرا پذیرا باشین
امروز وفات حضرت معصومه سلام الله علیها بود.
واسه همین اینجا فعالیت نداشتم.
ولی تو خونه دهنم صاف شد😁😁😁
از کله ی صبح تا لنگ ظهر ، ثانیه به ثانیه با کوزت همزاد پنداری میکردم 🙃🙃🙃
در نهایت یه زخم عمیق با تیغ رو دستم ایجاد کردم و همون زخمه باعث شد بی خیال کوزت بازی بشم
🤷♀🤷♀🤷♀
خدایی واسه امروزم همین زخمه کافیه ، بذارین صورتم سالم بمونه 😅😅
.