اندر معجزات آموزش دیدن☺️☺️☺️ بچه ها خواهرانه ، دوستانه ، صادقانه و در نهایت مادرانه😉😉 بهتون توصیه میکنم آموزش ببینین ، آموزش ببینین ، آموزش ببینین باتوجه به قیمت آرد و شکر و روغن و هل و گلاب و زعفرون شما الان دو تا دیس حلوا بخواین درست کنین ، هزینه ی مواد اولیه میشه معادل شهریه ی کلاس من که ۷ مدل حلوا آموزش دادم🤷‍♀🤷‍♀🤷‍♀🤷‍♀ به نظرتون کدوم قشنگ تره؟ ۱) آموزش ببینین و از اسراف مواد اولیه و زمان ارزشمندتون جلوگیری کنین. و ورای این دو ، اعتماد به نفستون هم زیاد بشه. ۲) بدون آموزش اصولی ، ماستا رو بریزین تو قیمه ها ،حلوا بسازین ، هر چه پیش آمد خوش آمد🙃🙃 آموزش دیدن یک مسیر هوشمندانه و یک راه میانبره👌👌 پکیج آموزش مجازی حلواهای سنتی

بچه ها من سرعت ویس ایشونو ۱/۵ برابر کردم یه چیزی بگم🙈🙈 من تمام ویس های شما رو ، رو سرعت دو برابر گوش میکنم. اصلا اهل فیلم و سریال نیستم ، هر ده سال یکبار هم که یک فیلم بخوام ببینم رو سرعت ۱/۵ یا دو برابر میذارم حتی فیلم های آموزشی خودمو بعد از ویرایش و قبل از ارسال برای شما ، روی سرعت دو برابر میذارم و میبینم تمام فیلم ها و ویسهایی که در تلگرام و ایتا باز میکنم ، همه رو رو سرعت دو برابر میذارم 🤷‍♀🤷‍♀ کسی می‌دونه این بیماری اسمش چیه😁😁😁

هیچ کس رو نمیتونین پیدا کنین که بتونه در برابر حلوای هویج مقاومت کنه😎😎

پیام بالایی رو پی وی برام فرستاده بودن و این پیام رو در گروه رفع اشکال ☺️☺️☺️

کوکی برنجی انتشار تمام و یا بخشی از اطلاعات ارائه شده در این کانال آموزشی ، با ذکر منبع و به همراه لینک کانال بلامانع است.☺️☺️ ❌ کپی از رسپی آموزش های رایگان کانال حتی با عکس و فیلم برداری توسط خودتون ، مجاز نیست. 🙏🙏

آموزش شیرینی کوکی برنجی آموزش رایگان قنادی 👈 عضو شوید https://eitaa.com/joinchat/1771110694C64334ed26d انتشار تمام و یا بخشی از اطلاعات ارائه شده در این کانال آموزشی ، با ذکر منبع و به همراه لینک کانال بلامانع است.☺️☺️ ❌ کپی از رسپی آموزش های رایگان کانال حتی با عکس و فیلم برداری توسط خودتون ، مجاز نیست. 🙏🙏

بافت قشنگش 😎😎😎 انتشار تمام و یا بخشی از اطلاعات ارائه شده در این کانال آموزشی ، با ذکر منبع و به همراه لینک کانال بلامانع است.☺️☺️ ❌ کپی از رسپی آموزش های رایگان کانال حتی با عکس و فیلم برداری توسط خودتون ، مجاز نیست. 🙏🙏

نکات این شیرینی 👇👇👇 ✅ بچه ها آرد شیرینی با آرد کیک فرق داره ، برای تهیه ی شیرینی ها بهتره از آرد شیرینی استفاده کنیم ، اما تجربه ی چند ساله در امر آموزش به من ثابت کرده که آرد شیرینی در تمام شهرهای ایران در دسترس نیست ، ولی آرد کیک همه جا به راحتی پیدا میشه ، به همین دلیل من برای این شیرینی از آرد کیک استفاده کردم و مقداری که در دستور بیان شده برای آرد کیک هست. سایر آیتم های پکیج شیرینی خشک مدرن هم با آرد کیک ضبط شدن . ولی در کل هر آردی دم دست من باشه ، باهاش شیرینی میپزم 😉😉 فقط اینکه یه کوچولو ممکنه کمتر و بیشتر از دستور لازم باشه آرد استفاده کنیم. شما هم چند بار شیرینی بپزین ‌و کمی مهارت کسب کنین ، به راحتی ، با هر آردی دم دستتون باشه ، میتونین شیرینی بپزین👌👌😎😎 آموزش رایگان قنادی 👈 عضو شوید ✅ بچه ها جونم من برای تهیه ی شیرینی های خشک آب و دوغ کره رو جدا میکنم ، اینجوری ماندگاری شیرینی بیشتر میشه و بافتش هم لطیف تر میشه ، استثناأ برای این شیرینی مهم نیست آب و دوغ کره جدا بشه یا نه ، البته که این جدا سازی در ماندگاری شیرینی تاثیر داره ، اما در بافت نه ، چون در کل خمیر این شیرینی کمی چسبنده اس. پس اگر بلد نیستین آب و دوغ کره رو به طور صحیح جدا کنین ، حساس نشین و با همون کره ای که خریدین کار کنین. ( برای جداسازی آب و دوغ کره ، به روش تهیه ی روغن زرد عمل نکنین ، کره نباید بجوشه، من از روش دیگه ای استفاده میکنم ، که حالا برای این شیرینی خیلی مهم نیست ) ✅ اینکه کره گیاهی باشه یا حیوانی ،برای بافت مهم نیست ، اما رو طعم تاثیر می‌ذاره که تا حد زیادی سلیقه ای هست ، من خودم از کره ی گیاهی سوپر طلایی استفاده کردم. ✅ برای تهیه ی تمام شیرینی ها پودر قند رو اول الک کنین، بعد وزن کنین👌👌 ✅ خمیر این شیرینی بر خلاف سایر شیرینی های خشک ، کمی چسبنده اس و این شیرینی داخل فر کمی باز میشه و سایزش بزرگ میشه ، بنابراین با فاصله و به حالت برجسته قیف بزنین و قبل از قرار دادن داخل فر ، حتما خمیر رو نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدین تا مجدد سرما بگیره. https://eitaa.com/joinchat/1771110694C64334ed26d ✅ بچه ها برای تمام شیرینی های خشک ، اون مرحله ای که کره و پودر قند با همزن هم میخوره ،اونجا کوتاهی نکنین و قشنگ مواد رو ترکیب کنین ، اینقدی بزنین تا کره کاملا پوک و سبک بشه ، ممکنه چهار پنج دقیقه ای طول بکشه ، اما بعد از اضافه کردن زرده ی تخم مرغ ، دیگه مواد رو خیلی هم نزنین ، سی یا نهایتا شصت ثانیه ، فقط در حد ترکیب شدن ، تو این مرحله اگر مواد رو زیاد هم بزنین ، شیرینی تون بعد پخت سفت میشه🤷‍♀🤷‍♀ ✅ این شیرینی بر پایه ی کره اس و بعد از پخت به سینی نمیچسبه و به راحتی ازش جدا میشه ، پس نیازی به ورق نسوز نیست ، حالا اگر ورق نسوز دارین بذارین ، اگر ندارین کاغذ روغنی رو جایگزین ورق نسوز نکنین و خمیر رو مستقیما روی سینی پایپ کنین. ✅ من برای پایپ کردن خمیر از ماسوره ی شکوفه شماره ی ۱۹۵ استفاده کردم ، اما هر ماسوره ای دارین خوبه ، حتی اگر ماسوره ندارین سر قیف رو ساده برش بزنین و ساده قیف بزنین ، در نهایت شکل شیرینیتون تغییر می‌کنه ، اتفاق خاص دیگه ای نمی افته😉😉 https://eitaa.com/joinchat/1771110694C64334ed26d ✅ بافت این شیرینی بلافاصله بعد از پخت ترده ، یکی دو روز که در ظرف در بسته استراحت کنه نرمتر میشه 👌👌👌 ✅ برای تزیین شیرینی میتونین پنجاه گرم شکلات رو ذوب کنین و ۱۵ گرم روغن مایع بهش اضافه کنین و قله ی شیرینی رو داخل شکلات بزنین و بعد روش کمی پودر پسته یا نارگیل بپاشین ، یا اینکه شکلات ذوب شده رو داخل قیف بریزین و روی شیرینی خط بندازین و یه ذره پودر پسته بپاشین. یا اینکه میتونین قبل از پخت کمی تخم خرفه روی خمیر بپاشین. و یا بعد از پخت مرکز شیرینی کمی بریلو بریزید ( بریلو رو به صورت آماده از فروشگاه‌های لوازم قنادی تهیه کنید .) برای تزئین حتما نباید مولد داشته باشین ، دیگه من خواستم شیرینیم همچین قرتی بشه😁😁😁 آموزش رایگان قنادی 👈 عضو شوید انتشار تمام و یا بخشی از اطلاعات ارائه شده در این کانال آموزشی ، با ذکر منبع و به همراه لینک کانال بلامانع است.☺️☺️ ❌ کپی از رسپی آموزش های رایگان کانال حتی با عکس و فیلم برداری توسط خودتون ، مجاز نیست. 🙏🙏

ایده ی تزیین شیرینی کوکی برنجی این عکس رو از اینترنت گرفتم و نمونه کار من نیست . صرفا جهت ایده👌👌👌 انتشار تمام و یا بخشی از اطلاعات ارائه شده در این کانال آموزشی ، با ذکر منبع و به همراه لینک کانال بلامانع است.☺️☺️