هدایت شده از memories. "Fall ver😭"
⭒دستور پخت سیب کاراملی : (کارامل یادم نمیادِ خودمون)
مواد لازم :
⭒سیب (بهتره سیب‌های سفت و ترد مثل ⭒سیب قرمزِ سفت انتخاب کنی)
⭒1 پیمانه شکر
⭒نصف پیمانه خامه صبحانه
⭒30 گرم کره
⭒نصف قاشق چای‌خوری عصاره وانیل (اختیاری)
⭒به تعداد سیب‌ها چوب بستنی یا سیخ چوبی
⭒تزئینات : گردوی خرد شده یا یکم شکلات آب شده
دستور پخت :
1. سیب‌ها رو خیلی خوب بشور و حتماً حتماً با یه دستمال تمیز کاملاً خشکشون کن چون اگر سیب‌ها خیس باشن ، کارامل بهشون نمی‌چسبه و سر می‌خوره . بعد از خشک کردن ، چوب سیب رو جدا کن و چوب بستنی رو از قسمت بالایی دقیقاً وسط سیب فرو کن .
2. شکر رو توی یک قابلمه مناسب بریز و روی حرارت متوسط بذار . اجازه بده شکر کم‌کم ذوب بشه و به رنگ عسلی دربیاد (مراقب باش نسوزه ، فقط در حدی که قهوه‌ای روشن بشه کافیه)
3. وقتی شکر کاملاً ذوب شد ، قابلمه رو از روی حرارت بردار . با احتیاط کره و بعد خامه رو اضافه کن و سریع هم بزن تا یکدست بشه . دوباره قابلمه رو روی حرارت خیلی کم بذار و 2_3 دقیقه هم بزن تا غلیظ بشه . در آخر وانیل رو اضافه کن و از روی حرارت بردار .
4. چند دقیقه صبر کن تا کارامل یکمی خنک بشه ولی هنوز روون باشه و غلظتش مناسب باشه . حالا سیب رو از چوبش بگیر و توی ظرف کارامل بچرخون تا کاملاً با لایه‌ای از کارامل پوشونده بشه .
5. اگه دوست داشتی تزئینشون کن و روی یک سینی که روش کاغذ روغنی کشیده شده بذار . بزار حدود 30 دقیقه توی یخچال بمونه تا کارامل کاملاً خودش رو بگیره و سفت بشه .
و سیب کاراملی خوشمزه‌ی ما آماده‌ستت😭
تقدیم با عشق و ذوق فراوان به 𝑾𝒊𝒏𝒐𝒏𝒂'𝒔 𝑮𝒊𝒓𝒍 :>😭