. امروز شنبه ست و من می‌خوام در مورد یه موضوع مهمی با شماها صحبت کنم ‌⁉️ البته قبلاً هم در موردش با هاتون حرف ‌ زدم ولی خب بعضی وقتها یادآوری بعضی‌ چیزها لازمه 👌🤔 . #شیرینی_کده_یاسین_جان

. شاید برای خیلیاتون سوال پیش ‌ اومده باشه که فرق کیکای خونگی ‌ و قنادی چیه؟⁉️⚠️ مگه چقدر فرقشونه که انقدر قیمت‌ هاشون متفاوته😯🤔 امروز میخوام راجب این موضوع مفصل‌ باهاتون صحبت کنم🎙 ممنون میشم همراهم باشی و اگه سوالی داشتی ازم بپرسی در این مورد ...🙏☺️ . #شیرینی_کده_یاسین_جان #خونگی_قنادی

. توی قنادی های بازاری حجم کار بالاست و تعداد سفارشاتی که در ‌ روز آماده میشه خیلی زیاده🎂🥧 همین امر سبب میشه که از لحاظ ‌ کیفیت نشه روی هرکاری که آماده میکنن،حساس بشن و بیشتر به ‌ کمیّت توجه میکنن!!! نکته ی دوم اینه که کیک و شیرینی ‌ های خونگی دارای"مواد تازه تری" ‌ نسبت به قنادی ها هستن.🍌🥚 چرا؟؟🤔 بخاطر نکته اول(همین که ‌تعداد ‌ کارهاشون زیاد نیست)باعث میشه ‌ مواد اولیه ی کمتری نسبت به قنادی ‌ ها تهیه‌ کنند تا موادشون مونده و کهنه نشه،در واقع خراب نشه!! و در واقع خونگی ها تاریخ انقضای مواد اولیه براشون خیلی مهمه📆 ولی در قنادیها به اینکه اون مواد کِی ‌ تولید شده و تا کِی انقضا داره،‌ زیاد توجهی نمیکنند و اهمیت ‌ نمیدن!!!!😱 . #شیرینی_کده_یاسین_جان #خونگی_قنادی

. برای همین کیکهای بله برون که من ‌ اخیرا درست کردم ۲۴ عدد تخم مرغ‌‌ استفاده شده🤌🏻🥚 حالا در قنادی ها👇🏻👇🏻👇🏻 . #شیرینی_کده_یاسین_جان #خونگی_قنادی

. همه قنادی ها بدون استثنا ‌‌ از #ژل_فولکس یا فولکسی ‌ استفاده میکنن تا بافت کیک ‌ بهتری داشته باشن 🎂 پ.ن:چون قناد ها براشون ‌ نمیصرفه ‌که حجم زیاد مواد ‌ اولیه و تخم مرغ ‌برای کیک ‌ هاشون استفاده کنند‼️ . #شیرینی_کده_یاسین_جان #خونگی_قنادی

. شاید بعضی از تصاویر غیر قابل ‌ هضم و باور باشد ولی متاسفانه ‌😔 واقعیت داره🥺😱👆🏻👆🏻 . #شیرینی_کده_یاسین_جان #خونگی_قنادی

. و باز هم یه فیلم دیگه که از پشت ‌ صحنه کار قنادی ها پرده برداری می‌‌ کنه ببینیم 👇😔😱 . #شیرینی_کده_یاسین_جان

. متاسفانه تو یک سری از قنادی ‌ ها اسفنجهای کهنه به همین ‌ روش نرم و فیلینگ گذاری میشه. اصلا یکی از روشهای ماندگاری ‌ بیشتر کیکها بالابردن درصد ‌ شیرینیشون هست؛ به خاطر ‌ همین کیک و شیرینی های ‌ خونگی شیرینی ملایمتری دارن🌱 همچنین دلیل اصلی لطافت کیک‌ و شیرینی بیشتر قنادی ها استفاده ‌ از ژل فولکس هست که برا سلامتی ‌ بشدت مضره🍂 . #شیرینی_کده_یاسین_جان #خونگی_قنادی

. کیک خونگی بخرم یا کیک قنادی؟‌ به نظر شما کدوم بهتره؟🤷‍♀🤔 ✅مواد اولیه کیک های خونگی ‌ تازه به تازه تهیه میشند . ✅کیک های خونگی در محیطی ‌ تمیز و کاملا بهداشتی داخل آشپز‌ خونه‌ ی خونه آماده می‌شوند . ✅اسفنج کیک ها همون روز پخت‌ و مختص کیک های شماست🫵و ‌ اسفنج آماده فریزری نداریم ☺️ ✅فیلینگ کیک های خونگی پُر‌ ملات تر کیک های قنادی هست ‌ و سفارشی درست میشه و گردو و‌ موز اون ها تازه و با کیفیته👌😃‌ ✅کیک های خونگی خامه کمتر و تازه استفاده میکنند.. ✅کیک های خونگی سفارشی اند ‌ و مختص خود شماست برای همین ‌ وقت بیشتری صرف تهیه اون ها ‌ میشه و نتیجه کار اون چیزی میشه ‌ که مورد پسند و رضایت شماست . . #شیرینی_کده_یاسین_جان #خونگی_قنادی