#بریلو
طرز تهیه بریلوی خانگی شفاف و خوشرنگ👌
مناسب برای شیرینی مشهدی
مواد لازم
نشاسته ذرت 🌽 ۱ قاشق غذاخوری
آب سه قاشق غذاخوری
شکر ۱/۳ لیوان
آب ۱/۴ لیوان
آب لیمو ترش تازه ۲ قاشق غذاخوری
گلوکز ۵ قاشق غذاخوری
ابتدا نشاشته را در سه قاشق غذاخوری آب سرد حل کنید و سپس شکر و آب را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود ، سپس نشاسته ای را که در آب حل کردید اضافه کنید .
آبلیمو ترش را اضافه کرده و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا به غلظت مورد نظر برسد . در این مرحله باید مدام هم بزنید.
پس از غلیظ شدن شعله را خاموش وگلوکز را اضافه کنید.
رنگ را پس از خاموش کردن شعله اضافه کنید.
آبلیموی کارخانه ای بریلوی شما را تیره و کدر می کند.
گلوکز نقش اساسی در شفافیت بریلو دارد ، اگر حذف کنید بریلو کدر میشه.
☺️
سلام مامانهای مهربون این شیرینی مربایی ها رو با خمیر جادویی که گفتم درست کردم مزه اش عالی شد