پایان #روزمرگی👩⚖
البته پایان موقتی.... 🤷♀
آماده اید بشینیم
پای آموزش دانمارکی☕️
👇👇👇
اول 🔰🔰🔰🔰
مواد میانی #دانمارکی مون آماده میکنیم
میزاریم یخچال استراحت کنه💁♀
مواد کرم میانی:
آرد نصف پیمانه( لیوان فرانسوی)
شکر نصف پیمانه
آب یا شیریک و نیم پیمانه
گلاب سه قاشق غذاخوری
وانیل نوک قاشق مربا خوری
زعفران به دلخواه
کره 20 گرم
✅ طرز تهیه کرم میانی:
شیر و شکر روی حرارت بزارید تا شکر حل بشه بعد ارد الک کنید و اضافه کنید و مدام هم بزنید
بعد گلاب و وانیل و زعفران را اضافه کنید و شعله رو خاموش کنید.
و در اخر کره اضافه کنید تا با گرمای کرم ذوب بشه و ترکیب کنید تا یک دست بشه داخل یخچال استراحت بدید
کرم را کنار بزارید تا سرد بشه
🥯🥯🥯🥯
#شیرینی_دانمارکی_خونگی
مواد لازم خمیر👇
آرد ۳۸۰گرم
شکر ۴۰گرم
مخمر۶گرم
نمک۵گرم
روغن مایع۳۵گرم
شیر ۱۸۰_۱۸۵گرم ( مقدارکمی از شیر را نگه دارید)
تخم مرغ ۱عدد
وانیل
زعفران ۱ ق مربا خوری
.
🥯🥯🥯🥯.
طرز تهیه خمیر دانمارکی:
شیر+شکر+ تخم مرغ+ زعفران+مخمر و وانیل را با هم مخلوط کنید سپس ترکیب آرد الک شده و نمک را به مواد اضافه کنید.
کمی که مخلوط کردید روغن مایع را نیز اضافه کنید.خمیر به دست آمده را ورز دهید تا نرم و لطیف شود.سپس خمیر را چونه کرده و در ظرف چرب شده به مدت ۱ساعت استراحت بدید
🥯🥯🥯🥯.
.پس از استراحت،خمیر را به دو چونه مساوی تقسیم کرده و هر چونه را مستطیل شکل و با ضخامت نیم سانت باز کنید. و نوار های مستطی به عرض چهار تا پنج سانت برش بدید کرم آماده شده رو با قیف بین خمیر بزارید و رول کنید
سپس برش های آماده شده را به مدت نیم ساعت در دمای محیط استراحت دهید و بعد رومال تخم مرغی زده و به دلخواه با کنجد سفید یا شکر تزیین کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای۱۸۰درجه به مدت یک ربع تا ۲۰دقیقه بپزید تا زمانی که شیرینی ها طلایی شود.
اگه دوست دارید باقلوا طور بشه تا داغ هستند شربت بار بریزید و استراحت بدید تا شربت به خورد شیرینی ها بره
8.43M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🥯🥯🥯🥯.
رول کردن دانمارکی
پس از استراحت،خمیر را به دو چونه مساوی تقسیم کرده و هر چونه را مستطیل شکل و با ضخامت نیم سانت باز کنید. و نوار های مستطی به عرض چهار تا پنج سانت برش بدید کرم آماده شده رو با قیف بین خمیر بزارید و رول کنید
سپس برش های آماده شده را به مدت نیم ساعت در دمای محیط استراحت دهید و بعد رومال تخم مرغی زده و به دلخواه با کنجد سفید یا شکر تزیین کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای۱۸۰درجه به مدت یک ربع تا ۲۰دقیقه بپزید تا زمانی که شیرینی ها طلایی شود.
اگه دوست دارید باقلوا طور بشه تا داغ هستند شربت بار بریزید و استراحت بدید تا شربت به خورد شیرینی ها بره
درست کنید و در کنار خانواده لذت ببرید🥰
سوالی داشتید
اینجا میتونید بپرسید👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/2061566594C9cdf1b8872
آکـــادمی یـــاس 🧁🍰
#ایده #ترفند تو 30سالگی هم متوجه این ترفند بشی ارزشش رو داره😁👌 https://eitaa.com/yassss72 🍰🍩
من که......
با تابه کوچیک ها خیلی درگیرم😢