نکات قنادی🥧🍰🧁
👩🍳توی کیک ها ماست استفاده کنیم یا شیر؟
👩🍳چطوری اندازه هایی که گرم هستن و به پیمانه تبدیل کنم؟
👩🍳مگه تخم مرغ تاثیری روی کیک داره
چطوری باید باشه؟
👩🍳قالب خریدم اما نمیدونم چند تخم مرغی چیکار کنم؟
👩🍳آرد خریدم نمیدونم قوی یا ضعیف
👩🍳آرد مناسب پخت کیک کدومه؟
👩🍳یه دستور دارم چها تخم مرغی اما میخوام سه تخم مرغی درست کنم چیکار کنم؟
👩🍳میخوام قالب بخرم چی پیشنهاد میدید؟
👩🍳سطح کیکم براق میشه مشکلش چیه؟
👩🍳 میشه شکلات ها رو معرفی کنید؟
👩🍳چرا کیک هام تسمه ای میشه و بافتش خشک میشه
43.87M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پای_پرتقال
مواد لازم
° تخم مرغ 2عدد
• وانیل یک دوم قاشق چ خ
° نمک نوک قاشق چ خ
• شکر100گرم
° روغن مایع 100گرم
• آب پرتقال 20گرم
°آرد 220گرم
• بگینگ پودر یک قاشق چ خ
° اسانس پرتقال قابل حذف
مواد لازم کرم👇👇👇
تخم مرغ 1عدد
نمک نوک قاشق چ خ
وانیل یک چهارم ق چ خ
شکر 50گرم
رنده پوست پرتقال 1ق چ خ
شیر 300گرم
نشاسته ذرت 2ق غ خ
اب پرتقال 65گرم
⚠️ اول کرم آماده کنید خنک بشه بعد پای آماده کنید با نصف مواد کرم اماده کنید کافیه👉
⚠️ یک لایه نازک کف قالب بریزید چون پف میکنه
⚠️ ده تا 12دقیقه توی فر بزازید کمی ببنده بیرون بیارید کرم بزنید بقیه ی مواد پای بریزید و دوباره 20دقیقه دمای 170درجه توی فر بزارید
⚠️ رنده ی پوست پرتقال باید فقط از قسمت نارنجی باشه قسمت سفید پرتقال باعث تلخ شدن مواد میشه
⚠️ کرم توی دمای محیط خنک بشه توی یخچال سفت میشه
https://eitaa.com/yassss72
🍰🍩
آکــــــــــــــادمی یـــاس 🧁🍰
#پای_پرتقال مواد لازم ° تخم مرغ 2عدد • وانیل یک دوم قاشق چ خ ° نمک نوک قاشق چ خ • شکر100گرم ° رو
👆🍊👆🍊
این پای پرتقال عالیه
حتما امتحانش کنید🥰
.
.
بچه هاااااا🙋🏻♀
نمونه کار #هنرجو_ها رو
اینجا میزارم
میتونید ببینید🤌🥰
👇👇👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/1508377417C9d559219f5
آقا امیر حسین
همون گل پسری هستن👇👇👇
که به شدت به کار #قنادی
علاقه دارن☺️
شما #کوکی_ها رو ببین
چقد بانمک شدن😍
شبیه #صورت درست کردن
این یعنی #خلاقیت🤌
#کار_هنرجو
#آکادمی_یاس
بچه هااااا
دیدید برای #دسرها
بعضی از کرم ها از #ژلاتین_مس
استفاده میکنن👉
اگه نمیدونی چیه
پست بعدی ببین☺️😘
.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ژلاتین_مـــَس
مواد لازم
✓ پودر ژلاتین 12گرم
✓ آب سرد 72گرم
🔻🔻🔻🔻🔻🔻
پودر ژلاتین و آب سرد مخلوط، کنید
و به آرامی هم بزنید
15دقیقه توی دمای محیط بمونه
تا پفکی بشه
حالا با حرارت بخار آب بنماری کنید
اجازه بدید خنک بشه حالا درش بزار یخچال بزارید☺️
تا یک هفته توی یخچال
ماندگاری داره❄️
https://eitaa.com/yassss72
🍰🍩
طرفداران #کیک_رژیمی 🥧
.
دستااااااا بالاااااا🤚🏻😉
.
👇👇👇
@yasss72
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ببین حواسم
به تک تکتون هستااااا😉🫀
این چند وقت خیلی گفتید
آموزش #کیک_رژیمی
داشته باشیم☺️😘
.
#آموزش_رایگان
#کیک_سالم
#آکادمی_یاس
آخه من #ذوق نکنم🥰
که به جای نشستن و غصه خوردن
و نمیشه نمیشه❌
#یا_علی میگید و تلاش میکنید🤌
بهتون افتخار میکنم❤️🫂
#کار_هنرجو
#دوره_پودر_کیک
#میوه_خشک
#پرتقال_خشک🍊
خیلی هم دلبر #خشک شدن🤌🥰
فقط نازک برش بدید
توی یه سبد فلزی روی حرارت کم
روی #بخاری یا #شوفاژ، بزارید
همین💁♀
.
https://eitaa.com/yassss72
🍰🍩
آخه من بگردم..... 🫀🫂
شما کجا بودید توی این چند روز👀
واقعا شرمنده ام🙈
شاید یکی دوماه دیگه
با #آپدیت های خیلی خفن
دوباره ثبت نام باز کنیم الان اصلا🙃😘
.
.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آقا به نظر من👌
تنها چیزی که
برای تمام #فصل هاجوابه🤌
فقط #دونات میباشد🍩😋
امشب دوباره #خمیر_گیری کنم
#برج_دونات بسازم👌😍
.
.
#دوره_دونات
#ثبت_نام_یکم_آذر
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خمیر #دونات گرفتم
بره استراحت کنه😍🤌
از بس لطیفه دلم میخواد
بشینم باهاش بازی کنم😄
اما چه کنم که نمیشه🥲
فردا #دونات درست کنم 🍩
#برج_دونات بسازم🏗
اگه شمام میخواید بگید
یه طبقه هم برای، شما بزنم😎
.
.
#دونات
#آکادمی_یاس
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#اول_آذر قراره بهت یاد بدم 👌
چطوری به این
#تست_کشش برسی😉
چیکار کنی که.....
شبکه ی #گلوتنی توی خمیر
فعال بشه👉
اونم بدونه #بهبود_دهنده ✅
.
#دوره_دونات
#آکادمی_یاس
.
بفرمایید نون تازه..... 🥖🥯
تعارف نکنید یه #لقمه بردارید✋🏻
#هنرجو پز هاااااا
عجیب میچسبه 🤌😍
.
#آموزش_رایگان
#نان_کامل
آموزشش اینجاست👇👇👇
https://eitaa.com/yassss72/8362
.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آخ مـــــادر....... 🥺
چقده شما خوبید😍🤌
هر بار درست میکنم
بیشتر #ذوق میکنم🙈
به نظرتون #طبیعیه😄😍
#دوره_دونات
#اول_آذر