تفاوت رنگ و حس کن (چقدر زیاد)
سمت چپ : زعفران درجه یک (عیاربالا)
و
سمت راست : خامه زعفران(عیار پایین)
امروز و بامن همراه باش تا در مورد عیار زعفران بگم بهت👇
🌱🌱🌱🌱🌱
به این فکر کردی #عیار زعفرون (قدرت رنگ وعطر) چه طور مشخص میشه؟
عیار زعفران که به کیفیت و قدرت این ادویه ارزشمند اشاره دارد، معمولاً بر اساس چندین فاکتور اصلی تعیین می‌شود. این فاکتورها شامل رنگ، عطر و طعم زعفران می‌باشند. برای اندازه‌گیری عیار زعفران، از روش‌های استاندارد بین‌المللی استفاده می‌شود که در آزمایشگاه‌ها تحت استاندارد ISO 3632 انجام می‌شود. در زیر به توضیح این فاکتورها می‌پردازم:
1. قدرت رنگدهی (کروسیسین): یکی از مهم‌ترین فاکتورها برای تعیین عیار زعفران است. این مقدار با استفاده از دستگاه اسپکتروفوتومتر اندازه‌گیری می‌شود و معمولاً مقدار بالاتر از 200 نشان‌دهنده کیفیت عالی زعفران است.(انواع نگین وشبه نگین بالای ۲۹٠)
2. عطر (سافرانال): عطر زعفران به دلیل حضور ترکیبات آروماتیک ویژه‌ای به نام سافرانال است. این مقدار نیز توسط اسپکتروفوتومتر اندازه‌گیری می‌شود و نقش مهمی در تشخیص کیفیت زعفران دارد.
3. طعم (پیکروکروسین): مقیاسی از میزان تلخی و شیرینی زعفران است. این شاخص نیز در آزمایشات کیفی بررسی می‌شود.
به طور کلی، هرچه مقادیر این فاکتورها بالاتر باشد، زعفران دارای عیار بهتری است.
🌱🌱🌱🌱🌱
زرشک پفکی اعلا
بسته های صد گرمی
قیمت 75 تومن
┏━━ °•🍃🌸🍃•°━━┓
هل و زعفران اعلا .
https://eitaa.com/joinchat/1478820034Cfd343ef220
برای ثبت سفارش
@Zafe23
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
┗━━ °•🍃🌸🍃•°━━┛
سلام همکاران همیشه همراه🌱
یک سال دیگر رو با توکل به پروردگار و در کنار هم سپری کردیم.
مثل همیشه فراز و نشیب های زیادی تجربه شد.
از یکایک ِ شما دوستان ، خانم ها و آقایان گرانقدر تشکر و قدردانی می کنم.
در این روزهای واپسین‌‌ِ سال ۱۴۰۳ تسویه حساب با مجموعه جزء اولویت هاتون باشه عزیزان.
طلب خیر و برکت 🌾