#دلمه_فلفل
طرزتهیه:
اول سر فلفل دلمه ای رو با دقت برش بزنید.
سعی کنید دلمه هایی رو بگیرید که ته ش سه پایه داشته باشه چون اونایی که چهار پایه دارن کمی تلخ هستن .
دو پیمانه برنج ایرانی رو بشورید وبا کمی زعفران و نمک نیم پز کنید .
نیم کیلو گوشت چرخکرده رو با پیاز ریز فراوون سرخ کنید ادویه و زردچوبه بزنید و به برنج نیم پز اضافه کنید.
سبزی دلمه نیم کیلو خرد شده(شامل شوید، مرزه،ترخون،نعنا ) را به موادتون اضافه کنید، سپس یک فنجون لپه پخته شده را با مواد قبلی مخلوط کنید.
فلفل هارو با مواد مخلوط شده پر کنید.
در یک قابلمه مناسب پیاز داغ درست کنید ادویه و زروچوبه بزنید ، چهار ، پنج قاشق رب گوجه رو باهاش تفت بدید و سه لیوان آب بهش اضافه کنید و بزارید چند قل بخوره و آروم دلمه هارو بچینید توش و درب ظرف رو ببنیدید و با شعله کم بزارید سه ،چهار ساعت بپزه و مرتب چک کنید.تا دلمه ها پخته بشه.
میتوید به مواد کشمش یا زرشک هم بزنید.
@zendegyyy
