بال مرغ در فر 🍗 ‌‌ مواد لازم:👇 چنتا بال مرغ 1/4 پیمانه روغن مایع یا زیتون 1/4 پیمانه آب 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی نمک، فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز و ... 3 سیب زمینی ‌‌ طرز تهیه:👇 مواد سس رو مخلوط کنین و روی سیب زمینی و مرغها بریزین و خوب اینور اونور کنین تا همه جاشون سس برسه، در فر گرم شده 200 درجه بپزین تا سرخ شن.‌ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🥙سالاد پاستا و تن ماهی😍 فقط‌ کافیه250 گرم ماکارونی شکلی آبکش شده، 1 پیمونه قارچ خام خورد کرده، 1و 1/2 پیمونه تن ماهی، 1 پیمونه گوجه گیلاسی خورد شده، 1 پیمونه کلم‌بروکلی خورد شده و 1/2 پیمونه زیتون خورد شده رو با هم مخلوط کنیم‌. برای سس هم از ترکیب 1/2 پیمونه سس مایونز، 3 حبه سیر خورد شده، آب یک عدد لیمو ترش، نمک، فلفل، پودر آویشن و تخم گشنیز رو با هم مخلوط کرده و به سالاد اضافه کنیم ... نوش جان. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سالاد_تخم_مرغ🤗 🥣🍽مواد لازم : تخم مرغ آبپز شده بزرگ 8 عدد پیازچه 4 تا 5 ساقه خورد شده جعفری و گشنیز خورد شده سه قاشق غذاخوری ( من سبزی هاش رو بیشتر ریختم) قارچ نگینی و تفت داده شده یک بسته ی کوچک حدودا 8 عدد سس مایونز 6 تا 8 قاشق غذاخوری آبلیمو یک قاشق غذاخوری سس خردل یک قاشق غذاخوری حدود یک سوم پیمانه کرفس نگینی ریز خورد شده نمک و پاپریکا به میزان لازم مواد لازم رو با هم ترکیب کنید و بزارید توی یخچال که مزه ها با هم دوست بشن😊 هم میتونید با سالاد بخورید هم بصورت ساندویچ و با نون پی نوشت: میتونید کرفس رو با گل کلم جایگزین کنید🌺🥙 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🌹سلام صبح زیباتون بخیر 🌹در این صبح قشنگ 💞دعا میکنم که همیشه شاد باشید 🌹و دلتون از غصه خـالی باشه 🌹ان شاءالله که پنج تن آل عبا 💞ضامن سلامتی و سعادت و 🌹عاقبت بخیری همه ی ما باشند.. 💞 صبح جمعه تون پر خیر و برکت 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نان _صبحانه 🥪🥪 🥚مواد لازم : نان باگت 1عدد یا نان تست 8 تکه. تخم مرغ : 3 عدد. پنیر پیتزا : نصف پیمانه. جعفری خرد شده : کمی. روغن مایع : 3 ق غ. نمک و فلفل : به میزان لازم 🍳طرز تهیه : ابتدا نون باگت رو برش های یک اندازه می‌دهیم داخل سینی فر گاز روغنی گذاشته نون ها رو کنار هم می چینیم. حالا تخم مرغ ها و بقیه ی مواد رو داخل کاسه ای مخلوط میکنیم، به کمک قاشق از مواد برداشته روی نون ها میریزیم تا کامل سطحشون پر شه، مطابق تصاویر. سینی رو در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم تا روی نون ها برشته و طلایی بشه. به همین راحتی به همین خوشمزگی 😋. این نون ها رو می تونید در فر ، توستر و ماکروفر هم تهیه کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🍆🍃ترشی بادمجان🍃🍆 بادمجان3 کیلوگرم سیر3 بوته سرکه2 لیوان نعنا خشک، پودر گلپر، نمک به مقدار لازم بادمجان‌ها را مکعبی خرد کنید، بعد داخل قابلمه ریخته و 3 لیوان آب روی آن بریزید تا بادمجان‌ها آبپز شوند و در قابلمه را بگذارید، بادمجان‌ها که نرم شدند آن‌ها را آبکش کنید و داخل یک ظرف بریزید تا خنک شوند. نمک و سیر خرد شده و پودر گلپر و نعنا خشک را به بادمجان‌ها اضافه کنید. ظرفی که می‌خواهید ترشی را در آن بریزید باید خشک و تمیز باشد. هم زمان با ریختن مواد داخل ظرف، کمی از سرکه را با آن مخلوط کنید، اگر می‌خواهید زیاد ترش نباشد بهتر است بادمجان‌ها را داخل ظرف فشار دهید تا سرکه کمتر مصرف شود. در ظرف را محکم ببندید و ترشی را در جای خنک بگذارید و بعد از 3 روز ترشی آماده می‌شود. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🍃🥙سالاد میگو و اسفناج🥙🍃 😍 150 گرم میگو خام 2 پیمانه اسفناج خام 3 پیمانه کاهو 3 ساقه کرفس 1 قاشق غذاخوری آب لیمو 1/4 قاشق چایخوری فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری سیر رنده شده 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون نمک به مقدار لازم ابتدا آب لیمو، پاپریکا، فلفل قرمز، کمی نمک و نصفی از کل مقدار سیر رو داخل یه کاسه بریزین و خوب با هم مخلوط کنین. حالا میگوهای خام رو اضافه کرده و خوب به مواد آغشته کنین و بذارین 15 دقیقه داخل مواد بخوابن. در طول این مدت سبزیجات رو خرد کنین. حالا سس سالاد رو آماده کنین سرکه بالزامیک، روغن زیتون، کمی نمک و مابقی سیر رو داخل یه کاسه با هم مخلوط کنین. سبزیجات و سس رو با هم مخلوط کنین و بذارین 5 دقیقه بمونن. تو این مدت میگو هارو داخل یه ماهیتابه که چربش کردین بریزین و بذارین بپزن. میگو برای پخت به زمان زیادی احتیاج نداره و 5 دقیقه زمان براش کافیه فقط حتما در حین پخت زیرو روشون کنین. حالا سالاد رو داخل ظرف سروتون بریزین. میگو های پخته رو روی سالاد بذارین. میتونین از کمی گوجه گیلاسی هم برای تزیین سالادتون استفاده کنین. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

امروز یه مرغ باحال داریم یه مرغ متفاوت و خوشمزه😋 مرغ دم کرده با سس زرشک 🍛 ترش و باحال آسون و عالی مواد لازم: قطعات مرغ به دلخواه رون یا سینه گوجه فرنگی 3عدد پیاز متوسط1عدد سیر 1حبه درشت نصف فلفل دلمه ایی نمک و فلفل رب گوجه فرنگی یه قاشق مرغ ها رو با روغن و زردچوبه حسابی تفت بدین پیاز،سیر،فلفل دلمه،گوجه فرنگی و رب رو توی مخلوط کن بریزید و کاملا مخلوط کنید تا یه سس غلیظ به شما بده . این سس رو روی مرغای تفت داده بریزید و بعد از جوش اومدن درش رو با یه پارچه ی نازک ببندید و روی شعله ی کم دم کنید. وقتی مرغا کاملا پخت نصف لیوان زرشک شسته شده رو به سس اضافه کنید و 10دقیقه دوباره دم کنید😍 پ ن :اگه دوست داشتین خوراک مرغتون ملس باشه یه قاشق چایخوری شکر اضافه کنید😍 پ ن :این مرغ اصلا احتیاج به آب نداره👍 پ ن : این مرغ اصلا احتیاج نداره این ور و اون ور بشه و دائم بهش سر برنید😍 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🍪كلوچه كنجدي🍪 🥣مواد لازم آرد 3 پيمانه نصف باشه پودر قند يك پيمانه تخم مرغ 2 عدد روغن نصف پيمانه ماست دوقاشق غذا خوري بكينگ پودر يك قاشق مربا خوري پودر هل و وانيل مقداري طرز تهيه ابتدا تخم مرغ و پودر قند را باهمزن هم ميزنيم تا سفيد كشدار بشن بعد وانيل اضافه ميكنيم مرحله بعد ماست اضافه ميكنبم خوب هميزنيم بعد آرد بكينگ پودر پودر هل كم كم به مواد اضافه ميكنيم آروم هم ميزنيم خمير نرمي بدست مياد نيم ساعت داخل يخچال استراحت ميديم فر از قبل گرم ميكنيم مواد قالب گرد ميزنيم تو كنجد ميغلتانيم درجه فر 180 زمان بيست دقيقه❤️❤️اگه آرد زياد اضافه كنيد كلوچه سفت ميشه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🧀 «فینگرفود قارچ شکم‌پر» خیلی سریع درست می‌شه 😍 چند تا قارچ رو به تکه‌های ریز خورد کنید و با سیر توی تابه تفتشون بدید و بذارید توی سینی فر و با روغن زیتون و نمک و ادویه‌های دل‌خواهتون یک ربع توی فر بپزه. قارچ‌های تفت داده و پخته شده رو با چند قاشق پنیر بلوچیز رنده‌شده و پنیر خامه‌ای مخلوط کنید و داخل قارچ‌ها رو پر کنید و با تکه‌های پنیربلوچیز و گوجه تزیینش کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

سوپ بروکلی و چدار🍲 ‌ مواد لازم: - کلم بروکلی 1 بوته - آب مرغ 1 پیمانه - شیر 2 پیمانه - پنیر چدار و پراتو به مقدار لازم - پیاز 1 عدد - فلفل سیاه 1 قاشق سوپخوری - جوز هندی 1 عدد - سیب‌زمینی 1 عدد - هویج 2 عدد ‌ طرز تهیه: 👈🏻 ابتدا گل‌های بروکلی را کمی تفت می‌دهیم. 👈🏻 پیاز و هویج و ساقه‌های بروکلی را به صورت مجزا تفت می‌دهیم و کره و شیر و آب مرغ را به آن اضافه می‌کنیم. 👈🏻 در انتهای پخت سبزیجات، گل‌های بروکلی و پنیرها را اضافه می‌کنیم و مخلوط سوپ را میکس می‌کنیم و با خامه و جعفری تزئین می‌کنیم. ‌ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

پنیر کبابی سوخاری 😋😋🧀🧀 مواد لازم: - پنیر کبابی 200 گرم - تخم مرغ 2 عدد - آرد سوخاری 100 گرم - روغن مایع برای سرخ کردن به مقدار لازم روش تهیه: پنیرها را از فریزر خارج کرده و اجازه دهید دیفراست شوند، سپس در ابعاد دلخواه برش دهید. برش های پنیر کبابی را ابتدا در تخم مرغ زده شده و سپس در آرد سوخاری بغلتانید و این کار را مجددا تکرار کنید. سپس در روغن داغ فراوان سرخ کنید تا طلایی شوند و سرو کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🌼شنبه تون زیبا 🌻گلهای مهربان 🌼امروزتان شیرین 🌻آرزو دارم 🌼کوله بار امروزتون 🌻پراز آرامش، برکت 🌼سلامتی، عشق 🌻بخشش ومعرفت باشه 🌼لحظه لحظه ی 🌻زندگیتون سرشاراز آرامش #صبحتان بخیر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

کلوچه کشمشی #دسر #شیرینی # صبحانه 🔹️مواد لازم 🔸️آرد کامل (آرد سبوس دار) 1 و 1/4 پیمانه 🔸️بیکینگ پودر 2/5 قاشق چای خوری 🔸️شکر 5 قاشق غذا خوری 🔸️نمک 1/4 قاشق چای خوری 🔸️کره آب شده 2 قاشق غذا خوری 🔸️پوست پرتقال 2 قاشق چای خوری 🔸️کشمش 1/4 پیمانه 🔸️تخم مرغ درشت 1 عدد 🔸️خامه‏ 4 یا 5 قاشق غذا خوری ♨️طرز تهیه 🔹️فر را با دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید. کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و کنار بگذارید. 🔹️در یک کاسه متوسط، آرد، بیکینگ‌پودر، شکر و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. کره را به مخلوط آرد اضافه کنید و با انگشتان خود آن را ورز دهید تا خمیری شوند. پوست پرتقال و کشمش بی‌دانه را اضافه کنید و هم بزنید. 🔹️در یک کاسه کوچک، تخم‌مرغ و 4 قاشق غذاخوری خامه را با یکدیگر با چنگال مخلوط کنید. آنها را به مخلوط آرد اضافه کنید و با دست ورز دهید. خمیر را روی سطح صاف آردپاشی شده قرار دهید و با وردنه پهن کنید. 🔹️آنها را به اندازه دلخواه برش دهید و داخل سینی فر بچینید.آنها را 12 تا 15 دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند. این کلوچه‌ها را گرم سرو کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سیب_زمینی_تنوری🥔 #سیب_زمینی_خوشمزه بچه هاااا اینم دستوری خوشمزه ای که خیلی ها دوس داشتن زودتر یاد بگیرن😍❤️ مواد لازم : 2 عدد سیب زمینی بزرگ ماست نصف لیوان نمک ، فلفل ، آویشن ، زردچوبه (حتما اندازه کنین) پودر سوخاری نصف لیوان طرز تهیه : سیب زمینی هارو حلقه های تقریبا نازک بزنین ، نه خیلی کلفت نه خیلی نازک ، با چاقو هم میشه راحت این کارو کرد ، بعد داخل یه ظرف بزرگ بریزین و ماست و ادویه و پودر سوخاری رو بهش اضافه و قشنگ هم بزنین تا مواد به همجای سیب زمینی ها برسه بعد فر رو گرم کنین و بزارین داخل فر با دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه ، به همین سادگی و راحتی😍 به این ترکیب مواد بالا میشه روغن هم اضافه کرد👌🏻 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🍗🥙مرغ با سبزيجات 🍗🥙 مواد لازم مرغ سايز(متوسط) پياز گوجه فلفل دلمه اي فلفل سبز ادويه جات روغن كنجد زعفران دم كرده 🥣طرز تهيه ابتدا بدنه مرغ روغن كنجد ميزنيم بعدكامل آبليمو ميزنيم بعد ادويه ميزنيم كامل سطح مرغ ادويه ميزنيم بايد تمام سطح مرغ ادويه زده بشه بعد كل مرغ زعفران ميزنيم مرحله بعد يه پياز پوست كرده حلقه اي ميكنيد داخل شكم مرغ ميزاريم مرغها كه آماده شد داخل ظرف مرغ ها رو ميزاريم روي مرغ پياز حلقه اي فلفل دلمه رنگي چند عدد فلفل سبز ميزاريم فويل ميپيچيم ميزاريم داخل فر بيست دقيقه از قبل فر گرم ميكنيم درجه 200زمان دوساعت كه مرغ كامل بپزه مرغ كه پخت پنج دقيقه آخر فر بالاي گاز روشن كنيد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🌮 یه بشقاب ناچوی ترتیلا با پنیر خامه‌ای 🌮 برای درست کردن این خوراک کافیه که 100 گرم گوشت چرخ شده رو با یه پیاز، 2 حبه سیر رنده شده، پودر گشنیز، زیره، فلفل قرمز، نمک و پودر پاپریکا تفت بدید. بهش یه لیوان پوره گوجه فرنگی اضافه کنید و صبر کنید کمی غلیظ بشه. یه بسته چیپس ترتیلا رو توی ظرف دلخواهتون بچینید و مخلوط گوشتی رو به صورت یک نواخت روی ترتیلاها پخش کنید. پنیر خامه‌ای ویلی که با کمی آب لیمو ترش مخلوطش کردید رو روی اون‌ها بریزید. 🥙 ناچوی شما آماده است. با پیاز قرمز و گشنیز خورد شده تزئین و خوشحالی امروزتون رو کامل‌تر کنید. ⁦👌🏼⁩ ‌ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🥕استفاده مفید از تفاله هویچ 👏 🍃هنگام پخت برنج، با تفاله‌های هویج می‌توانید ته‌دیگ هویج درست کنید. کمی از آن‌ها را با ماست و تخم‌مرغ و زعفران و نمک مخلوط کرده، از برنج آبکش‌شده یکی دو کفگیر به مواد اضافه کنید و ته قابلمه برنجتان که از قبل روغن در آن داغ کرده‌اید پخش کنید و برنج را روی آن بریزید. ته‌دیگی بسیار خوشمزه عایدتان خواهد شد.😍 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

سالاد خیار و شوید😋🥒 اول بگم اين يه سالاده ، نه ماست و خيارو طعمش كاملا با ماست و خيار متفاوته. 🍜طرز تهیه خيارهاي قلمي و رسمي و خوش عطر رو بردارين كاملا بشوريين با پوست خرد كنيد (درشت) پياز قرمز رو خلالي برش بزنيين با سركه ي قرمز و روغن زيتون و كمي نعناي خشك مخلوط كنيد و حدود نيم ساعت استراحت بديد. خيارهاي برش خورده ،دو حبه سير و يك پيمانه شويد تازه ي خرد شده به همراه سه پيمانه ماست كم چرب و اب ليموي تازه و نمك و فلفل و پيازهاي مزه دار شده را با هم مخلو ط مي كنيم و اجازه مي ديم نيم ساعت داخل يخچال مزه دار و خنك بشن سپس نوش جان مي كنيم. نکته: 👈 اول:سركه اضافه ي پياز رو حتما بگيريد و فقط پياز هاي مزه دار شده رو داخل سالاد استفاده كنيد. 👈 دوم:از ماست يوناني هم مي تونيد استفاده كنيد. 👈 سوم :از روغن زيتون معطر براي روي سالاد غافل نشيد. 👈چهارم : حتما خيارها رسمي و تازه باشن. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🥗🥒🧀 اگر همیشه به دنبال غذایی خوشمزه در عین حال حاوی فیبر و سبزیجات هستید، گراتن سیب زمینی و سبزیجات رو امتحان کنید. مواد لازم: - کره 2 قاشق غذاخوری - سیب زمینی اسلایس شده 3 عدد - کدو سبز ¼ عدد - سیر اسلایس شده 2 حبه - خامه 300 میلی لیتر - شیر 300 میلی لیتر - پنیر موزارلای رنده شده ¾ پیمانه - پودر پنیر پارمسان ½ پیمانه - پودر آویشن 1 قاشق چای خوری - نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم روش تهیه: فر را با حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. کف یک قالب مخصوص فر را با کره چرب کنید. سیب زمینی، کدو و سیر اسلایس شده را در ظرف بچینید. خامه، شیر، پنیر موزارلای رنده شده، پودر پنیر پارمسان، پودر آویشن، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. مخلوط شیر و پنیر را روی سیب زمینی ها بریزید. گراتن را به مدت 1 ساعت در فر از پیش گرم شده قرار دهید تا سیب زمینی ها بپزد و سطح گراتن برشته و طلایی شود. سپس از فر خارج کرده و سرو کنید. نکته: به جای ترکیب پنیر موزارلا و پارمسان، می توانید از گودا، پراتو، اسرم، بوترکیزه و یا چدار رنده شده نیز استفاده کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🍝پنه با سس سیب زمینی و استیک بوقلمون: 🍃😍برای درست کردن سس این پاستا به 4 عدد سیب زمینی پخته، یک عدد هویج پخته، یک کاسه آب داغ، یک قاشق غذاخوری پودر پاپریکا، زرچوبه و نمک احتیاج داریم و فقط کافیه سیب زمینی و هویج‌رو کمی خورد کنیم و با بقیه مواد بریزیم داخل غذا ساز تا پوره بشه آب رو کم کم اضافه کنین و وقتی به غلظت مناسب رسیدین دیگه نریزین ... حالا سسمون آماده است و باید با پنه هایی که پختن و آبکش شدن مخلوط بشن در نهایت هم استیک بوقلمون یا هر چیز دیگه ای که دوست دارین مثل ورقه های مرغ یا گوشت رو سرخ یا گریل کنین و‌ روی پاستا بذارین و با کمی پنیر چدار پنه خوشمزتون رو تزیین کنین ... نوش جان 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🌼دوستان مهربانم 🌿صبح زیباتون بخیر 🌼ان شاء الله خدا 🌿یه صبح خوب 🌼یه صبح عالی 🌿یه صبح آروم 🌼یه صبح موفق 🌿یه صبح شاد و 🌼یه صبح پربرکت 🌿را براتون مقدر کنه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

‍ #کلوچه_کشمشی ✏مواد لازم 🔸آرد کامل 1,1/4 پیمانه 🔸بیکینگ پودر 2.5 قاشق چای خوری 🔸شکر 3 قاشق غذا خوری 🔸نمک 1/4 قاشق چای خوری 🔸کره آب شده 6 قاشق غذا خوری 🔸پوست پرتقال 2 قاشق چای خوری 🔸کشمش 1/4 پیمانه 🔸تخم مرغ درشت 1 عدد 🔸خامه‏ 5-4 قاشق غذا خوری ♨طرز تهیه 🔹فر را با دمای 425 درجه فارنهایت یا 220 درجه سانتی گراد گرم کنید. کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و کنار بگذارید. 🔹در یک کاسه متوسط، آرد، بیکینگ‌پودر، شکر و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. کره را به مخلوط آرد اضافه کنید و با انگشتان خود آن را ورز دهید تا خمیری شوند. پوست پرتقال و کشمش بی‌دانه را اضافه کنید و هم بزنید. 🔹در یک کاسه کوچک، تخم‌مرغ و 4 قاشق غذاخوری خامه را با یکدیگر با چنگال مخلوط کنید. آنها را به مخلوط آرد اضافه کنید و با دست ورز دهید. خمیر را روی سطح صاف آردپاشی شده قرار دهید و با وردنه پهن کنید. 🔹آنها را به اندازه دلخواه برش دهید و داخل سینی فر بچینید. آنها را 12 تا 15 دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند. این کلوچه‌ها را گرم سرو کنید. 💡سایر نکات 🔸این کلوچه‌ها برای صبحانه عالی هستند. بسیار خوشمزه هستند و می‌توانید با یک لیوان شیر خنک میل کنید و لذت ببرید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

سالاد گردو😍🍃🥙 مواد لازم برای سالاد گردو: یک فنجان گردو یک فنجان گشنیز سه عدد خیار بزرگ قطعه شده نصف فنجان شوید نصف فنجان نعناع یک فنجان جعفری دو عدد تربچه چهار عدد پیازچه خرد شده نصف فنجان پنیر فتا برای سس فقط آب لیمو تازه، روغن زیتون و نمک و فلفل برای این سالاد خوش عطر کافیه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

دلمه بادمجان با گودا 🍆🍅🧀😋 مواد لازم: - بادنجان قلمی کوچک 4 عدد - پنیر گودا 150 گرم - گوجه فرنگی فیله شده 4 عدد - پیاز نگینی خرد شده 1 عدد - مغز دانه کدو و آفتابگردان 2 قاشق سوپ خوری - گشنیز خرد شده 20 گرم - نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم 🍃روش تهیه: بادنجان ها را با چاقو به صورت طولی به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید. داخل بادنجان ها را خالی کنید تا فرم قایقی به خود بگیرد و درون ظرفی حاوی آب و نمک 15 دقیقه بخیسانید تا تلخی آن گرفته شود. سپس با دستمال حوله ای آب اضافی آن ها را بگیرید و خشک کنید و در تابه ای حاوی روغن سرخ کنید تا کمی نرم شود. در این مدت در تابه دیگری، پیازها را تفت دهید تا طلایی شوند. گوجه فرنگی فیله و نگینی خرد شده و قارچ ها را اضافه کنید و تفت دهید تا مخلوط غلیظ شود. گشنیز و مغز ها را به آن اضافه و با مقداری نمک و فلفل مزه دار کنید. داخل بادنجان ها را با این مخلوط پر کنید و روی آن را با پنیر گودا بپوشانید و داخل سینی فر بچینید و به مدت 20 دقیقه با حرارت 200 درجه سانتیگراد بپزید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕