اسموتی کاهو🧉 انگور سبز – 1 فنجان (150 گرم) کاهو رومی خرد شده – 1فنجان (55 گرم) سیب متوسط – 1 عدد قطعات یخ – 1 فنجان (240 میلی لیتر) 🥬طرز تهیه 🥬🥬 کاهوی خرد شده را به همراه انگور سبز، سیب و قطعات یخ در یک مخلوط کن با سرعت بالا بریزید و خوب هم بزنید تا مواد صاف و یک دست شوند.اسموتی کاهو آماده است، آن را در یک لیوان بریزید و به عنوان وعده ی صبحانه استفاده کنید. 🥬🧋روش دوم🧋🥬 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#میلک_شیک_بادام_زمینی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 شیر یک لیوان بستنی وانیلی یک‌لیوان کره ی بادوم زمینی دو ق غ خ موز یخ زده سه عدد بزرگ سس شکلاتی و بادام زمینی برای تزیین همه ی مواد رو تو‌ میکسر بریزید و‌میکس کنید،کناره های لیوان شکلات بریزید و میلک شیک رو‌تو لیوان بریزید ‌ با بادام زمینی و خامه تزیین کنید. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ژله_ویترینی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 میوه های مورد نظرتون رو به سلیقه خودتون تهیه کنید و به سلیقه خودتون برش بزنید. هر بسته ژله آلورا و یا هر رنگ دلخواه تون رو با یک لیوان و نیم لیوان آب جوش درست کنید.(آب سرد نریزید که شفاف دربیاد) یه مقدار کم از ژله رو ته ظرف بریزید و بذارید نیم بند بشه در حدی که چسبناک بشه، میوه ها رو بچینید و با قاشق روشون از ژله بریزید. و یخچال بذارید تا فیکس بشن. این کار رو تا پر شدن قالب ادامه بدید 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

‍ #ماهی_بخارپز 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم: فیله ماهی (ترجیحا بچه شیر) :۱۵۰ گرم پیاز کوچک : ۲عدد یک عدد لیمو+نصف فلفل دلمه رنگی+۱۰۰ گرم خیار شور+۱۰۰ گرم سبزی خوردن+گوجه فرنگی +۱۰۰ گرم قارچ پودر پیاز و نمک و زعفران و در صورت تمایل فلفل طرز تهيه: ماهی را بعد از خشک کردن با دستمال در یک ظرف با یکی از پیازها که خلال باریک شده و نصف لیمو و کمی پودر پیاز و در صورت تمایل مقدار بسیار کمی پودر سیر به مدت یکساعت با در بسته نگه میداریم. سپس پیاز دوم را در یک ظرف چدنی یا تفلون خرد کرده و ماهی را از طرفی که پوست دارد روی آن قرار میدهیم سپس کمی نمک و پودر پیاز و کمی زعفران در صورت تمایل فلفل ترجیحا سیاه روی آن میپاشیم و در ظرف را گذاشته و با حرارت بسیار کم به حال خود میگذاریم تا رنگ پیازها تغییر کند و ماهی بپزد .سپس نصف دیگر لیمو را روی ماهی میریزیم وقارچ ها را کنار ظرف گذاشته و دوباره در ظرف را میگذاریم تا قارچ کمی نرم شود.در آخر ماهی و قارچ فوق العاده خوشمزه را در بشقاب میکشیم و با سبزیجات تازه و خوشرنگ و کم کالری تزیین میکنیم .نوش جان! 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کباب_تابه 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 این غذا به دلیل داشتن جگر سفید و گوشت چرخ‌کرده حاوی پروتئین زیادی است و به همین دلیل برای رشد بدن و عضلات مفید است. در ضمن مراحل طبخ این غذا بسیار آسان است و براحتی می‌توان این غذای لذیذ را در منزل درست کرد. مواد اولیه : جگر سفید گوسفند یک عدد هویج رنده‌ شده آب‌پز دو لیوان گوشت چرخ‌کرده ۲۰۰ گرم پیاز رنده‌شده یک لیوان آرد نخودچی چهار قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زرد چوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا جگر سفید را چرخ کرده و با سایر مواد خوب مخلوط می‌کنیم. سپس در یک تابه کوچک آن‌ها را به شکل گرد درآورده، سرخ می‌کنیم. این غذا را با نان و سبزی میل کنید و لذت ببرید. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#بلال_کبابی 🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم : بلال :‌ 6 عدد، پوسته‌ آن‌ها جدا شده و کاملا تمیز شوند کره : 100 گرم سیر کوبیده و سرخ شده :‌ 3 قاشق چای‌خوری نمک و فلفل : در حد لازم طرز تهیه : کباب پز را روی درجه حرارت ملایم قرار دهید. 6 تکه فویل آلومینیومی تهیه کنید. فویل‌ها باید به اندازه‌ای باشند که دور بلال‌ها را بپوشانند. هر بلال را روی یک تکه فویل قرار دهید. هر کدام از بلال‌ها را آغشته به کره کنید. سیر کوبیده و سرخ شده را به طور یک نواخت روی بلال‌ها پخش کنید. در صورت تمایل روی بلال‌ها نمک و فلفل نیز بریزید. بلال‌ها را محکم درون فویل‌ها بپیچاند و آن‌ها را روی کباب‌پز قرار دهید. بلال‌ها را به مدت 30- 20 ثانیه یا تا زمانی که نرم شوند روی کباب‌پز قرار دهید. ( در این میان هر چند وقت یکبار آن‌ها را بچرخانید ). 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شورماهی_پلو 🌟🌟🌟🌟🌟 شوید : 200 گرم،پاك شده و خرد شده ماهی شور متوسط : 1 عدد متوسط كشمش : 1 تا 2 پیمانه پودر لیموعمانی : 1 قاشق سوپخوری زردچوبه : 1 قاشق چایخوری پیازداغ : 1 قاشق سوپخوری 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

‍ #کوبیده_مرغ 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد مورد نیاز مرغ ١ عدد پیاز بزرگ ١ عدد نمک – فلفل – زرد چوبه به مقدار لازم جعفری به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا استخوان های مرغ را جدا کرده و سپس گوشت و پوست مرغ را با هم دوبار چرخ میکنیم تا کاملا حالت چسبندگی پیدا کند بعد ١ عدد پیاز بزرگ را رنده کرده به همرا ه مقداری جعفری ریز شده سپس نمک فلفل و زردچوبه به آن اضافه کرده و کاملا ورز میدهیم تا بهم بچسبد سپس هر ۹٠ گرم را (به اندازه ای که مشت پر شود) بر روی سیخ کباب میزنیم و با حرارت ملایم ذغال می پزیم 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

پنج شنبه تون زیبا و شاد 🍁🍂 💗✨آخرهفته تون زیبا 🍁✨امروز از خدا 🌷✨ برای تک تک تون 💗✨اینگونه آرزو کردم 🍁✨روزتون پراز خوبی 🌷✨لحظه هاتون پراز آرامش 💗✨نگاهتون پراز مهربانی 🍁✨دوستی هاتون پرازصداقت 🌷✨رزق و روزی تون پراز برکت و 💗✨زندگیتون پراز محبت باشه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🥐کاسرول صبحانه فرانسوی خوشمزه 🔸ابتدا پنج فنجان خمیر نان باگت را در سینی فر چرب شده پهن کنید. در یک ظرف بزرگ چهار عدد تخم مرغ را با یک قاشق چایخوری وانیل ، یک چهارم فنجان شکر ، یک چهارم قاشق چایخوری نمک و یک و نیم فنجان شیر مخلوط کنید و روی خمیر بریزید.بعد یک قاشق چایخوری کره مارگارین را ذوب کنید و روی مخلوط تخم مرغ بریزید سپس دو قاشق غذا خوری گردوی پودر شده و دو قاشق غذاخوری کشمش را روی مخلوط خوب پخش کنید سپس آن را به مدت 15 دقیقه در فر 170درجه قرار دهید تا کاملا برشته و طلایی رنگ شود. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#میتلف 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم گوشت چرخ کرده 750 گرم آرد 0.۵ پیمانه شیر یک دوم پیمانه پیاز سرخ شده 4 ق غ جعفری خرد شده 3-2 ق غ تخم مرغ 4 عدد رب گوجه فرنگی 2 ق غ طرز تهیه: زرده وسفیده تخم مرغ را جدا می کنیم. آرد را در شیر حل نموده سپس نمک جعفری فلفل پیاز را به مایه اضافه کرده و بعد زرده و گوشت را اضافه می کنیم سفیده را جداگانه با همزن برقی زده تا پف کند وبه مایه گوشت اضافه می کنیم. کف قالب را چرب کرده ومقداری آرد سوخاری می پاشیم.ومایه را داخل قالب ریخته و برای اینکه ته ظرف نسوزد آن را در ظرف بزرگ آب قرار داده وبطریق بن ماری آنرا می پزیم. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کباب_مرغ_با_کرفس 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 این کباب مرغ را می توانید با سیخش بخورید. مواد لازم : سینه مرغ چرخ شده : یک عدد هویج : یک عدد برگ کرفس خرد شده : به میزان دلخواه پیاز متوسط : یک عدد نمک، زردچوبه، فلفل، آب زعفران : به میزان دلخواه ساقه کرفس : برای این مقدار مواد حدود ۸عدد (تا جایی که می توانید از ساقه های باریک و تازه استفاده کنید) طرز تهیه : پیاز را رنده کنید و با مرغ چرخ شده، هویج رنده شده و برگ کرفس خرد شده مخلوط کنید. ( من همه مواد را در غذاساز ریختم و خرد کردم) سپس نمک و ادویه ها و زعفران را اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم . سپس مقداری از مواد را مثل کباب سیخ دور کرفس ها قرار می دهیم مواد را در مقداری روغن سرخ می کنیم. این غذا را می توانید با سس سفید میل کنید. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

‍ #کباب_مرغ_با_رزماری 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم: برای ۴ نفر زعفران دم‌کرده یک قاشق غذاخوری ماست یک پیمانه زیره و فلفل قرمز و زنجبیل تازه رنده شده از هر کدام یک قاشق چایخوری ساقه رزماری تازه ۱۲ عدد سینه مرغ ۸۰۰ گرم هویج و ذرت از هر کدام چهار عدد نمک، فلفل و روغن به میزان لازم طرز تهیه: ذرت‌ها را با آب و مقداری نمک بپزید و اجازه دهید کاملا نرم شود. برگ‌های ساقه رزماری را به غیر از چند تای انتهای ساقه بگیرید. سینه مرغ را به صورت مکعبی برش داده و در مایه‌ای که شامل ماست، زیره، زنجبیل، زعفران، فلفل و نمک ریخته و اجازه دهید به مدت دو ساعت مزه‌دار شود. سپس مرغ‌ها را خارج کرده و در سیخ‌های رزماری فرو کرده و لابه‌لای آن هویج خردشده بگذارید. تابه را با روغن چرب کرده و کباب‌ها را در آن قرار دهید. بعد از مدتی برگردانده تا تمام اطراف سیخ پخته شود و سپس با ذرت پخته و حلقه شده سرو کنید. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#اسنک_گوجه_فرنگی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 نان همبرگری : 2 عدد سس مایونز بدون چربی : 2 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی ورقه شده : 3 عدد برگ ریحان تازه : به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم پنیر موزارلا : نصف فنجان طرز تهیه اسنک تخم مرغ طرز تهیه اسنک گوجه فرنگی سس مایونز بدون چربی را روی سطح نان کاملا پخش کنید. گوجه های ورقه شده را روی سس بچینید. برگ های ریحان را خرد و روی گوجه ها پخش کنید. نمک و فلفل را روی گوجه و ریحان های خرد شده بریزید. پنیر موزارلا رنده شده را روی گوجه ها پخش کنید. این نان ها را درون فر قرار دهید تا زمانی که پنیر کاملا آب شود. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کمپوت_سیب_خونگی 🌟🌟🌟🌟🌟 ✍ مواد لازم: سیب 10 عدد شکر 6 قاشق غذاخوری آب 3 لیوان گلاب 1 قاشق غذاخوری آبلیمو 1 قاشق مرباخوری 🍜 طرز تهیه: سیب ها روخوب پوست بگیرید و از وسط نصف کنید و هسته آنها را جدا کنیددرون قابلمه آب و شکر ،آبلیمو و گلاب رو بریزید و بگذارید به جوش بیادو بعد جوش آمدن سیب ها رو اضافه کنید و اجازه بدید بپزه و سس غلیظ بشه. نکته :اگر قبل اینکه سس کمپوت غلیظ بشه سیب ها پخت ،سیب ها رو جدا کنید واجازه بدید سس بجوشه وبه غلظت برسه بعد سس رو روی سیب ها بریزیدچون اگر سیب ها زیاد بپزه له میشه 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

‍ #دسر_کرم_پودینگ_شکلاتی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم: ۱ لیتر شیر ۱ لیوان آرد ۳/۴ لیوان شکر ۵ گرم وانیل ۲۰۰ گرم شکلات تلخ ۲۰۰ میلی لیتر خامه طرز تهیه: شیر و آرد و شکر رو توی قابلمه بریزید و روی حرارت بذارید تا وقتی غلیظ بشه مرتب هم بزنید وقتی جوشید ۲ تا ۳ دقیقه بعد حرارت رو خاموش کنید و وانیل و شکلات تلخ رو اضافه کنید تا شکلات با حرارت مواد آب بشه و بعد خامه رو اضافه کنید و اینقدر هم بزنید تا وقتی یکدست بشه و داخل ظرف سرو بریزید و تزیین کنید و چند ساعت توی یخچال بذارید. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

خداوندا...🙏 آنان ڪه به من بدی ڪردند، سڪوت را به من آموختند😐 آنان ڪه از من انتقاد ڪردند، راه درست زیستن را به من آموختند😇 آنان ڪه مرا تحقیر ڪردند، صبر و تحمل را به من آموختند🙏 آنان ڪه به من خوبی ڪردند، انسانیت را به من آموختند👩 پس ای مهربانم....🙏 به همه آنهایی ڪه در رشد من سهمی داشتند🌹🍃 🌹خیر دنیا و آخرت عطا فرما🌹....🙏 #صبحتون_بخیر🌹🍃🌹 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🍅گوجه فرنگی و تن ماهی صبحانه ای خاص و عالی برای کودکان 🔻ابتدا یک عدد پیاز بزرگ را رنده و یک قوطی تن ماهی بدون روغن را ریز کنید. یک عدد سیر را بکوبید و به مخلوط پیاز و تن ماهی بیفزایید.یک قاشق سوپخوری جعفری خردشده و به مقدار لازم نمک و ادویه را با مخلوط تن ماهی و سیر مخلوط کنید. به تعداد لازم گوجه فرنگی درشت انتخاب و داخل آنها را خالی کنید.با توجه به حجم داخل گوجه از مواد، داخل آن بریزید و روی آن هم یک عدد تخم مرغ بشکنید. سینی مخصوص فر را با یک قاشق غذاخوری کره چرب کنید و گوجه ها را به مدت 10 دقیقه با حرارت 160 درجه سانتی گراد در فر بگذارید تا زمانی که سطح تخم مرغ ها پخته شود. صبحانه شما با مقداری نان آماده سرو می باشد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#آش_گندم 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 آش گندم رو من اینجوری درست می کنم .نخود و لوبیا چیتی رو جدا و به نسبت کمتر ماش و عدس رو جدا یک روز قبل خیس می کنم .تقریبا از صبح آش رو به قول معروف بار می زارم .بلغور گندم رو توی یک قابلمه و نخود و لوبیا رو توی یک قابلمه ی جدا می پزم بعد سه چهار ساعت اونا رو با هم قاطی می کنم .عدس و ماش رو هم می پزم و با سبزی آش داخل گندم و بقیه ی حبوبات می ریزم و به مدت تقریبا دوساعت با شعله ی کم می زارم تا جا بیفته و مرتب هم می زنم تا ته نگیره .راز یکـ آش خوشمزه در پیاز داغ فراوونی که توش می ریزم بغیر از اونچه برای تزیین 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ژله_میوه_ای 🌟🌟🌟🌟🌟 ژله رنگ های همرنگ میوه تون رو درست کنید. به ازای هر بسته یک لیوان آب جوش و نصف لیوان آب سرد بریزید. چند سانت از ژله رو کف قالب بریزید و بذارید تا نیم بند بشه، حالا میوه ها رو روش بذارید و با قاشق اطراف میوه ها رو ژله بریزید، اون قدر بریزید که میوه ها شناور نشن، بذارید یخچال تا میوه ها فیکس بشن، بعد ثابت شدن میوه ها در ژله، اطراف میوه ها رو تا جایی که دوست داشتید از ژله های رنگی پر کنید. میوه ها، انگور، کیوی و پرتغال هستن، کیوی و پرتقال رو از قبل یه مقدار کم بجوشانید یا بخار پز کنید تا ژله ببنده. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نان_تست_مغزدار 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 یک عدد نان تست برش نخورده از نان فانتزی ها خریده و داخلش رو خالی می کنین بعدبا هر چی که دوست دارین توش رو پر می کنین من قارچ گوشت چرخکرده فلفل دلمه و هویج استفاده کردم البته همش رو تفت داده یا میپزیم و کمی رب و نمک وادویه اضافه می کنیم .حالا یا بصورت لایه لایه از هرکدوم داخل نان می‌ریزیم یا قاطی کرده و بعد نان رو پر می کنیم در هردو صورت دو یا سه لایه هم پنیر پیتزای ورقه یا رنده شده بریزید و در داخل فر بمدتی که فقط پنیر آب بشه و نان ترد بشه قرار میدیم حدود ده دقیقه . مواظب باشید نانتان نسوزد. می تونید حتی لایه آخر رو تخم مرغ استفاده کنین. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ترشی 🌟🌟🌟🌟🌟 ذغال اخته ی خشک سه لیوان الوچه ی خشک پنج لیوان آلبالوی خشک سه لیوان زرشک یک لیوان خرما سه عدد ابتدا همه ی این میوه های خشک و خوب میشوریم تا تمیز شه بعد تو یه قابلمه همه شو باهم مخلوط میکنیم و روش اب میریزیم جوری که اندازه ی آب تقریبن هم سطح با موادمون باشه و حدود یک سانت بیشتر.بعد میذاریم رو حرارت تا خوب موادمون بپزه و ابش کشیده شه سپس نمک و گلپر و اضافه میکنیم و با گوشتکوب موادو میکوبیم تا به خورد هم برن 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پودینگ_شكلاتی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم: 1 لیتر شیر 1 لیوان شکر 3 قاشق غذاخوری آرد 3 قاشق غذاخوری نشاسته معمولی 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری کره ۱۰۰گرم شکلات 1 لیوان آب طرز تهیه: بجز کره ، آب و شکلات بقیه مواد را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید سپس روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید تا قوام بگیرد. بعد از پخت کره و شکلات را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکلات آب شود و با مواد پودینگ مخلوط شود. مواد را حدود 15_10 دقیقه کنار بذارید تا سرد شود و برای اینکه روی مواد پوسته نبندد گاهی هم بزنید. وقتی ولرم شد 1 لیوان آب سرد (آب یخ نباشد ولی مثل یخ سرد باشد) را به مواد پودینگ اضافه کنید و مجدد خوب هم بزنید نوش جان 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نون_مربایی 🌟🌟🌟🌟🌟 موادلازم شیر: ۲لیوان روغن مایع:۱/۲ لیوان شکر :۲ق غ خمیر مایه:۱ق س نمک: کمی آرد: به میزان لازم زرده تخم مرغ برای رومال طرزتهيه:شیر ولرم و نمک و شکر و خمیر مایه رو مخلوط کنید تا شکر حل شه.بعد روغن مایع رو اضافه کنید و در نهایت آرد تا خمیر لطیفی بدست بیاد. خمیر رو حدود یک ساعت استراحت بدید تا ور بیاد. بعد این زمان سطح کار رو کمی آرد پاشی کنید و از خمیر به اندازه یه گردو بردارید توی دستتون خوب گرد کنید و بعد کمی بین دستاتون پهنش کنید و مرکزش رو حفره ایجاد کنید. البته نمی خوایم مثل دونات کامل سوراخ شه. قراره بعد از پخت توی حفره ها رو با مربا پر کنیم. خمیر رو . توی سینی فر بچینید و مجدد ۱۵ دقیقه استراحت بدید .بعد با زرده تخم مرغ رومال کنید. و توی فر با دمای ۱۷۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه قرار بدید. بعد از پخت و سرد شدن با هر مربا یا مارمالادی می تونید پرش کنید. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خشك_كردن_ميوه 🌟🌟🌟🌟🌟 میوه هایی مثل موز و سیب که احتمال سیاه شدنش در مجاورت هوا هست رو قبل از قرار دادن داخل سینی داخل کمی آبلیمو و عسل ویا شکر قرار بدید. البته بهتره برای همه این میوه ها این کارو انجام بدید. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕