#ترشی_پیاز_و_هویج 🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم پیاز قرمزبزرگ (نازک حلقه شده) ۱ عدد هویج بزرگ (پوست کنده و ریز خرد شده) ۱ عدد سرکه سفید ۱ فنجان شکر ۳ قاشق سوپ خوری دانه فلفل قرمز (خرد شده) ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری۱- پیاز و هویج خرد شده را یک دقیقه در یک روغن دان پر از آبجوش فرو کنید و در بیاورید.۲- سبزیجات را در یک صافی بریزید تا آب آن برود سپس دوباره در قابلمه خالی بریزید۳- سرکه سفید، شکر، دانه فلفل قرمز خرد شده، فلفل و نمک را اضافه کنید. سپس آنقدر آب اضافه کنید که فقط تا روی سبزیجات بالا بیاید. مخلوط را به جوش بیاورید و 1 دقیقه بپزید.۴- چاشنی ترشی را به همراه آب آن داخل شیشه بریزید و بگذارید کاملاً خنک شود سپس در آن را ببندید. ۵- این چاشنی تا 2 هفته در یخچال می ماند. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#موس_توت_فرنگى 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم: توت فرنگی تازه 400گرم شکر 4 قاشق غذا خوری وانیل 1/4 قاشق چای خوری شیر 100 میلی لیتر پودر ژلاتین 4 قاشق چای خوری خامه فرم گرفته یک پیمانه رنگ خوراکی صورتی ابتدا توت فرنگی ها رو توسط بلندر خوب خورد میکنیم .سپس در ظرف جداگانه دیگری پودر ژلاتین را با نیمی از شیر مخلوط کرده روی بخار آب گذاشته تا پودر ژلاتین کاملا حل وشفاف شود، سپس نیم دیگر شیر را با شکر روی حرارت گذاشته تا شیر به جوش آید و شکر حل شود ،وانیل را اضافه از روی حرارت بردارید اکنون مایه ژلاتین را به شیر اضافه و سریع هم بزنید بگذارید کمی از دمای آن کاسته شود سپس خامه فرم گرفته و توت فرنگی و چند قطره رنگ صورتی را به آن بیفزایید و خوب مخلوط کنید . مایه را درقالب مخصوص دسر ریخته و به مدت 5 ساعت در یخچال بگذارید سپس در ظرف دلخواه برگردانید. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ژله_اب_نباتی 🌟🌟🌟🌟🌟 ژله با رنگ و طعم دلخواه ۱ بسته آب جوش ۱ لیوان آب سرد یک چهارم لیوان نی پلاستیکی به مقدار لازم مرحله ۱ – ژله را با یک لیوان جوش مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا حل شود.مرحله ۲ – آب سرد را به ژله افزوده و هم بزنید سپس در قالب استوانه ای یا لیوان ریخته و یا در ظرفی با عمق ۲ سانت ریخته و در یخچال قرار دهید تا بسته شود.مرحله ۳ – ژله را از قالب یا لیوان برگردانده و با چاقوی تیزی که در آب گرم زده اید به ۳ تا ۴ قسمت برش بزنید و اگر در ظرف مسطح ریخته اید آن را به شکل دایره قالب بزنید.مرحله ۴ – نی پلاستیکی را داخل ژله کرده و ژله آب نباتی آماده شده را در ظرف مورد نظر چیده و تا زمان سرو در یخچال نگهداری كنيد.از ژله با طعم و رنگ های مختلف می توانید استفاده کنید. مقدار ژله آب نباتی بسته به قالب و تعداد ژله استفاده شده دارد. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#چیز_کیک 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 برای کف قالب دو بسته بیسکویت پتی بور ؛ 75 گرم کره ، برای لایه پنیری : دو بسته پنیر خامه ای کاله 100 گرمی بی نمک . یک عدد خامه صورتی پگاه 200گرمی . 1/2 پیمانه شکر ، یک بسته پودر ژله لیمو یا آلوورا . در صورت تمایل پوره لیمو و کیوی 100 گرم. کمی وانیل شکری دو بسته بیسکویت پتی بور و 75 گرم کره میکس کنید و توی قالب کمربندی پرس کنید و اطراف آن برش نازک کیوی بچینید و به مدت یک ربع در یخچال استراحت دهید .پودر ژله آلوورا یا لیمو را در نیم لیوان آب گرم حل کرده.همه مواد فوق را میکس کرده و بر روی لایه بیسکویتی بریزید و حدود 2-3 ساعت در یخچال بگذارید تا ببندد .لایه پنیر را روی کیک بریزید. وقتی کامل خودش را گرفت ؛ لایه ژله آلوورا را بعد از خنک شدن بر روی لایه پنیر بریزید و مجدد در یخچال قرار دهید . نکات : میزان شکر بستگی به ذائقه دارد.با زیاد شدن مواد به نسبت پودر ژله یا ژلاتین هم باید زیاد شود. برش های نازک لیمو را روی کیک مونتاژ کرده و با برگ نعنا تزیین کنید. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#لوکما_ترکیه 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 موادلازم: آرد سه لیوان و نیم آب ولرم دو لیوان خمیر مایه یه ق غ خ شکر یه ق چ خ نمک نوک ق چ خ برای شربت شکر سه لیوان آب دو لیوان گلاب یک چهارم لیوان نصف یه لیمو ترش زعفران به میزان لازم . طرز تهیه : اول شربت رو آماده می کنیم،شکرو گلاب و آب رو داخل قابلمه با حرارت کم میذاریم تا شکر حل بشه، همین که جوشید لیمو و زعفران رو اضافه کنید و بذارید با حرارت کم بجوشه تا شربت بعد خنک شد به غلظت برسه. برای خمیر هم، همه ی مواد رو با هم توی یه ظرف گود مخلوط می کنیم و یک ساعت استراحت میدیم تا عمل بیاد، توی تابه یا قابلمه تا نصف روغن بریزید و بذرید تا داغ بشه، بعد یه قاشق رو بردارید و با روغن چرب کنید و نصف قاشق از خمیر رو بردارید و توی روغن بندازید ،سریع پف می کنه و سرخ میشه ،سرخ که شد با توری بردارید و روغنش که گرفته شد توی شربت خنک بندازید و بعد دو دقیقه از تو شربت خارج کنید. می تونید از قیف هم استفاده کنین 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کیک_دبل_چاکلت 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم: ۳عدد تخم مرغ درشت همدمای محیط رابا یک لیوان شکر(البته من یک لیوان به اندازه یک بندانگشت خالی ریختم ) وکمی وانیل باهمزن خوب بزنید تا کاملا حجیم وکرم رنگ شود،سپس یک لیوان شیر ولرم،از نصف لیوان کمی بیشتر روغن مایع وحدود ۱۵۰گرم شکلات اب شده رااضافه کنید وخییلی کم باهمزن مخلوط کنید، درنهایت طی دو سه مرحله مخلوط سه بارالک شده ۲لیوان ارد،نصف لیوان پودرکاکائو،یک ق چ اندازه گیری سرپر بیکینگ پودر وکمی نمک رااضافه وبه آرامی با لیسک یکدست کنید اگر گوله اردی وجود داشت با دور کند همزن درحد یکی دو دور مایه رایکدست کنید ،درون قالب سایز ۲۲ کاغذ روغنی انداخته ومایه کیک را بصورت دورانی ریخته ،اگر درون مایه حباب هوا وجود داشت یکی دو بار آرام به سطح کاربکوبید وسپس درفر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود سی تاچهل وپنج دقیقه پخت بدین،پخت کیک راچک کنید به سیخ چوبی چیزی نچسبید خارج کنید،زیاد ازحد نگذارید بمونه خشک میشه، سپس تزیین کنید، میزان شکلات اب شده رامی تونین بیشترم بریزید. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🔸نه اینترنت باشه، نه موبایل، نه تلویزیون، هوا سرد باشه، ترجیحا برفی دور این چراغ نفتی بشینی همراه خانواده چای دست مادربزرگو بخوری و بشینی پای حرفاش... اون لحظه رو باید زندگی کرد...🌱 روز جمعتون بخیر😊 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#فيله_مرغ_و_پياز_سوخاري مواد لازم فيله مرغ مرينيت شده(من از زعفران،فلفل،نمك،روغن زيتون استفاده كردم) حدودا ٧-٨ تيكه پياز حلقه اي ١ عدد بزرگ تخم مرغ ٢ الي ١ عدد آرد سفيد مقدار لازم آرد سوخاري مقدار لازم ادويه (پاپريكا،فلفل تازه آسياب شده،پودر سير) زعفران مقداري طرز تهيه درست كردن اين فيله ها و پياز ها خيلي راحته به اين صورت كه سه تا ظرف حاضر كنيد،در ظرف اول آرد سفيد با ادويه ها مخلوط كرده،ظرف دوم تخم مرغ هم زده و زعفران ،وظرف سوم آرد سوخاري كه من از دو نوع اول پانكو ريز و دوم پودر نان سوخاري(از همين نان سوخاري ها كه در وعده صبحانه استفاده ميشه را پودر كردم) رو مخلوط كردم،حالا براي پياز ابتدا حلقه حلقه كنيد حلقه ها را از هم باز كنيد وبه ترتيب اول در ظرف اول (آرد سفيد)بعد ظرف دوم(تخم مرغ) و بعد ظرف سوم(آرد سوخاري)وارد كرده و دوباره اين اين مرحله را انجام ميديم ولي فقط براي پياز اين مرحله دوبار تكرار ميشه و براي فيله مرغ يك مرحله كفايت ميكنه،و در روغن داغ و غوطه ور سرخ مبكنيم و بعد از گرفتن روغن اضافي داغ داغ ميل مبكنيم،نزارين سرد شه كه از دهن ميافته. 👈اندازه ها تقريبي هست براي همين دقيق ذكر نشده،و در مورد برش مرغ من فيله ها را برش هايي با قطر متوسط و بلند زدم كه موقع خوردن خيلي لذت بخشه. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

‍ #میلک_شیک_نوتلا 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 موادلازم: 1 لیوان شیر سرد 1 کوپ بستنی شکلاتی و 1 کوپ بستنی وانیلی 1 قاشق غذاخوری نوتلا یخ. خامه فرم گرفته و سس شکلاتی برای تزیین(اختیاری) طرزتهیه: شیر، بستنی ها و نوتلا رو داخل مخلوط کن، مخلوط کنین و یخ هارو بندازین توی لیوان و میلک شیک رو بریزین روش و خواستین تزیین کنین. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#میلک_شیک_وانیلی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 موادلازم: شیر: نصف لیوان بستنی وانیلی: نصف لیوان یخ: نصف لیوان اسانس وانیل: 1قاشق چایخوری خامه: 2قاشق غذاخوری عسل: به میزان دلخواه فندق: به میزان لازم شکلات (تخته ای): به میزان لازم طرزتهیه: ابتدا یخ را خرد کرده و به همراه شیر و اسانس وانیل خوب میکس کنید تا حالت یخمال و پودری بگیرند. بستنی وانیلی و خامه را مخلوط کرده و خوب یکنواخت کنید و در صورت تمایل کمی با همزن بزنید تا حالت نیمه جامد و کشدار پیدا کنند. بستنی را به مواد اضافه کرده و آن را داخل ظرف مناسب بریزید. مقداری فندق بو داده شده را خرد کنید و به همراه شکلات تخته ای رنده شده روی میلک شیک ریخته و آن را برای سرو آماده کنید. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#بورک_گردویی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 خمیر یوفکارو آماده میکنیم یه ساعت استراحت میدیم بعد به اندازه ی گردو ازش ورمیداریم روی سطح نشاسته میزنیم وبازش میکنی با وردنه خیلی نازک.بعد پنج لایه از خمیر رو روی هم میچینیم وبین هر لایه کره میزنیم.بعد از پنج لایه پودر گردو میریزیم ودوباره پنج لایه دیگه وروش گردو میریزیم ودولایه دیگه خمیر میزاریم بعد رولش میکنیم پهن وبرش میزنیم .روش زرده ی تخم مرغ میزنیم وده دیقه تو فر میذاریم بعد تو روغن حیوانی یا کره فراوان سرخ میکنیم.وبعد مث خاگینه شیره میزنیم. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خرمای_ضیافتی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 ۱ بسته خرما ۲ ليوان شير ۴/۵ قاشق غذا خورى آرد ۵ قاشق غذاخورى شکر نصف بسته وانيل شکرى گردو و پسته به مقدار لازم خرما را نيم ساعت در آب خيس دهيد ترجيحا از خرماى نيمه سفتu استفاده کنيد چون خرماىu سياه زود له ميشود ديگر قابل استفاده نيست مگر اينکه در آب خيس نداده مستقيم پر کنيد مواد حريره را مخلوط کرده روى حرارت بپزيد وقتى کمى خنک شد داخل قيف خامه زنى بريزيد هسته وسط خرما را بيرون آورده با حريره پر کنيد يک عدد گردو روى حريره وسط خرما بگذاريد با پودر پسته تزئين کنيد 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دنت_خانگی 🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم: شیر ۳ پیمانه نشاسته ۱/۳ پیمانه آرد برنج ۱/۵پیمانه آب یک پیمانه خامه زده شده پنج قاشق غذاخوری شکر ۱ پیمانه وانیل نصف قاشق چایخوری نکته: برای طعم دار کردن دنت میتوانید از اسانس موز، زعفران ، پودر کاکائو ،نسکافه و … استفاده کنید.طرز تهیه :نشاسته را با آب مخلوط کنید و کاملا هم بزنید تا یکدست شود. شیر را روی حرارت بگذارید تا کمی گرم شود در این فاصله آرد برنج را دو سه بار الک کنید و بعد به شیر اضافه کنید و کامل هم بزنید تا در شیر حل شود. شکر ،مخلوط نشاسته و آب را هم اضافه کنید ،نکته: مقدار شکر را بسته به ذائقه خود میتوانید کم و زیاد کنید.ترجیحا از قابلمه نچسب استفاده کنید و مدام با لیستک هم بزنید تا ته نگیرد.دقت کنید که مایه باید کاملا لطیف و یکدست شود.وقتی مایه یه غلظت مناسب رسید، زیر شعله را خاموش کنید.۵ دقیقه بعد خامه را به مواد اضافه کنید.در این مرحله میتوانید اسانس های مختلف را اضافه کنید.ولی دقت کنید که مراحل را سریع انجام دهید تا مایه سرد نشود. البته در صورت سرد شدن میتوان دوباره مایه را گرم کرد ولی در این صورت مایه شما غلیظ تر خواهد شد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#چیپــــس_كدو 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 ● مـــــــــواد لازم: ▪ كاغذ روغن: ۱ ورق ▪ كدوی بزرگ: ۲ عدد ▪ آرد سفید: به میزان لازم ▪ ماست موسیر: ۴ قاشق غذاخوری ▪ نمك، فلفل و آویشن: به میزان لازم ● طـــرز تهیه:كدوها را به صورت حلقه های بسیار باریك و نازك مثل چیس می بریم. سپس آنها را در آب یخ ریخته یكی یكی در ارد سفید زده در یك صافی می چینیم. روغن را در یك ظرف نسبتا گود داغ می كنیم برای اینكه چیپس ما پف كند باید روغن خیلی داغ باشد و چیپسها كاملا در روغن شناور باشند .قبل از اینكه كدوها را در روغن داغ سرخ كنیم یك بار دیگر یكی یكی آنها را در اب یخ فرو كرده سپس در روغن می اندازیم بعد از سرخ شدن آنها را روی كاغذ روغنی كه در ظرف مورد نظر برای سرو قرار دادیم می چینیم و روی آن را نمك و فلفل و پودر آویشن می زنیم این چیس را می توانید با ماست موسیر سرو كنید 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#حلوا_ارده 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم : آرد گندم ۳۰۰ گرم ارده ۱۸۰ گرم گردوی خرد شده ۲۰۰ گرم پودر نارگیل ۱۵۰ گرم شکر ۴۵۰ گرم آب ۳۷۵ میلی لیتر زعفران دم کرده ۲ قاشق سوپخوری گلاب ۲ قاشق سوپخوری هل ۱ قاشق چایخوری پودر پسته به میزان لازم بادام پرک به میزان لازم طرز تهیه :آرد را روی حرارت ملایم تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود و عطر آن بلند شود بعد ارده را به آن اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید بعد از روی حرارت بردارید گردوی خرد شده و پودر نارگیل را اضافه کنید واز طرف دیگر شکر و آب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید به شکر در آب حل شده سپس گلاب و زعفران دم کرده و هل را اضافه کنید و پس از یک دو جوش از روی حرارت بردارید و بعد شربت را بتدریج با مواد حلوا مخلوط کنید تا حلوا به غلظت دلخواه برسد (میزان مصرف شربت بسته به نوع آرد متفاوت است.)روی قالب را سلفون کشیده و نصف حلوا را درون قالب ریخته و روی آن را پودر پسته بریزید و با قاشق کاملاً صاف کنید بعد مابقی مواد حلوا را روی آن بریزید و روی آن را پودر پسته بپاشید 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

شنبه تـون شـادمان تر از هـر روز🕊🍂 الهی دلتون پراز شادی🕊🍂 خونتون پر از عشق عشقتون پر از صداقت🕊🍂 نونتون پر از برکت زندگيتون پر از صمیمیت🕊🍂 و امیدتـون به خــدا باشــه🕊🍂 صبـح شنبـه پاییزیتـون بـخیر 🕊🍂 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نان_زعفرانی مواد لازم: 1-شیر 1 پیمانه 2-روغن مایع نصف پیمانه 3-تخم مرغ 1 عددسفیده برای داخل خمیر زرده برای رومال 4-نمک نصف قاشق چای 5-شکر 2 قاشق غذاخوری زعفران غلیظ ا قاشق غ 6-آب ولرم 1/4پیمانه 7-خمیرمایه1 قاشق غذاخوری 8-آرد حدود 5 پیمانه 9-گردو خرد شده نصف لیوان 🍜طرزتهیه: خمیر مایه و آب ولرم و شکر را مخلوط دربش رو گذاشته در جای گرم تا عمل بیاد و پف کنه. در ظرف دیگه تخم مرغ شیرروغن و نمک و 1 قاشق زعفران غلیظرا مخلوط و خمیر مایه عمل آمده وآرد را کم کم اضافه تا خمیری لطیف بدست بیاد یکربع ورز میدیم داخل ظرف وروش سلفون کشیده 1 ساعت به خمیر استراحت میدیم بعد از استراحت خمیر را به شکلهای مختلف میتونیم شکل بدیم ودر سینی فر که کاغذ روغنی انداخته و چرب کردیم با فاصله میزاریم چون خمیر پف میکنه و بزرگ میشه روی خمیر کمی زرده تخم مرغ وزعفران رومال کرده و کنجد یاتخم آفتابگردان ریخته ودوباره روش پارچه کشیده و استراحت 10دقیقه میدیم وبعد در فر روشن 180 درجه مدت 25 تا 30 میپزیم این نان بسیار لطیف و خوش عطر برای صبحانه و ماندگاریش هم داخل ظرف تا 4.5 روز بیات نمیشه. دوستان اگه تمام نکات را رعایت کنید نانهاتون عالی میشه. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. من خمیررو از شش طرف برش زدم و هرطرف برش زده رو به هم چسبوندم تا به شکل آفتابگردان دراومد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پوره_طلایی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 چند تا سیب زمینی رو کاملا آبپز کنید و کاملا له کنید اصلا نباید سیب زمینی تیکه ای توش بمونه چون از قیف رد نمیشه بعد نمک و فلفل بزنید میتونید یه تخم مرغم بهش بزنید بعد بریزید تو قیف سینی فر رو چرب کنید و با قیف شکوفه بزنید و بزارید تو فر شعله بالا و پایین رو روشن کنید و یکم که طلایی شد برش دارید 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#اسپرینگ_رول 🌟🌟🌟🌟🌟 گوشت مرغ نیم کیلو چرخ کرده هویج رنده شده دو عدد متوسط پیاز یک عدد تخم مرغ یک عدد زنجبیل کمی سیردو حبه جعفری خورد شده دوقاشق نمک فلفل هم به میزان دلخواه را با هم مخلوط کرده یک ساعت استراحت میدیم بعد خمیر فیلو را به صورت مربع برش زده از مواد مقداری در قسمت پایین میگذاریم ورول میکنیم و در اخر با اب لبه ها رو می چسبانیم و ودر روغن سرخ میکنیم سپس با سس دلخواه و یا خامه ترش میل میکنیم .با نان لواش هم میشه درست کرد 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سمبوسه_مرغ 🌟🌟🌟🌟🌟 پیازها را خرد کنید و کمی تفت دهید تا نرم شود بعد تکه های فیله مرغ را به پیاز اضافه کنید. نمک و فلفل و جعفری خردشده را هم با مواد مخلوط کنید تا طعم شان به خورد هم بروند. آرد، روغن مایع و ماست را مخلوط و کم کمک آب ولرم را تا زمانی که خمیر به دست نچسبد اضافه کنید. بعد در یک سطح آرد پاشیده و خمیر را با وردنه باز کنید و با لیوان گرد قالب بزنید، از مواد در هر قالب کمی گذاشته و لپه های خمیر با چنگال کاملا ببندید تا باز نشود سپس هر دو طرف سمبوسه را سرخ کنید. در ضمن می توانید از خمیرهای آماده هم استفاده کنید. آرد: دو پیمانه ماست: دو قاشق سوپ خوری پیاز: دو عدد فیله مرغ: 300 گرم جعفری: یک تا دو قاشق سوپ خور 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پيراشكي_مرغ 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 خمير پيراشكي ,سينه مرغ ريش ريش شده,،قارچ خورد شده مخلوط نخود فرنگي و هويج و ذرت ،فلفل دلمه اي،پنير پيتزا ،با هم مخلوط كرده بعد كمي حرارت ميدهيم تا كمي پنير آب شود وبعد از بستن پيراشكي ها با قلمو روي پيراشكي ها رو تخم مرغ ماليده وسپس كنجد و سياه دانه ميريزيد سپس داخل فر مي گزاريم 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#اردور_لبو 🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم: لبو تقریبا بزرگ نان تست پنیر خامه ایی روغن زیتون (در صورت تمایل) جعفری(برای تزئین) ابتدا لبو ها را بخوبی شسته و میپزید. نان تست و لبو را قالب زده و کنار میگذارید. برای لایه اول لبو ها پس از اینکه لبو را قالب زدید رویش را با پنیر خامه ایی زده شده پر میکنید(داخل قالب) و به ارامی از قالب خارج میکنید.روی نان تست قرار میدهید و یک لایه دیگر لبو بر روی پنیر میگذارید. اطراف ظرف را اب لبوی غلیظ و روغن زیتون ریخته و با جعفری تزئین میکنید. قبل از سرو کردن بهتر است چند ساعتی در یخچال گذاشته شود . 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سیب_زمینی_تنوری 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 اول سیب زمینی رو با پوست بشورید,بعد از وسط نصفش کنید وبرش طولی بزنید,یادتون باشه پوست سیب زمینی رو نبایدبگیرید,بعد برشهارو از طرف پوستش توی قابلمه بچینید,بعد کمی نمک,فلفل, پودر زیره,روشون بریزید,بعد نصف استکان روغن(اگه زیتون باشه خیلی بهتره)و یک استکان آب اضافه میکنید بعد در قابلمه را میزارید وروی حرارت بالا قرار میدید,مواظب باشید پوستش نسوزه,در حدی ک سیب زمینی پخته بشه و پوستش طلایی و برشته بشه کافیه.بعد موقع سرو کمی جعفری خرد شده تازه یا خشک ب همراه پنیر پارمزان روش میریزید 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ترشی_قارچ 🌟🌟🌟🌟🌟 آماده سازی ترشی قارچ : 30 دقیقه پخت ترشی قارچ : 30 دقیقه مواد لازم جهت تهیه ترشی قارچ : قارچ 1 کیلو گرم هویج نگینی خرد شده 2 فنجان فلفل دلمه نگینی خرد شده 2 فنجان نمک 2 قاشق غذاخوری فلفل سیاه 2 قاشق غذاخوری سرکه سفید 2 فنجان سرکه بالزامیک 1/2 فنجان طرز تهیه ترشی قارچ :قارچ ها را شسته و دو یا چهار قسمت کنید.درون قابلمه نیم لیتر آب ریخته و روی حرارت بگذارید تا جوشیده و یک قاشق مربا خوری سرکه بریزید.قارچها را درون قابلمه بریزید.نمک،فلفل سیاه و تخم کرفس را اضافه کنید. بگذارید 20 دقیقه بجوشد.در 10 دقیقه اول هویج را اضافه کنید. بعد از 20 دقیقه سرکه سفید را اضافه کنید. سرکه بالزامیک را اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه فلفل دلمه ای را اضافه کنید. بگذارید 5 دقیقه دیگر بجوشد. در کاسه شیشه ای ریخته و بگذارید کمی سرد شود. درون ظرف شیشه ای بریزید. به مدت 10 دقیقه حمام آب گرم بدهید. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 🍁 ┊ ┊ 🍂 ┊ 🍁 🍂 🍁با لبخند😊 به امروز وارد شو🏃‍♀ خوش آمدی🍁 🍁ســـــــــــلام🍁 🍁صبح پاييزیتون بخیر و خوشی🍁 🍁 🍂 🍁 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕