#خرمای_ضیافتی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 ۱ بسته خرما ۲ ليوان شير ۴/۵ قاشق غذا خورى آرد ۵ قاشق غذاخورى شکر نصف بسته وانيل شکرى گردو و پسته به مقدار لازم خرما را نيم ساعت در آب خيس دهيد ترجيحا از خرماى نيمه سفتu استفاده کنيد چون خرماىu سياه زود له ميشود ديگر قابل استفاده نيست مگر اينکه در آب خيس نداده مستقيم پر کنيد مواد حريره را مخلوط کرده روى حرارت بپزيد وقتى کمى خنک شد داخل قيف خامه زنى بريزيد هسته وسط خرما را بيرون آورده با حريره پر کنيد يک عدد گردو روى حريره وسط خرما بگذاريد با پودر پسته تزئين کنيد 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دنت_خانگی 🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم: شیر ۳ پیمانه نشاسته ۱/۳ پیمانه آرد برنج ۱/۵پیمانه آب یک پیمانه خامه زده شده پنج قاشق غذاخوری شکر ۱ پیمانه وانیل نصف قاشق چایخوری نکته: برای طعم دار کردن دنت میتوانید از اسانس موز، زعفران ، پودر کاکائو ،نسکافه و … استفاده کنید.طرز تهیه :نشاسته را با آب مخلوط کنید و کاملا هم بزنید تا یکدست شود. شیر را روی حرارت بگذارید تا کمی گرم شود در این فاصله آرد برنج را دو سه بار الک کنید و بعد به شیر اضافه کنید و کامل هم بزنید تا در شیر حل شود. شکر ،مخلوط نشاسته و آب را هم اضافه کنید ،نکته: مقدار شکر را بسته به ذائقه خود میتوانید کم و زیاد کنید.ترجیحا از قابلمه نچسب استفاده کنید و مدام با لیستک هم بزنید تا ته نگیرد.دقت کنید که مایه باید کاملا لطیف و یکدست شود.وقتی مایه یه غلظت مناسب رسید، زیر شعله را خاموش کنید.۵ دقیقه بعد خامه را به مواد اضافه کنید.در این مرحله میتوانید اسانس های مختلف را اضافه کنید.ولی دقت کنید که مراحل را سریع انجام دهید تا مایه سرد نشود. البته در صورت سرد شدن میتوان دوباره مایه را گرم کرد ولی در این صورت مایه شما غلیظ تر خواهد شد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#چیپــــس_كدو 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 ● مـــــــــواد لازم: ▪ كاغذ روغن: ۱ ورق ▪ كدوی بزرگ: ۲ عدد ▪ آرد سفید: به میزان لازم ▪ ماست موسیر: ۴ قاشق غذاخوری ▪ نمك، فلفل و آویشن: به میزان لازم ● طـــرز تهیه:كدوها را به صورت حلقه های بسیار باریك و نازك مثل چیس می بریم. سپس آنها را در آب یخ ریخته یكی یكی در ارد سفید زده در یك صافی می چینیم. روغن را در یك ظرف نسبتا گود داغ می كنیم برای اینكه چیپس ما پف كند باید روغن خیلی داغ باشد و چیپسها كاملا در روغن شناور باشند .قبل از اینكه كدوها را در روغن داغ سرخ كنیم یك بار دیگر یكی یكی آنها را در اب یخ فرو كرده سپس در روغن می اندازیم بعد از سرخ شدن آنها را روی كاغذ روغنی كه در ظرف مورد نظر برای سرو قرار دادیم می چینیم و روی آن را نمك و فلفل و پودر آویشن می زنیم این چیس را می توانید با ماست موسیر سرو كنید 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#حلوا_ارده 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم : آرد گندم ۳۰۰ گرم ارده ۱۸۰ گرم گردوی خرد شده ۲۰۰ گرم پودر نارگیل ۱۵۰ گرم شکر ۴۵۰ گرم آب ۳۷۵ میلی لیتر زعفران دم کرده ۲ قاشق سوپخوری گلاب ۲ قاشق سوپخوری هل ۱ قاشق چایخوری پودر پسته به میزان لازم بادام پرک به میزان لازم طرز تهیه :آرد را روی حرارت ملایم تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود و عطر آن بلند شود بعد ارده را به آن اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید بعد از روی حرارت بردارید گردوی خرد شده و پودر نارگیل را اضافه کنید واز طرف دیگر شکر و آب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید به شکر در آب حل شده سپس گلاب و زعفران دم کرده و هل را اضافه کنید و پس از یک دو جوش از روی حرارت بردارید و بعد شربت را بتدریج با مواد حلوا مخلوط کنید تا حلوا به غلظت دلخواه برسد (میزان مصرف شربت بسته به نوع آرد متفاوت است.)روی قالب را سلفون کشیده و نصف حلوا را درون قالب ریخته و روی آن را پودر پسته بریزید و با قاشق کاملاً صاف کنید بعد مابقی مواد حلوا را روی آن بریزید و روی آن را پودر پسته بپاشید 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

شنبه تـون شـادمان تر از هـر روز🕊🍂 الهی دلتون پراز شادی🕊🍂 خونتون پر از عشق عشقتون پر از صداقت🕊🍂 نونتون پر از برکت زندگيتون پر از صمیمیت🕊🍂 و امیدتـون به خــدا باشــه🕊🍂 صبـح شنبـه پاییزیتـون بـخیر 🕊🍂 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نان_زعفرانی مواد لازم: 1-شیر 1 پیمانه 2-روغن مایع نصف پیمانه 3-تخم مرغ 1 عددسفیده برای داخل خمیر زرده برای رومال 4-نمک نصف قاشق چای 5-شکر 2 قاشق غذاخوری زعفران غلیظ ا قاشق غ 6-آب ولرم 1/4پیمانه 7-خمیرمایه1 قاشق غذاخوری 8-آرد حدود 5 پیمانه 9-گردو خرد شده نصف لیوان 🍜طرزتهیه: خمیر مایه و آب ولرم و شکر را مخلوط دربش رو گذاشته در جای گرم تا عمل بیاد و پف کنه. در ظرف دیگه تخم مرغ شیرروغن و نمک و 1 قاشق زعفران غلیظرا مخلوط و خمیر مایه عمل آمده وآرد را کم کم اضافه تا خمیری لطیف بدست بیاد یکربع ورز میدیم داخل ظرف وروش سلفون کشیده 1 ساعت به خمیر استراحت میدیم بعد از استراحت خمیر را به شکلهای مختلف میتونیم شکل بدیم ودر سینی فر که کاغذ روغنی انداخته و چرب کردیم با فاصله میزاریم چون خمیر پف میکنه و بزرگ میشه روی خمیر کمی زرده تخم مرغ وزعفران رومال کرده و کنجد یاتخم آفتابگردان ریخته ودوباره روش پارچه کشیده و استراحت 10دقیقه میدیم وبعد در فر روشن 180 درجه مدت 25 تا 30 میپزیم این نان بسیار لطیف و خوش عطر برای صبحانه و ماندگاریش هم داخل ظرف تا 4.5 روز بیات نمیشه. دوستان اگه تمام نکات را رعایت کنید نانهاتون عالی میشه. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. من خمیررو از شش طرف برش زدم و هرطرف برش زده رو به هم چسبوندم تا به شکل آفتابگردان دراومد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پوره_طلایی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 چند تا سیب زمینی رو کاملا آبپز کنید و کاملا له کنید اصلا نباید سیب زمینی تیکه ای توش بمونه چون از قیف رد نمیشه بعد نمک و فلفل بزنید میتونید یه تخم مرغم بهش بزنید بعد بریزید تو قیف سینی فر رو چرب کنید و با قیف شکوفه بزنید و بزارید تو فر شعله بالا و پایین رو روشن کنید و یکم که طلایی شد برش دارید 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#اسپرینگ_رول 🌟🌟🌟🌟🌟 گوشت مرغ نیم کیلو چرخ کرده هویج رنده شده دو عدد متوسط پیاز یک عدد تخم مرغ یک عدد زنجبیل کمی سیردو حبه جعفری خورد شده دوقاشق نمک فلفل هم به میزان دلخواه را با هم مخلوط کرده یک ساعت استراحت میدیم بعد خمیر فیلو را به صورت مربع برش زده از مواد مقداری در قسمت پایین میگذاریم ورول میکنیم و در اخر با اب لبه ها رو می چسبانیم و ودر روغن سرخ میکنیم سپس با سس دلخواه و یا خامه ترش میل میکنیم .با نان لواش هم میشه درست کرد 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سمبوسه_مرغ 🌟🌟🌟🌟🌟 پیازها را خرد کنید و کمی تفت دهید تا نرم شود بعد تکه های فیله مرغ را به پیاز اضافه کنید. نمک و فلفل و جعفری خردشده را هم با مواد مخلوط کنید تا طعم شان به خورد هم بروند. آرد، روغن مایع و ماست را مخلوط و کم کمک آب ولرم را تا زمانی که خمیر به دست نچسبد اضافه کنید. بعد در یک سطح آرد پاشیده و خمیر را با وردنه باز کنید و با لیوان گرد قالب بزنید، از مواد در هر قالب کمی گذاشته و لپه های خمیر با چنگال کاملا ببندید تا باز نشود سپس هر دو طرف سمبوسه را سرخ کنید. در ضمن می توانید از خمیرهای آماده هم استفاده کنید. آرد: دو پیمانه ماست: دو قاشق سوپ خوری پیاز: دو عدد فیله مرغ: 300 گرم جعفری: یک تا دو قاشق سوپ خور 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پيراشكي_مرغ 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 خمير پيراشكي ,سينه مرغ ريش ريش شده,،قارچ خورد شده مخلوط نخود فرنگي و هويج و ذرت ،فلفل دلمه اي،پنير پيتزا ،با هم مخلوط كرده بعد كمي حرارت ميدهيم تا كمي پنير آب شود وبعد از بستن پيراشكي ها با قلمو روي پيراشكي ها رو تخم مرغ ماليده وسپس كنجد و سياه دانه ميريزيد سپس داخل فر مي گزاريم 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#اردور_لبو 🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم: لبو تقریبا بزرگ نان تست پنیر خامه ایی روغن زیتون (در صورت تمایل) جعفری(برای تزئین) ابتدا لبو ها را بخوبی شسته و میپزید. نان تست و لبو را قالب زده و کنار میگذارید. برای لایه اول لبو ها پس از اینکه لبو را قالب زدید رویش را با پنیر خامه ایی زده شده پر میکنید(داخل قالب) و به ارامی از قالب خارج میکنید.روی نان تست قرار میدهید و یک لایه دیگر لبو بر روی پنیر میگذارید. اطراف ظرف را اب لبوی غلیظ و روغن زیتون ریخته و با جعفری تزئین میکنید. قبل از سرو کردن بهتر است چند ساعتی در یخچال گذاشته شود . 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سیب_زمینی_تنوری 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 اول سیب زمینی رو با پوست بشورید,بعد از وسط نصفش کنید وبرش طولی بزنید,یادتون باشه پوست سیب زمینی رو نبایدبگیرید,بعد برشهارو از طرف پوستش توی قابلمه بچینید,بعد کمی نمک,فلفل, پودر زیره,روشون بریزید,بعد نصف استکان روغن(اگه زیتون باشه خیلی بهتره)و یک استکان آب اضافه میکنید بعد در قابلمه را میزارید وروی حرارت بالا قرار میدید,مواظب باشید پوستش نسوزه,در حدی ک سیب زمینی پخته بشه و پوستش طلایی و برشته بشه کافیه.بعد موقع سرو کمی جعفری خرد شده تازه یا خشک ب همراه پنیر پارمزان روش میریزید 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ترشی_قارچ 🌟🌟🌟🌟🌟 آماده سازی ترشی قارچ : 30 دقیقه پخت ترشی قارچ : 30 دقیقه مواد لازم جهت تهیه ترشی قارچ : قارچ 1 کیلو گرم هویج نگینی خرد شده 2 فنجان فلفل دلمه نگینی خرد شده 2 فنجان نمک 2 قاشق غذاخوری فلفل سیاه 2 قاشق غذاخوری سرکه سفید 2 فنجان سرکه بالزامیک 1/2 فنجان طرز تهیه ترشی قارچ :قارچ ها را شسته و دو یا چهار قسمت کنید.درون قابلمه نیم لیتر آب ریخته و روی حرارت بگذارید تا جوشیده و یک قاشق مربا خوری سرکه بریزید.قارچها را درون قابلمه بریزید.نمک،فلفل سیاه و تخم کرفس را اضافه کنید. بگذارید 20 دقیقه بجوشد.در 10 دقیقه اول هویج را اضافه کنید. بعد از 20 دقیقه سرکه سفید را اضافه کنید. سرکه بالزامیک را اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه فلفل دلمه ای را اضافه کنید. بگذارید 5 دقیقه دیگر بجوشد. در کاسه شیشه ای ریخته و بگذارید کمی سرد شود. درون ظرف شیشه ای بریزید. به مدت 10 دقیقه حمام آب گرم بدهید. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 🍁 ┊ ┊ 🍂 ┊ 🍁 🍂 🍁با لبخند😊 به امروز وارد شو🏃‍♀ خوش آمدی🍁 🍁ســـــــــــلام🍁 🍁صبح پاييزیتون بخیر و خوشی🍁 🍁 🍂 🍁 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شیر_عسلی شیر عسل برعکس اسمش که همه فک میکنن که حتما با عسل درست میشه توش اصلا عسل نداره و فک کنم بخاطر غلیظ شدن شیر که به حالت عسل در میاد به این اسم معروف شده درست کردنش خیلی راحت ولی کمی زمانبره ولی به نتیجش میارزه انشالله درست کنید وخوشتون بیاد. طرز تهیه اول یه قابلمه گود انتخاب کنید چون اگه کمی قابلمه بزرگ باشه کارتون راحتتره یک لیتر شیر را را با یک لیوان سر خالی شکر داخل قابلمه ریخته مخلوط کنید و رو حرارت بذارید تا بجوشه به محض جوشیدن نصف قاشق مربا خوری پکینگ پودر بریزید وخیلی سریع هم بزنید چون شیر کف میکنه و ممکنه سر بره پس سعی کنید خیلی تند هم بزنید که بعد چند لحظه این حالت برطرف میشه وبعد رو حرارت ملایم هر پنج دقیقه هم میزنید تا ته نگیره و تقریبا ۵۰ دقیقه وقت میبره که شیر عسلتون غلیظ بشه واواخر کمی وانیل بزنید و مرتب هم بزنید چون زود ته میگیره و توش گلوله گلوله میشه وبعد از رو حرارت بردارید حتما وقتی شیر عسلی به غلظتی که تو فیلم نشون دادم رسید از رو حرارت بردارید چون بعد خنک شدن کمی غلیظتر میشه اگه بعد برداشتن از رو حرارت دیدید توش گلوله شده نگران نباشید میتونید یه دور با همزن برقی یا گوشت کوب برقی....بزنید تا کاملا صاف و یکدست بشه وبعد تو شیشه بریزید وتو یخچال تا ده روز قابل نگهداریه ولی چون یه شیشه کوچیک در میاد زود هم تموم میشه. میتونید برا انواع دسر (که یه دسر خوشمزه با شیر عسل تو پستای پائینتر گذاشتم)و روی کیک وبرا صبحانه استفاده کنید از یک کیلو شیر تقریبا ۳۵۰ تا ۳۷۰ گرم شیر عسل بدست میاد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کیک_باقلوا 🌟🌟🌟🌟🌟 ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ : ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ 3 ﻋﺪﺩ شیر یک لیوان ﺷﮑﺮ 1 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﻫﻞ 1 ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ ﺑﯿﮑﯿﻨﮓ ﭘﻮﺩﺭ 1/2 ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ ﺭﻭﻏﻦ ﻣﺎﯾﻊ 1/3 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﻭﺍﻧﯿﻞ 1/4 ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ ﺁﺭﺩ 1ﻭ 1/2 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﯼ ﺭﻭﻣﺎﻝ ﮐﯿﮏ: ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ 1 ﻋﺪﺩ ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﺩم کرﺩﻩ 1 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍ ﺧﻮﺭی موﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﯼ ﺷﺮﺑﺖ : ﺷﮑﺮ 1 ﭘﯿﻤﺎنه آﺏ 1/2 پیمانه گﻼﺏ 1/2 ﭘﯿﻤﺎنه ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻏﻬﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻇﺮﻓﯽ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭﺑﺎ ﺷﮑﺮ ﻭﻭﺍﻧﯿﻞ ﺑﻤﺪﺕ 4 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺑﺎ ﻫﻤﺰﻥ ﻣﯿﺰﻧﯿﻢ، ﺁﺭﺩﻭ ﺑﯿﮑﯿﻨﮓ ﭘﻮﺩﺭ ﺭﺍ 3 ﺑﺎﺭ ﺍﻟﮏ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ داخل ﻗﺎﻟﺐ ﮐﺎﻏﺬ ﺭﻭﻏﻨﯽ ﺍﻧﺪﺍﺧﺘﻪ ﻭ ﮐﻤﯽ ﺭﻭﯼ ﮐﺎﻏﺬ ﺭﺍ ﭼﺮﺏ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ، ﻭﻗﺘﯽ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﺧﻮﺏ ﺯﺩﯾﻢ ﻫﻞ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﺮﺩﻩ ﻭﺳﭙﺲ ﺭﻭﻏﻦ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﻭ ﺣﺪﻭﺩﺍ 1" ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺩﯾﮕﺮ ﻣﯿﺰﻧﯿﻢ ﺩﺭ ﺣﺪی که ﺭﻭﻏﻦ ﺑﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺷﻮﺩ، ﺳﭙﺲ ﺁﺭﺩ ﺭﺍ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻭ ﺑﺎ ﻟﯿﺴﮏ ﺧﻮﺏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ،ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﺩﺭﻭﻥ ﻗﺎﻟﺐ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭ 45 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺩﺭ ﻓﺮ ﻣﯿﮕﺬﺍﺭﯾﻢ ﺳﭙﺲ ﺍﺯ ﻓﺮ ﺩﺭ ﺁﻭﺭﺩﻩ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺯﺭﺩﻩ ﻭ ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺑﺮﺱ ﺭﻭﯼ ﮐﯿﮏ ﻣﯿﻤﺎﻟﯿﻢ ،ﺁﻭﻥ ﻓﺮﺭﺍ ﺭﻭﺷﻦ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﻭ ﻣﺠﺪﺩﺍ 4" ﺍﻟﯽ 5 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﮐﯿﮏ ﺭﺍ ﺩﺭﻓﺮ ﻣﯿﮕﺬﺍﺭﯾﻢ ،ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻓﺎﺻﻠﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﺷﺮﺑﺖ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻇﺮﻓﯽ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﻭ ﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﻣﯿﮕﺬﺍﺭﯾﻢ ﺗﺎ ﮐﻤﯽ ﺑﺠﻮﺷﺪ ﺳﭙﺲ ﮐﯿﮏ ﺭﺍ ﮐﻪ ﺍﺯ ﻓﺮ ﺩﺭ ﺁﻭﺭﺩﯾﻢ ﺑﺮﺵ ﻣﯿﺰﻧﯿﻢ ﻭ ﺷﺮﺑﺖ ﺭﺍ ﺩﺍﻍ ﺩﺍغ روش میریزیم. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کرپ_گوشت 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم کرپ: ارد نصف پیمانه - شیر یک لیوان - تخم مرغ سه عدد - کره پنجاه گرم مواد داخل کرپ: گوشت چرخکرده - قارچ - فلفل دلمه ای رنگی - جعفری - سس گوجه -اویشن - نمک و فلفل - پنیر پیتزا به اندازه ی لازم طرز تهیه: ابتدا مواد کرپ را باهم مخلوط کرده وتابه را چرب کرده واز مواد با ملاقه برداشته داخل تابه میریزیم وقتی یک طرف ان پخته شد طرف دیگر را میپزیم وکنار میزاریم مواد داخل کرپ به جز پنیر همه ی مواد را در روغن با پیاز تفت میدهیم بعدداخل نان کرپ گذاشته وروش پنیر پیتزا ریخته ولوله می کنیم. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#كورابيه_چاي 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 روغن يك ليوان مارگارين ١٢٥ گرم يك قاشق غ خ پودر نارگيل يك ق غ خ پودر چاي(خودتون پودر كنيد) يك و نيم ق م خ پودر قهوه بك و نيم ق م خ پودر قند نيم ليوان شكر بيكينگ پودر ١٥ گرم يك عدد تخم مرغ آرد هرچقدر خمير لازم داشت براي روي كورابيه نيم ليوان گردوي ريز شده روغن+نيم پاكت مارگارين+پودر نارگيل+ پودر چاي + پودر قند و قهوه (پودر قند و قهوه قبلاً با هم قاطي شدن)رو هم مي زنيم و حسابي مخلوط مي كنيم.بعد نصف ليوان شكر+ بيكينگ پودر+ آرد به مقدار كافي مي ريزيم تا جايي آرد اضافه مي كنيم كه خمير شل نباشه اما انقدر زياد نمي كنيم كه ديگه شكل خمير نداشته باشه، اگر خمير سفت شد روغن اضافه مي كنيم. بعد ورز مي ديم+ زرده تخم مرغ. و بعد تو دست گرد كنيم و گلوله هاي كوچيك درست مي كنيم در سفيده تخم مرغ ميزنيم و بعد پودر گردو.حالا كه تو سيني و روي ورق روغني چيديم مي ذاريم ده دقيقه داخل فري كه از قبل با دماي ١٨٠ درجه گرم شده.زيرش كه سرخ شد در مياريم. وقتي بيرون اومد دست نمي زنيم تا سرد بشه. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ساندویچ_رنگی 🌟🌟🌟🌟🌟 نون تست رو ازقطر برش میزنیم ۴ ق غ کره يا سس مايونز ۲ عدد هویج پخته و رنده شده ۱عدد چغندر پخته و رنده شده ۱-۲ عدد سیب زمینی پخته و له شده ۱ عدد تخم مرغ آبپز رنده شده نمک و فلفل سس خردل کره رو با سس خردل و نمک و فلفل خوب مخلوط کنیم و ۴ قسمت کنیم .هرکدوم از هویج ، چغندر، تخم مرغ و سیب زمینی رو جداگانه با یک قسمت از کره مخلوط می کنیم.می تونیم به قسمت سیب زمینی سبزی خورذد شده اضافه کنیم.روی ورقه نان ۱/۴ مخلوط هویج بعد ۱/۴ مخوط تخم مرغ ۱/۴ مخلوط چغندر و ۱/۴ مخلوط سیب زمینی می مالیم. ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت در یخچال میذاریم تا کره سفت بشه. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سوپ_زرشك 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 جو رو از قبل از قبل خيس كردم وقلم رو جدا توى زود پز پختم وصافش كردم و گوشت رو با نمك وفلفل وپياز جداگانه پختم وابش رو صاف كردم وگوشت رو ريش ريش كردم وبعد جو رو گذاشتم تا بپزه وبعد اب قلم واب گوشت رو اضافه كردم وتوى اين فاصله جعفرى وگشنيز ساطورى شده رو اماده كردم وزرشك رو با كمى كره سرخ كردم ووقتى سوپ جا افتاد با جعفرى وگشنيز و با زرشك تزيين كردم ..موقع خوردن این سوپ، دانه ها ی زرشک طعم بسیار خوبی رو ایجاد میکنه.. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کله_جوش 🌟🌟🌟🌟🌟 مواد مورد نیاز برای سه نفر: کشک نیم کیلو پاستوریزه و یا خانگی ساییده شده و جوشیده نعنا خشک ساییده شده ۲ قاشق غذا خوری پیاز خرد شده یک عدد بزرگ گردو خرد شده ۱۰۰ گرم روغن برای سرخ کردن مقداری نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه:- ابتدا پیاز را در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس نعنا خشک و کمی زردچوبه به آن اضافه کنیدو بسیار کم تفت دهید.- سپس کشک را با حدود یک لیوان آب رقیق کنید و به مواد سرخ شده اضافه نمایید و هم بزنید تا جوش بیایدو یکی دو قل بزند تا به غلظت مناسب برسد.- سپس نمک و فلفل و گردو را اضافه کنید. و در کاسه سرو کنید...البته نان سنکگ فراموش نشود 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سالاد_لیوانی 🌟🌟🌟🌟🌟 کاهو : 1 عدد تخم مرغ آب پز : 5 عدد نخود فرنگی پخته شده : 1 لیوان ژامبون خرد شده : 8 ورق شکر : 2 قاشق پنیر چدار : 150 گرم فلفل دلمه ای خرد شده : 1 لیوان کرفس خرد شده : 1 عدد سس مایونز : 1 و نیم لیوان ابتدا برگ های کاهو را جدا کرده و بشویید . کاهوها را خرد کنید و در انتهای کاسه یا لیوان بریزید. مواد دیگر را به صورت لایه ای روی کاهو بریزید. لایه ها باید به ترتیب کرفس خرد شده، نخود فرنگی، تخم مرغ قاچ شده، فلفل سبز و ژامبون می باشد. سس مایونز و شکر را مخلوط کنید و روی سالاد بریزید. در نهایت پنیر چدار را روی سالاد بریزید. سالاد لایه ای کاهو و ژامبون آماده سرو است. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🍃🌸دوستان عزیزم 🍂🌼صبحتـون عالی 🍃🌸از خـــدا 🍂🌼میخواهم امروز 🍃🌸بـرکت نگاهش را 🍂🌼در نـگاهتان بـریـزد 🍃🌸تا هـر کجـا مینگربد 🍂🌼خیر باشد و نیکی و عـشق 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🧆🍳املت فرانسوی، صبحانه‌ای جذاب 🥪🫔غذاهای فرانسوی به دلیل ظرافت، طعم و عطر معرکه‌شان در همه دنیا مشهور هستند. حتی فرانسوی‌ها سبک خاص خود را برای درست کردن املت دارند. برای تهیه املت فرانسوی ابتدا تخم‌مرغ، شیر، نمک، فلفل و سبزی‌های معطر را مخلوط می‌کنند و آن را در ماهی‌تابه سرخ می‌کنند. در ادامه موادی مثل پنیر، سبزیجات، ژامبون و قارچ را روی لایه تخم‌مرغی می‌ریزند. در آخر نیز لایه تخم‌مرغی را روی مواد تا می‌زنند و به شکل لقمه درمی‌آورند. فرانسوی‌ها، این املت خوشمزه و مفصل را در روزهای تعطیل به عنوان صبحانه می‌خورند.😋😋 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

‍ #نون_شکم‌_پر_شکلات_گردو 🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم✍ 🏵تخم مرغ یک عدد 🏵شیر ولرم یک پیمانه 🏵شکر یک قاشق غذاخوری 🏵خمیر مایه یک قاشق غذاخوری 🏵نمک یک قاشق چایخوری 🏵روغن مایع شش قاشق غذاخوری 🏵آرد تقریبا پانصد گرم یا چهار لیوان(یا تا جایی که به دست نچسپد) 🎀همه مواد بجز آرد رو با هم مخلوط کرده و در آخر آرد رو اضاف کنید ورز دهید تا جایی که به دست نچسپد و خمیر لطیفی بدست آید روی خمیر رو بپوشونید و دو ساعت استراحت دهید تا حجم آن دوبرابر شود. چونه های کوچیک از خمیرتون بگیرید و لاش نوتلا یا هر شکلات صبحونه ای و گردو خورد شده بزارید خمیر رو به هر شکلی دوست دارید بپیچید روش کنجدبپاشید و زرده تخممرغ بمالید ودر فر بمدت(دمای فرها باهم فرق داره) بیست دقیقه دمای 175 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕