#دسر_آمریکایی 😍😋 مواد لازم برای توپک شکلاتی: بیسکویت پتی بور کاکائویی نصف ی بسته موز 🍌له شده ۱ عدد گردو خرد شده ۵ عدد شکلات تخته ای🍫 ۳۰ گرم خامه صبحانه ۳ ق غ خ مواد لازم برای دسر شکلاتی🍫 شیر دو لیوان یا نیم لیتر شکر ۳ ق غ خ نشاسته ذرت ۲ ق غ خ کره ۱ ق غ خ پودر کاکائو ۱ ق غ خ طرز تهیه توپک شکلاتی؛ ابتدا گاناش رو اماده کنید, برای تهیه گاناش شکلات🍫 و خامه رو روی حرارت کم بذارین تا شکلات ذوب بشه و با خامه مخلوط کنید تا یکدست بشه و بعد با موز🍌 و بیسکویت 🧇خردشده و گردو خرد شده مخلوط کنید . به اندازه ی ی گردو از مواد بردارین و گرد کنید و داخل ظرف بچینید 🌱با این مواد ۱۰ تا توپک درست میشه حالا نوبت دسر شکلاتیه😋 شیر و شکر و پودر کاکائو و نشاسته ذرت رو باهم مخلوط کنید و روی حرارت بذارین و مرتب هم بزنید تا غلیط بشه و در اخر کره رو اضافه کنید و مخلوط کنید تا کره ذوب بشه. وقتی از داغی افتاد روی توپک شکلاتی بریزین و تزیین کنید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شیک_بیسکوئیت😍😋 مواد لازم: بیسکویت 3 یا 4 عدد موز 1 عدد شیر نصف لیوان (اگه دوست دارید شیکتون روون باشه شیر بیشتری بریزید) شکلات چیپسی یا شکلات تخته ای مقداری بستنی وانیلی یا شکلاتی هر چقد دوس داشتید من یه لیوان ریختم همه رو داخل مخلوط کن یا هر چیز دیگه ای خوب میکس کنید بعد داخل لیوان بریزید و سرو کنید. میتونید مغز گردو هم بریزید. من غلیظ دوس دارم اگه دوس داشتید روون باشه شیر بیشتری بریزید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کیک_سبز_با_سس_چیلی_عسل مواد کیک سبز: سیب‌زمینی: ۲ عدد (رنده ریز و آبگیری شده)هویج: ۱ عدد (رنده ریز و آبگیری شده)شوید پلو (خوب خنک شده) آردسوخاری: ۲ قاشق غذاخوری شویدخشک: ۱ قاشق غذاخوری تخم‌گشنیز: ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل‌سیاه.گردو (اختیاری): ۱۰ عدد خورد شده.تخم‌مرغ: ۲ عدد.سس چیلی‌عسل:.فلفل تند: ۲ عدد.سیر:.۱ حبه.سرکه بالزامیک (یا انگور): ۴ قاشق غذاخوری.روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری.عسل: ۲ قاشق چای‌خوری.نمک: یک سر انگشت.سس فلفل تند (تاباسکو یا گلوریا): ۱قاشق غذاخوری ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#بال_مرغ_عسلی‌_کنجدی _در_فر 🍗 ۲ کیلو بال مرغ ۵-۶ ق غذاخوری روغن زیتون ۱ ق چای خوری عسل ۱ ق مرباخوری آویشن ۱ ق مرباخوری فلفل قرمز پرک شده ۱ ق غذاخوری کنجد نمک و اگر دارید ۱ قاشق غذاخوری ادویه مخصوص مرغ طرز تهیه: بال مرغ را بشوید و داخل آبکش بذارید . بال ها را نصف کنید و با چاقو 3 خط روی بال بزنید و داخل ظرف بزرگی بذارید. بقیه مواد را به بال ها اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگر نیم ساعت صبر کنید خیلی خوشمزه میشود ولی اگر زمان ندارید میتوانید بلافاصله بپزید. داخل سینی فر که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید (بدون کاغذ روغنی هم میشه ممکنه به کاغذ روغنی های ما بچسبه) در فر 190 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید.(میتوانید چند دقیقه آخر پخت شعله بالای فر را روشن کنید تا خوب سرخ شود) نوش جان ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#گراتن_اسفناج_سیب_زمینی گراتن به بشقابی گفته میشه که روش یک لایه پنیر یا پودر سوخاری باشه و مواد زیر اون میتونه هر چیزی مثل بادمجان، اسفناج و سیب زمینی قرار بگیره سیب زمینی ۵۰۰ گرم، پیاز نگینی ۱/۲ پیمانه، گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم، رب و‌فلفل‌دلمه و ادویه و‌سیر، اسفناج خردشده ۳۰۰ گرم، قارچ ۲۰۰ گرم، پودر آویشن و نعنا خشک، پنیر پیتزا ۱ بسته، گوجه ۱ عدد، سس سفید یا بشامل ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کاناپه_کوکو_سبزی ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#فیلم_آموزشی #آموزش_بیسکوییت_یلدایی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شیرینی_دالاس مواد لازم نارگیل چرب............ ۱۵۰گرم شکر ...................۳۰۰گرم‌ روغن مایع.................۸۰گرم سفیده تخم‌مرغ...... ۱۲۵گرم وانیل .............نوک‌ق چ خ آبلیمو...................... ۱ق چ خ زرشک‌.................... یک مشت گردونگینی خرد شد......۱۰۰گرم طرز تهیه 👇👇👇👇👇👇 پودر نارگیل روغن مایع شکر سفیده تخم مرغ رو باهم داخل قابلمه ی میریزیم وبا لیسک هم می‌زنیم روی شعله خیلی کم میگذاریم . مرحله داغ زدن رو انجام میدیم ینی مواد رودائم به آرامی هم می‌زنیم تا شکر خوب حل بش مواد به ته قابلمه نچسبه فقط دراین مرحله مواظب باشید که ازمواد قافل نشید چون اگه حواستون نباش سفید میپزه دیگه به درد نمیخوره مهمترین نکته در داغ زدن مواد دالاس ونارگیلی درست داغ زدنش هست . اینکار حدودا ۱۰الی ۱۲دقیقه طول می‌کشه شایدم بیشتر دراخر انگشتتون رو داخل مواد دالاس فرو میبرید اگه توانایی نگهداشتن انگشت داخل مواد رو‌نداشتین یعنی مواد آماده ست دراین مرحله آبلیمو و وانیل رو به مواد اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم ازروی شعله برش میداریم میزاریم نیم ساعت روی کابینت بمونه وخوب خنک بش . زرشک و گردو‌رو به مواد دالاس اضافه میکنیم دوباره هم می‌زنیم تا خوب مخلوط بشن . درون قیف یکبار مصرف میریزیم . داخل پیاله های یزدی که کپسول گزاشتیم میریزیم . داخل فری که ازقبل روشن کرده بودم قرارمیدیم . بمدت ۲۰دقیقه بادمای ۱۸۰درجه بعد از تمام شدن زمان ذکر شده گریل بالا رو روشن میکنیم تا روی شیرینی هامون طلایی بشن. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#رانی_گلابی نوشیدنی_گلابی گلابی يك كيلو آب 4 ليوان ( يك ليتر) شكربه مقداري كه شيريني اونو دوست داشته باشيد (حدود يك پيمانه) نصف يك عدد ليمو ترش طرز تهيه: پوست و دانه گلابی ها را جدا کنید(هر گلابی را به چند قسمت تقسيم نماييد) آب را روي حرارت بجوش آورده و گلابی را در آن بيندازيد و بگذاريد نرم شوند (حدود 10 دقيقه زمان ميبرد)... حرارت را خاموش كرده شكر و نصف لیمو ترش رو اضافه کنین و هم بزنيد تا شكر خوب حل شود. بگذاريد تا مخلوط كمي خنك شود حالا پوست لیمو را بردارید تا نوشیدنی شما تلخ نشود و تمام مواد را داخل مخلوط كن یا غذاساز خوب ميكس كنيد. نوشيدني را توي فريزر بگذاريد تا خوب تگري شود... توي هر ليوان يك تكه يخ انداخته و نوشيدني رو اضافه كنيدو از طعم اون لذت ببريد... این نوشیدنی واقعا باید تگرگی خورده شود که خیلی عالی است. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🌷پنجشنبه تون عالی و بینظیر 🌷امیدوارم خداوند 🌷برای امروزتون سبد سبد 🌷 اتفاقات خوب 🌷و خوش رقم بزنه و حال 🌷دلتون مثل 🌷گل تازه و باطراوت باشه 🌷روزتون زیبـا و در پناه خدا 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#صبحانه_با_نان_تست_و_سوسیس مواد لازم: نان تست ۴ عدد سوسیس ۲ عدد پنیر ورقه ای ۲ عدد سس مایونز و روغن،نمک و فلفل به میزان لازم تخم مرغ ۲ عدد طرز تهیه: سوسیس ها را ورقه ای برش بزنید.داخل تابه ای روغن بریزیدو روی حرارت بزارید. سوسیس ها را داخل روغن سرخ کنید. روی نان تست،مقداری سس مایونز بمالید. سوسیس های سرخ شده را روش بزارید.یک لایه پنیر ورقه ای بزارید.روش نان تست بزارید. به تخم مرغ ها ،نمک و فلفل بزنید و با چنگال بهم بزنید تا از لختگی در بیاد. دو طرف نان تست را به مخلوط تخم مرغ آغشته کنید.سپس دو طرف نان تست را در روغن سرخ کنید تا طلائی و برشته بشه. نوش جان . . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خورش_بامیه_و_گوشت_چرخکرده گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم بامیه ۲۰۰گرم گوجه ۲ عدد رنده شده رب گوجه یک قاشق پر نمک فلفل زرچوبه پیاز یک عدد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#براونی_شکلات🙃 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کباب_گشنیزی♥️ مواد لازم :👇 ۱ کیلو گوشت چرخ کرده ۳ عدد پیاز ۱ فلفل دلمه‌ای ۱ هویج ۲-۳ عدد سیب زمینی ۳ حبه سیر ۲ عدد تخم مرغ سبزی (گشنیز، جعفری) نمک فلفل پاپریکا 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#لیمو_عمانی_خانگی_بدون_تلخی ✅یک قابلمه آب رو بزارین رو حرارت تا آب به جوش بیاد بعد چند قاشق نمک دانه درشت و یک لیوان سرکه سفید بهش اضافه کنید. . ✅ بعد لیموها رو بریزین تو قابلمه و بزارین چند دقیقه بمونه ولی پوست لیموها ترک نخوره، و این بستگی به پوست لیموهاتون داره، اگه پوستش نازک بود زود آبکش کنید، مال من پوستش خیلی زخیم بود گذاشتم ده دقیقه بمونه بعد آبکش کردم. . ✅لیموها رو که آبکش کردین آب سرد رو بریزین روشون تا خنک بشن و بعد، بزارین تو سبدهای پلاستیکی جلو نور مستقیم خورشید تا خشک بشن. . ❌نزارین لیموها روی هم بیوفتن که وسطشون کپک نزنه. . ❌ بعضی‌ها لیمورو نخ میکنن، یکسال اینطوری انجام دادم تمام وسط لیموها کپک زد و قابل استفاده نبود. . ❌ بعضی‌ها با خلال دندان لیموها رو سوراخ میکنن که اونم ریسکیه و ممکنه که پاخل لیموها کپک بزنه. . ✅بعد از چند وقت که مطمئن شدین لیموها نیمه خشک شدن، میتونید بریزین داخل طوری و جایی توی محیط خونه بزارین که کاملا خشک بشن. ❌لیموها نباید بیش از حد جلو آفتاب بمونن ، همینکه احساس کردین خسک شدن بیارین داخل خونه یا آشپزخونه و اونجا بزارین تا کاملا خشک بشن. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خوراک_مرغ_قارچ (مناسب رژیم کتو) برای کسایی که رژیم کتو نیستن هم پیشنهاد میکنم واسه دو برابر کردن لذتش با #پاستا سروش کنید🤪 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ترشی_اسپانیایی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شاورما_گوشت 🥩 گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم،فلفل دلمه ۱ عدد،قارچ۶عدد،پیاز۱عدد،گوجه،(نمک،فلفل،زردچوبه،پودرسیر) برای #سس:ماست یونانی ۱ق غ،ارده ۱ق غ، فلفل نمک، لیموترش ۱عدد 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#آبنبات_پرتقالی برش های پرتقال شیرین شده با روکش شکر برای تزیین انواع دسرها عالی هستند. فرآیند ساده است و می توانید در کمترین زمان یک پرتقال شیرین و جویدنی داشته باشید! مواد لازم: پرتقال ۴ عدد آب ۸ فنجان،(۱۹۲۰ میلی لیتر)، تقسیم شده شکر گرانول ۴ فنجان (۸۰۰ گرم)، به علاوه کمی بیشتر برای پوشش دستورالعمل ها یک کاسه بزرگ را با آب یخ پر کنید و کنار بگذارید. ۴ فنجان (۹۶۰ میلی لیتر) آب را به یک قابلمه بزرگ اضافه کنید و روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد. برش های پرتقال را اضافه کنید. ۲ دقیقه بجوشانید.برش های پرتقال را به ظرف آب یخ منتقل کنید و آب را دور بریزید. در همان قابلمه، ۴ فنجان (۹۶۰ میلی لیتر) باقی مانده آب و شکر را اضافه کنید. روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا بجوشد و هر از گاهی هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. شعله را روی متوسط ​​رو به پایین می گذاریم و برش های پرتقال را اضافه می کنیم. به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه یا تا زمانی که پوست کمی شفاف شود بجوشانید. پرتقال ها را به آرامی هر ۱۵ دقیقه بچرخانید تا مطمئن شوید که به طور یکنواخت با آب شکر آغشته شده اند. برش ها را به یک توری خنک کننده روی یک ورقه پخت بزرگ منتقل کنید. اجازه دهید تا ۲۴ ساعت یا تا زمانی که خشک شوند بمانند. در صورت تمایل، برش های پرتقال شیرین شده را در شکر گرانول آغشته کنید. بلافاصله استفاده کنید یا در ظرف در بسته در یخچال تا ۱ ماه نگهداری کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#حشُو_ماهی_شکم_پُر ۱-اول از همه ماهی رو از کمر باز کن تمیز بشورش بهش نمک و کمی سرکه بزن نیم ساعتی زمان بده تا مزه دار بشه ۲-سینی فر رو چرب کن ماهی رو از قسمت پوستش بزار تو سینی فر با فرچه کمی روغن و زعفران دم شده بمال روش و با دمای ۱۸۰ درجه بزار بپزه. ۳-تو این فاصله حشو رو آماده کن یه پیاز رو نگینی خرد کن تو روغن تفت بده تا طلایی بشه ۳ حبه سیر له شده رو با فلفل و زردچوبه بهش اضافه کن کمی تفت بده تا عطر سیر آزاد بشه ۱ لیوان گشنیز خرد شده و یک سوم لیوان شنبلیه خرد شده رو بهش اضافه کن با پیازها تفت بده تا آب سبزیها کشیده بشه بعد زمان بده تا کمی سرخ بشن نصف لیوان عصاره تمرهندی روی سبزیها بریز و ۲۰ دقیقه زمان بده تا حشو بپزه ۴-بعد از حدود ۴۵ دقیقه که ماهی پخت و پوستش برشته شد سینی فر رو بیار بیرون روی ماهی رو با حشو پُر کن ۱۰ دقیقه ای هم گریل بالای فر رو روشن کن تا روی ماهی هم برشته بشه حشو ماهی خوشمزه شما آماده اس میتونی چند قاشق کشمش پلویی رو هم تفت بدی و برای رفع سردی ماهی بهش اضافه کنی ♦️این ماهی شکم پر رو میتونی به صورت کبابی رو توری هم درست کنی جنوبی ها به سبزی مخصوص که آماده میکنن برای شکم ماهی میگن حشو 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🌷هر صبح 🌾هدیه خداست 🌷امروز آرزو میکنم 🌾در پناه لطف بیکران 🌷حضرت عشق ، سلامت باشید 🌾 صبح زیباتون بخیر 🌷 جمعه تون بی نظیر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#املت_گوجه_و_پنیر_خامه‌ای😋• بی شک جذاب ترین نوع املت همینه 🥰 . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شرینی_شکلاتی خمیر هزارلا 16 عدد کیندر‌ 1عدد تخم مرغ ......... انتهای آن را می پیچیم 1 عدد تخم مرغ برای رومال در فر از قبل گرم شده با دمای 150 درجه... حدود 30 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود. برای تزئین:👇 آیسینگ شکر نوتلا گرم سرو کنید.. ‎‎‎‎ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شیر_موز مواد لازم موز به ازای هر نفر ۱ عدد شکر به ازای هر موز ۱ ق غ شیر به ازای هر موز یه لیوان رنگ خوراکی آبی به مقدار لازم خامه قنادی فرم گرفته یا خامه صبحانه به مقدار لازم موز یخ زده رو با شکر میکس کنید بهش شیر رو اضافه کنید خوب مخلوط کنید هر چه شیرتون یخ زده تر باشه شیرموز غلیظ تر میشه در آخر بهش رنگ خوراکی بزنید بجای رنگ خوراکی می تونین از گل پنیرک استفاده کنین ولی حواستون باشه گل پنیرک خیلی زود رنگش میپره دیواره لیوان رو با خامه قنادی فرم گرفته ابر بکشید و نوشیدنی تون رو داخل لیوان ها بریزید و نوش جان😍 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#حلوا_عربی مواد اولیه برای تهیه حلوا عربی آرد نول ۱۸۰ گرم شیرخشک شیرین قنادی ۱۵۰ گرم کره ۷۰ گرم روغن مایع ۱۵۰ گرم ____ آب ۳۵۰ میلی لیتر شکر ۳۰۰ گرم هل سه عدد زعفران غلیظ دم کرده دو الی سه ق غ _ ابتدا شهد رو درست میکنید شکر و آب و هل رو، روی حرارت میگذاریم، وقتی شکر حل شد زعفران رو اضافه کنید حرارت رو خاموش کنید تا شهد تبخیر نشه آرد نول رو ابتدا ده دقیقه تفت بدین شیرخشک رو الک کرده اضافه کنید، مدام مواد خشک رو از کناره های ظرف به وسط منتقل کرده ‌‌مواد رو هم بزنید، وقتی رنگ مواد خشک به نخودی تیره رسید، وقت اضافه کردن کره و روغن مایع است، مواد خشک حدودا پانزده دقیقه با چربیها سرخ بشه و در نهایت حرارت خاموش شهد به مواد اضافه میشه، با این مقادیر نیازی نیست حلوا دوباره روی حرارت قرار بگیره چون غلظت مناسبی پیدا میکنه ولی اگر احساس کردید حلواتون شله میتونید چند دقیقه روی دما قرار بدین اگر از شیرخشک ایرانی داخل حلوا استفاده کردید حتما بعد تفت دادن، از الک ریز ردش کنید چون شیر خشک ایرانی رطوبت بالایی داره و در اور حرارت، گلوله میشه امیدوارم این حلوا رو درست کنید و ازش نهایت لذت رو ببرید ‎‎‎‎ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕