🔶خشک کردن توت سفید در مایکروفر 🔸مایکروویو، یک روش سریع دیگری برای خشک کردن توت می باشد. سیستم‌های خشک کردن مایکروویو، زمان خشک کردن را بدون اینکه اثر منفی بر روی کیفیت محصول داشته باشند، به طور قابل توجهی کاهش می‌دهند. با استفاده ازماکروویو در عرض 3 دقیقه میتوانید توت خشک تهیه نمایید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🧂تهيه ادويه گرام ماسالا ☑️مواد لازم : ▫️ دارچین بیست و پنج گرم ▫️تخم گشنیز سی گرم ▫️هل سبز بیست گرم ▫️گل سرخ ده گرم ▫️زیره سیاه بیست گرم ▫️رازیانه پانزده گرم ▫️دانه فلفل سیاه بیست گرم ▫️برگ بو هشت گرم ▫️هل سیاه سی و پنج گرم ▫️پودر زنجفيل ده گرم ▫️زیره سبز چهل و پنج گرم ▫️جوز هندی دو عدد ▫️میخك ده گرم طرز تهيه :🧂 تمام ادويه هاي نوشته شده در بالا را پودر کنید ، با هم مخلوط نمایید . این ادویه بسیار معطر می باشد و برای طبخ گوشت و پیاز داغ ، همه پلو های مخلوط و یا خوراک زبان می توانید از این ترکیب استفاده نمایید .فقط دقت کنید که این ترکیبات بسیار گرم هستند.اگر دوست دارید می توانید به طور دلخواه گشنیز جعفری و یا آویشن و مرزه خشک ، ترخون ، به این ترکیبات اضافه نمایید . ☑️این ادویه یک ادویه خوش بو و معطر هندی است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

امروز 🌷 از شاخسار خورشید یک ســلام گرم 🌷 با عطر گل یاس و به لطافت لبخند خدا🌷 برایتان چیده ام تا روزتان بخیر و زیبا شود🌷 #صبحتان بخیر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

‍ #کرپ ⭐یه دسر ساده و خوشمزه که باب طبع هر سلیقه ای میشه متفاوت سرو کرد و یه صبحانه خوب هم میتونه باشه. فردا صبحتون را متفاوت شروع کنید ✏مواد لازم: 🔸4عدد تخم مرغ زده شده 🔸1و1/3 پیمانه (کاپ یا فنجان) شیر 🔸2 قاشق غذاخوری کره آب شده 🔸1 پیمانه آرد چند منظوره 🔸2قاشق غذاخوری شکر سفید 🔸1/2 قاشق چایخوری ♨طرز تهیه: 🔹در یک کاسه بزرگ تخم مرغ ها،شیر،کره آب شده، شکر و نمک رو مخلوط کنید تا یک دست و نرم شود 🔹یک تابه متوسط نچسب (ترجیحا چدنی صاف) یا کرپ میکر رو روی شعله متوسط گرم میکنیم و تابه رو با کمی کره چرب میکنیم توسط یه قلم مو یا دستمال،با یه ملاقه کوچک یا قاشق مخصوص سرو(قاشق بزرگ ) که معادل سه قاشق غذاخوری مواد رو توی تابه میریزیم به تابه رو جوری تکون میدیم که تمام سطح تابه پوشش داده بشه و روی حرارت ملایم 1تا2 دقیقه برای هر طرف یا تا زمانیکه طلایی بشن میپزیم. 🔹بین کرپ ها رو با هر چیز دلخواه مثل عسل،مربا یا مارمالاد ، موز، توت فرنگی و نوتلا پر میکنیم و نوش جان. پ.ن:کرپ خیلی برای صبحانه مناسبه و میتونید با نیمرو و سبزیجات سرو کنید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

ذرت کرمی🍃🌽 225 گرم ذرت پخته یخ زده 1 و 1/2 پیمانه شیر 1/2 پیمانه پنیر پیتزا 20 گرم کره 1 قاشق غذاخوری آرد سفید نمک و فلفل به مقدار لازم ابتدا ذرت یخ زده رو داخل آبکش بریزین و چند بار آب بکشین تا یخش باز باشه بعد خوب آبش رو تخلیه کنین و بریزینش داخل قابلمه. حالا نمک، فلفل، کره و 1 پیمانه شیر رو به ذرت اضافه کنین و اجازه بدین تا روی حرارت ملایم کره آب شده و شیرم داغ بشه. تا شیر داغ میشه تو یه کاسه مابقی شیر و آردی که داشتیم رو بریزین. با یه همزن دستی خوب همشون بزنین تا محلول یکدست بشه و آرد گوله شده باقی نمونه. حالا مخلوط شیر رو داخل قابلمه ذرت بریزین و سریع شروع به هم زدن کنین. دقت کنین تا حرارت ملایم باشه. به طور یکنواخت به هم زدن ادامه بدین تا آرد لعاب بندازه و مخلوط غلیظ بشه. حدود 10 دقیقه به هم زدن ادامه بیدن تا آرد از خامی دربیاد. حالا نوبت اضافه کردن خوشمزه ترین بخش یعنی پنیر پیتزاست. در نهایت باز مخلوط رو هم بزنین تا پنیر هم کاملا آب بشه. حالا موقع سرو کردن ذرت کرمی و خوشمزه تونه تا به تنهایی یا کنار غذاهای دیگه ازش لذت ببرین. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

😍این ترشی پیاز، اشتهایتان را زیاد می کند مواد لازم :🍃 پیاز قرمز (نصف شده و باریک حلقه شده) 2 عدد متوسط چوب دارچین 2 عدد میخک (درسته) 6 عدد دانه فلفل قرمز (له شده) کمی سرکه سیب 1 فنجان – 240 میلی لیتر آب لیمو (تازه) نصف فنجان – 120 میلی لیتر شکر 1/4 تا 1/2 فنجان – 50 تا 100 گرم نمک 1 قاشق سوپخوری - پیاز حلقه شده را داخل یک کاسه ی متوسط بریزید. آنقدر آب جوش روی آنها بریزید که کاملاً روی آنها را بپوشاند. تا 10 بشمارید سپس آبکش کنید. پیاز ها را در بطری شیشه ای یا یک کاسه بریزید. دارچین، میخک و دانه فلفل قرمز را در یک روغن دان کوچک روی حرارت متوسط 3 تا 5 دقیقه بو بدهید تا عطر آنها بلند شود. سرکه، آب لیمو، 1/4 فنجان شکر و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. بگذارید آرام به جوش بیاید سپس 1 تا 2 دقیقه تا زمانی که شکر و نمک حل شوند بپزید. 2- شیرینی آن را بچشید و در صورت لزوم شکر اضافه کنید. مخلوط را روی پیاز ها بریزید. بگذارید آنقدر در دمای اتاق بمانند که خنک شوند سپس می توانید تا 2 هفته در یخچال نگهداری کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🍰🍥کیک هل🍥🍰 این کیک بسیار خوش طعم و خوش بافته.پیشنهاد میکنم امتحانش کنید. مواد لازم : 1)آرد شیرینی پزی سه لیوان 2)تخم مرغ چهار عدد 3)شکر یک و یکسوم لیوان 4)روغن مایع سه چهارم لیوان 5)وانیل خالص پودری نصف ق چ 6)بیکینگ پودر 2 ق چ 7)پودر هل 2 ق چ 8)شیر یک لیوان طرز تهیه: آرد+بیکینگ پودر+هل رو با هم مخلوط و الک کنید و کنار بذارید. در یک کاسه،تخم مرغ+شکر+وانیل رو حدود پنج تا هفت دقیقه با همزن بزنید تا رنگش روشن و کشدار بشه.بعد روغن و شیر رو اضافه و مخلوط کنید.در آخر آرد رو اضافه کنید و با دور کند همزن فقط در حد مخلوط شدن بزنید. مواد رو در قالب 23 تا 25 سانتی که چرب و آردپاشی کردیم میریزیم و طبقه وسط فر 180 درجه که از یکربع قبل روشن کردیم حدود 45 تا 60 دقیقه میپزیم(برقی 170).بعد از پخت و سرد شدن میتونید روشو با پودر قند تزیین کنید. نکته:مایکروفر و سولاردم:کانوکشن،دما170،قالب روی سه پایه کوتاه،زمان پخت بعد از 40 دقیقه چک بشه. نکته:داخل قابلمه،ماهیتابه رژیمی،پلوپز هم میتونید بپزید. نکته:میتونید بجای پودر هل،پودر دارچین یا زنجبیل بریزید یا کلا وانیلی درست کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🌮و اما تن ماهي با كاري🐟 ابتدا يك عدد پياز رو نگيني كرده و با مقداري روغن تفت ميدهيم وقتي پياز سبك شد سير رنده شده( يك حبه ) و زنجيل تازه رنده شده يك ق چ رو اضافه ميكنيم و تفت مي دهيم مقداري زردچوبه اضافه ميكنيم و بعد يكعدد گوجه فرنگي نگيني رو اضافه ميكنيم به همراه فلفل دلمه اي رنگي نگيني شده ( به اندازه نصف استكان ) و تفت ميدهيم و زماني كه گوجه نرم شد يك ق غ رب گوجه فرنگي اضافه ميكنيم براي اينكه رب گوجه از هم باز بشه نصف استكان آب ميريزيم تا رب از هم باز بشه سپس ادويه كاري مخصوص ماهي و پودر فلفل قرمز و پودر زيره سياه ، پودر پاپريكا استفاده ميكنيم وبعد درب تن ماهي رو باز كرده و روغنش رو خالي ميكنيم و بعد به مواد اضافه ميكنيم تا مواد به خورد ماهي بره و طعم بگيره ، براي تزيين از گشينز تازه خرد شده استفاده ميكنيم .اين غذا كمي تند هست. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

بال مرغ در فر 🍗 ‌‌ مواد لازم:👇 چنتا بال مرغ 1/4 پیمانه روغن مایع یا زیتون 1/4 پیمانه آب 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی نمک، فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز و ... 3 سیب زمینی ‌‌ طرز تهیه:👇 مواد سس رو مخلوط کنین و روی سیب زمینی و مرغها بریزین و خوب اینور اونور کنین تا همه جاشون سس برسه، در فر گرم شده 200 درجه بپزین تا سرخ شن.‌ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🥙سالاد پاستا و تن ماهی😍 فقط‌ کافیه250 گرم ماکارونی شکلی آبکش شده، 1 پیمونه قارچ خام خورد کرده، 1و 1/2 پیمونه تن ماهی، 1 پیمونه گوجه گیلاسی خورد شده، 1 پیمونه کلم‌بروکلی خورد شده و 1/2 پیمونه زیتون خورد شده رو با هم مخلوط کنیم‌. برای سس هم از ترکیب 1/2 پیمونه سس مایونز، 3 حبه سیر خورد شده، آب یک عدد لیمو ترش، نمک، فلفل، پودر آویشن و تخم گشنیز رو با هم مخلوط کرده و به سالاد اضافه کنیم ... نوش جان. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سالاد_تخم_مرغ🤗 🥣🍽مواد لازم : تخم مرغ آبپز شده بزرگ 8 عدد پیازچه 4 تا 5 ساقه خورد شده جعفری و گشنیز خورد شده سه قاشق غذاخوری ( من سبزی هاش رو بیشتر ریختم) قارچ نگینی و تفت داده شده یک بسته ی کوچک حدودا 8 عدد سس مایونز 6 تا 8 قاشق غذاخوری آبلیمو یک قاشق غذاخوری سس خردل یک قاشق غذاخوری حدود یک سوم پیمانه کرفس نگینی ریز خورد شده نمک و پاپریکا به میزان لازم مواد لازم رو با هم ترکیب کنید و بزارید توی یخچال که مزه ها با هم دوست بشن😊 هم میتونید با سالاد بخورید هم بصورت ساندویچ و با نون پی نوشت: میتونید کرفس رو با گل کلم جایگزین کنید🌺🥙 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕