🌸شب رفت صبوح آمد 💗غـم رفـت فـتـوح آمد 🌸خورشید درخشان‌شد 💗تـا بـاد چنـیـن بـــادا... 🌷سلام عزیزان صبحتون گل🌷 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پیتزا_صبحانه 🌟🌟🌟🌟🌟 نون تافتون بسته بندی گوجه دو‌عدد تخم‌مرغ دو عدد نمک، فلفل، اویشن پنیر پیتزا به میزان لازم ژامبون یا بیکن یا پپرونی یکی دو ورق گوجه رو رنده کنید داخل تابه تفت بدین تا ابش کشیده بشه نمک، فلفل سیاه، اویشن و کمی روغن اضافه کنیدو یکمی تفت بدین حالا سس گوجه رو روی نون تافتون یا نون پیتا بریزین نون رو داخل تابه ای قرار بدین (بدون روغن) بعد تخم رو روی نون بشکونید و‌در تابه رو ببندین تا تخم مرغ کمی پخته شه حدودا دو سه دقیقه بعد که تخم مرغ خودش رو گرفت روش پپرونی یا ژامبون یا بیکن بچینین بعد روش پنیر پیتزا بریزین و‌در اخر فلفل سیاه و و‌اویشن بریزین و در تابه رو ببندین تا پنیر اب بشه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#لوكوم_ايرميك 🌟🌟🌟🌟🌟 شير 4 ليوان.ايرميك(آرد سمولينا) 10 ق غ.وانيل 2 ق م.شكر 1 ليوان .پودر نارگيل 2 ليوان.كره 1 ق غ.پودر نارگيل براي تزيين مقداري توي قابلمه شير ،شكر،ارد سمولينا و پودر نارگيل رو ريخته ميزاريم روي حرارت مدام هم ميزنيم تا بحرش بياد ي چند دقيقه ك جوشيد وانيل و كره را اضافه ميكنيم خوب همزده از رو حرارت برميداريم ميزاريم كاملا خنك بشه.بعد از اينكه خنك شد دستمون رو خيس كرده اندازه گردو برداشته توي دست گرد ميكنيم يك مقدار رو با پودر نارگيل ميغلطونيم و يك مقدارر رو هم ك ب پودر نارگيل 1 ق غ پودر كاكائو زديم ميغلطونيم و داخل ظرف سرو چيده و سرو ميكنيم 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خوراک_کدوسبز 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 طرز تهیه:هویج(دوعدد)سیب زمینی(دو عدد)فلفل دلمه ای(یک عدد)کدو(دوتا سه عدد) همه این مواد را مکعبی خرد کنید دو عدد پیاز را خرد کرده وتفت داده تا سبک شود سپس دو تا سه حبه سیر هم ریز خرد کرده وبه پیاز اضافه کنید حالا هویج وسیب زمینی وکدو وفلفل هارا افزوده وده تا پانزده دقیقه تفت دهید یکی دو عدد گوجه را رنده یا ریز کرده به مواد اضافه کنید کمی جعفری ریز شده هم اضافه کنید نمک وفلفل افزوده یک استکان اب جوش اضافه کرده وبا حرارت کم بذارید تا خوراک جا بیفته 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سس_فلفل_دلمه 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 5 الی 6 عدد فلفل دلمه ایی قرمز را داخلشو تمیز کردم و گذاشتم با حرارت ملایم بدون آب نرم بشه. بعد چند عدد فلفل قرمز تند هم که تخماشو درآوردم به فلفلای نرم شده اضافه کردم.بعد فلفل ها رو داخل یه لیوان دسته دار میریزم به این صورت که به ازای دولیوان فلفل، نصف لیوان سرکه و دو قاشق غذاخوری رب گوجه یه قاشق شکر و یه قاشق نمک میریزیم. همه رو داخل مخلوط کن میریزم تا یکدست شه سپس داخل یه ظرف شیشه ایی تو یخچال میذاریم 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ساندویچ_رولی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 برای درست کردن این ساندویچ نان لواش رو پهن میکنیم و روی نان ها رو یه لایه پنیر خامه ای یا سس مایونز می مالیم بعد ب ترتیب هر موادی ک داشتیم رو ب صورت نوارهای کنارهم میچینیم موادی ک‌من زدم :هویج رنده ریز شده کاهوی ریزشده.سینه مرغ پخته شده و ریش شده گوجه ی ریز شده.خیارشور ریزشده.کلم بنفش ریز شده.ذرت پخته شده.و دوباره همینارو تکرار میکنیم وبعد اروم رول میکنیم و برش میدیم تویخچال نمیذاریم چون بد برش میخوره 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#جواهر_پلو 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 .غذای اصیل ایرانی و فوق العاده رسمی ترکیبی از زرشک ، کشمش ، خلال پوست پرتقال(من حذف کردم و بجاش ورقه زردآلو ریختم) ، هویج خلالی که همه سرخ شدن و همراه با پیازداغ ، خلال پسته و بادام و‌ دانه انار و برگ گل محمدی خشک و ... روی پلو سرو میشه ، درکنارشم مرغ زعفرونی که مرغ رو بصورت نواری برش زدم و رول کردم و با پودرسیر و زعفران دم شده و نمک و فلفل سیاه و کمی هم آبلیمو گذاشتم مزه دار بشه و بعدش با ترکیب کره و روغن زیتون روحرارت ملایم سرخ کردم. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#محلبي_دورنگ_ليواني 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 شير 1ليتر.آرد 3 ق غ.نشاسته ذرت 2 ق غ.وانيل 1ق م.كره 1 ق غ.شكر 1 ليوان.بيسكويت بتي پور 2 بسته.شكلا تخته ايي 80 گرم.شير،شكر،آرد و نشاسته رو باهم قاطي كرده ميزاريم روي حرارت ملايم مدام هم ميزنيم تا بجوش بياد وقتي ب جوش امد وانيل و كره را اضافه كرده همزده از رو حرارت برداشته موادرو دو قسمت تقسيم ميكني ب يك قسمت شكلات تخته ايي اضافه ميكنيم هم ميزنيم تا شكلات توي محلبي حل بشه بيسكويتارو با اسياب پودر ميكنيم حالا مقداري از محلبي كاكائويي را كف ليوان ريخته بعد بيسكوييت اسياب شده دو باره از محلبي وانيلي اضافه كرده بهمين شكل تا اخر محلبي هاي اماده شده را بمدت 3ساعت داخل يخچال قرار داده تا خنك بشه بعد سرو مينماييم. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سالاد_ذرت 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم برای ۴ نفر.ذرت پخته ۱ الی ۲ لیوان .۱/۲ فنجان ماست پرچرب .مایونز ۱ قاشق غذاخوری.۲ قاشق غذاخوری آبلیمو.۱ قاشق چایخوری عسل .۲ قاشق غذاخوری شوید یا ریحان خرد شده تازه.۱ الی ۲ عدد خیار خرد شده .۲ عدد گوجه متوسط خرد شده .نمک و فلفل سیاه به میزان لازم.طرز تهیه:ماست ، مایونز ، آبلیمو ، شوید ( یا ریحان ) ، عسل، نمک و فلفل را هم بزنید تا به خوبی ترکیب شوند. آن را به خیارها، ذرت ، گوجه و شوید خرد شده اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا خوب مخلوط شوند، بیست دقیقه در ساعت در یخچال قرار دهید جهت خنک شدن و سپس سرو کنید و لذت ببرید 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🌸سلامی گرم در طلوعی 🍃زیبا تقدیم شما مهربانان 🌸و سلامی به زیبایی عشق 🍃به لطافت دل مهربانتون 🌸آرزومی کنم 🍃پنجـره دلتـون همیشه 🌸رو به خوشبختی باز بشه 🌸صبحتون بخیر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نيمرو_هزارلا 🌟🌟🌟🌟🌟 برای این صبحانه ساده خمیرو به هرشکلی دوست دارید باز کنید وسطش تخم مرغ بشکنید نمک و فلفل بزنید دورش انواع فلفل یا سبزیجات دوست داشتنی تونو بریزید و برای 25 دقیقه یا تا زمانیکه خمیرتون کامل بپزه در دمای 200درجه فر داغ قرار بدین. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کافه_گلاسه 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 ۱ ل شیر جوشیده شده داغ رو با ۴ ق غ نسکافه و ۴ ق غ شکر هم میزنیم تا کامل حل بشن بعد با ۳ ل شیر جوشیده سرد مخلوط میکنیم میذاریم تو یخچال تا کاملا سرد شه من برا خوشگل شدنشون گاناش آماده کردم و رو لبه های لیوانا ریختم بعد اینکه گاناش خودش رو گرفت از مخلوط نسکافه ریختم تو لیوانا و ۳ اسکوپ بستنی تو هر لیوان اضافه کردم یخورده از شیر داغ کردم ریختم تو فرنج پرس ۲ ۳ دیقه زدم تا کامل کف کنه بعد از کف خامه ای شیر ریختم رو کافه گلاسه م و روش پودر کاکائو الک کردم. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#آش_انار 🌟🌟🌟🌟🌟 سبزي آش ( تره ، جعفری، گشنيز و اسفناج ونعناع) يک كيلو، لپه یک ( پيمانه)، عدس 2 پیمانه، جو پرک 1 پیمانه پياز سرخ كرده 3 تا 4 قاشق سوپ خوری، گوشت چرخ كرده گوسفندی 250 گرم، انار 2 كيلو (يا رب انار يک ليوان)،من همیشه رب انار ملس میریزم نمك و فلفل به مقدار كافی طرز تهیه:لپه و عدس را از قبل خیس کنید،من گوشت چرخکرده راباپیازخام رنده شده مخلوط میکنم و بعد باعدس و لپه و جو و البته آب ونمک میزارم تا خوب بپزن،اما شما میتونین گوشت چرخکرده رابصورت کوفته قلقلی های ریز درست کنید و بعداز پختن حبوبات كوفته‌ها را داخل آش بریزین. سبزی را هم خرد می كنيم به مايه آش اضافه مي كنيم و می گذاريم تاخوب جابیوفته.میتونیم به جای جوپرک از برنج استفاده کنیم،ولی من همیشه جومیریزم وخیلی راضی هستم آب انارهارامیگیریم و یا رب انارراداخل آش میریزیم و آش را در ظرف مي ريزيم و كمي نعناع داغ روی آن مي ریزیم. امیدوارم این آش لذیذ و مقوی زینت بخش سفره های یلدای شماعزیزانم باشه. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ژله_رنگین_کمان 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم: ژله من از ۳ طعم استفاده کردم (آلبالو،بلوبری،پرتقال) شیر یک لیوان و نیم مواد لازم برای قسمت سفید: ژله آلوورا یک بسته شیر نصف لیوان 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#فرنی_پسته 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم شیر 2 لیوان.آرد برنج 3 ق غ .نشاسته ذرت 1 ق غ .شکر 6 ق غ.کره 1 ق غ .خامه 100 گرم .گلاب 2 ق غ.وانیل 1/4 ق چ .پسته نیم کوب 1/3 لیوان.پودر پسته و پرک پسته برای تزیین طرز تهیه .آرد برنج، نشاسته و شکر را به شیر اضافه کرده هم میزنیم. یکنواخت که شد روی حرارت قرار میدهیم و مدام هم میزنیم تا غلیظ شود. بعدکره و گلاب را اضافه کرده، کره که ذوب شد از روی حرارت برداشته وانیل،خامه و پسته را افزوده مخلوط میکنیم. (بهتر است قبل از آماده کردن فرنی ظرف سرو را تزیین کنیم عسل را با کمی آب رقیق کرده دور ظرف دسررا در آن زده و داخل پودر پسته میزنیم.) فرنی را داخل ظرف ریخته با پرک پسته تزیین میکنیم. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خورشت_قیمه_بادمجون 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 برای درست کردن قیمه یدونه پیاز بزرگ رو خرد کرده وتوی روغن تفت میدم,گوشت وزردچوبه رو اضافه میکنم وخوب گوشت رو تفت میدم واب میریزم وبعداز جوش اومدن اب زیرش رو کم میکنم ومیزارم به حال خودش بپزه.چهار قاشق لپه رو شسته وبا اب میزارم بپزه.نیم ساعت اخرپخت گوشت لپه پخته شده رو به گوشت اضافه میکنم,دو قاشق رب رو توی کمی روغن سرخ میکنم وتوی خورش میریزم.یدونه لیموخشک رو میشکنم وپوست ودونه اش رو جدا میکنم وفقط پره های سیاه لیمو رو توی خورش میریزم.بادمجونهارو سرخ کردم ودرآخر روی خورشت برای چنددقیقه چیدم،چون بادمجونها سرخ شدن. نیازی نیست زیاد توی خورش پخته بشن،میتونید درآخر فقط سرخشون کنید وروی خورش بذارید.نمک وزعفرون رو توی خورش میریزم وقبل از خاموش کردن کمی پودر دارچین وگلاب اضافه میکنم.لپه رو جدا میپزم چون بوی لپه رو توی خورش دوست ندارم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#رشته_پلویی_باعدس 🌟🌟🌟🌟🌟 رشته روآبکش میکنم مثل برنج لابه لاش عدس وپیازداغ گوشت چرخ کرده هم میریزم باتهدیگ سیبزمینی و یا نون میزارم دم بکشه به همین راحتی 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کاپ_کیک_پرتقالی 🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم:تخم مرغ ۲ عدد آرد ۸ ق غ روغن ۸ ق غ شکر ۶ ق غ آب پرتغال ۶ ق غ بکینگ پودر ۱ ق چ رنده پوست پرتغال ۱ ق م طرز تهیه:تخم مرغ ها رو با شکر بمدت ۱۰ دقیقه با همزن برقی مخلوط کرده و بعد رنده پوست پرتغال و آب پرتغال و روغن رو اضافه کرده و از این به بعد با لیسک بقیه مواد رو مخلوط میکنیم. وقتی مواد خوب مخلوط شدند آرد رو با بکینگ پودر الک کرده و کم کم به مواد اضافه میکنیم و داخل قالب ریخته و داخل فر گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه و با درجه حرارت ۱۸۰ می گذاریم. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

ســـــــلام 🌷🍃 صبح جمعه تون بخیر الهی حال دلتون قشنگ روزهای عمـرتون🌷🍃 شـاد و خوشـرنگ ساعتهای شادیتون طولانی و زندگیتون پراز عطر خداوندی باشـد🌷🍃 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نان_ازبکستانی برای صبحانه 🌟🌟🌟🌟🌟 آرد : ۳ لیوان پودر خمیر مایه : یک ونیم قاشق غذا خوری شیر : یک لیوان و دو قاشق غ شکر : ۱۰۰ گرم کره : ۱۰۰ گرم مواد رومال دوقاشق شیر ویکعدد زرده تخم مرغ ومقداری پودر زعفران طرز تهیه : شیر رو توی قابلمه ریخته شکر و کره رو افزوده اجازه دهید ولرم بشه وشکر حل وکره آب شود در ظرف دیگری آرد رو افزوده و پودر خمیر مایه رو اضافه وشیر ولرم رو در چند مرحله به آرد افزوده وخمیر رو ورز داده و روی آن را پوشانده وبه مدت یک ونیم تا دوساعت اجازه بدید بمونه تا عمل بیاد بعد خمیر رو به شش قسمت تقسیم کنید و وهرقسمت را به فرم دلخواه در آورده ورومال زرده وشیر وزعفران رو مالیده وبه دلخواه کنجد یا سیاه دونه پاشیده ودر فربا دمای ۲۳۰ درجه بزارید پختش کامل شود ودر مراحل آخر یکی دو دقیقه گریل را روشن واجازه بدهید روی نون طلایی شود. 🌹🍀🌹🍀🌹🍀🌹🍀 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ژله_راه_راه 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 ✍مواد لازم:ژله موز 2 بسته ژله آلوئه ورا 2بسته.شیر1/5لیوان .آب جوش4لیوان🍜طرز تهیه: پودر ژله موز رو با ۲ پیمانه آب جوش مخلوط و روی بخار کتری هم بزنید تا حل و شفاف شود.از روی بخار برداشته ۱ پیمانه آب سرد اضافه و هم بزنید.پودر ژله آلوئه ورا رو با دو لیوان سر خالی آب جوش حل کرده [بصورت بن ماری]و میگذاریم سرد شود سپس یک و نیم لیوان شیر هم دما به آن اضاف کرده تا ژله سفید درست شود.لیوان ها در یک ظرف گود کج گذاشته و از ژله موز چند قاشق ریخته و.منتظر میشویم تا ببندد.سپس لیوان را کمی راست کرده و چند قاشق ژله شیر ریخته و میگذاریم در یخچال تا ببندد.با هر لایه ریختن ژله به ترتیب، از کجی لیوان کم کرده تا اینکه لایه وسط لیوان صاف میشود و سپس بصورت برعکس لیوان را کمی کج کرده و تا زمانیکه ژله ها کل لیوان را بپوشاند. مراحل رو تا اتمام ژله انجام دهید.در آخر این ژله های زیبا رو خواهیم داشت. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#چغندرقند 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 طرز تهیه ... مامانا و مادر بزرگا همیشه خوب میشورن بعدش تیکه تیکش میکنن،توی زود پز میذارن آب روش میریزن و روی شعله ملایم میذارنش خودش آروم پخته میشه و به شیره میوفته بعدش هم یه خورده دوشاب همون شیره انگور بهش اضافه میکنن خوب که شیره انگور جذب چغندر قند شد نوش جان میکنن خییییییییلی عالی میشه واقعا خوشمزست امتحان کنید .ولی من خودم خوب خوب میشورم چون گلی میشه پوست میکنم درسته میزارم تو قابلمه پر از آب میکنم شب میزارم تا صبح با شعله ملایم بپزه وقتی حدودا دو لیوان آب داشت بهش یک لیوان شیره انگور اضافه میکنم شعله رو زیاد میکنم درب قابلمه رو نمیزارم چون سریع سر میره تا وقتی که دوشاب جذب چغندر بشه صبر میکن‌م وقتی که یه دو سه قاشق شیره انگور ته ظرف موند شعله رو خاموش میکنم به همین راحتی 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سوپ_پیاز 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 3 عدد پیاز بزرگ خرد شده 5-6 حبه سیر رنده شده 2-3 قاشق غذاخوری روغن کنجد 2-3 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری آرد حدود 1 لیتر آب مرغ(میتونین نصف آب مرغ و نصف آب معمولی استفاده کنین) 100 میلی لیتر خامه یا شیر پنیر موزارلا حین سرو(اختیاری) پیاز و سیر رو در روغن کنجد تفت بدین،بعد کره رو اضافه کنین و حدود 10 دقیقه روی شعله ملایم تفت بدین، حالا آرد رو به پیاز کاراملیزه شده اضافه کنین و چند دقیقه تفت بدین و بعد آب مرغ رو اضافه کنین و بزارین بجوشه، بعد قبل از سرو کردن، خامه یا شیر یا هردو رو اضافه کنین و مخلوط کنین.اگه شیر میزنین میتونین بزارین بجوشه ولی اگه خامه زدین بهتره از روی حرارت بردارین و خامه رو در یک ملاقه از سوپ خوب مخلوط کنین بعد به سوپ اضافه کنین و نجوشونین تا نبره. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پاناکوتا_وانیلی‌ 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم:‌۳لیوان شیر.۷ق.غ شکر.وانیل نوک ق چ.خامه صبحانه نصف لیوان.پودرژلاتین ۲ق غ(اگر پاناکوتا قالبی درست کردین ۳ ق.غ بریزید)‌ ‌‌ طرز تهیه.اول نصف لیوان از شیر رو برمیداریم و با 2ق غ پودرژلاتین مخلوط کرده روی بخار کتری میذاریم تا بنماری بشه.حالا بقیه شیر رو با شکر مخلوط کرده روی حرارت گذاشته تا شکرش حل بشه(نباید بجوشه) شکرش حل بشه کافیه.حرارت رو خاموش میکنیم وانیل و اون ژلاتینی که بنماری شده را بهش اضافه میکنیم.خامه رو با چنگال کمی هم میزنیم تا شل بشه سپس داخل بقیه مواد ریخته و مخلوطش میکنیم. کمی که خنک شد میذاریم یخچال به مدت دو تا سه ساعت که آماده بشه.‌ 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#بیشتواش_مازندرانی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 این غدارو با سبزی های محلی مختلفی درست میکنن ولی من با اسفناج درست کردم امروز ابتدا سیر چرخشده رو با روغن سرخ کردم و وسطاش بهش فلفل تند تازه چرخ شده وزیره سبز و نمک و زردچوبه اضافه کردم و خوب تفت دادم این غذا خیلی تند هستش بعد اسفناج خورد شده رو اضافه کردم و بازم یه ده دقیقع تفت دادم بعد عدس خیس خورده روبهش بهمراه یه استکان آب اضافه کردم و گذاشتم تا بپزه بعد ده دقیقه بهش گردوی آسیاب شده رو اضافه کردم و یه ده دقیقه دیگه گذاشتم بپزه تا جا بیفته 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕