#بیشتواش_مازندرانی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 این غدارو با سبزی های محلی مختلفی درست میکنن ولی من با اسفناج درست کردم امروز ابتدا سیر چرخشده رو با روغن سرخ کردم و وسطاش بهش فلفل تند تازه چرخ شده وزیره سبز و نمک و زردچوبه اضافه کردم و خوب تفت دادم این غذا خیلی تند هستش بعد اسفناج خورد شده رو اضافه کردم و بازم یه ده دقیقع تفت دادم بعد عدس خیس خورده روبهش بهمراه یه استکان آب اضافه کردم و گذاشتم تا بپزه بعد ده دقیقه بهش گردوی آسیاب شده رو اضافه کردم و یه ده دقیقه دیگه گذاشتم بپزه تا جا بیفته 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کِشکول 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم شیر 1لیتر نشاسته ذرت 3 ق س آرد برنج 3 ق س شکر 1 لیوان خامه صبحانه 100 گرم بادام پودر شده 1/2 پیمانه پسته خرد شده 1/4 پیمانه (به دلخواه) پودر نارگیل 2 ق س وانیل 1/2 ق چ تخم مرغ 1 عدد کره 1 ق غ یا 25 گرم برای تزیین : پسته - گردو - فندق - بادام - بادام پرک - مروارید خوراکی ابتدا آردها، شیر، شکر و تخم مرغ را خوب مخلوط کرده از صافی رد میکنیم. بعد داخل قابلمه ریخته روی حرارت متوسط قرار داده و مدام هم می زنیم. قبل از اینکه غلیظ شود، پودر بادام و پودر نارگیل را اضافه کرده هم میزنیم تا مانند فرنی شود. سپس پسته، وانیل، خامه و کره را افزوده، هم میزنیم و از روی حرارت بر میداریم. بعد درظرف سرو کشیده روی آنرا صاف میکنیم و کمی که خنک شد روی آنرا تزیین میکنیم. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

‍ #شکلات_نارگیلی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 پودر نارگیل 2 لیوان (180 گ) شیر عسل 1/2 قوطی (200 گ) کره 50 گ شکلات تخته 200 گ کره را ذوب میکنیم و با پودر نارگیل و شیر عسل مخلوط کرده و مواد را کاملا یکدست میکنیم. در یک ظرف مستطیل به ابعاد 17×12×2 یک نایلون پهن میکنیم و مواد را توی ظرف ریخته و کاملا فشرده میکنیم. برای این کار بهتر است که دستکش یکبار مصرف پوشیده و با دست مواد را در ظرف منسجم کنیم. ظرف را حدود 1 ساعت در فریزر قرار میدهیم تا مواد نارگیلی خودش را بگیرد. از فریزر بیرون آورده و به ابعاد دلخواه برش میزنیم.(من به ابعاد 6×2.5برش زدم) شکلات تخته را به روش بن ماری روی بخار آب ذوب کرده و برشهای نارگیلی را به شکلات آغشته کرده و میگذاریم تا شکلات خودش را بگیره. در آخر مقداری شکلات ذوب شده را در نایلون یا قیف مخصوص ریخته و روی شکلات رو تزئین میکنیم.پ.ن.. شیر عسل به صورت آماده، در قوطی های فلزی چهارصد گرمی در سوپر مارکتها موجود است. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🌸معجزه ایست 💞به نام دوست 🌸که میان دل اقامت دارد 💞شمانمیدانیدکه چگونه بوجــود 🌸می آید 💞اما بودنش شادمانی می آورد 🌸الهی دلت ای 💞دوست همیشه شادباشـد 🌸روز زیبـاتـون بخیر 🌸 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#كوكي_ميكري کوکی میکری یک شیرینی خیلی ساده و راحت و خوشمزه ست که بعنوان صبحانه و عصرانه میتونید سرو کنید موادلازم 1 پیمانه آرد 2 عدد تخم مرغ 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر نیم پیمانه روغن مایع نیم پیمانه شکر 1 قاشق چای خوری وانیل نیم پیمانه شیر 1. آرد، بیکینگ پودر و وانیل را باهم الک می کنیم. 2. روغن و شکر را با هم می زنیم تا سبک شود. 3. تخم مرغ ها را یک یکی اضافه کرده و هم می زنیم. 4. آرد را نیز اضافه کرده و هم میزنیم. 5. ساندویج میکر را از قبل داغ کرده و کف قالب را چرب می کنیم. 6. سه قاشق از مواد را درون قالب ریخته درش را بسته و 5 دقیقه زمان می دهیم تا طلایی شود. 7. اگر دوست داشتید هر دو طرف کوکی طلایی باشد کوکی را برگردانده تا آن طرفش هم طلایی شود. می توان نیمی از مواد را با کاکائو مخلوط کرد و کوکی ها را دورنگ تهیه کرد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کوبیده_مرغ_تابه_ای 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 موادلازم ران مرغ ۲۵۰گرم و سینه مرغ ۲۵۰ گرم(مخلوط نیم کیلو) پیاز 2 عدد (۱۵۰ گرم) نمک و فلفل و زردچوبه به مقدارلازم زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه:سینه مرغ و ران مرغ را خام دو بار چرخ کنید و پیاز را با رنده ریز رنده کنید و ابشو بگیرید.همه مواد را باهم مخلوط کرده و ده دقیقه خوب ورز میدهیم تا کاملا منسجم بشه و مث توپ توی ظرف جمع میکنیم و با سلفون روشو میپوشونیم و چند ساعت در یخچال میگذاریم(من همیشه شب قبل اماده میکنم و در یخچال میزارم) حالا مواد را داخل کباب زن پلاستیکی میریزیم و شکل میدهیم وقتی همه کبابهامونو قالب زدیم دوباره بمدت ده دقیقه در یخچال قرار میدیم سپس داخل ماهیتابه رژیمی با روغن خیلی کم سرخ میکنیم.البته میتونید سیخ رو داخل قالب کباب زن بزارید و به سیخ بزنید روی اتیش هم کباب کنید. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کیک_نوتلا 🌟🌟🌟🌟🌟 آرد۱/۵ پیمانه تخم مرغ ۴ عددشکر ۱پیمانه روغن مایع نصف پیمانه شیر ولرم نصف پیمانه نوتلا ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری وانیل نصف قاشق چایخوری آردوبکینگ پودرروچند بارالک میکنیم کنار میزاریم.فر رو گرم میکنیم شیر رو کمی گرم میکنیم تخم مرغ و شکر و وانیل رو باهم میزنیم ۵ دقیقه تاکاملا کشداروروشن بشه پودرکاکائو و روغن روباهم مخلوط میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم، ‌شیر ونوتلا روباهم مخلوط میکنیم وبه مواد اضافه میکنیم، حدود یک دقیقه موادرو هم میزنیم آرد و بکینگ پودر رو کم کم به مواداضافه کرده وبا لیسک فولد میکنیم ، قالب رو با روغن چرب کرده موادکیک روداخل قالب ریخته وداخل فرحدود نیم ساعت با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد میزاریم بپزه. ممکنه این زمان متغیر باشه،منظور از پیمانه لیوان هست 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دسر_محلبي_دورنگ_ايرميك 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 براي لايه كاكاويي:_شير 2/5 ليوان _شكر 6 ق غ_ايرميك(آرد سمولينا) 6 ق غ_پودر كاكاووو 1/5 ق غ _شكلات تخته ايي 3 تيكه _براي قسمت وانيلي:شير 2/5 ليوان _شكر 6 ق غ _ايرميك ( آرد سمولينا) 6 ق غ_وانيل 1 ق م _پودر نارگيل 2 ق غ_ اول قسمت كاكاووو رو درست ميكنيم توي يك ظرف شير ،ايرميك،شكر،پودر كاكاووو را باهم مخلوط كرده روي حرارت قرار داده مدام هم ميزنيم وقتي شروع ب جوشيدن مرد از رو خرارت برداشته شكلات تخته ايي را اضافه كرده همزده تا با حرارت خود دسر اب بشه بعد قالب را چرب كرده و داخل قالب ريخته ميزاريم يخچال تا ي كم سفت بشه .براي قسمت وانيلي هم همينطور همه مواد را باهم مخلوط كرده روي حرارت گزاشته وقتي شروع ب جوشيدن كرد پودر نارگيل را اضافه كرده همزده توي قالب روي قسمت كاكاويي ريخته ميزاريم يخچال دو ساعتي تا سفت بشه بعد توي ظرف سرو برگردونده سرو مينماييم. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🫖دمنوش شیرین بیان ☕️در شرایط فعلی شیوع کرونا، دمنوش شیرین بیان هم یکی از گزینه‌های درمانی مناسب برای کاهش علائم اختلالات تنفسی است. این دمنوش از زمان قدیم برای درمان بیماری‌های مختلفی مثل آلرژی و آسم مورد استفاده قرار می‌گرفته است. ☕️برای تهیه این دمنوش گیاهی برای تقویت ریه‌ها کافی است یک قاشق چای‌‌خوری شیرین‌ بیان آسیاب شده را با یک لیوان آب جوش داخل یک قوری بریزید و اجازه دهید تا حدود ۱۰ تا ۲۰ دقیقه با حرارت غیرمستقیم، دم بکشد. در صورت تمایل می‌توانید موقع مصرف کمی نبات یا عسل هم به این دمنوش اضافه کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#گوجه_خشک 🌟🌟🌟🌟🌟 گوجه های کاملا قرمز و رسیده رو بعد از شستن کاملا خشک میکنیم که آب نداشته باشه. قسمت گل گوجه که سبز رنگ هست رو خارج میکنیم.بصورت افقی سه یا چهار تا برش میزنیم و روی پارچه ضخیم زیر نور آفتاب میچینیم روشون نمک میپاشیم و میذاریم تا خشک بشن. یکی دوروز بعد پشت و روشون میکنیم تا اونورشون هم خشک بشه.بعد از خشک شدن داخل کیسه پارچه ای یا پلاستیکی داخل یخچال یا فریزر نگه میداریم تا طعم تازگیش حفظ بشه.میتونید گوجه های خشک شده رو داخل آسیاب بریزید و پودر کنید و پودر گوجه خشک داشته باشید که پودرش هم داخل ماکارونی . قیمه و خیلی غذاها میشه استفاده کرد. ورقه های خشک شده گوجه رو داخل غذاهای ربی مثل ابگوشت. تاس کباب. خورشت مرغ. لوبیا پلو. لابلای دلمه. و انواع خورشت ها. پاستا. پیتزا .دمی گوجه. آش ترخینه و غیره استفاده میکنیم. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#قنبر_پلوی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم برای چهار نفر یک کیلو گوشت چرخ‌کرده چهار فنجان برنج یک عدد پیاز یک قاشق غذاخوری نمک یک قاشق چای‌خوری زردچوبه آرد نخودچی به میزان دلخواه 200 گرم کشمش روغن دو قاشق غذاخوری رب انار یک قاشق غذاخوری شیره انگور 100 گرم گردو گوشت را به همراه کمی نمک و زردچوبه ورز داده و پس از مخلوط کردن با آردنخودچی آن را به شکل کوفته در اندازه‌های کوچک درآورده و در روغن سرخ کنید. در تابه‌ای دیگر گردو، پیاز و کشمش را سرخ کرده و برنج صاف شده را درقابلمه ریخته، کوفته ها، گردو، پیازداغ و کشمش سرخ شده را لابه‌لای برنج ریخته و کمی رب انار تفت داده شده همراه شیره انگور روی برنج بریزید تا به مدت 15 دقیقه دم بکشد. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خوراک_شوید_باقالی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مغز باقالی ۴۰۰ گرم شوید تازه خرد شده ۱ پیمانه پیاز داغ ۲ قاشق غذاخوری کره ۵۰ گرم پودر سیر یا سیر تازه به مقدار لازم زرد چوبه ۱/۲ قاشق چایخوری تخم مرغ ۴ عدد طرز تهیه.۱- شوید باقالی و پیاز داغ را در تابه ای اضافه کنید و با کمی زردچوبه.وقتی کمی آبش کشیده شد مقداری بهش پودر سیر بزنید و نمک و کره را اضافه کنید.چند تا قل دیگر که زد تخم مرغ ها را داخلش بزنید و در تابه را بگذارید و تا آب غذا کشیده شود.۲- این غذا را می توانید با نان یا پلو سرو کنید. یعنی می توانید یک خوراک با نان یا یک خورشت باشد. می توانید برای خورشت آبداتر برش دارید.۳- اگر دوست ندارید زرده کاملا سفت شود زیرش را کم کنید و اجازه بدهید نیمروها بسته شوند و زرده شل بماند. یعنی در نگذارید یا خیلی زود بر دارید.سایر نکات.این غذا با باقلی قاتق کمی متفاوت است و نام دیگر آن خشکاویج می باشد. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

یک سـلام گـرم🕊🌸 از دریچه صبح🕊🌸 بـه شما عـزیزان🕊🌸 صـبحتـون بـخیـر🕊🌸 و پر از مهر و عشق 🕊🌸 صبحتـون سرشـار از رحمت الهـی 🕊🌸 جمعه تون پر از لطف خداوند🕊🌸 روز خـوبـی پیـش رو داشتـه باشیـد 🕊🌸 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

‍ #کیک_صبحانه_تابه_ای تخم مرغ دو عدد عسل یا شکر 7 ق غ(من از عسل استفاده کردم) ماست یا شیر سه ق غ(من از ماست استفاده کردم) آرد 8 ق غ روغن مایع 3 ق غ بکینگ پودر 1 ق چ وانیل مقداری ابتدا تخم مرغ،عسل و وانیل را خوب هم زدم تا کر رنگ بشه بعد ماست و روغن را اضافه کردم هم زدم تا یکدست بشه آرد را با بکینگ پودر دو بار الک کرده و به و اضافه کردم و مخلوط کردم تابه نچسب را داغ کردم و مقداری روغن ریختم گذاشتم روی حرارت ملایم تا داغ بشه بعد مایع را داخلش ریختم و شعله پخش کن را زیر تابه گذاشتم(با شعله ملایم) و در دم کنی گذاشتم بعد ازبیست دقیقه درش رو برداشتم و با خلال چوبز تست کردم و اگه بهش نچسبی کیک پخته و برش گردوندم تا روی کیک هم برشته بشه.روش با گاناش و پودر پسته و گردو تزیین کردم 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ته_دیگ_ماست_تخم_مرغ_زعفرانی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 دو عدد تخم مرغ را با کمی زعفران و ماست و کمی روغن مایع و نمک و فلفل مخلوط کنید و کمی از برنج ابکش شده را با این مواد مخلوط کنید تا برنج کاملا زعفرانی و اغشته به مواد شود. سپس کف قابلمه روغن بریزید و مایه را ریخته و بقیه برنج را روی ان بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا در مدتی طولانی دم بکشد. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سیب_زمینی_بامیه_ای 🌟🌟🌟🌟🌟 ▪️آرد 3/2 پ ▪️آب 3/2 پ ▪️تخم مرغ 1 عدد ▪️کره 15g ▪️نمک 1ق چ ▪️پکینگ پودر 2/1 ق چ ▪️سیب زمینی کوچک 2 عدد معادل 170g طرز تهیه.سیب زمینی رو آبپز کرده و داغ رنده میکنیم.آب و کره رو روی حرارت ملایم میگذاریم تا جوش بیان بعد همه آرد رو یک مرتبه میریزیم تو قابلمه و مرتب هم میزنیم تا خمیر منسجم شه و مثل توپ وسط ظرف جمع شه و دیگه نشه با قاشق هم زد خمیر رو داخل ظرفی میریزیم و تخم مرغ رو بهش اضافه میکنیم و ورز میدیم تا تخم مرغ به خورد خمیر بره بعد پکینگ پودر ، نمک و سیب زمینی رو اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم.مواد رو داخل قیف با ماسوره کنگره دار میریزیم و از مواد به اندازه 3.4 سانت با قیچی چرب شده میبریم و داخل روغن داغ سرخ میکنیم. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مرغ_تندوری 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 ران مرغ......2عدد ادویه تندوری......2قاشق غذاخوری پودر زنجبیل......1قاشق چای خوری پودر زیره.....1قاشق چای خوری فلفل سیاه.....1قاشق چای خوری زردچوبه.....1قاشق چای خوری پودر گشنیز......1قاشق چای خوری پودر پیاز......1قاشق چای خوری ماست.....1پیمانه رنگ خوراکی یا پودر لبو خشک شده طرز تهیه:ابتدا تمام ادویه ها را مخلوط کرده .ماست اضافه می کنیم.در صورت نیاز می تونید یه قطره رنگ خوراکی قرمز بزنید.یا لبو رو ورقه کنید بزاید کامل خشک بشه.بعد داخل خرد کن پودرش کنید.داخل شیشه بریزد برارید.داشته باشید تو غذاهاتون استفاده کنید.خب ماست هم اضافه کنید.مرغ من بدون پوست چند تا برش دادم.داخل مایع یه شب تا صبح می زاریم بمونه.دو سه ساعت خوبه.بعد مرغ ها رو داخل ظرف پیرکس می زاریم بدون روکش.اول گریل رو روشن می کنیم.بزارید روش برشته بشه بعد درجه پایین فر روشن می کنیم.حدودا 45 دقیقه زمان می بره تا بپره. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

‍ #حلوای_دوشاب 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 🍜طرز تهیه.اول ۶ق غ سر پر ارد سبوس دار رو تفت دادم تا بوی ارد بلند بشه وکمی طلایی بشه و ارد رو از رو حرارت بر داشتم وبعد خنک شدن الک کردم و کنار گذاشتم یک لیوان دوشاب مرغوب که همون شیره انگور هستش رو با ارد مخلوط کردم و ۱/۴لیوان(یک چاهارم) اب هم اضافه کردم و۱ق م هل و ۳ ق غ گلاب و۲ق غ زعفران دم کرده هم اضافه کردم وخوب مخلوط کردم که توش گلوله گلوله نباشه وصاف ویکدست بشه وحدود ۳ ق غ روغن محلی (ساری یاغ)(شما میتونید از کره استفاده کنید)تو ماهیتابه گذاشتم که کاملا داغ بشه وکمی زردچوبه زدم و ومایه اردو شیره رو آروم تو روغن داغ ریختم وتند تند هم زدم تا سفت بشه و وقتی تو ماهیتابه جمع شد چند دقیقه هم تفت دادم و از رو حرارت بر داشتم شما میتونید توش گردوی خرد شده هم اضافه کنید اصلا ، اصلا زردچوبه رو از این حلوا حذف نکنید چون بینهایت خوش عطر وطعمش میکنه.دوشابتون هرقدر مرغوب باشه طعم حلوا عالی میشه. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#بیسکوییت_شکلاتی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 125 گرم کره و یا مارگارین نرم شده نصف استکان روغن مایع (40 گرم) 1 لیوان پودر قند (لیوان و یا پیمانه قنادی) نصف لیوان نشاسته (نشاسته گندم و یا ذرت فرق نمیکند) 1 عدد تخم مرغ 4 قاشق غذاخوری پر پودر کاکائو 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)1 قاشق چای خوری بکینگ پودر حدود 3 الی 3.5 لیوان آرد طرز تهیه:کره و یا مارگارین که در دمای اتاق نرم شده را داخل ظرفی بریزید و پودر قند را اضافه کنید و هم بزنید. روغن مایع ، تخم مرغ ، نشاسته ، پودر کاکائو ، وانیل و بکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را آرام آرام و با کنترل بریزید و ورز بدید و خمیر نرمی آماده کنید.(به اندازه ای آرد بریزید که خمیر نرم باشد و به دست نچسبد) خمیر آماده شده را وسط دو عدد کاغذ روغنی بذارید و به ضخامت 1 سانت باز کنید. با قالب مورد دلخواهتان برش بزنید. من قالب مربع استفاده کردم . بیسکوییت آماده شده را داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده 15 دقیقه بپزید. سپس از فر بیرون آورید و کنار بذارید خنک شود. میتونین باشکلات آب شده تزیین‌کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#بورک_پنیر_و_جعفری 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم:- خمیر یوفکا 5 عدد - روغن مایع نصف فنجان - کره 200 گرم - زرده تخم مرغ برای رویه یک عدد - پنیر سفید 300 گرم - جعفری خرد شده نصف فنجان 🍵طرز تهیه:1⃣ ابتدا کره را ذوب کرده و روغن مایع را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.2⃣ روی تخته کار، یوفکا را پهن کرده و روغن را با برس روی یوفکا زده و لایه بعدی را پهن کرده دوباره همین کار را تکرار کرده تا 5 لایه تمام شود.3⃣ سپس، به 20 قسمت مساوی برش زده و از مواد داخلی که شامل مخلوط پنیر سفید و جعفری خرد شده است، میریزیم و رول می‌کنیم و داخل سینی فر قرار می‌دهیم. ️⃣ زرده تخم مرغ را روی رول‌ها زده و با دمای 200 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار می‌دهیم 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#حلوا_آرد_تخم_مرغی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 تخم مرغ یک عدد آرد یک لیوان پودر نارگیل یک ق غ روغن نصف لیوان کمتر مواد برای شربت:آب یک لیوان شکر سه چهارم لیوان(دستور اصلی یک لیوان بود,که برای من شیرینیش زیاد بود)زعفران (دستور اصلی نداشت,اما من به مواد شربتم کمی اضافه کردم)آب و شکر و زعفران را روی حرارت گذاشته,پنج دقیقه که جوشید خاموش کنید.مواد حلوا رو هم با هم مخلوط و ده دقیقه روی حرارت هم زده تا کمی طلایی شه و به جوش بیاد,شربت رو میریزیم و اونقدر هم میزنیم تا خودشو بگیره.شربت و مواد حلوا هردو باید داغ باشن. تو قالب سیلیکونی(ترجیحا قالبتون بدون طرح باشه,واسه درآوردنش راحت ترین)ریخته و تو یخچال دو سه ساعت و فریزر چهل دقیقه استراحت بدید. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

صبح خوشگلتوووون بخير🌷 صبحانه تون سرشار از عشق فنجون عشقتون پر مهر🌷 خونه دلتون گرم دستانتون پر روزی🌷 تنتون سلامت نگاهتون قشنگ🌷 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#بان سیب این نان ها که در واقع دور یک حلقه سیب پیچیده شدن, خیییلی لذیذ هستن و میتونن یک صبحانه یا عصرانه ی دلچسب باشن. مواد لازم برای تهیه فیلینگ: 4 یا 5 عدد سیب (ترجیحا سیب سبز و ترد) 2 ق غ شکر 1 ق چ پودر دارچین 1 زرده تخم مرغ + 3 ق غ شیر برای رومال طرز تهیه: سیب ها را مطابق ویدیو تمیز کرده , پوست بکنید و بصورت اسلایس هایی با ضخامت 1.5 تا 2 سانتی متر برش بدهید. قسمت میانه و هسته سیب ها را خارج کنید تا یک دایره ی میان تهی داشته باشید. شکر را با پودر دارچین مخلوط کنید. خمیر خود را به 12 تا 13 قسمت مساوی تقسیم کنید. مطابق ویدیو, یک قطعه خمیر را برداشته و بصورت یک نوار باریک رول کنید. کمی فشار بدهید تا تخت شود. هر اسلایس سیب را در مخلوط شکر و دارچین بغلتانید. نوار خمیر را دور حلقه سیب بپیچید. بهتر است دور هر اسلایس 2 نوار خمیر پیچیده شود زیرا پیچاندن یک نوار طولانی دشوار است. روی سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید, بان ها را روی سینی بچینید و 20 تا 30 دقیقه در جای گرم استراحت بدهید. سپس شیر ورزده تخم مرغ را بهم بزنید و بان ها را با آن رومال کنید. مقداری از شکر دارچینی را روی بان ها بپاشید. پس از آن, در فر که با دمای 180 درجه گرم کرده اید به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#بورک_سیب_زمینی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 ٤ تا عدد يوفكاي بزرگ ۵عدد سیب زمینی متوسط يك ونيم لیوان شیر ۱ق چای خوری فلفل سیاه ۱ق چای خوری پول بیبر ۱قاشق مربا خوری نمک روغن مایع برای مالیدن مابین یوفکا طرز تهیه سیب زمینی هارو ابپز کنید و خوب له کنید بزارید سرد بشه.وقتی سرد شدن شیر ،فلفل سیاه ،،پول بيبر و نمك اضافه كنيد و خوب هم بزنيد.بايد كمي شل بشه كه بتونيم به راحتي مابين يوفكا ها بماليم. اولین يوفكارو روي سطح تون پهن كنيد و با فرچه همه جاي يوفكا رو روغن مايع بماليد .و يوفكاي بعدي رو روي يوفكاي اول پهن كنيد و دو باره همه جاي يوفكارو روغن مايع بماليد.وبعدسيب زميني رو همه جاي يوفكا بماليد.يوفكاي بعدي رو روي سيب زميني پهن كنيد و دوباره چرب كنيد و از مواد روش بماليد.يوفكاي بعدي رو هم به همين روش چرب كنيد و مواد بماليد .يعني سه طبقه از يوفكا بايد مواد داشته باشن.سپس کنار های یوفکا رو به داخل تا کنید ویوفکارو رول کنید .دور یوفکارو با سفلون بپیچید و دو ساعت در یخچال استراحت دهید.در مرحله آخر رول هارو برش بزنید و داخل سینی فر بچینید و در فر ۲۰۰درجه تا زمانی که رنگ بگیرن بپزید. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#رولت_الويه_طرحدار 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 موادلازم:تخم مرغ ٢ عدد آرد ١ پيمانه شير ١ پيمانه نمك مقداري زعفران يا رنگ خوراكي به ميزان لازم الويه به ميزان لازم صفحه ريلفمت طرحدار روغن براي چرب كردن قالب طرز تهیه: ابتدا تخم مرغها رو داخل ظرف ميشكنيم و با همزن دستي كمي هم ميزنيم تا از لختگي دربياد و بعد نمك و شير و زعفران رو هم اضافه ميكنيم و هم ميزنيم و در نهايت آرد رو اضافه ميكنيم و با همزن هم ميزنيم تا موادمون يكدست بشه. صفحه ريلفمت رو داخل سيني ميزاريم. صفحه ريلفمت رو با روغن جامد و با كمك فرچه چرب ميكنيم و مواد رو روش ميريزيم و به همه ي قسمتها پخش ميكنيم. فر رو روي حرارت ١٨٠ درجه از يك ربع قبل گرم ميكنيم و سيني رو در طبقه ي وسط به مدت ١٠-١٢ دقيقه قرار ميديم. از فر كه خارج كرديم و كمي خنك شد از قسمت طول رولت رو از صفحه جدا ميكنيم و بعد به كمك سيني رولت رو به سمت ساده اش برميگردونيم كه از مواد رولت روش بماليم. رولت رو كه روش ريختيم رولش ميكنيم و برش ميزنيم. نوش جان 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕