صـبح آمـده 🕊🌾 غمهاى جهان دور بـريـز 🕊🌾 در نغمه ی هـر پرنده اى🕊🌾 شور بـريـز لبخـنـد بـزن 🕊🌾 ســلام كـن بـا دل خــوش 🕊🌾 خـورشيد مـن از پنجره ات نور بریز🕊🌾 صبحت بخیر دوست نازنینم🕊🌾 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🥧فرق اصلی مافین و کاپ کیک چیست؟ 🧁تفاوت مافین و کاپ کیک در این است که کاپ کیک علاوه بر خمیر اسفنجی با رویه‌ای از جنس خامه، شکلات، کره و… تزئین می‌شود ولی مافین شبیه کیک یزدی است.خیلی از ما بدون این که تفاوتشان را بدانیم طرفدار هر دوی آن‌ها هستیم و بدون هیچ تبعیضی هم مافین و هم کاپ کیک را با کمال میل می‌خوریم. در حالی که آدم‌های زیادی با تعصب نسبت به هر کدام از این دو نوع شیرینی جبهه گیری می‌کنند و عاشق یکی از این دو نوع هستند. مافین (Muffin) که به آن کیک فنجانی هم گفته می‌شود یک کیک خوشمزه شبیه کیک یزدی خودمان است که در بسیاری از کشورها به همراه صبحانه یا عصرانه سرو می‌شود. مافین در دو مدل آمریکایی و انگلیسی درست می‌شود. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خوراک_میگو_ایتالیایی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم:میگو ۱ کیلو تخم مرغ ۳ عدد گوجه فرنگی ۳۰۰ گرم خامه ۱۵۰ گرم روغن زیتون یک قاشق غذاخوری ماءالشعیر ۱ عدد پیاز متوسط ۱ عع سیر ۳ حبه نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه:پس از اینکه میگو ها رو تمییز کردیم آن را درون ظرف محتوی ماءالشعیر ۱۲ساعت میخوابانیم..گوجه ها را رنده کرده و داخل ماهیتابه میریزیم و یک قاشق غذاخوری روغن به آن اضافه میکنیم. وقتی آب گوجه کشیده شد تخم مرغ را در ظرفی جدا شکسته و خوب هم میزنیم و به مواد اضافه میکنیم و در آخر خامه را با آن مخلوط کرده و مواد را کنار میگذاریم.سپس سیر و پیار را خرد کرده در روغن زیتون سرخ میکنیم و و قتی طلایی شد میگو را به آن اضافه میکنیم و تفت میدهیم .سپس در ظرفی پهن میگورا کشیده و سسی را که از قبل تهیه کرده ایم را روی آن پخش میکنیم. ▪️ماءالشعیر هم باعث تردی میگو میشه هم بهش مزه میده و به نظر من بوی زخمش رو هم میگیره. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#املت_یونانی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم: تخم مرغ 10 عدد برگ جعفری خرد شده کمی روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری یا بیشتر برای سرخ کردن پیاز بزرگ 1عدد خرد شده گوجه فرنگی 3عدد درشت خرد شده زیتون تعداد انگشت شماری سیاه و سفید پنیر فتا خرد شده 100 گرم طرز تهیه:تخم مرغ ها را در یک کاسه با همزن دستی میزنیم.جعفری و نمک و فلفل را هم اضافه می کنیم و هم میزنیم.روغن را در تابه ریخته و پیاز ها را با حرارت بالا به مدت 4دقیقه سرخ می کنیم تا کمی قهوه ای رنگ شوند.گوجه فرنگی ها و زیتون هارا اضافه و 2تا 3 دقیقه تفت می دهیم تا گوجه ها نرم شوند.حرارت را متوسط رو به پایین کرده و تخم مرغ هارا اضافه می کنیم.پس از 1یا 2 دقیقه پنیر هارا رویش پخش می کنیم و صبر می کنیم تا تخم مرغ ها کامل بسته شود. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دمنوش 🌟🌟🌟🌟🌟 📢مواد لازم: گل‌گاوزبان: یک قاشق غذاخوری سنبل‌الطیب : دو بند انگشت لیمو عمانی: یک عدد طرز تهیه: گل‌گاو‌زبان و سنبل‌الطیب را در قوری بریزید و با یک عدد لیمو‌عمانی بگذارید برای نیم ساعت دم بکشد. نکته:چنانچه طعم چای را دوست نداشتید میتوانید کمی چوب دارچین موقع دم کشیدن اضافه کنید. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#جوجه_کباب_ماهی‌_تابه_ای 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم (برای ۴ نفر):سینه مرغ ۵۰۰ گرم پیاز خورد شده حلقه ای آب لیمو تازه ۵ قاشق غذا خوری آب پرتغال تازه ۵۰ میلی‌ کره ۵۰ گرم زعفران به میزان دلخواه نمک به میزان دلخواه طرز تهیه:پیاز را کف ماهی‌ تابه قرار می‌‌دهیم و سینه مرغ خورد شده را روی آن چیده و نمک و آب لیمو و آب پرتغال را روی مرغ ها می‌ریزیم و روی شله کم گذاشته تا آب بیفتد ،حدود ۲۰ دقیقه می‌گذاریم تا پخته شوند و سپس آب آن را خشک می‌کنم٫ زمانی که هنوز کمی آب دارد زعفران و کره را می‌ریزیم هم می‌زنیم ودر صورت دلخواه مرغ ها را کمی‌ در کره سرخ می‌کنید. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مسقطی_زعفرانی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم :نشاسته 300 گرم . شکر 600 گرم . کره 250 گرم . آب سرد 8 لیوان گلاب 1 لیوان . آبلیمو 3 قاشق غذاخوری . خلال پسته و زعفران دم کرده به مقدار لازم طرز تهیه :نشاسته را با آب مخلوط کنید تا نشاسته حل شود سپس از صافی رد کنید تا یکدست شود ؛ قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و نشاسته حل شده را درون ان بریزید ، شکر و زعفران را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا نشاسته غلیظ شود. پس از اینکه نشاسته خودش را گرفت گلاب و کره را اضافه و مخلوط کنید سپس از روی حرارت بردارید و داخل قالبی که چرب کرده اید بریزید و پخش کنید روی آن پودر پسته بپاشید ، قالب را درون یخچال قرار دهید تا مسقطی خودش را بگیرد سپس برش بزنید و سرو کنید. نکته ها : حرارت باید ملایم باشد تا مسقطی خشک و سفت نشود ، میتوانید بجای خلال پسته از خلال بادام ، پودر نارگیل و … هم استفاده کنید. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#معجون_مخصوص 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم :شیر سرد 1 لیوان . بستنی 300 گرم . گردو خرد شده 1 قاشق پودر نارگیل 1 قاشق . کنجد بو داده 1 قاشق . دارچین 1/4 قاشق . خامه 2 قاشق فندق آسیاب شده 1 قاشق . خرما بدون پوست 100 گرم . موز 2 عدد . عسل 1 قاشق طرز تهیه: تمام مواد را درون مخلوط کن ( میکسر ) بریزید و ان را روشن کنید ، انقدر مخلوط کنید تا مواد یکدست و غلیظ شده و حالت کش دار پیدا کنند. معجون اماده شده را درون لیوان های مورد نظر بریزید و سرو کنید ، میتوانید درون هر لیوان یک موز نصفه نیز قرار دهید تا معجون مخصوص تر و خوشمزه تری داشته باشید.نکته ها : میتوانید از جایگزین های دیگری مانند بادام و پسته بجای کنجد و فندق استفاده کنید ، میزان غلظت مواد را با کم و زیاد کردن شیر یا بستنی میتوانید تغییر دهید ، بهتر است مواد سرد باشند تا معجون خوبی داشته باشید. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دسر_محلبي_پودينگ 🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم شير 1ليتر نشاسته3ق غ آرد3ق غ وانيل1ق م شكر1ليوان براي پودينگ: پودينگ 1بسته شير 2ليوان طرز تهیه شير ،نشاسته،آرد،شكر را باهم مخلوط كرده خوب هم ميزنيم تا كاملا همه مواد حل بشه بعد از يك صافي رد ميكنيم ميزاريم روي حرارت ملايم مدام هم ميزنيم وقتي ب نقطه جوش رسيد وانيل و كره را اضافه ميكنيم و توي قالب تارت ك قبلا چرب كرديم ريخته و داخل يخچال قرار ميدهيم بمدت دو ساعت بعد توي ظرف سرو برگردونه . حالا پودر پودينگ را با شير خوب مخلوط ميكنيم بعد روي حرارت ملايم قرار داده هم ميزنيم تا ب جوش بياد بعد از رو حرارت برداشته و روي محلبي ك درست كرده بوديم ريخته دوباره بمدت 1ساعت توي يخچال قرار داده تا خودشو بگيره بعد بشكل دلخواه تزيين كرده و سرو مينماييم 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

دوشنبه تـون عـالـی🌸🍃 روزتـون پرنشاط🌸🍃 خـونـه هـاتـون 🌸🍃 پر از مهر و صفا🌸🍃 وجودتون سلامت🌸🍃 لبـاتـون پـر خـنـده 🌸🍃 نگاهتون زیبـا و پر عشق🌸🍃 امـروزتـون زیبـا و در پناه خــدا🌸🍃 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🍨اوتمیل صبحانه بدون شیر 🍡مواد لازم 🍮 نارگیل خورد شده ۲ قاشق غذاخوری جو دوسر پرک شده ۱ فنجان شکر قهوه­ ای ۱ قاشق غذاخوری انبه خورد شده ۱.۲ فنجان بادام هندی خورد شده‌ ۲ قاشق غذا خوری 🥧🥧🥧 دو قاشق از نارگیل خورد شده را روی سینی فر پهن می­کنیم و درون فر که از قبل در دمای ۱۷۶ درجه سیلسیوس گرم شده است به مدت ۵ دقیقه قرار می­دهیم تا رنگ آن طلایی شود. جو دوسر پرک شده را در آب می­پزیم و سپس شکر قهوه­ای را به آن اضافه کرده و مخلوط می­کنیم. اوتمیل را در ظرفی می­ریزیم و سپس انبه­ی خورد شده و نارگیل را اضافه می­کنیم پس از کمی هم زدن بادام هندی خورد شده را به مخلوطمان می­ افزاییم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕