#شگرد_نچسبیدن_کیک 🍩برای درست کردن براونی و کوکی‌های چسبنده که به ظرف فر می‌چسبند از این شگرد استفاده کنید. داخل ظرف شیرینی پزی را کاملاً چرب کنید، سپس یک کاغذ روغنی داخل آن بگذارید به طوری که از دو سمت ظرف، کاغذ روغنی به اندازه 5 سانتیمتر از هر طرف بیرون قرار بگیرد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#تهیه_آش_برنج_و_گشنیز 🥫مواد لازم برای 4 نفر: برنج ................................ 1 پیمانه گشنیز خرد شده ................... 200 گرم عدس ............................... یک چهارم پیمانه آب قلم .............................. 2 لیوان نمک ............................... به میزان لازم ماست برای سرو با غذا ......... مقداری 🥘طرز تهیه🥘 🫕ابتدا برنج را حدود یک تا دو ساعت زودتر خیس می کنیم(بدون نمک). قلم را هم با کمی نمک جداگانه می پزیم تا خوب پخته شود. بعد از اینکه قلم خوب پخته شد، آب آن را روی برنج ریخته و می گذاریم چند جوش بزند. پس از آن عدس، گشنیز خرد شده و مقداری نمک اضافه می کنیم و می گذاریم بپزد. وقتی خوب لعاب دار شد، برای سرو آماده است. سپس آن را در ظرف مورد نظر کشیده و هرکس بسته به ذائقه ی خود می تواند به آن، ماست یا آبغوره اضافه کند تا این آش، بیش از پیش باب طبع شود. متخصصان تغذیه معتقدند این آش در فصل سرما برای سرماخوردگی بسیار مفید است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

ﺑﻪ ﻗﻮﻝ ﺳﻬﺮﺍﺏ ﺳﭙﻬﺮﯼ: ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺑﺎ ﻫﻤﻪﯼ ﻭﺳﻌﺖ ﺧﻮﯾﺶ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻭ ﺧﻮﺍﺑﯿﺪﻥ ﻧﯿﺴﺖ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺟﻨﺒﺶ ﺟﺎﺭﯼ ﺷﺪﻥ ﺍﺳﺖ ﺍﺯ ﺗﻤﺎﺷﺎﮔﻪ ﺁﻏﺎﺯ ﺣﯿﺎﺕ... ﺗﺎ ﺑﻪ ﺟﺎیی ﮐﻪ ﺧﺪﺍ میخندد... 💢 سلام؛ صبح‌تون بخیر 🌹 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#قوام_مربا 🍒مسئله خیلی مهم دیگه قوام اومدن مرباست، اگر به اندازه کافی قوام نداشته باشه بعد از ۱۲ ساعت شهد شل میشه و اگر اونو توی فریزر بذارید یخ میزنه. برای رفع این مشکل میتونید بعد از یخ زدایی مربا، میوه های پخته را از شربت خارج کرده و شربت را مجددا بجوشانید تا قوام لازم را پیدا کند. سپس اجازه دهید به دمای محیط برسد و میوه ها را به آن اضافه کنید.(این حالت بیشتر برای مرباهای مجلسی امکان پذیرِ) برای همین اجازه میدیم مربا توی همون قابلمه ۱۲ ساعت بمونه . اگر شهدش بعد از گذشت این تایم شل بود، میوه ها رو با کفگیر سوراخ دار از شهد جدا کنید و شربت رو قوام بیارید.🍐 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شیرینی_کنجدی 🥣مواد مورد نیاز: 🍩پودر گردو و بادام: (به میزان لازم) 🍩آرد نخودچی: (در صورت تمایل) 🍩عسل: (یک پیمانه) 🍩پودر کنجد: (به میزان لازم) 🍩پودر نارگیل: (به میزان لازم) 🥣🍪عسل را مقداری گرم کرده و پودر کنجد و پودر نارگیل را به آن اضافه می کنیم تا خمیر تقریباً سفتی حاصل شود. در صورت تمایل می‌توان پودر بادام و گردو را نیز اضافه کرد. اگر مواد هنوز شل بود، مقداری آرد نخودچی به آن اضافه می کنیم. کف سینی را مقداری چرب کرده و مواد را ته آن پهن کرده و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار داده تا تقریباً سفت شود. سپس به شکل دلخواه برش زده و روی آن را با کنجد و خلال پسته یا بادام تزئین کنید و بعد به مدت ۱ ساعت درون یخچال می‌گذاریم. بعد از یک ساعت مواد از سینی جدا خواهند شد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کیک_رژیمی_بدون_روغن 🍩آرد جو پرک : ۱پیمانه 🍩تخم مرغ : ۳عدد 🍩شیره انگور، توت یا خرما : دو سوم پیمانه 🍩بکین پودر : ۱قاشق چای خوری 🍩وانیل : نصف قاشق چای خوری 🍩آب جوش : ۲ قاشق غذاخوری 🥧فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم می کنیم و اجازه می دهیم تا گرم شود. تخم مرغ ها را به همراه وانیل خوب هم می زنیم تا کرم رنگ شود. شیره انگور،توت یا خرما را به مواد اضافه می کنیم و دوباره خوب هم می زنیم. سپس آب را اضافه کرده و در مرحله بعد آرد و بکین پودر الک شده را اضافه کرده و با لیسک هم می زنیم. قالب مورد نظر را چرب کرده و مواد را داخل آن می ریزیم و در فر قرار می دهیم. ۴۰ دقیقه بعد کیک رژیمی ما آماده است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#فتوچینی_با_سبزیجات 🍝فتوچینی یا ماکارانی نواری: ۲۵۰ گرم معادل نصف بسته 🍝سیر: ۵ حبه 🍝کدو سبز: ۳ عدد 🍝هویج: ۲ عدد 🍝مغز تخمه آفتاب گردان: ۲ قاشق غذاخوری 🍝روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری 🍝نمک و فلفل: به میزان لازم 🍛طرز تهیه فتوچینی سبزیجات: ابتدا سبزیجات (کدو سبز و هویج) را پوست گرفته و به شکل نوارهای باریک برش دهید. می توانید برای سهولت از پوست کن برای این کار استفاده کنید. سپس ان ها را درون ظرف آب جوش ریخته و حدود یک الی دو دقیقه زمان دهید تا بپزد. حالا فتوچینی هارا درون ظرف آب جوش با نمک پخته و آبکش کنید. در ماهیتابه ای روغن زیتون ریخته و سیرهارا خرد کرده به آن اضافه کنید. سپس فتوچینی به همراه سبزیجات و نمک و فلفل را اضافه کرده و مقداری تفت دهید. ۲ الی ۳ دقیقه دیگر غذای خوشمزه شما اماده است. ان را درون ظرف سرو ریخته و مغز تخمه ها را روی آن بپاشید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نکات_پخت_میگو_کبابی🍤 🦐میگویی که برای کباب کردن استفاده می‌کنید، باید درشت باشد؛ زیرا میگوهای ریز حین پختن خشک و سفت می‌شوند، بنابراین میگوهای ریزتر برای سرخ کردن و میگوهای درشت برای کباب کردن مناسب هستند. 🦐برای کباب کردن میگو می‌توانید آن‌ها را در تابه‌های چدنی و در میان سیخ‌های چوبی قرار دهید یا اینکه از سیخ‌های نازک فلزی استفاده و آن‌ها را روی منقل یا باربیکیو کباب کنید. از قرار دادن طولانی مدت میگوها روی آتش خودداری کنید، زیرا حرارت بیش از حد، باعث سفت شدن میگوها خواهد شد. یادتان باشد نشانه پخته شدن میگو، حلقه شدن آن بر اثر حرارت است، بنابراین به محض حلقه شدن میگوها، آن‌ها را از روی آتش بردارید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پلو_مخلوط_خوشمزه😋😋😋 مواد لازم : برنج چهار پیمانه زرشک نصف پیمانه سیب زمینی دوعددمتوسط گوجه گیلاسی خشک نصف پیمانه زعفران پودر گل سرخ روغن نمک وفلفل وزردچوبه به میزان لازم سینه مرغ پخته شده یک عدد دستور تهیه : سیب زمینی هارو نگینی خرد میکنیم و سرخ میکنیم حین سرخ کردن نمکو زرد چوبه بزنید زرشک رو خوب بشویید همراه یک قاشق شکرداخل کره تفت بدید زیاد تفت ندید زود میسوزه گوجه خشک ها رو داخل آب ولرم نیم ساعت خیس کنید بعد داخل کمی روغن وکره تفت بدید اگر گوجه هاتون هنوز سفت هست نصف استکان آب اضافه کنید تا گوجه هاتون کمی بپزه ونرم بشه آب گوجه خشکا که کشیده شد سینه مرغ پخته شده رو ریش ریش کنید وفلفل و نمک بزنید وبه گوجه خشک اضافه کنید وکمی تفت بدید بعد برنج رو که دو سه ساعت داخل آب نمک خیس کردید آبشو خالی کنید وداخل آبجوش بریزید تا برنجتون بپزه وقتی برنجتون پخت البته باید کمی زنده باشه زیاد نپزه برنج آبکش کنید وداخل قابلمه یک لایه برنج ویک لایه از بقیه مواد بریزید تا آخر درآخر زعفران دم کرده و پودر گل محمدی رو روی برنج بریزید دم کنی بزارید واجازه دهید برنج نیم ساعت تا چهل دقیقه دم بکشه نوش جان . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

از علائم کبدچرب،که به مرگ خاموش😱😱 معروف است میتوان به : ❌کسلی و بی‌حالی ❌جوش های بدن ❌داغی کف پا ❌کم اشتهایی ❌کاهش وزن شدید ❌اضافه وزن ناحیه شکم ❌و نفخ معده و..... اشاره کرد . ⚠️⚠️برای برطرف شدن کبد چرب لینک زیر را پرکنید و کبد چرب خودتون را برطرف کنید⚠️ https://formafzar.com/form/4kym2 https://formafzar.com/form/4kym2

.#سالاد_روسی مواد لازم: سیب زمینی ۳ عدد بزرگ خیارشور نگینی خردشده:۱ لیوان نخود فرنگی و ذرت بخارپز شده:۱ لیوان هویج بخارپز یا پخته شده و نگینی خرد شده:نصف لیوان ژامبون مربعی خرد شده:۱ پیمانه(اگه ژامبون گوشت دودی باشه سالادتون بینظیر میشه) (میتونین به جای ژامبون از کالباس خشک هم استفاده کنید) شوید و پیازچه تازه خرد شده: نصف لیوان سس مایونز:۴ تا ۵ ق غ نمک و فلفل سیاه:به میزان لازم . . طرز تهیه: . سیب زمینی رو نگینی خورد کنید و آب پزش کنید دقت کنید زیاد نپزن چون موقع مخلوط کردن له میشن هویج رو نگینی خورد کنید و آب پزش کنید خیار شور و ژامبون رو هم نگینی خورد کنید شویر و پیازچه تازه رو خورد کنید بعد همه ی مواد رو باسس مایونز و نمک و فلفل سیاه قاطی کنید تا سس به خورد مواد بره و بریزید داخل ظرف درب دار یا روی ظرفتون و با سلفون بپوشونید و بزاریدش داخل یخچال تا چند ساعتی بمونه و آماده شه. اگه این سالاد و برای مهمونی میخواید آمادش کنید میتونید از روز قبل تهیه کنید و بزاریدش یخچال یا تو ظرف شات سرو کنید و روشو دلخواه تزئین کنید. . من برای تزئین از اسلایس لیمو و زیتون و گوجه استفاده کردم . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سالاد_بادمجان_با_سس_کنجد 🍆مواد لازم 🍋بادمجان : ۴ عدد مکعبی برش خورده و پخته‌شده 🍋عدس : پخته ۲ پیمانه 🍋گشنیز و جعفری خردشده ۱ : پیمانه 🍋گوجه گیلاسی : ۱پیمانه 🍋کنجد : ۱ /۲پیمانه 🍋سس کنجد : به مقدار لازم 🌽طرز تهیه🌽 بادمجان را نگینی خردکرده و با دو قاشق روغن کنجد تفت دهید البته می‌توانید بادمجان را کبابی یا آب‌پز کنید.عدس پخته، گشنیز، جعفری و کنجد بوداده را به بادمجان اضافه کنید. سس را با مواد سالاد مخلوط‌کنید.در انتها با گوجه گیلاسی تزیین کنید. بنا به ذائقه خودتان متوانید مقدار شیره خرما رو کم یا زیاد کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دسر_توپ_شکلاتی 🍘 🍬کرم کنجد ساده یا قهوه یک پیمانه 🍬عسل یک سوم پیمانه 🍬وانیل یک قاشق غذاخوری 🍬پودر بادام یک پیمانه 🍬شکلات تلخ سه چهارم پیمانه 🥜کرم کنجد، عسل، وانیل و پودر بادام را با هم ترکیب کرده تا به ترکیبی خمیری برسیم. از این ترکیب توپ‌هایی با اندازه دلخواه درست کرده و کنار می‌گذاریم. شکلات تلخ را آب می‌کنید و توپ‌های تهیه شده را درون آن غوطه ور می‌کنیم. توپ‌ها را به مدت یک ساعت در یخچال گذاشته تا سفت شود. دسر آماده‌ی سرو است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ویفر_کنجدی_خانگی🥠 کنجد ۱پیمانه شکر قهوه ای فشرده ۱ پیمانه کره ی نرم شده ۴ قاشق غذاخوری تخم مرغ زده شده ۱ عدد نمک یک قاشق چایخوری آرد نصف پیمانه بیکینگ پودر ¼ قاشق چایخوری آب لیموی تازه ۱ قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری 🍘طرز تهیه🥟 سطح فر را با روغن کمی چرب کنید و سینی آن را با کاغذ روغنی بپوشانی و فر را تا دمای ۳۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. کنجد ها را در ماهیتابه و روی حرارت ملایمی قرار دهید تا طلایی شوند. کره ی نرم شده را با شکر قهوه ای مخلوط کنید تا یکدست شوند و پف کنند و پس از آن تخم مرغ را به آنها اضافه کنید و به خوبی بهم بزنید. نمک، آرد و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کنید و به مخلوط کره و تخم مرغ اضافه کنید. همه ی مواد را با هم میزنیم تا ترکیب یکدست و همگونی بدست بیاید و در انتها کنجد، وانیل و آبلیموی تازه را به خمیر ویفر اضافه می کنیم. ترکیب بدست آمده را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا کمی خودش را بگیرد و راحتتر روی سینی فر قرار بگیرد. برای قرار دادن خمیرها روی سینی فر بهتر است از قاشق چایخوری استفاده کنید و با فاصله از هم خمیر را روی کاغذ روغنی بچینید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🌸تنها هدیه ی ارزشمندی 🌸که نیاز به بسته بندی ندارد 🌸مـهربـانیست 🌸تـقدیم به شما که عـزیـزید #صبح بخیر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شکرک_زدن_مربا🍧 🍭اگر زیاده از حد مربا را بجوشانید شربت زیادی قوام آمده و بعد از مدتی آن شکرک میزند. 🍮برای رفع شکرک زدن آن کافیست بسته به حجم آن نصف یا یک لیوان آب جوشیده و یک قاشق سوپ خوری آب لیموی تازه به آن اضافه کنید و بعد از اینکه مربا چند جوش زد، حرارت را خاموش کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نکات_کیک_پزی🍰 🥧بگذارید خنک شود 🍩از اشتباهات رایجی که بعضی از خانم‌های مبتدی در زمینه پخت کیک و شیرینی انجام می‌دهند؛ این است که بلافاصله بعد از تمام شدن پخت، سعی می‌کنند کیک را از قالب خارج کنند؛ در حالی که این کار باعث خرد شدن کیک و از شکل افتادن آن می‌شود. بنابراین بگذارید کیک خنک شود و حداقل یک ربع ساعت بعد از اتمام پخت صبر کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#لوه_کباب_شمالی موادلازم برای ۴نفر گوشت گوسفند ۱کیلو پیاز ۴عدد الو ۱۰عدد نمک +زردچوبه +ادویه +فلفل به مقدارلازم نصف استکان زعفران دم شده و نصف کاسه ماست خوری زرشک گوشت تازه گوسفندی رو اول خردمی کنیم ومی چینیم توی قابلمه وروشو پیاز خلالی می ریزیم بدون اینکه هم بزنیم میذاریم روی شعله‌ملایم تا اب بندازه‌ نکتش اینجاست که پیاز باید روی گوشت روبگیره وفضای خالی نباشه که پیاز بره کف قابلمه گوشت باید با اب پیاز بپزه وقتی یه خورده اب انداخت زعفران وفلفل چرخ شده رو می ریزیم روی گوشت …حدود دوساعتی بااین روش زمان میبره که بپزه اخرای پخت هم الوهایی که از قبل خیس کردیم رو به همراه نمک وادویه ها به گوشتمون اضافه می کنیم وهم می زنیم ودراخر هم زرشک روبا کره تفت می دیم ونوش جان می کنیم امید وارم درست کنید وخوشتون بیاد 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پیراشکی_فوری . مواد لازم نان تست تازه 1 بسته پودر سوخاری بمقدار لازم کمی آب . 🔺نان تست حتما تازه باشه و بدون سبوس 🔺برای مواد داخل پیراشکی میتونید طبق سلیقه و ذائقتون از هر موادی استفاده کنید، مثل مایه گوشت یا سوسیس و کالباس 🔺حتما از پودر سوخاری ریز استفاده کنید . . طرز تهیه ابتدا اطراف نون های تست رو جدا میکنیم، سپس هر برش نون رو داخل ظرف آبی فرو میکنیم تا نرم شوند و بعد به آرومی نون رو کف دست گذاشته و فشار می‌دیم تا آب اضافشون خارج بشه 🔺دقت کنید که سریع باید از آب خارج کنید که بافت نون شل نشه و وا نره، فقط یکم درحدی که نون تست حالت خمیری پیدا کنه کافیه . حالا مواد میانی که به دلخواه آماده کردیم رو وسط نون قرار میدیم و کمی پنیر پیتزا روشون میریزیم، و لبه های نون رو طبق عکس به صورت پاکت نامه جمع میکنیم و لبه هارو با انگشت کمی بهم می چسبونیم . در ظرفی کمی پودر سوخاری ریخته و پیراشکی ها رو آغشته به پودر میکنیم، سپس در روغنی که داغ شده سرخ و درنهایت با سس دلخواه سرو می کنیم❤️ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کاپ_موز بیسکوییت پتی بور ۱ پاکت شیر ۱ لیتر آرد ۲ قاشق غذا خوری شکر ۱ لیوان زرده تخم مرغ ۱ عدد وانیل نصف قاشق چای خوری کره ۱ قاشق غذا خوری خامه ۱ پاکت موز ۱ عدد نشاسته ۳ قاشق‌غذاخوری طرز تهیه کاپ موز: مرحله اول برای تهیه دسر کاپ موز خوشمزه در ابتدای کار، یک قابلمه مناسب بر می داریم. در ادامه شیر را به همراه آرد، نشاسته، شکر و زرده تخم مرغ به قابلمه اضافه کرده و مواد را مخلوط می کنیم تا با هم یکدست شوند. مرحله دوم در این مرحله قابلمه را روی حرارت گاز قرار می دهیم و مواد را به صورت مدام بهم می زنیم تا بافت آن غلیظ شود. وقتی که مواد غلیظ شد، کره را به همراه وانیل و خامه به قابلمه اضافه می کنیم و بهم می زنیم تا یکدست شوند. مرحله سوم پس از اینکه مواد به خوبی یکدست شدند، قابلمه را از روی حرارت بر می داریم. در ادامه چند لیوان مناسب انتخاب کرده و با استفاده از کمی روغن آنها را چرب می کنیم. در ادامه کف لیوان ها را با مواد پر می کنیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#رولت_گوشت ❇️روش تهیه 1⃣۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده را با دو قاشق آرد یک عدد تخم مرغ یک عدد پیاز رنده شده و آب گرفته و نمک و فلفل و زیره مخلوط کرده و حسابی ورز میدیم تا جایی که بدست نچسبه 2⃣و در این مرحله مواد میانی را آماده می کنیم به این صورت که یک پیاز را خرد کرده و کمی تفت میدیم و قارچ و فلفل دلمه خرد شده و کمی جعفری خرد شده همه را با هم تفت میدهیم 3⃣گوشت را روی سلفون پهن می کنیم مواد میانی را وسط گوشت گذاشته با کمکه سلفون گوشت را رول می کنیم و سر وتهه گوشت را حسابی باهم می چسبونیم تا موقع سرخ کردن رولت ما باز نشود 4⃣حالا رولت را یکساعت داخل یخچال میزاریم و بعد در تابه کمی روغن ریخته و گوشت را سرخ می کنیم 5⃣در ظرف دیگر پیاز داغ درست می کنیم کمی زردچوبه و فلفل ویک قاشق رب گوجه و دوعدد گوجه پوره شده با هم تفت میدیم و دو لیوان آب میریزیم به جوش که آمد رولت را درون سس قرار میدیم با حرارت ملایم میزاریم تا بپزه و جابیفته و بسیار خوشمزه و لذيذ میشه میتونید با نون یا پلو سرو کنید. 👩‍🍳نوش جان👩‍🍳 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سالاد_سيب_زميني😋 یه سالاد متنوع و پر طرفدار 🥙🥙🥙🥙 براي اين سالاد پرطرفدار،کافیه سيب زميني آب پز و نگینی خرد شده(سه تا متوسط)+يك پیازچه خرد شده(ميتونيد حذف كنيد)+نصف ليوان خیاشور خرد شده+يدونه هویج پخته خرد شده+يك ليوان ذرت و نخود فرنگی +نصف ليوان ژامبون خرد شده(ميتونيد حذف كنيد)+دو ق غ شوید تازه+نمک و فلفل سیاه رو مخلوط كنيد. 🥗براي سس دو ق غ مايونز+چهار ق غ ماست موسير چكيده رو با يك ق غ آبليموي تازه مخلوط و به سالاد اضافه كنيد.بهتره نيم ساعت داخل يخچال بمونه تا مزه دار بشه. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کوکو_تره☘️☘️ 🔶تره۱ کیلوگرم 🔶تخم مرغ ۵ عدد 🔶گردو۵۰ گرم 🔶زرشک به مقدار لازم 🔶نمک و فلفل به مقدار لازم روغن ابتدا تره را پاك كرده و خوب بشویید و در آبكش قرار دهید و بعد از اینكه كاملاً خشك شد آن را ریز و نگینی خرد كنید. سیر رنده شده كه بهتر است تازه باشد، تخم مرغ ها، نمك و فلفل را كاملاً با آن ‌مخلوط كنید و خوب هم بزنید. مقداری روغن را تابه داغ كنید و نیمی از مواد را در تابه بریزید. سپس در آن را بگذارید تا كمی خودش را بگیرد. بعد گردوی خرد شده و زرشك را روی سطح كوكو پخش كنید و بقیة مواد كوكو را روی آن بریزید سپس گردوهای درسته را روی سطح كوكو بگذارید و كمی فشار دهید. بعد در آن را بگذارید تا خودش را بگیرد و كاملاً‌ بپزد.بعد از اینكه زیر آن سرخ شد كوكو را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود و به شكل های دلخواه كوكو را برش دهید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#تارت_کیک_شکلاتی_با_کرم_انار مواد لازم:🍚 ▪️تخم مرغ سه عدد ▪️آرد دو لیوان ▪️شکر دوسوم لیوان ▪️روغن مایع دوسوم لیوان ▪️پودر کاکائو دو ق‌غ ▪️شیر دوسوم لیوان ▪️وانیل کمی ▪️بکینگ پودر یک ق‌غ طرز تهیه:🍰 پودر کاکائو را با روغن مخلوط میکنیم تا حسابی رنگ باز کند... تخم مرغ و شکر و وانیل را با دور تند همزن به مدت پنج دقیقه میزنیم، اول شیر و بعد مخلوط روغن و پودر کاکائو را اضافه میکنیم.بکینگ پودر و آرد را مخلوط میکنیم و به بقیه مواد اضافه میکنیم.در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه میگذاریم..وقتی کیک را از فر بیرون آرودیم میگذاریم سرد شود... برای سس انار یک لیوان آب انار، یک لیوان شیر، دو قاشق نشاسته و چهار قاشق شکر را مخلوط و بعد از سرد شدن روی کیک میریزیم... برای گاناش صد گرم خامه را روی حرارت قرار داده تا گرم شود ولی نجوشد، بعد صدگرم شکلات را افزوده و بعد از مخلوط کردن روی سس میریزیم... 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕