#فرنی_نارگیلی مواد لازم: 3 لیوان شیر 1 فنجان شکر(فنجان کمر باریک ترک، ۱۰۰ میلی لیتری) 1 فنجان آرد گندم 1 ق چ‌ سرخالی وانیل 1 قاشق غذاخوری کره یا مارگارین نارگیل برای روی فرنی طرز تهیه: شیر و شکر و آرد را باهم مخلوط میکنیم(شیر سرد یا هم دمای محیط) بعد میزاریم روی حرارت ملایم و مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه. شعله رو خاموش میکنیم و کره و وانیل را اضافه کرده و هم میزنیم. میریزیم توی ظرف دلخواه. فنجون یا استکانی که راحت قالبی دربیاد. به مدت ۴ ساعت در یخچال میگذاریم بعد برمیگردونیم و توی پودر نارگیل میغلطونیم نوش جان 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ترفند #برنج_رنگی واسه اینکه برنج های رنگ رنگی درس کنی. واسه دیزاین تزیین مهمانی این #ترفند عالیه😍👆 ┅────────┅ نوش جان 💖 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شربت_رنگین_کمانی🍹🍭 گل پنیرک شربتهای رنگی و پر خاصیت درست کنید😍برای مراسم خواستگاری هم جذابه🥰 گل پنیرک : ۴ قاشق غذا خوری تخم شربتی یا خاکشیر : به دلخواه آبلیمو :۱ قاشق غذا خوری(برای رنگ صورتی) زعفران دم کرده : ۱ قاشق غذا خوری (برای رنگ سبز) گلاب یا عرقیجات : به میزان لازم آب یخ : نصف لیوان نوش جان 💖 .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#یخ_های_نعناعی😍😍 یه انتخاب جالب برای نوشیدنی هایی مثل دوغ و شربت آبلیمو هست .. برای درست کردن این یخ ها چند برگ نعناع رو داخل جا یخی قرار بدید و بقیه فضای قالب رو با آب پر کنید .. به این صورت یخ های نعناعی خوشبویی خواهید داشت که به شربت و نوشیدنی شما عطر و بوی بهتری میده😊 برای اینکه یخ شفاف و کریستالی داشته باشید باید یکی از کارهای زیر رو انجام بدید : میزان شفافیت یخ با میزان املاح موجود در آب رابطه مستقیم داره .. هرچه املاح موجود در آب کمتر باشه یخ شفاف تر و کریستالی تر خواهد بود .. با استفاده از دستگاه فیلتر آب میتونید املاح موجود در آب رو کم کنید .. نوش جان 💖 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شیرینی محلی بژی کرمانشاه ارد۴پیمانه شکر۲.۳پیمانه روغن جامد ومایع باهم نصف پیمانه شیر ۱پیمانه سرخالی و دو ق غ خمیرمایه ۲ ق چ سرخالی نمک نصف ق چ زردچوبه ۱ق غ وانیل نصف ق چ طرزتهیه ابتدا شیر ولرم و خمیرمایه ویک ق شکر رو با هم مخلوط کرده می‌گذاریم تا خمیرمایه عمل بیاد در ظرفی بزرگ ارد رو الک کرده +شکر+زردچوبه+نمک مخلوط میکنیم باهم وسط ارد رو گود میکنیم روغن داغ و وانیل را اضافه کرده با دست ورز میدهیم تا گوله اس نمونه در مرحله آخر هم شیری که کنار گذاشته بودیم کنار تا خمیر مایه عمل بیاد اضافه میکنیم ورز میدهیم تا خمیر لطفی بدست بیاد اگر دیدید خمیر کمی خشک است به مقدار کم آب اضافه کنید خمیر رو در دمای محیط یکساعت استراحت میدهیم هم میتونید قالب بزنید هم به روش سنتی با آبکش بهش فرم میدهیم و در روغن داغ با حرارت متوسط سرخ میکنیم نوش جان 💖 .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

یک عمر پی دعوت بیگانه دویدم هر بار مرا خواند و صدایش نشنیدم دل برگردی بستم و هر بار شکستم بگرفت خدا دستم و هر دفعه ندیدم روزتان بخیر و شادی ✨🌹 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دمنوش🥃🥃 سیب قرمز یا زردش مهم نیست سیب باشه دیگه😉پوستشو کندم و ریختم ته قوری خودشم چند قاچ کردم و با چوب و هسته و همچی یکجا ریختم تو قوری و دوسه تا چوب دارچینم فرو کردم وسط سیب ها😀،اب جوش رو ریختم رو سیب ها تا اب روشونو بپوشونه و نیم ساعت گذاشتم بالای کتری تا خوب رنگ بگیره و طعم دار بشه؛جاتون سبز واقعا خیلی مزه داد و چسبیییید... ┅────────┅ نوش جان 💖 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ترشی_آلوچه نوش جان 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سیب_زمینی_رستورانی🍟🍟🍟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کیک_ماکارونی😍😋 یه بسته ماکارونی فرمی ۲۰۰گرم سینه مرغ پخته تخم مرغ ۳عدد نصف لیوان شیر نصف لیوان آب سودا یا گازدار ۱سوم لیوان روغن مایع پنیرپیتزا به میزان لازم پیاز فلفل و نمک وزردچوبه سینه ی مرغ رو ریش ریش کنین پیازو با کمی روغن وزردچوبه تفت بدین مرغ ریش ریش شده رو اضافه کنین وکمی تفت بدین نمک وفلفل هم بزنین.ماکارونی فرمی شکل دلخواهتون رو بپزین وابکش کنین. تخم مرغ ،آب سودا،روغن وشیرو داخل ظرفی گودباچنگال هم بزنین ماکارونی رو بهش اضافه کنین ونمک وفلفل بزنین ومخلوط کنین نصف مواد ماکارونی رو داخل قابلمه تفلون بریزین وروش مرغ ریش ریش شده رو بریزین وصاف کنین. روی مرغ پنیر پیتزا بریزین هرچه بیشتر خوشمزه تر من پنیرم همین اندازه بود ریختم شما بیشتر بریزین‌.بقیه ی مواد ماکارونی رو بریزین وصاف کنین . در قابلمه رو بزارین وشعله رو کم کنین تا یه طرفش سرخ بشه (من با شعله کم ۴۵دقیقه زمان دادم) بعد برگردونین وطرف دیگش رو هم بزارین سرخ بشه وبا سس کچاپ ونوشابه سرو کنین آبسودا همون آب گازدار هست. نوش جان 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#بورانی_اسفناج 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خورشت_چغاله_بادام مقدار تقریبه برای پنج نفر چغاله بادام ۳۰۰گرم گوشت ۴۰۰تا ۵۰۰ گرم من از گوشت گوساله استفاده کردم گوسفندی نداشتم گوسفندی خوشمزه تره سبزی نعنا وجعفری ۲۰۰ گرم مقدار جعفری بیشتر از نعنا باشه میتونید نصف نعنا وجعفری نصف سبزی قورمه بریزید خوش عطر تره پیاز 1 عدد نسبتا بزرگ پر لیمو عمانی ۲ عدد به جای لیمو عمانی میتونید آبغوره یا آبلیمو بزنید روغن ، نمک ، فلفل سیاه وفلفل قرمز ، زردچوبه طرز تهیه: پیاز رو خرد شده را با کمی روغن تفت دهید ، گوشت را نیز اضافه کرده و خوب تفت دهید زردچوبه وفلفل سیاه وفلفل قرمز بزنید.وباهاش سرخ کنید سپس به میزان لازم آب اضافه کرده اجازه دهید با شعله ملایم بپزد تا زمانیکه گوشت نیم پز شود. نعنا وجعفری را سرخ کرده؛ دم چغاله ها را بکنید و آنها را تمیز شسته و وقتی گوشت نیم پز شد سبزی سرخ شده ،چغاله بادام به همراه لیمو عمانی به خورشت اضافه کنید و زمان دهید تا پخت گوشت و چغاله ها کامل شود و خورشت جا بیفتد . حدود سه الی چهار ساعت طول میکشه عجله دارید تو زود پز بپزید. در اواخر پخت نمک اضافه کنید و به همراه برنج زعفرانی سرو کنید. میتوانید مقداری لوبیا قرمز نیز به همراه گوشت به خورشت اضافه کنید. میتوانید بجای لیمو عمانی از آبلیمو یا آبغوره استفاده کنید آگه نعنا وجعفری نداشتید میتونید از سبزی قورمه استفاده کنید سبزی خشک نریزید خوشمزه نمیشه اگر خورش ترش مزه دوست ندارید لیمو نزنید. گوشت گوساله دیر پزتر ز گوشت گوسفنده، من مراحل اول تا گوشت نیم پز بشه در زود پز گذاشتم مرحله دوم در قابلمه رو گذاشتم تا بپزه وجابیفته 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دلمه_برگ_مو 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#فینگرفود #پیتزا_قیفی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کوکوی_کاهو_و_هویج 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#قارچ_پلو #پلو_مخلوط خوشمزه و دلپذیر نوش جان 💖 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شربت_سه_رنگ . برای لایه اول : ۱٫۵ لیوان شکرقهوه ای و ۲ لیوان آب . مقداری گلاب و ابلیمو زعفران لایه دوم : ۳ تا ق س پر تخم شربتی و آب لایه سوم : چند قاشق گل ختمی خبازی و اب سرد . چون شربت زعفرونی غلیظه با لایه های دیگه مخلوط نمیشه فقط نکته شربت در اینه که اولا همونطور که گفتم غلیظ باشه و دوما بزاریدش داخل یخچال تا کاملا خنک بشه برای هر پارچ ۱٫۵ پیمانه شکر با دولیوان و مقداری گلاب و زعفرون و ابلیمو استفاده کنید. لایه دوم که تخم شربتی و خاکشیر نکته اش اینه که میزان تخم شربتی باید زیاد باشه و بزارید کاملا لعاب بده در این دستور از ۳ ق تخم استفاده کرده. لایه بعدی هم که گل ختمی یا بنفشه هست که میتونید از عطاری ها تهیه کنید و فوق العاده برای رفع عطش خوبه رو داخل اب سرد خیس کنید و اجازه بدین تا رنگ ابی زیباش رو پس بده وبعد به لایه اخر اضافه کنید واگر دردسترس نداشتید یا دوست نداشتید میتونید به سلیقه خودتون از رنگها و دمنوشهای متفاوت استفاده کنید. نوش جان 💖 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پوآچا_بافتی مواد لازم: دو لیوان شیر ولرم یک لیوان روغن مایع یک استکان آب ولرم سه عدد تخم‌مرغ(سفیده برای داخل خمیر و زرده‌ها برای رومال) یک قاشق غذاخوری شکر دو قاشق مرباخوری نمک 42 گرم خمیرمایه خیس یا دو قاشق غذاخوری خمیرمایه خشک فوری 7_7/5 لیوان آرد طرز تهیه: ابتدا همه‌ی مواد به جز آرد و نمک را مخلوط می‌کنیم و هم می‌زنیم تا خمیرمایه خل شود. آرد و نمک را هم اضافه کرده و خوب ورز می‌دهیم تا خمیر نرمی که به دست نمی‌چسبد تهیه شود(آرد را با کنترل اضافه کنید) روی خمیر را پوشانده و یک ساعت استراحت می‌دهیم. خمیر عمل آمده را هواگیری کرده و به 18 چانه به اندازه‌ی نارنگی و 18 چانه به اندازه‌ی تخم‌مرغ تقسیم می‌کنیم(چانه‌های کوچک نصف چانه‌های بزرگ) یک چانه بزرگ و یک چانه‌ی کوچک برداشته و رول می‌کنیم. وسط رول بزرگ رول کوچک را قرار داده و مانند ویدئو می‌بافیم. در سینی فری که کاغذ روغنی انداخته‌ایم می‌چینیم و رویشان را پوشانده و همراهی 20 دقیقه استراحت می‌دهیم. زرده‌ها را با یک قاشق روغن مایع با چنگال می‌زنیم و روی خمیرها را رومال می‌زنیم. در فری که روی 220 درجه با حرارت از بالا و پایین گرم شده تا طلایی شدن روی نان‌ها می‌پزیم. 10 دقیقه بعد از خارج کردن از فر روی نان‌ها را با دستمال بپوشانید تا نرم و پنبه‌ای بشن. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🌸در این صبح زیبای بهاری 🌟آرزویم این است که 🌸صفحه غم و اندوه 🌟در دفتر زندگیتان 🌸همیشه سفید بماند... 🌟اوقاتتون به وقت مهربانی 🌸لبخندتون بـه رنگ عشق 🌟صبح تون پر از آرامش 🌸و در پناه خداوند مهربان 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

‍ #کیک_صبحانه_تابه_ای 🥮 😋 ▫️تخم مرغ دو عدد ▫️عسل یا شکر 7 ق غ(من از عسل استفاده کردم) ▫️ماست یا شیر سه ق غ(من از ماست استفاده کردم) ▫️آرد 8 ق غ ▫️روغن مایع 3 ق غ ▫️بکینگ پودر 1 ق چ ▫️وانیل مقداری 🔸ابتدا تخم مرغ،عسل و وانیل را خوب هم زدم تا کر رنگ بشه بعد ماست و روغن را اضافه کردم هم زدم تا یکدست بشه آرد را با بکینگ پودر دو بار الک کرده و به و اضافه کردم و مخلوط کردم تابه نچسب را داغ کردم و مقداری روغن ریختم گذاشتم روی حرارت ملایم تا داغ بشه بعد مایع را داخلش ریختم و شعله پخش کن را زیر تابه گذاشتم(با شعله ملایم) و در دم کنی گذاشتم بعد ازبیست دقیقه درش رو برداشتم و با خلال چوبز تست کردم و اگه بهش نچسبی کیک پخته و برش گردوندم تا روی کیک هم برشته بشه.روش با گاناش و پودر پسته و گردو تزیین کردم نوش جان 💖 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#گز_آردی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#حلوا_برشتوک_نخودچی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#چیپس_خلالی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سوپ_جو_قرمز 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕