#قارچ_پفکی_به_سبک_رستورانی 😍😋 مواد لازم: یه دونه تخم مرغ از هرکدوم از ادویه ها یه قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پاپریکا یه قاشق چای خوری بکینگ پودر شیر ۱/۴ لیوان ارد به مقدار لازم خمیرتون باید نسبتا ابکی باشه قارچهارو داخلش بغلتونید و داخل روغن سرخ کنید نکته : بعد از سرخ کردن قارچها روغنتون نه بو میگیره نه کثیف میشه میتونید راحت از صافی رد کنید و مجدد ازش استفاده کنید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پیراشکی_شکری 🥨 😋😍😋 ▫️شیر گرم یک لیوان ▫️شکر دو ق غ ▫️خمیر مایه یک ق غ ▫️تخم مرغ ۱عدد ▫️ارد ۳ لیوان ▫️نمک یک ق چ ▫️کره دو ق غ 🔴مرحله اول شیر، خمیر مایه ،تخم مرغ مخلوط کنید هم بزنید. 🔴مرحله دوم حالا آرد و نمک اضافه کنید، آرد زیاد نزنید که خمیر سنگین میشه ۲۰ دقیقه صبر کنید در ظرف بپوشونید. 🔴مرحله سوم بعد کره اضافه کنید ،یک ساعت زمان بدین خمیر حسابی به عمل میاد پف میکنه . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کیک_ذرت کیک ذرت برزیلی موادلازم تخم مرغ 3 عدد روغن مایع 1/2 لیوان شکر 1 لیوان آرد ذرت 2 لیوان شیر 1 لیوان بکین پودر 1 قاشق چایخوری سرپر نمک 1 پنس یعنی مقداری که بین دوانگشت سبابه وشصت جامیگیرد یعنی خیلی کم همه موادوداخل مخلوط کن ریخته وخوب مخلوط میشود بعد داخل قالب که باکره یا روغن جامد چرب کردید بریزید وروی کیک وبا لیسک صاف کنید داخل فرازقبل گرم 180 به مدت 40دقیقه بگذارید بعد ازسرد شدن ازقالب جدا کنید وبرش بزنید با کره مزه دارکنید ونوش جان کنید . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#بستنی_هلو 😍🍑 😋 وقتی فصل هلو میشود،هیچ جایگزینی برای طعم هلو در این بستنی وجود ندارد. خیلی آسان ارزان ميان وعده سالم اول بايد بگم كه بهتره پوست هلو ها رو بكنيد. 1 لیوان هلو تازه یا هلو خرد شده یخ زده عسل خيلي كم آب ليمو ترش تازه ماست پروبيوتيك 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#_خورشت_ترشی_قورمه موادلازم📝 گوشت خورشتی ۲۰۰ گرم لوبیا چشم بلبلی نصف پیمانه پیاز ۱ عدد آلوچه به میزان دلخوان نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و زعفران به میزان لازم رب گوجه به میزان لازم پیاز داغ ۲ تا ۳ ق غ (در صورت دلخواه) ✍طرزتهیه : لوبیا رو از قبل خیس کردم . پیاز رو خرد کردم و کمی تفت دادم و بعد گوشت خورشتی رو بهش اضافه کردم و کمی تفت دادم و کمی فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کردم و بعد کمی تفت رب گوجه اضافه کردم و یه کم تفت دادم و بعد یه مقدار آب ریختم و گذاشتم بپزه . وقتی گوشت نیم پز شد لوبیا رو آبش رو بیرون ریختم و داخل خورش ریختم ، اگه از قبل خیس نکردین دوبار بجوشونین و آبش رو بریزین بیرون و بعد داخل خورش بریزین . بعد نیم ساعت اواخر پخت هم آلوچه ها رو که از قبل خیسونده بودم داخلش ریختم ، نمک و زعفران رو هم ریختم . من قبلا پیاز داغ داخلش نمی ریختم این بار حالا ریختم براساس ذایقه است . گذاشتم خورشتم جا بیفته و بعد آماده سرو.😋 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #ژله_شامپاینی 🍭 😋👆 . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#فیلم_آموزشی #غذای_اسپایسی . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#موکا_لوندر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پودينگ_رنگارنگ مواد لازم براي قسمت رنگي: 🍬٣ليوان آب آلبالو 🍬٤ق غ خ شكر 🍬١ق غ خ نشاسته 🍬٢ق غ خ آرد 🥄همه اين موادرو با هم مخلوط كرده و ميپزيم توي ضرف هايي كه ميخوايم تو اونها سرو كنيم ميريزيم. مواد لازم براي پودينگ: 🧊٣ ليوان شير 🧊٣ فنجان شكر 🧊١.٥ فنجان آرد 🧊١ق غ خ نشاسته 🧊١ق غ خ كره 🥄دوباره همه مواد رو با هم مخلوط كرده روي شعله ميگذاريم تا زماني كه مثل فرني بشه. اين موادرو روي مواد قبلي مون كه قبلا سرد شده به آرومي ميريزيم. نكته:به جاي آب آلبالو ميتونيد از آب پرتغال استفاده كنيد. اگه پودينگ رو اول بريزيد و بعد مواد رنگيمون رو بريزيد زيبا تَر ميشه. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#كيك_مجيك 🧁تخم مرغ ٢عدد 🧁پودر قند نصف پيمانه 🧁كره ٥٠ كرم 🧁وانيل كمي 🧁بكينگ پودر١ق مرباخوري 🧁ارد٢/٣ بيمانه 🧁شير كاكائو ١پاكت كوچك 🛑دو عدد سفيده را ميزنيم تا كاملا سفيد شودو در يخچال مي كذاريم، ٢عدد زرده و پودر قند را ٥ مين مي زنيم تا كرم رنك شود، كره اب شده و وانيل را اضافه مي كنيم، شير كاكايو كرم شده را نيز اضافه كرده بعد هم زدن ارد و bp الك شده را اضافه كرده و در اخر سفيده تخم مرغ را با ليسك مخلوط كرده و در قالب ريخته به مدت نيم ساعت درجه١٧٥ كرم در فر مي كذاريم 🔆در پايان روش شكلات داغ ريختم و با شكلات چيپسىتزيين كردم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#حس_خوب🪴🌸 خوشبخت ترین مخلوق خواهی بود اگر امروزت را آنچنان زندگی کنی که گویی نه فردایی وجود دارد برای دلهره و نه گذشته ای برای حسرت🤍🕊 #صبح_بخیر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نیمر_و_پفکی🍳🍳 برای صبحانه یا تزئین غذاهاتون مث میرزاقاسمی🍃 سفیده و زرده روجدا کنید. اول سفیده روبریزید تا خودشو بگیره و بعد زرده رو روش بزارید.ولی برا این نیمرو‌اول سفیده رو با کمی نمک زدم تاپف کنه. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#اسموتی_آناناس 😍😋 🍍آناناس به دلخواه 🍍سیمپل سیروپ ۲ ق غ 🍍آب آناناس یک فنجان 🍍شیر یک فنجان برای دوستات بفرست ❤️ #نوشیدنی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#رول_پسته_و_گل_محمدی 🥐 👈🏻مواد لازم برای خمیر: 350 گرم آرد (چند منظوره) شکر 50 گرم یک ق چ نمک یک و نیم قاشق مرباخوری خمیر مایه خشک فوری 1 عدد تخم مرغ بزرگ 160 گرم شیر ولرم کره (در دمای اتاق) 50 گرم 👈🏻برای فیلینگ پسته ای 150 گرم پسته ریز خرد شده پودر قند 50 گرم کره ذوب شده 70 گرم 👈🏻برای گلیز روی رول ها 100 گرم پودر قند 5 گرم گلاب 25 گرم خامه یا شیر #شیرینی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شکلات_پاستیلی😊 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دونات_قابلمه‌ای🍩 اینم یک روش جالب برای دونات قابلمه ای را حتما یکبا امتحان کن مواد: 150 میلی لیتر شیر گرم شکر 35 گرم 5 گرم مخمر فوری 1 عدد تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز 325 گرم آرد نان 1/4 قاشق چایخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 15 گرم کره شکر پودر شده نوتلا 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کلیپ_آموزش_فینگرفود_جذاب😋 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کلیپ_آموزش_لازانیا_بادمجون😋 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#موچی_شکلاتی😊 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کمپوت_انگور . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#فوت_وفن😍🤗 #آموزش_فراپه_خانگی مواد لازم قهوه بستنی یخ سس کارامل شیر ⁦ طرز تهیه خب ابتدا قهوه اسپرسو با موکاپات درست میکنیم سپس بستنی یخ سس کارامل شیر رو باهم خب شیک میکنیم و در اخر قهوه و یخ بهش اضافه میکنیم و تمام تهیه اسپرسو با موکاپات برای تهیه اسپرسو با موکاپات ابتدا مخزن آب موکا‌پات را تا زیر سوپاپ پر می‌کنیم. مخزن قهوه موکاپات را پر کرده و قهوه را کاملا به صورت هموار درآورده، سطحش را صاف می‌کنیم. مخزن قهوه را روی مخزن آب گذاشته و قوری موکا‌پات را می‌بندیم. موکا‌پات را روی شعله ملایم می‌گذاریم پس از چند دقیقه عصاره قهوه از خروجی موکا‌پات خارج می‌شود. نوش جان . . . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#آش_دندونی ‌ ✨نخود ✨لوبیا چیتی ✨ گوشت ✨ گندم ✨عدس ✨پیاز ✨زردچوبه ✨ فلفل سیاه ✨نمک 🥣پیاز رو خلالی کرده و تفت میدیم، گوشت رو باهاش خوب سرخ میکنیم و ادویه میزنیم، حبوبات رو هم هم اضافه کرده و به میزان لازم آب میریزیم و میزاریم خوب بپزه و جا بیوفته، در اخر نمک هم اضافه میکنیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#گراتین_ماهی مواد لازم: 🥩فیله ماهی ۵۰۰ گرم 🥩میگو ۱۵۰ گرم 🥩خامه ۱۵۰ گرم 🥩شیر ۳۰۰ میلی لیتر 🥩جعفری ۳۰ شاخه 🥩نخود فرنگی ۴۰۰ گرم 🥩زرد چوبه ۱ق.م 🥩نان تست ۵ الی ۶ عدد 🥩سیر ۴عدد 🥩پیاز ۱عدد 🥩قارچ ۱۰۰ گرم طرز تهیه: 🧆ابتدا ماهی را خرد می کنیم با پیاز خرد کرده تفت می دهیم بعد سیر خرد کرده، زرد چوبه، نمک، فلفل سیاه و میگو را اضافه می کنیم. بعد از تفت دادن میگو و ماهی قارچ خرد کرده، شیر، خامه و جعفری خرد کرده را ریخته و با هم مخلوط می کنیم، سپس نخود فرنگی پخته شده را می ریزیم تا به غلظت برسد. در ظرفی نان تست خرد کرده، جعفری خرد کرده، نمک و فلفل‌می ریزیم و هم می زنیم. مایه به غلظت رسیده را در ظرفی می ریزیم بعد نان خرد کرده را روی آن‌ ریخته در فر دمای ۱۸۰c به مدت زمان ۲۵ تا ۳۰ دقیقه گذاشته تا آماده شود. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

بـارالهـا🌸 تلالو نور خورشید نوید بخش یک زندگی خوب و یک امید تازه میباشد🔆 سـلام صبـح تـون بخیـر🌸🍃 . . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#املت_لوبیا😍😋 این غذا یک املت معروف قهوه خونه اے در گیلان هست ڪه شاپور قهوه چے براے اولین بار تو قهوه خونه اش براے مشتریاش سرو ڪرد و این روزها یک عالمه طرفدار پیدا ڪرده املت لوبیا یا شاپورے یک املت مشتے و خوشمزه. براے درست ڪردن این املت چندتا نڪته هست تا بشه اون املت قهوه خونه اے گیلان. اول از همه رب رو خوب تفت بدین بعد از اون تخم مرغ ها رو اضافه ڪنید و سفید اون رو با رب هم بزنید اگر دوست داشتید زرده رو هم ترڪیب ڪنید اگر ڪه نه مثل من بزارید خوشگل باقے بمونه بعد از اون نوبت به خوراک لوبیا میرسه ڪه از قبل آماده ڪردین یا از ڪنسرو اون استفاده ڪنید بهترین لوبیا، لوبیا چیتے محلے هست اما خوب لوبیا چیتے معمولے هم ڪارتون رو راه میندازه در پاره اے موارد دیده شده ڪه از لوبیا ڪشاورزے هم استفاده میشه ولے بیشتر همون چیتے طرفدار داره. نڪته این هست ڪه لوبیا نباید آب داشته باشه املت رو باید بزنین ڪنار بعد لوبیا رو یک طرف ظرف بریزید ولے من دورش ریختم.در آخر نوبت فلفل سیاه، گلپر، نمک و روغن . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕