#خورشت_آلو_و_قیسی 🍗مواد لازم 1عدد متوسط مرغ 150 گرم آلو 150 گرم قیسی یك دوم قاشق چایخوری زعفران سائیده 3 قاشق غذا خوری پیاز سرخ شده یك دوم استكان آب لیمو یا آب نارنج دو یا سه قاشق غذا خوری شكر 1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی یك دوم فنجان زرشك به میزان كافی نمك 🍱طرز تهیه مرغ را پس ازپاك كردن به چند قسمت تقسیم و در روغن كمی سرخ می كنیم و با 2لیوان آب و پیاز سرخ شده و كمی نمك با حرارت ملایم می گذاریم، پخته شود. آلو و قیسی را در1قاشق غذاخوری روغن، كمی سرخ كرده، رب گوجه فرنگی و زعفران حل شده را به مرغ اضافه می كنیم و می گذاریم خودش جا بیافتد.مقدای مانده به جا افتادن خورش شكر را به آن اضافه می كنیم. زرشك شسته شده را با یك قاشق غذا خوری روغن تفت می دهیم و روی خورش را با آن تزئین می كنیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خوراک_لوبیاسبز 🥘 😋 ▫️ نیم کیلو لوبیا سبز خورد شده ▫️۳عدد سیب زمینی ▫️۳عدد تخم مرغ ▫️پیاز ۱عدد ▫️سیر ۲حبه ▫️رب۲ق غ ▫️ادویه ونمک وزردچوبه ▫️دارچین نوک ق م لوبیا هارو با یه لیوان آب ابپز میکنیم ومیذارم رو حرارت ملایم تا ابشو بکشه سیب زمینی هارو نگینی خورد کرده وسرخ میکنیم . تو ماهی تابه پیاز هارو سرخ کرده و یک قاشق رب گوجه فرنگی ویک قاشق رب فلفل شیرین اضافه کرده وادویه ونمک وزردچوبه وفلفل سیاه زده وخیلی کم دارچین وسیر له شده میزنیم ولوبیاهارو اضافه کرده بعد سیب زمینی هارو می‌ریزیم و تو یه کایه تخم مرغهارو میشکونیم وبا چنگال هم میزنیم ورو لوبیا و سیب زمینی می‌ریزیم ودرب ماهیتابه رو میذاریم تا تخم مرغها ببنده وبعد زیر رو میکنیم تا خوب تخم مرغ پخته بشه وبعد تو ظرف می کشیم و تزیین میکنیم باماست موسیر فوق العاده خوشمزه میشه ↙️ . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

❣❣️ ❣️ ❣️ ❣️❣️ یاد من باشد امروز دم صبح؛ جور دیگر باشم!🥰 بد نگویم به هوا، آب، زمین مهربان باشم با مردم شهر!😇 و فراموش کنم هر چه گذشت خانه‌ی دل بتکانم از غم ...🍃🕊️ صبح بخیر 🌹☀️♥️ 🌼آغاز یک روز خوب با سلامی 🌺پـر از حس خـوب زندگی😍 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پودینگ_زبرایی😍😍 3 لیوان آب انار 2 قاشق غذاخوری آرد 1 و نیم قاشق غذاخوری نشاسته نصف لیوان شکر 🍭🍭🍭 _______ برای قسمت سفید ؛ 3 لیوان شیر 2 قاشق غذاخوری آرد 1 و نیم قاشق غذاخوری نشاسته نصف لیوان شکر نصف بسته وانیل __ ؛ برای پودینگ انار ، همه مواد را مخلوط کرده و روی اجاق گاز قرار دهید ، آنرا مخلوط کنید تا جوش بیاید ، بیایید پودینگ سفید را در قابلمه جداگانه ای آماده کنیم ، مواد لازم را در یک کاسه بریزیم و آن را روی اجاق گاز مخلوط کرده و مخلوط کنیم تا جوش بیاید.توی قالب بریزید طبق کلیپ . وقتی که خودشو گرفت تو یخچال .در پودر نارگیل بغلتونید می توانید آن را با برش یا با غوطه ور کردن در پودر نارگیل سرو کنید توی کلیپ همه ی توضیحات داده شده . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ایده_بستن_خمیر_پیراشکی🥟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

👩‍🍳#پای_چوپان_بانوپز👩‍🍳 سیب زمینی آبپز ۵۰۰ گرم فلفل دلمه ایی یک عددمتوسط پیازیک عدد گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم رب گوجه یک قاشق غذاخوری نمک وادویه به میزان لازم پنیرپیتزا ۲۰۰ گرم سس بشامل قارچ ۸ تا۱۰ عدد . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ترشی_شیک_و_مجلسی کلم قرمز 🥙 سرکه 🥙 هویج 🥙 بادمجان 🥙 ادویه ترشی 🥙 تره 🥙 فلفل دلمه ای رنگی🥙 فلفل تند 🥙 هرکدام به میزان لازم آب و نمک و سرکه را کمی می جوشانیم. برگ های کلم را به آرامی جدا کرده و در آب و نمک و سرکه ریخته، می جوشانیم تا نرم شوند. برا بستن دلمه ها سبزی تره را یک دقیقه داخل آب جوش می گذاریم تا شکنندگیش از بین برود، بعد مثل روبان دور دلمه ها می پیچیم. . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نون_هایدی🥰 مواد لازم : آرد فانتزی۴۰۰ گرم شیر ۱۸۰ گرم آب ۴-۲ ق غ تخم مرغ ۱ عدد شکر ۱۵ گرم کره ۴۵ گرم خمیرمایه فوری ۵ گرم نمک ۶ گرم مواد رومال : تخم مرغ ۱ عدد وانیل . . . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#بروسکتای_بوراتا🌮• یه پیش غذای خیلی خوشمزه ایتالیایی😋 . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خوراک_پیازشکم_پر😍😋 1.5 کیلو گرم پیاز کوچک 1 کیلوگرم گوشت گوساله چرخ شده 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 فنجان کوچک رب انار و نمک و فلفل به مقدار لازم اول، پیاز ها رو پوست بگیرید و از وسط یک قاچ بزنید..نمک و فلفل رو به گوشت اضافه کنید و با دست اون رو ورز بدید‌ درون پیازها رو با گوشت پر کنید و در ظرف فر قرار بدید. حدود نیم لیتر آب جوش را با رب گوجه فرنگی مخلوط کنید و بر روی مواد بریزید. فر را در حدود ۲۰۰ درجه سانتیگراد پیش گرم کنید..سپس کاغذ روغنی و فویل رو رپی ظرف بکشید و برای حدود ۴۰ دقیقه در فر قرار بدید.. بعد از پخت اولیه رب انار رو با حدود یک لیوان آب مخلوط کنید و روی مواد بریزید، ظرف را مجدد بدون روکش در فر قرار بدید و تا زمانی که روی پیازها کاراملی رنگ بشه اون رو بپزید.این خوراک رو میتونید با نان سرو کنید و نوش جان کنید. . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نوشیدنی_لوتوس😋😋 یعنی این نوشیدنی بی نظیره🤤😍 خوده بهشته🥲♥️ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ایده_خوشمزه_در_گرمای_این_روزها 👇 دو موز کوچک را در مخلوط‌کن برقی بریزید و با درجه متوسط کاملا نرم و یکدست کنید‌ یک فنجان ماست یونانی و نصف فنجان شیرتوت‌ فرنگی را به مخلوط موز اضافه کنید تا کاملا باهم مخلوط شوند نصف فنجان غلات صبحانه رنگین‌کمانی را به مواد اضافه کنید و به آرامی با قاشق هم بزنید مواد را در ظرف‌های کوچک بریزید چوب‌ بستنی را در آن قرار دهید و مدت ۸ ساعت در فریزر بگذارید تا کاملا جامد شود . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کباب_سماق_با_سس_ماست 🍗مواد لازم فيله مرغ 6 عدد کره 50 گرم ماست 3 قاشق غذاخوري سماق قرمز ترش 3 قاشق غذاخوري نمک و فلفل به مقدار لازم 🥣مواد لازم براي سس ماست : ماست خامه اي 3 قاشق غذاخوري مايونز 1 قاشق غذاخوري فلفل قرمز تند ( يا شيرين ) نصف قاشق غذاخوري جعفري خرد شده نصف قاشق غذاخوري نمک به مقدار لازم 🍣طرز تهیه فيله ي مرغ را پس از پاک کردن لاي دو ورقه ي نايلون قرار داده با بيفتک کوب دو سه ضربه ي ملايم بزنيد تا کمي صاف و نرم شود. سپس روي هر فيله را ابتدا کمي کره و سپس مقداري ماست بماليد و با نمک و فلفل مزه دار کنيد.سماق را به صورت راه راه با فاصله روي فيله بريزيد. سيخ را مانند سوزني که پارچه را کوک مي زند در فيله طوري فرو کنيد که قسمت هاي سماق دار در فرورفتگي ها قرار گيرد و قسمت ماست دار در برجستگي ها باشد.سيخ ها را آرام برداشته با کره اي که داغ شده است رو ي حرارت ملايم سرخ کنيد.طرز تهيه سس ماست : ماست، مايونز، فلفل، جعفري خردشده را با کمي نمک مخلوط کرده با کباب سرو کنيد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

خوشدلی خواهی🌸 پی او گیر، کاندر باغ مهر صبح را از بوی این گل ذوق‌خندان گشتن است....🍃 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نیمرو🍳• دیگه نیمرو تکراری درست نکن🥰 . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کوکو_متفاوت😍😋 2 لیوان شیر گرم نصف لیوان آب گرم 1 لیوان روغن 1 قاشق غذاخوری کره (در دمای اتاق) تقریباً 1 قاشق غذاخوری نمک 3 قاشق غذاخوری شکر 2 عدد تخم مرغ (یکی از زرده ها برای مالیدن روی خمیر) 1.5 قاشق غذاخوری مخمر خشک 8 لیوان آرد قنادی یک کف دست شوید خورد شده چند قاشق کره برای مالیدن مخمر و دو ق شکر و اب ولرم و شیر ولرم را درون یک کاسه بریزید تا ده دقیقه روش. و بپوشونید بزارید جای گرم تا تخمیر شود. مواد دیگر را اضافه کنید ، آرد را به تدریج اضافه کنید و یک خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد (به مدت 10 دقیقه ورز دهید) و شوید را اضافه کنید و دوباره ورز دهیدخمیر را به مدت نیم ساعت بپوشانید و در جای گرم استراحت دهیدده قسمت کنید و روی هر قسمت یک قاشق کره بزنید (برای جلوگیری از چسبیدن آن) چانه را با دست پهن کنید. کره نرم شده را بمالید. نوارهایی به شکل رول درست کنید. و گرد کنید . آن را روی سینی فر مرتب بچینید. زرده تخم مرغ را با 1 قاشق چایخوری شکر مخلوط کرده و روی خمیرها ها بزنیدبزارید تو فر به مدت نیم ساعت با دمای ​180-190 درجه. به محض بیرون اوردن روش پارچه بزارید تا خشک شود . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

بانو جان ❤️ شاد باشی یا غمگین حال تو به اهل خانه واگیر دارد! 💎 تو محور این زندگی هستی... لبخندت ، فقط یک لبخند نیست! 💙آرامش یک خانواده است... ✅ پیشنهاد ما به شما👇👇 ثبت نام در دوره کاربردی ارتباط مؤثر با همسر👇 https://eitaa.com/moshavereh_et/467 ☘️با هدف تحکیم و تعالی خانواده این دوره با تخفیف ویژه برگزار خواهد شد ❀✾••┈┈•❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•❀ 🦋 #پورحاتم کارشناس خــ🌱 ـــانواده و استاد دانشگاه ‌❣️#موسسه_همـــــیارخــــــــانواده / #مشاوره

#سس_ براق_شکلاتی مواد لازم: پودر ژلاتین 🥄۹گرم شکلات 🍫۲۵گرم شکر🍚 ۲۳۰ گرم آب سرد 💧۳ قاشق سوپخوری آب معمولی ۱۳۰گرم پودرکاکائو🍫 ۳۰گرم خامه صبحانه 🥣۱۳۰ گرم . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#تزئین_پرتقال😉 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

👩‍🍳#چنگمال_کرمانی👩‍🍳 🟤 مواد لازم ✅ خرما هسته گرفته (بهتره از رطب استفاده نکنین) ✅ نان محلی (کپو) (در کرمان به این نان ضخیم کپو (یا خورشیدی) میگن و اگه در دسترس نبود میتونین از تافتون یا سنگگ نرم استفاده کنین) ✅ روغن حیوانی (از روغن مایع یا کنجد هم میشه استفاده کرد) ✅ گردو و کنجد (دلخواه میشه از پسته و نارگیل هم استفاده کرد) ✅ ادویه ها شامل دارچین، هل، زیره، بادیان (رازیانه) (ادویه چنگمال دلخواهه در کرمان از تخم گشنیز و سیاه دانه هم استفاده میکنن) . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مرغ_پارمزان🍗😍😋 غذایی لذیذ و خوشمزه، کافیه یبار درستش کنی متوجه طعم جذابش میشی😋 . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خیارشور_ده_دقیقه_ای😍😋 خیار ۱۰عدد آب ۱لیوان نمک ۱قاشق غذا خوری سرکه یک پنجم لیوان فلفل قرمز ۱قاشق چایخوری سرخالی سیر ۱حبه ترخون ۱شاخه ۱_خیار ها را شسته و بعد خشک کنیدو سه نقطه از خیارها را سوزن بزنید و داخل شیشه به همراه ترخون و سیر قرار دهید . ۲_در ظرفی آب نمک سرکه و فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید و شیشه خیارها را از این آب پر کنید. ۳_ شیشه را داخل یک قابلمه ای که تا نصفه آب کرده اید قرار دهید وقتی که آب به جوش آمد زمان بگیرید بعد از ۱۰ دقیقه زیر قابلمه را خاموش کنید. ۴_ شیشه را بیرون بیاورید و اجازه دهید تا کاملا خنک شود به این روش شیشه کاملاًهواگیری می شود . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#آیس_پک🧋😍😋 این دو طعم خوشمزه رو از دست ندین🤤 . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

• #ناشف_گوشت_لیمویی 😍😋 یه عذای عربی که مزه بینظیرش همیشه تو خاطرت میمونه 😍 نکته:مرغ هم میتونی درستش کنی . . . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ترشی_بامیه_با_تمرهندی 💢مواد لازم باميه 1 کيلو سير 200 گرم فلفل سبز 400 -300 گرم تمرهندي 1 بسته نمک به مقدار لازم 🍃طرز تهیه باميه ها را از چوب جدا کرده ( کمي از سر آن را مي گذاريم بماند تا باميه بعد از رسيدن متلاشي نشود ) آنها را مي شوييم و با نصف استکان سرکه مي گذاريم نيم پز شود. سير را هم له مي کنيم يا ريز ريز خرد مي کنيم.فلفل ها را هم بعد از اينکه از ساقه جدا کرديم مي شوييم و ريز ريز خرد مي کنيم. تمرهندي را هم در سرکه حل کرده و تفاله هاي آن را جدا مي کنيم.مواد آماده شده را با هم مخلوط کرده و نمک هم مي زنيم و در شيشه اي مي ريزيم اگر آب آن کم شد باز کمي سرکه به آن اضافه مي کنيم. بعد از 10 الي 15 روز ديگر مي توانيد ترشي را نوش جان کنيد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕