گز خونگی فقط با چند قلم‌مواد در دسترس به راحتی‌درست کنید بدون آرد، توی دهان شما آب میشه😍 عناصر: 1/2 فنجان بادام (70 گرم) 1/2 فنجان پسته (75 گرم) 1/2 فنجان فندق برشته شده (65 گرم) 1/2 فنجان بادام زمینی برشته شده (65 گرم) 1 و 1/3 فنجان عسل (400 گرم) 1 فنجان + 3 قاشق غذاخوری شکر (250 گرم) 3 عدد سفیده تخم مرغ کمی نمک گلوکز یه قاشق می توانید اینا رو هم اضافه کنید که کاملا اختیاریه😍 1 قاشق چایخوری پوست لیمو یا یه قاشق چای خوری وانیل شکر و عسل رو بزارید روی حرارت تا ذوب بشه و شفاف‌بشه گلوکز رو حالا اضافه کنید زرده و سفیده تخم‌مرغ رو از هم‌جدا کنید و سفیده رو با بین دوانگشتتون نمک بزنید تا فرم بگیره سفیده و مغزها رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید کف قالب رو سلفون‌بپیچید و مواد رو درونش بریزید و بزارید داخل یخال ۶ ساعت تا خودشو بگیره #گز #گز_خونگی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کباب لولی😍😋 برای این کباب از ترکیب ۸۰٪ سردست گوساله و ۲۰٪ قلوه گاه گوسفندی استفاده کنید و ۳بار اون رو چرخ کنید، پیاز رو رنده درشت کنید همراه با آب به گوشت اضافه کنید و خوب ورز بدید،و ۲ ساعت داخل یخچال نگهدارید،مثل من فرم بدید تقریبا ۶ الی ۷ دقیقه داخل تابه نچسب تفت بدید،فقط سریع زیر و رو کنید که فرم لول بودن خراب نشه،و سعی کنید گوشت رو آبدار بردارید👌 ،بعد از پخت از کره هم میتونید استفاده کنید، اما بخاطر چربی گوشت من دوست نداشتم گوشت چرب تر بشه😉و اینکه به گوشت چیز اضافه ای هم نزدم ...چون اعتقاد دارم اصل کباب همینه، باید ساده باشه که طعمش خراب نشه...🥣یه چاشنی پیاز،جعفری،با نمک،فلفل سیاه،سماق،و لیمو تازه هم کنارش درست کنید که عالی میشه...😊 🔻اینارو لازم دارید... 1️⃣گوشت چرخکرده‌ 2️⃣پیاز 3️⃣جعفری 4️⃣نمک و فلفل #کباب_لولی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

مربا هویج🥕 آموزش درست کردن مربا هویج مجلسی بدون شکرک 👌با ی دستور متفاوت 😍😋 #مربا_هویج 🍕@ashpazzkhooneh🍕

نون بادکنکی شکلاتی🤤 مواد لازم : آرد ۲۷۰ گرم شیر ۱۲۰ گرم آب ۵۰ گرم روغن ۲۲ گرم شکر ۲۷ گرم نمک ۴ گرم مخمر فوری ۵ گرم #نون #نون_بادکنکی_شکلاتی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کیک انجیر مواد لازم برای تهیه کیک انجیر : ◗ ۱.۵ پیمانه آرد ◗ ۲ عدد تخم مرغ ◗ سه چهارم پیمانه شکر ◗ نصف پیمانه روغن مایع ◗ ۲ قاشق غذاخوری ماست ◗ ۱ قاشق چایخوری دارچین ◗ ۲ قاشق چایخوری بکینگ پودر ◗ نصف قاشق چایخوری وانیل ◗ گردو به مقدار دلخواه ◗ ۳-۴ عدد انجیر #کیک_انجیر 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کیک بلژیکی ۳ رنگ با ۳ طعم متفاوت 😉 خیلی راحت ۳طعم خوشمزه رو تو یه کیک داریم 🤤 تخم مرغ ۳عدد، شکر ۱۵۰ گرم، آرد۲۲۵گرم، شیر نصف پیمانه، روغن ۱/۴پیمانه، بکینگ پودر ۱ق چ سر پر، وانیل ۱ق چ، پودر کاکائو ۱ق غ، پودر نسکافه ۱ق چ +۱ق اب که باهم مخلوط کنید 🔴تخم مرغ، شکرو وانیل و ۵دیقه بزنید تا حجیم بشه. شیرو روغن رو اضافه و کمی مخلوط کنید. اردو بکینگ پودرو الک و مخلوط کنید مواد را به ۳قسمت تقسیم کنید. به یکی پودر کاکائو و یکی نسکافه اضافه کنید کف قالب ۱۵ یا 18 سانتی را کاغذ بندازید. مواد کاکائویی را داخل قالب بریزید و بزارید داخل فر ۱۸۰، ۱۵ دقیقه تا پخته و رویه ببنده بعد از فر خارج کنید مواد نسکافه ای رو بریزید و بزارید 10 دقیقه بمونه تا پخته و رویه ببنده و در اخر موادوانیلی و بریزید و نیم ساعت زمان بدید تا کامل بپزه. از فر خارج کنید تا خنک بشه بعداز قالب خارج کنید و روش شکلات یا پودر قند بریزید. 🚫میتونید مواد رو فقط به یک طعم درست کنید #کیک_بلژیکی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

روکر موز 🍌 مواد لازم برای تهیه روکر موز : ◗ ۲ بسته ژله موز ◗ ۲.۵ لیوان آب جوش ◗ ۳-۴ عدد موز ◗ ۱ بسته خامه صبحانه ◗ ۱ بسته بیسکوییت پتی پور #روکر_موز 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کوکی شکلاتی🍡🌰🍫 راحت و آسون به هر مقدار که بخوایید خودتون می تونید این کوکی خوشمزه رو درست کنید به عنوان پذیرایی استفاده کنید 😍😋 #کوکی #کوکی_شکلاتی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

زرشک پلو مجلسی👌😋 از عطر و لذیذ بودن این زرشک پلو هر چی بگم کم گفتم تا درستش نکنی و نخوری به حرفم نمیرسی 🤌😊 موادلازم: 👇👇 ران کامل مرغ ۲ عدد پیاز ۲ عدد فلفل دلمه نصف گوجه فرنگی ۲ عدد برگ بو ۳ برگ سیر ۲ حبه زعفرون مقداری ادویه: نمک/زردچوبه/فلفل سیاه /پودرسیر/پولبیبر سویا سس مقداری زرشک خلال پسته ✅اول مرغا رو با یه پیاز، برگ بو، سیر، سویا سس و یه لیوان آب میزاریم ۵ دقیقه بجوشه و مرغا رو در میاریم کنار میزاریم👌 ✅ فلفل دلمه،  پیاز،  گوجه فرنگی رو باهم پوره میکنیم و در ماهیتابه با روغن، ادویه و رب تفت میدیم🤗مرغا رو میزاریم توی سس گوجه و زعفرون میریزیم و یه لیوان آب میزاریم کامل بپزه بعد از پخت کامل، مرغا رو تو کره سرخ میکنیم در حدی که فقط سطحش طلایی بشه 😍 زرشک هم با کره و شکر خیلی کوتاه تفت میدیم و با خلال پسته روی برنج میریزیم 🤌😋 📍من برنج رو بدون روغن پخته بودم برای همین کره داغ شده روی مرغ ریختم، شما میتونید اصلن نریزید 👌 #زرشک_پلو #زرشک_پلو_مجلسی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

سوپ فلفل🌶 آموزش پخت سوپ فلفل ساده و راحت برای جلوگیری از سرما خوردگی 😌🥰 #سوپ_فلفل 🍕@ashpazzkhooneh🍕

سلام صبحتون بخیر 🍂

کوکی نوتلا😍😋 مواد لازم: کره🧈 ۱۵۰ گرم شکر قهوه‌ای ۱۶۰گرم شکر دانه‌ریز سفید 🍚۴۰گرم تخم مرغ درشت🥚 ۱عدد وانیل🌸 ۱ قاشق چایخوری آرد 🥡۳۰۰ گرم بیکینگ پودر 🥄۱٫۱/۲ قاشق چایخوری نمک 🧂۱/۲ قاشق چایخوری شکلات چیپسی یا تخته‌ای🍫 خردشده ۱۰۰گرم ۸۰ گرم برای داخل خمیر و ۲۰گرم برای روی کوکیها نوتلا🍫 بمیزان لازم فقط چندتا نکته: نوتلا رو که رو کاغذ گذاشتیم باید حداقل نیم ساعت تو فریزر بمونه ، مواد اولیه هم مای محیط باشن ، سعی کنید موقع فرم دادن سرعت عمل داشته باشید تا کره تو خمیر آب نشه و خمیر به روغن نیفته ، بهتره که بعد از فرم دادن نیم تا یکساعت تو یخچال بمونه اینجوری کوکی موقع پخت وا نمیره و ظاهر شکیلتری داره ، فر یه ربع زودتر با دمای ۱۷۰ درجه روشن بشه و مدت زمان پخت هم ۱۵-۱۲ دقیقه. #کوکی_نوتلا 🍕@ashpazzkhooneh🍕

آش ماست ارومیه😍😋 سبزی آش(گشنیز ؛جعفری؛تره؛اسفناج و ریحون و برگ چغندر فلفل) ۱کیلو روغن برا پیازداغ نخودِپخته ۱ لیوان لوبیا چیتی ۱لیوان بلغور گندم نصف لیوان برنج ۱سوم لیوان گوجه فرنگی ۱عدد بزرگ رب۲ق غ فلفل سبز تازه چندعدد.نمک ماست چکیده ۵۰۰گرم ابتدا پیاز هارو خردمیکنیم و توی روغن داغ سرخشون میکنیم همین که کمی سبک و طلایی شدن زردچوبه بهش اضافه میکنیم بعد بلغور و نخود ولوبیا رو بهش اضافه میکنیم آبجوش میریزیم وشعله رو کم میکنیم مواد نیمپز که شد ۴،۵قاشق عدس خیس شده رو میریزیم ومیزارم کامل بپزه و لعاب بده بعد پخته شدن سبزی آش خردشده وشسته شده آب قلم رو هم میریزم یه همی میزنیم یه کم که سبزیها پختن فلفل و برنج وگوجه فرنگی خردشده ومیریزیم و هم میزنیم نمکشوچک میکنیم و میزاریم تا سبزی بپزه (حدود۱۵ دقیقه)وغذا جابیوفته بعد شعله روخاموش میکنیم درظرف دیگه برا روی آش پیاز داغ میکنیم رب وفلفل قرمز وسیاه میزنیم وتفت میدم سیرهارو له میکنیم ماست رو آماده میکنیم وآش رو درظرف سرو میکشیم ماست وسیر میزنیم وخوب قاطی میکنی وباپیازداغ ورب تزیین میکنیم #آش #آش_ماست_ارومیه 🍕@ashpazzkhooneh🍕

همبرگر خونگی سالم 😋 این یکی با همه فرق میکنه🍔 برای همبرگر از گوشت چرخ کرده گاو ویا گوساله استفاده کنید.ویا مخلوط گوساله وگوسفند گوشت گوسفند به تنهای وا میره حدود چهار همبرگر گوشت یکبار چرخ کرده ۳۵۰ تا ۴۰۰ گرم پیاز نسبتا بزرگ یک عدد زرده تخم مرغ یک عدد سویا حدود یک پیاله کوچک پنیر گودا ورقه ای ونان برگر سرکه دو الی سه قاشق رمز از بین بردن بوی همبرگر وسویا نمک وفلفل وپاپریکا وزردجوبه وپودر سیر به میزان لازم سویا رو خیس کرده آبکش کنید با فشار دست آبشو بگیرید وبا غذا ساز ویا چرخ گوشت پوره کنید. پیاز رو با رنده درشت رنده کنید.کمی آب پیاز رو بگیرید همه مواد رو تو کاسه نسبتا بزرگی بریزید وبا دست ورز بدید بیش از حد ورز ندید باعث سفتی همبرگر میشه اگر ترازو دارید هر عدد همبرگر به وزن ۱۴۰ تا ۱۵۰ گرم اگر ترازو ندارید به اندازه مشت طبق فیلم مواد همبرگر از یه دست پرت کنید دست دیگه چند دفعه این کار رو تکرار کنید این کار باعث میشه موقع سرخ شدن همبرگر شکاف ایجاد نشه ساده ترین روش برای درست کردن همبرگر درب قوطی😍 ندارید با دست فرم بدید. همبرگر ها لابلای کاغذ روغنی گذاشته(کاغذ روغنی کمی چرب کرده تا به همبرگر نچسپه) میزاریم یخچال به مدت دو ساعت. ماهی تابه رو داغ کرده با برس کمی چرب میکنیم و همبرگر ها رو سرخ میکنیم یکطرفش که سرخ شد برگردونید طرف دیگه همبرگر که داره سرخ میشه یک ورق پنیر گودا بزارید روش تا پنیر آب بشه نون برگر رو برش داده چند دقیقه داخل همون ماهی تابه تست کنید. روی نان مخلوط سس مایونز و سس خردل بمالید کاهو،همبرگر،گوجه فرنگی وخیار شور میزاریم #همبرگر 🍕@ashpazzkhooneh🍕

سس کارامل اگه حوصله به خرج بدید میتونید تو خونه سس بسیار خوشمزه با طعم تافی کره ای درست کنید هر دفعه اومدی اشپزخانه یه انگشت بهش بزنید وبزارید دهنت😉 میتونید مواد رو نصف کنید شکر یک لیوان کره پنجاه گرم خامه صبحانه یک دوم لیوان آب یک سوم لیوات شکر رو بریزید تو قابلمه کف قابلمه پخش کنید رو هم انباشته نشه آب رو اضافه کنید شعله خیییلی کم باشه وگرنه شکر زود میسوزه حدود بیست دقیقه شاید بیشتر طول میکشه تا شکر کم کم اب بشه و طلای بشه نباید هم بزنید وقتی شکر آب شد وطلای شد کم کم بزنید تا مثل عسل روان بشه شکر باید کاملا آب بشه وقتی که شکر آب شد کره که به دمای محیط رسیده بهش اضافه میکنیم مدام هم میرنیم تا شکر و کره با هم مخلوط بشه سپس خامه رو اضافه میکنیم ومدام هم میزنیم تا سس غلیظ ویکدست بشه کدبانوهای عزیز اگه شکر خوب آب نشه بعد از اضافه کردن کره وخامه دونه هاش سفت میشه و قابل خوردن نیست بعد از اضافه کردن خامه شکر دوباره کمی سفت میشه با زدن مداوم دوباره آب میشه حتما از قابلمه ضخیم و نچسب استفاده کنید مواظب دستتون باشید بعد از اضافه کردن خامه سس بالا میاد بعد از آماده شدن سس را تو شیشه بریزد وبزارید یخچال تا یک هفته ماندگاری داره موقع استفاده به روش بن ماری گرم کنید چون بعد از سرد شدن کمی سفت میشه #سس_کارامل 🍕@ashpazzkhooneh🍕

چیپس رژیمی😍😋 اینطوری ی چیپس بدون روغن رو درست کنید 😌 #چیپس #چیپس_رژیمی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کروکت پفکی پفکُ بذار کنار؛ این کروکت سالم و بینهایت خوش طعم رو درست کن🤩🤩 ۷۰۰ گرم سیب زمینی خرد شده رو بخارپز کنین وقتی که داغه با گوشتکوب خوب له کنین یک قاشق غذاخوری کره دو عدد زرده تخم مرغ یک قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه یک قاشق غذا خوری نشاسته ذرت کمی جور هندی رنده شده اضافه کنین و مخلوط کنین تا یکدست بشه مواد رو داخل کیسه بریزین روی تخته سلفون کشیده شده، بصورت نواری بریزین و یک ساعت داخل فریزر استراحت بدین به اندازه دلخواه برش بزنین ابتدا داخل تخم مرغ بعد داخل آرد دوباره داخل تخم مرغ و آرد سوخاری بغلطونین داخل روغن داغ دو طرفشو سرخ کنین کوچیک و بزرگ عاشقشن ازین به بعد، اینو جایگزین تنقلاتِ مضر کنین #کروکت_پفکی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

شیرینی نارگیلی 🥥 به به مثل بیرونیش شد منکه این شیرینی رو خییلییی دوست دارم 😍😋 #شیرینی #شیرینی_نارگیلی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

املت بادمجان املتت و متفاوت و جدید درست کن 😍😋 #املت_بادمجان 🍕@ashpazzkhooneh🍕

چيكن استريپس مستر تابه 🍗🍟 . . براي اين نوع سوخاري از سينه ي مرغ هم ميتونيد استفاده كنيد ،مقدار ادويه ها رو داخل توضيحات نوشتم،درست كنيد از طعم بي نظيرش لذت ببريد❤️ . . فيله مرغ ١ كيلو مواد مرينيت شير ١ و نيم پيمانه تخم مرغ ١ عدد سس تند ١ قاشق غ خ نصف ليمو نمك ١ قاشق مربا خوري فلفل سياه ١ قاشق مربا خوري . . مواد روكش ارد ٨٠٠ گرم نمك٢ قاشق چ خ فلفل سياه ١ قاشق مربا خوري فلفل قرمز ١ قاشق مربا خوري پودر سير ١ قاشق چ خ پاپريكا ١ قاشق چ خ . . مرغ رو يك ساعت داخل يخچال بزاريد تا هم سرد بشه و هم مواد به خوردش بره،اگر پولكي بيشتري دوست دارين ٢ بار مرحله سوخاري كردن رو تكرار كنيد ،ارد رو بعد از نصف كار الك كنيد،روغنتون حتما بايد داغ باشه. #چیکن 🍕@ashpazzkhooneh🍕

زیتون پرورده🫒🌱 با ی طرز تهیه متفاوت 👍 #زیتون_پرورده 🍕@ashpazzkhooneh🍕

😍 کوبیده مرغ ▫️مواد لازم : مخلوط سینه وفیله مرغ حدود ۵۰۰ گرم پیاز درشت رنده شده واب گرفته شده یک عدد فلفل دلمه ای قرمز وسبز از هر کدام یک چهارم عدد ریز خرد شده دنبه گوسفند چند تکه نمک وزعفران دم کرده به میزان لازم مخلوط سینه وفیله ودنبه رو دوبار از چرخ گوشت رد میکنیم(حتما دوبار چرخ کنید) سپس بقیه مواد اضافه وخوب ساتوری کنید اخر سر زعفران بزنید ومخلوط کنید یکی دو ساعت بزارید یخچال تا خودشو بگیره. سپس به وسیله کباب زن دستی (پلاستیکی است)بزنید .کباب زن دستی که نداشتید سیخ بکشید.روی منقل ویا کباب پز بزارید اواخر پخت با برس مخلوط کره وزعفران با برس روش بمالید. داخل ماهی تابه هم میتونید درستش کنید ماهی تابه رو بزارید رو گاز تا گرم بشه کمی روغن ویا کره رو با فرچه بمالید وکوبیده رو بزارید تو ماهی تابه وبا شعله متوسط سرخ کنید . گاه گاهی از روغن داخل ماهی با برس رو کباب بمالید. اگر ماهی تابه رژیمی(دو در )نداشتید از ماهی تابه معمولی‌ تفلون ویا چدن استفاده کنید. آب پیاز حتما گرفته بشه میتونید یکی دو حبه سیر هم بزنید.من نزدم #کوبیده #کوبیده_مرغ_آبدار 🍕@ashpazzkhooneh🍕

سلام صبحتون بخیر 🌸