🍮 دسر #شیرینی_انجیر #موادلازم 1⃣ انجیر خشک 👈 20 عدد 2⃣ شیره انگور 👈 یک لیوان 3⃣ آب سالم 👈 يك ليوان 4⃣ مغز گردو 👈 به میزان لازم #طرزتهیه ◀️ انجیرها را یک الی دو ساعت خیس کنید. سپس آبکش کرده و از عرض تا نصف ببرید و گردوی نصف شده را داخل آن قرار دهید و در ظرف فر کوچکی بچینید. شیره را با آب مخلوط کرده و روی انجیرها بریزید و در فری که با دمای ۱٨۰ درجه گرم شده، بگذارید و تا غلیظ شدن شیره، بپزید ( تقریبا ۲۰ الی ۳۰ دقیقه ) 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

☕️☕️ #چای_زعفران ☕️☕️ ✅ #خواص ✅ #طرزتهیه ✅ #نکات 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

🍛 #کوفته_برنجی_با_زرشک #موادلازم 🍂برنج 👈 1پیمانه 🍂گوشت گوسفندی چرخ شده 👈 200 گرم 🍂تخم مرغ محلی 👈 1 عدد 🍂پیازرنده شده بدون آب 👈1 عدد 🍂زرشک👈 به میزان دلخواه 🍂شوید خشک 👈دو قاشق غذاخوری 🍂نمک دریا، زعفران،فلفل سیاه،زرد چوبه👈 به مقدار لازم. #طرزتهیه همه ی موارد بالا را مخلوط کرده ورز میدهیم وبه صورت کوفته(مچه)درمیاوریم . درون قابلمه مسی را کمی روغن ارده کنجد چرب میکنیم وکوفته ها را در آن میچینیم وروی آن را دوقاشق رب انار میریزیم ونصف استکان آب در قابلمه میریزیم ودرب آن را کیپ میکنیم.توضیح اینکه برنج باید ابتدا پخته شود (آبکش شده) وسپس با موارد بالا ترکیب شود.... 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

#برگ_کاسنی را چطور میل کنیم؟🤔 🌱۱-تهیه خوراک سبزیجات( اکسیر) : برگ کاسنی + گوشت بره + روغن زرد + نمک + سرکه طبیعی یا ابلیمو > پس از تفت دادن میل کنید. 🌱۲- تهیه ریچال کاسنی: برگ کاسنی بخارپز + ماست +گل محمدی 🌱۳- آش کاسنی: برگ کاسنی +برگ سلق + قره قروت و ادویه نمک 🌱۴-سالاد فرانسوی: برگ کاسنی + بیبی سلق یاکاهو + روغن زیتون + کباب گوشت پرنده + گردو و پنیر خرده شده 🌱۵ - سالاد گرم : برگ کاسنی + تخم مرغ تفت + پیاز + نمک تفت داده و میل شود 🌱۶-سالاد جوانه: برگ کاسنی خرد شده + جوانه گندم و عدس + سس انار 🌱۷- تهیه دمنوش و قهوه کاسنی 🌱۸- مصرف کنار غذا 🌱۹-میانوعده (کبد) : برگ کاسنی + سرکنگبین 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

📥🎦 کلیپ #طرز_تهیه_روغن_دنبه یک روش دیگر برای روغن گیری دنبه 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

🥣 #طرز_تهیه_رب_زردآلو #رب_زردآلو 💎 یکی از جایگرین های مناسب رب مضر گوجه فرنگی👌👌 #موادلازم: زردآلو سه کیلو نمک 3 قاشق مربا خوری #طرزتهیه زردآلو رو تمیز میشوییم بعد داخل یک قابلمه بزرگ می ریزیم تا بپزد در حدی که پوست زرد آلو جدا شود و براحتی گوشت زرد آلو له شود. سپس میگذاریم کمی خنک شود تا موقع صاف کردن آن نسوزیم. سبدی را روی یک قابلمه بزرگ گذاشته و زردآلوهای پخته را درون سبد ریخته و صاف می کنیم بعد میگذاریم دوباره بجوشد به اندازه ای که آب آلوها کاملا بخار شود و مثل رب گوجه کمی سفت شود در حین پخت نمک هم میزنیم پس از پخت وقتی سرد شد درون شیشه ریخته و در یخچال نگهداری می کنیم برای اینکه کپک نزنه روی آن کمی روغن بریزید.👌👌 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

🎥کلیپ 🍲طرز تهیه کامل #آش_دوغ 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

🥛 #آب_دوغ_خیار #موادلازم ماست محلی دو لیوان خامه دو الی سه قاشق غذاخوری سبزی معطر به اضافه پیازچه کشمش یا مویز گردو خورد شده یخ معطر خیار نگینی خورد شده نمک به مقدار لازم  #طرزتهیه عزیزان من اول ماست و با خامه مخلوط میکنم ، همه ی مواد و خورد شده را داخل ترکیب ماست و خامه میریزم بعد یخ های معطر با گل سرخ و داخل مواد میریزم دوستان من به جای اب از یخ های معطر استفاده میکنم که هم مقدار اب لازم اب دوغ خیار ما رو تامین میکنه و هم عطر خوبی میده😇 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

🍒 آلبالو 💎 آلبالو میوه‌ای با مزاج سرد و خشک است و برای گرم‌مزاجان بسیار مناسب است. ⬅️ قابض، تقویت‌کننده معده و کبد گرم، رفع کننده تشنگی و مفید در اسهال و استفراغ صفراوی است. مصلح آلبالو، عسل است. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

🥣 #رب_البالو 💎یکی از جایگزین های مناسب رب مضر گوجه فرنگی👌👌 برای تهیه رب آلبالو ابتدا دم و برگ آلبالوها را جدا کرده و بعد آنها را تمیز می شوییم . آلبالوها را در یک قابلمه ریخته و به آن کمی آب اضافه کرده ، روی حرارت می گذاریم تا به جوش آید و آلبالوها نرم شوند . سپس زیر حرارت را خاموش می کنیم تا خنک شوند . آلبالوها را یک صافی ریز رد می کنیم تا پوست و هسته آنها جدا شود و گوشت آن باقی بماند . عصاره آلبالو به دست آمده را دوباره در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار می دهیم و زیر حرارت را زیاد می کنیم تا به جوش آید . کف ایجاد شده روی رب آلبالو را گرفته و بعد زیر حرارت را کم می کنیم تا به غلظت مناسب برسد . مرتب به رب سر زده و آن را هم می زنیم تا ته نگیرد . بعد از اینکه رب غلیظ شد و رد قاشق یا کفگیر کف قابلمه باقی ماند ، به اندازه کافی نمک را هم اضافه کرده و بعد زیر حرارت را خاموش می کنیم تا خنک شود . رب آلبالو را در شیشه های تمیز ریخته و درب آن را بسته ، در یخچال نگهداری می کنیم . از رب آلبالو می توان به عنوان چاشنی برای تهیه مرغ ، ماهی و دیگر غذاها مانند انواع دلمه استفاده کرد . 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat