#بروکلی_پنیری ٣ پيمانه كلم بروكلي ١عدد تخم_مرغ بزرگ ١.٥ پيمانه موزارلا ١/٤ پيمانه پارمسان رنده شده ٢عدد سير ١/٢ قاشق چاي خوري پونه نمك دريا يا هيماليا به مقدار لازم ٢ قاشق چاي خوري جعفري تازه خرد شده ‌ ‌همه مواد به غير از جعفري رو ميريزيم توي كاسه و خوب هم ميزنيم تا مخلوطمون كاملا يك دست شه (نصف پيمانه موزارلا رو نگه داريد براي آخرش ) بعد از اون مخلوطمون رو روي يك سيني كه كف اون رو با كاغذ نسوز پوشانديم پهن ميكنيم و ميزاريم توي فر ( از قبل فرتون رو روي دماي ٤٢٥ درجه روشن كنيد ) و ميزاريم ٢٠ دقيقه بپزه. بروكلي پنيري رو بيرون مياريم و اون نصف پيمانه پنير موزارلا رو همراه با جعفري تازه روش ميريزيم و باز ميزاريمش توي فر كه ده دقيقه ديگه بپزه.در آخرم يه مقدار فلفل قرمز روش ميريزيم . 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

#ژله_سه_رنگ پودر ژله: 2 بسته (در طعم های مختلف) خامه: 4 قاشق غذاخوری شکر: 1 قاشق غذاخوری محتوی 1 بسته پودر ژله را در 1 لیوان آب جوش (200 سی سی) حل نمایید تا مایع شفاف حاصل شود، سپس 1 لیوان آب سرد (200 سی سی) به آن اضافه نموده و 5 قاشق غذاخوری از مایع ژله بدست آمده را جدا نموده و به صورت زیر عمل نمایید: لایه اول: مایع ژله را در قالب مناسب ریخته و در یخچال خارج از جا یخی قرار دهید تا ببندد. لایه دوم: 5 قاشق غذاخوری باقیمانده از مایع ژله قبلی را با خامه و شکر مخلوط و به لایه اول اضافه نموده، در یخچال قرار داده تا ببندد و آماده برای تهیه لایه سوم گردد. لایه سوم: بسته دیگر پودر ژله را به روش اول تهیه نموده و بر روی لایه دوم اضافه نموده، در یخچال قرار دهید تا ببندد. 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

#ترشی_تخم مرغ مواد لازم 🥣 ❌چغندر قرمز 425 گرم ❌شکر قهوه ای 50 گرم ❌سرکه 1/2 فنجان ❌آب سرد 1/2 فنجان ❌نمک 1/2 قاشق چای خوری ❌میخک 4 عدد ❌چوب دارچین کوچک 1 عدد ❌تخم مرغ آب پز شده 6 عدد طرز تهیه🍲 ♦️شکر قهوه ای، سرکه، آب، نمک، میخک و چوب دارچین را با هم در یک ماهی تابه متوسط مخلوط کنید. سپس به مدت 8 دقیقه روی حرارت متوسط گذاشته، هم بزنید. ♦️چغندر ها را اضافه کرده و 2 دقیقه روی حرارت بگذارید تا گرم شوند. پوست تخم مرغ های آب پز را گرفته و در ظرف مورد نظر برای تهیه ترشی بگذارید و بعد مخلوط مواد را به آن اضافه کنید. درب ظرف را محکم ببندید ┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓ 📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌 ┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛

#ترشی_باميه مواد لازم 🥣 ❇️باميه 500 گرم ❇️سركه و آب از هر کدام دو پيمانه (500 ميلي‌ليتر) ❇️نمك نصف قاشق مرباخوري ❇️سير سه حبه ❇️فلفل تند دو عدد ❇️برگ گلپر چهار عدد ❇️نمك يك و نيم قاشق سوپخوري طرز تهيه🍲 🔴ابتدا باميه‌ها را شسته و با قيچي انتهاي آن را جدا مي‌كنيم. سپس آنها را در قابلمه ريخته، با 250 ميلي‌ليتر سركه، 250 ميلي‌ليتر آب و نصف قاشق مرباخوري نمك روي حرارت ملايم مي‌گذاريم تا بپزد. پس از پختن، باميه‌ها را آبكش كرده و مي‌گذاريم تا سرد شود. باميه، فلفل تند، سير و برگ گلپر را با هم مخلوط كرده و در شيشه مي‌ريزيم. يك پيمانه سركه يك پيمانه آب و يك و نيم قاشق سوپخوري نمك را مخلوط كرده و هم مي‌زنيم تا نمك در آب حل شود محلول را روي باميه‌ها ريخته، در شيشه را محكم بسته و در جاي خنك نگهداري مي‌كنيم. بعد از دو هفته ترشي آماده است. ┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓ 📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌 ┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛

#کیک_پنیر_باسیب مواد لازم خمیر کیک 🥣 ♦️کراکر سبوس دار گندم سه فنجان ♦️ کره آب شده نصف فنجان طرز تهیه 🍲 🔸فر را از قبل با حرارت 325 درجه فارنهایت داغ کنید . کراکر و کره را در مخلوط کن با هم مخلوط کنید ، سپس آن را روی سینی پخت ریخته وفشرده کرده و آن را کنار بگذارید . مواد داخل کیک 🥣 🔶 پنیر خامه ای 800 گرم 🔶 شکر یک فنجان 🔶 وانیل یک قاشق چای خوری 🔶 تخم مرغ 4 عدد 🔶 آرد یک چهارم فنجان 🔶دارچین 3 قاشق چای خوری 🔶آب سیب یک چهارم فنجان 🔶سیب پوست کنده 14 برش طرز تهیه 🍲 🔺در یک کاسه بزرگ ، پنیر خامه ای ، شکر و وانیل را با هم ترکیب کرده و در مخلوط کن با سرعت متوسط مخلوط کنید . تخم مرغ ها را یک به یک به آن اضافه کنید . آرد ، دارچین و آب سیب را به آن افزوده و به آرامی مخلوط کنید . مخلوط بدست آمده را روی خمیر بریزید . خمیر بدست آمده را به مدت یک ساعت بپزید . سپس برشهای سیب را روی کیک بریزید و 20 تا 30 دقیقه دیگر آن را بپزید . قبل از سرو کردن ، یک شب ، کیک را در یخچال نگه دارید ┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓ 📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌 ┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛

#پلو_ترکیبی طرز تهیه عدس و لوبیا چشم بلبلی رو جدا می پزم . برنج رو که توی آب جوش ریختم ، نمک و زردچوبه میزنم . قبل از آبکش کردن ، رشته پلویی ، عدس و لوبیا چشم بلبلی رو اضافه میکنم و بعد آبکش میکنم دم می زارم . برای مواد هم پیاز داغ فراوان ، گوشت چرخ کرده ، کشمش ، زیره فراوان ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پودر سیر و پودر زنجبیل می ریزم . این دفعه رشته پلویی کم داشتم ، اگه بیشتر باشه ، خوشمزه تر میشه . این غذا خیلی شبیه عدس پلو هست ولی به خاطر وجود لوبیا چشم بلبلی و رشته ، مقوی تر هست. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

⁉️روش پختن گوشت و سبزی ✅سبزیجات را در آب نمک بپزید و برای تهیه سوپ و آب گوشتها قبل از پخت نمک بزنید و برای استفاده از گوشت پخته ، پس از پختن و قبل از برداشتن نمک بزنید . ┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓ 📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌 ┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛

مواد لازم 🥣برای3شامی_تن_ماهی : 🔵سیب زمینی متوسط 2 عدد 🔵تن ماهی یک قوطی 🔵تخم مرغ 3 عدد 🔵پیازچه 3 ساقه 🔵ریحان خردشده 2 قاشق سوپخوری 🔵سیر یک حبه 🔵نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم 🔵آرد یا پودر سوخاری به مقدار لازم 🔵روغن به مقدار لازم طرز 🍲تهیه شامی تن ماهی : ♦️تن ماهی را به سیب زمینی اضافه کنید. همه سبزیجات شامل پیازچه و ریحان خرد شده را به مخلوط بیفزایید. ♦️تخم مرغ، سیر له شده، نمک، فلفل و زردچوبه را به مخلوط شامی تن ماهی اضافه کنید و با چنگال مخلوط را هم بزنید . ♦️از مواد به اندازه یک گلوله بردارید و با دست آن را پهن کنید به طوری که شکل دایره ای به ضخامت ۲ سانتیمتر بگیرددو طرف شامی تن ماهی را با آرد یا پودر سوخاری بپوشانید. ♦️ در روغن سرخ کنید. ┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓ 📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌 ┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛

#ترشی_گوجه مواد لازم 🥣 ✅‌گوجه ریز سفت و تازه یک کیلو ✅نمک و نعنا خشک به میزان لازم ✅سرکه یک لیوان ✅آب جوشیده و سرد شده 2.5 لیوان طرز تهیه 🍲 گوجه را حتما از نوع سفت و قرمز و ریز انتخاب کنید و بشویید و در یک ظرف مناسب شیشه‌ای بریزید. آب را با نمک و سرکه بجوشانید. پس از سرد شدن روی گوجه بریزید و نعنا خشک را هم اضافه کرده در شیشه را ببندید و در یخچال یا جای خنک بگذارید. گوجه ترشی شما پس از 10 روز آماده می‌شود. 🔴دقت کنید برای تهیه این ترشی از سرکه خالص استفاده نکنید و نمک آن را هم کمی بیشتر بریزید تا گوجه‌ها له نشو‌د و شکل ظاهر آنها حفظ شود.

#لیموناد_ هندوانه مواد🥣 لازم برای لیموناد هندوانه : 🔴هندوانه سه پیمانه 🔴آب سه پیمانه 🔴شکر ۱/۳ پیمانه 🔴لیموترش ۳ عدد طرز 🥤تهیه لیموناد هندوانه : ترجیحا تخمه های هندوانه را در بیاورید و با آب لیمو و شکر و آب داخل میکسر میکس کنید و موقع سرو چند تا یخ داخل لیوان بریزید و نوش جان کنید. ┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓ 📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌 ┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛

#ترشی_بادمجان_کبابی مواد لازم 🥣 ❇️بادمجان یک کیلوگرم ❇️سبزی ترشی خرد شده 300 گرم ❇️هویج 200 گرم ❇️سرکه یک لیتر ❇️زردچوبه یک قاشق مرباخوری ❇️ادویه ترشی یک قاشق مرباخوری ❇️فلفل سبز تند پنج عدد ❇️گردو ریز خرد شده نصف پیمانه ❇️نمک به میزان لازم طرز تهیه🍵 ❗️بادمجان‌ها را شسته و درسته در طبقه پایین فر با حرارت 200 درجه سانتی‌گراد کبابی می‌کنیم. پس از سرد شدن پوست آن‌ها را گرفته و ریز خرد می‌کنیم. ❗️ هویج را ریز خرد کرده و با سرکه به مدت 10 دقیقه می‌پزیم. ❗️فلفل سبز را ریز خرد کرده، سپس تمام مواد را با هم مخلوط و در ظرف شیشه‌ای می‌ریزیم و در آن را محکم بسته و در جای خنک به مدت 10 روز می‌گذاریم تا آماده شود. ┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓ 📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌 ┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛