سبد آجیل #یلدایی مخصوص عروس خانوما🥰 ┏━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┓ ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑ ┗━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┛

یه غذای هیجان انگیز🤩😍 مواد لازم 🌹🌹 سینه مرغ ۴ عدد پنیر خامه ای یا ریکوتا نصف پیمانه اسفناج پخته ۲ پیمانه پنیر فتا ۱ پیمانه سیر له شده ۴ حبه پیازچه نصف پیمانه شوید ۲ قاشق غذا خوری نمک فلفل تخم مرغ ۲ عدد خمیر یوفکا گوجه فرنگی خرد شده ۱ پیمانه پیاز بنفش ۱ پیمانه پونه کوهی ۱ قاشق چای خوری روغن زیتون ۲ قاشق کره ۱ پیمانه زیتون خرد شده نصف پیمانه ┏━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┓ ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑ ┗━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┛

#کوکو_هویج_کدو 🥕🥒 مواد لازم: هویج دو عدد متوسط کدوی پنج عدد متوسط فلفل دلمه ای قرمز نصف یک عدد تخم مرغ یک عدد آرد سه قاشق غذا خوری رب یک قاشق چایخوری پنیر چدار ۳۰۰ گرم نمک و فلفل یک قاشق طرز تهیه: ابتدا کدوها رو با رنده درشت رنده کنید و بهش کمی نمک اضافه کنید و بعد از ده دقیقه در دستانتون فشار بدید تا کمی از آب اضافی آن خارج بشه(دقت کنید لازم نیست تمام آب کدوها خارج و بی آب شود) سپس هویج های رنده شده را به مواد اضافه کنید آرد،تخم مرغ و فلفل رو به موادتون اضافه کنید(البته اگر می خواهید کوکو خوش عطر بشه می تونید نصف قاشق سیر یا نصف فنجان پیازچه هم به موادتون اضافه کنید) در انتها کمی از مواد رو در داخل تابه ای که روغن آن گرم شده بریزید کمی که مواد خودشون رو گرفت کمی پنیر چدار بر روی مواد قرار داده و مجددا کمی مایع کوکو اضافه کنید و زمانی که یک طرف کوکوها کاملا طلایی شد ، سمت دیگه آن را در روغن سرخ کنید و نوش جان کنید. ┏━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┓ ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑ ┗━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┛

ترفندهای جالب باسیب😍🍎🍏 ┏━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┓ ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑ ┗━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┛

#لوکوم_انار قسمت دوم😄 ┏━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┓ ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑ ┗━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┛

#لوکوم_انار قسمت اول😋 نکته❤️ میزان شکر دست خودتان است وبه ترش بودن انار بستگی داره ونشاسته ذرت هم میتونید تا یک تا دوقاشق کم وزیاد کردنش لوکوم نرم یا سفت تری داشته باشید کلا دسر راحتیه ومناسب #شب_یلداست 🥰 ┏━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┓ ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑ ┗━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┛

توی این هوای سرد و پاییزی آش خیلی میچسبه ، دستورش همزمان بافیلم نوشته شده ┏━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┓ ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑ ┗━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┛

✅ ایده های خلاقانه که با کمک موز می تونید انجام بدید ┏━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┓ ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑ ┗━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┛ #ایدههای_باسلیقگی #خلاقیت

#پیش_غذای #ایتالیایی 😋👆 🍒🍇🍒🍇🍒🍇🍒🍇🍒🍇🍒 ┏━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┓ ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑ ┗━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┛

ژله بستني انار😋🍮🍮 براي لايه اول يك ژله انار ساده درست كردم و فقط با يك ليوان آب جوش درست كردم كه خوش رنگ تر هم بشه قالب را چرب كردم بعد ژله را ريختم داخل قالب و يك عدد انار دون كردم و داخل ژله ريختم بعد گذاشتم يخچال خودشا بگيره تو اين فاصله يك ژله الوورا با بستني درست كردم به اين ترتيب كه به جاي آب سرد نصف ليوان بستني وانيلي ريختم و لايه آخر هم دوباره ژله انار. ┏━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┓ ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑ ┗━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┛

#پفک_خانگی اگه تا حالا درست نکردین حتما درست کنین عالیه 😍 ┏━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┓ ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑ ┗━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┛

میوه آرایی یلدایی 😋_____________🍉🍃 🔶 #آشپزی_بانو 🔻👇 ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑

#چیز_کیک مواد اصلی آرد ۲ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد روغن مایع ۱/۲ پیمانه شکر ۱ پیمانه شیر ۱ پیمانه بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری رنگ خوراکی سبز ۱ قاشق مربا خوری وانیل‏ ۱/۲ قاشق مربا خوری پنیر خامه ای کوچک ۱ بسته خامه‏ صبحانه ۱ بسته ژله آلوئه ورا ۱ بسته ژله هندوانه ۱ بسته 😋_____________🍉🍃 یه یلدای خوشمزه با کانال آشپزبانوایرانی 🔶 #آشپزی_بانو 🔻👇 ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑

تخم مرغ و شکر رو باهم مخلوط کرده و هم میزنیم تاتخم مرغ ازلختگی خارج بشه بعد بهش روغن رو اضافه میکنیم خوب هم میزنیم بعد بهش شیر اضافه میکنیم وکامل مخلوط میکنیم ۲ موادخشک رو باهم مخلوط و سه بار الک میکنیم اروم اروم به موادتخم مرغی اضافه میکنیم درآخر رنگ سبز رو اضافه میکنیم سبزی کیک به سلیقه خودتون بستگی داره ۳ کف قالب کمربندی رو کاغذروغنی میندازیم ودیواره ها رو چرب میکنیم موادرو توقالب ریخته میذاریم توفری که ازقبل گرم شده ۴۵دقیقه با حرارت ۱۸۰میپزیم ۴ تا۲۰دقیقه اول درب فر رو بازنمیکنیم که پف کیک نخوابه بعد باخلال دندون چک میکنیم اگر چیزی به خلال نجسبید کیک پخته میذاریم باقالب کنارتاکاملا خنک بشه ۵ من ازپنیرخامه ای کوچیک تک نفره استفاده میکنم یک بسته پنیر رو بایک بسته خامه صبحانه خوب مخلوط میکنیم که گلوله گلوله نباشه..یک بسته ژله الوورا رو بایه لیوان آب جوش مخلوط میکنیم میذاریم کنارخنک بشه بعد باپنیر وخامه مخلوط میکنیم میریزم رو کیک ۳۰دقیقه تویخچال میذاریم تاببنده ۶ حالانوبت ژله قرمزه ...هرژله ای میتونه باشه توت فرنگی یاهندوانه یا آلبالو اونم با یه لیوان آب جوش مخلوط میکنیم میذاریم کنارسرد بشه موادپنیری که سفت شد ژله قرمز رو روی اون می ریزیم و دوباره تویخچال میذاریم تا سفت بشه ۷ وقتی ژله سفت شد اول با چاقو دور تادور کیک رو ازقالب جداکرده بعد کمربندقالب رو بازمیکنیم ...مقدارکمی شکلات رو با روش بن ماری آب میکنیم و به شکل تخمه هندوانه روی ژله طرح میندازیم ..چیزکیک رو برش میزنیم و راحت کاعذ روغنی رو ازکیک جدامیکنیم و توظرف مورد نظر میچینیم 😋_____________🍉🍃 یه یلدای خوشمزه با کانال آشپزبانو 🔶 #آشپزی_بانو 🔻👇 ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑

#شامی_رشتی ابتدا ۱۵۰ گرم لپه رو از شب قبل خیس کردم ، ۴۰۰ گرم گوشت گوساله رو با دوتا پیاز گذاشتم که بپزه وقتی نیم پز شد لپه رو با یک دونه سیب زمینی بزرگ به گوشت اضافه کردم و گذاشتم خوب با هم بپزن و آبش کشیده بشه و در انتها نمک رو بهش اضافه میکنیم یعنی بعد از پخت کامل گوشت. بعد از خنک شدن مواد رو با چرخ گوشت چرخ میکنیم و زردچوبه و فلفل و یک دونه تخم مرغ به مواد اضافه و مواد رو باهم مخلوط و سرخ میکنیم ┏━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┓ ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑ ┗━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┛

ایده دیزاین و سرو میوه🍇🍌🍋🍊 یه ایده عالی برای شب یلدا سیب ها رو قالب بزنید و برای اینکه سیاه نشن ابلیمو بزنید ┏━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┓ ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑ ┗━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┛

✅گراتن پاستا😋 اول مایه رو اماده کردم به این صورت که قارچ و فلفل دلمه ای رو جدا تفت دادم بعد پیاز داغ درست کردم و زردچوبه و فلفل زدم و گوشت چرخکرده رو اضافه کردم و تفت دادم بعد فلفل دلمه و قارچ و دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی رو اضافه کردم و گذاشتم کنار حالا یک بسته پاستا(من از ماکارونی پروانه) استفاده کردم رو تو اب جوش ریختم که بجوشه و نرم بشه و تو این فاصله سس سفید(بشامل) رو آماده کردم دو قاشق غذاخوری آرد رو با ۵۰ گرم کره تفت دادم تا بوی خامی ارد گرفته بشه بعد یک لیوان شیر را کم کم اضافه کردم هم زدم تا غلیط بشه(بشکل فرنی در بیاد)کف ظرف را یه کم سس ریختم اول پاستا، مایه گوشتی بعد سس بشامل و در آخر پنیر پیتزا روش ریختم(دو مرحله ریختم)و گذاستم تو فر با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۳۰ دقیقه در اخر گریل و چند دقیقه روشن کردم. ┏━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┓ ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑ ┗━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┛

من بهش میگم پیتزا فوری شما هرچی دوستدارین صداش کنید ولی از کنارش ساده نگذرید حتما یبار درستش کنید بعد دیگه هی درستش میکنید😋 رسپی بسیار ساده ایم داره خیلی با کمالاته😄 سیب زمینی های خلالی متوسط رو طوری که روش خشک باشه و داخلش خمیری سرخ کردم و با چنگال تکه تکه کردم تا به قطعات ریز و درشت تقسیم بشه بعد ته قابلمه ای که از قبل چرب بود ریختم اینو که انجام دادم گذاشتمش کنار رفتم سر وقت یک عدد سینه مرغ که نواری ریز برشش دادم و توی کره با چند حبه سیر سرخش کردم نمک،فلفل،پاپریکا و مقداری پنیر پیتزا "دروغ میگم مقداری خیلی زیاد ریختم خب خیلی دوستدارم😂🙈" بعد هم نصف خامه رو اضافه کردم حرارت رو خاموش و همش زدم و یک لیوان پاستا پنه رو که از قبل توی آب جوش پخته و نرم شده بعد هم آبکش شده رو به مرغ اضافه کردم بعد هم مواد رو باهم مخلوط کردم و روی سیب زمینی ها ریختم در آخر هم کمی پنیر پیتزا روش ریختمو روی حرارت کم گذاشتم تا نیم ساعت بعد که آماده سرو بود😋😍 ┏━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┓ ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑ ┗━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┛

#ماکارونی_آلمانی🍝🍝🍝 ♨️طرز تهیه:👇👇 ماکارونی رو کامل پختم و آبکش کردم. ریختم تو ظرف پیرکس بعد مایه ماکارونی رو ریختم روش و بعد پنیر پیتزا ریختم و با فلفل دلمه ایی و گوجه گیلاسی تزیین کردم ،روشو سلفون کشیدم و چند سوراخ ایجاد کردم 5 دقیقه داخل مایکروفر گذاشتم بعد سلفون رو برداشتم و 3دقیقه بدون سلفون داخل مایکروفرگذاشتم. نوش جان😋 ┏━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┓ ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑ ┗━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┛

#پیش_غذای #ایتالیایی 😋👆 🍒🍇🍒🍇🍒🍇🍒🍇🍒🍇🍒 ┏━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┓ ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑ ┗━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┛

رولت هندوانه🍉🍉 🔶 #آشپزی_بانو 🔻👇 ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑

‍ #ژله_به_شکل_انار توضیح... 👇👇👇 🔶 #آشپزی_بانو 🔻👇 ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑

‍ #ژله_به_شکل_انار ژله انار ۱ بسته ژله آلوورا ۱ بسته خامه صبحانه ۱ پاکت  ۲۰۰ گرمی دونه های انار ۱ لیوان کاسه در سه سایز که یکی بزرگتر از دیگری باشد طرز تهیه : ابتدا هر بسته ژله رو در یک لیوان آب جوش حل میکنیم و روی حرارت غیرمستقیم گذاشته و هم میزنیم تا ذرات ژلاتین کاملا در آب حل بشن بعد آنها را کنار گذاشته تا به دمای محیط برسند. یک قاشق از خامه رو به ژله انار و بقیه خامه رو به ژله آلوورایی که به دمای محیط رسیده اضافه کنید و بعد از هم زدن ژله ها رو جداگانه از صافی ریز رد کنید تا صاف و یکدست بشه . یه کاسه پلاستیکی یا شیشه ای یا فلزی رو به عنوان قالب انتخاب می کنیم و چرب میکنیم من از کاسه پلاستیکی استفاده کردم و بعد از چرب کردن مقداری از ژله انار رو در کاسه ریخته و کمی داخل یخچال یا فریزر گذاشتم تا نیم بند بشه بعد داخلش یک کاسه دیگر که از کاسه اول کوچیکتره بذارید شکل کاسه به خودش بگیره ،داخل کاسه دوم رو با یخ پر کنید تا کاسه پایین برود و ژله شکل کاسه به خود بگیرد به مدت ۷ الی ۱۰ دقیقه داخل فریزر میذاریم تا ببنده،سپس اون رو از فریزر خارج کرده و یخ ها رو برداشته و داخل کاسه رو به جای یخ با آب داغ پر کنید تا راحت از ژله جدا بشه  بعد داخل ژله انار که به صورت کاسه شکل گرفته رو با مقداری از ژله سفید ( مخلوط ژله آلوورا و خامه ) پر کنید و دوباره یه کاسه کوچکتر روی اون قرار بدید و داخلش رو با یخ پرکنیدتا ژله سفید هم شکل کاسه به خود بگیرد دوباره ژله رو داخل فریزر قرار بدید تا لایه سفید رنگ شکل کاسه بگیره و ببنده بعد از ۷ تا ۱۰ دقیقه ژله رو از فریزر خارج کرده و باز کاسه رویی رو با آب داغ پر کنید تا راحت از ژله سفید جدا بشه.حالا داخل کاسه سفید ژله ای رو با دونه های انار پر کنید و روی انارها رو با مقداری دیگه از ژله سفید پر کنید . هرچه مقدار انار بیشتر باشه شکل نهایی بیشتر شبیه انار میشه.کاسه رو در یخچال قرار بدید و حداقل ۶ ساعت زمان بدید تا ژله کاملا ببنده و آماده برش بشه. پس از طی این زمان کاسه رو در آب داغ نگه دارید تا ژله از کاسه جدا بشه و در یه بشقاب که اون رو کمی خیس کردید ژله رو برگردونید و با یه چاقوی تیز برش بزنید و در ظرف بچینید .من برای اینکه بیشتر شبیه انار بشه قسمت تاج انار رو با کمی ژله قرمز به ژله انار چسبوندم 🔶 #آشپزی_بانو 🔻👇 ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑

#فيلم_آموزشي #ایده_میوه_آرایی_ویژه_یلدا 🔶 #آشپزی_بانو 🔻👇 ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑

چرا هنگام پختن غذا در دیگ‌ های مسی بزرگ، کفگیر را همیشه داخل آن می‌ گذارند؟ بدن مخصوصاً مغز برای سلامت و نشاط و کنترل اسیدلاکتیک و کورتیزول به ۶ میلیارد یون مس نیاز دارد و به همین نسبت یون آهن. کمبود یون مس باعث می‌شود انسان دائم احساس رخوت و خواب آلودگی و کسالت کند. پختن غذا درون ظرف مسی و همین‌طور قرار دادن ملاقه یا کفگیر آهنی درون ظرف، باعث آزادشدن یون این فلزات و مخلوط‌شدن آن با غذا خواهد شد. ┏━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┓ ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑ ┗━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┛

#سالاد_مرغ #سالاد یه دونه سینه مرغ پخته خورد شده یه پیمونه کرفس خورد شده و نصف پیمونه گشنیز خورد شده همه اینارو با هم مخلوط کنین واسه سسش هم یک سوم پیمونه مایونز، آب نصف دونه لیموترش تازه، نمک و فلفلو با هم مخلوط کنین و بعد به بقیه مواد اضافه کنین و هم بزنین و تمام، برای اینکه خوشمزه ترم بشه یه یکی دو ساعتی بذارین تو یخچال مزه هاشون بره به خورید... ┏━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┓ ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑ ┗━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┛

. سلام سلام. روزتون خوش. اینم ناهار ما: سوپ و سالاد سزار و اسنک و سیب زمینی گریل شده. و اما چند نکته: قبلا هم گفته بودم من جعفری رو که خرد میکنم توی قالبهای یخ با یه کم آب فریز میکنم. اینطوری هربار که سوپ میخوام درست کنم دوتا قالب برمیدارم که واقعا هم تازگیشو حفظ میکنه. این بار برای لعاب سوپ یدونه گل قلم هم انداختم توش. قلم رو وقتی میجوشونم عصاره و آبشو که غلیظ شده توی قالب سیلیکونی شبیه گل میریزم و فریز میکنم. برای توی آبگوشت و عدسی و سوپ و قرمه سبزی عالیه. برای سالاد سزار کاهو ها رو درشت خرد کردم. اگه شما هم با طعم مرغ سالاد سزار مشکل دارید به روش رستوران بین المللی مریخ که رفتیم و عالی بود درست کنید و لذت ببرید: مرغشو حالت شنیسلی درست کنید (تخم مرغ، آرد، تخم مرغ، پودر سوخاری) و بعد از سرخ کردن توی کره، مکعبی برش بدید. نون تست رو مربعی برش دادم و توی تابه با کره و سیرِ رنده شده برشته کردم. سس هم توی عکس پنجم هر چی هست قاطی کردم😁😁😁: سس مایونز، خردل، آبلیمو،روغن زیتون بکر، نمک، فلفل، سیر رنده شده و پودر پنیر پارمسان. کاهو ها رو بریزید کف ظرف و روش تکه های مرغ و نون. روش هم سس و پودر پارمسان ┏━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┓ ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑ ┗━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┛

بورک_پنیر شاید دلتون بخواد یه صبحونه مشتی درست کنین گفتم دستور این بورک پنیرو براتون بذارم که شارژ بشین😉😉😉 اول از همه یدونه تخم مرغ، یه سوم پیمونه شیر، یه سوم پیمونه روغن مایع، یه قاشق غذاخوری شکر و نوک قاشق چایخوری وانیل (وانیل یادتون نره ها) رو با هم خوب مخلوط کنین که قراره خمیرای یوفکامون رو بهش آغشته کنیم تا بورکمون خیلی خیلی لذیذ بشه. من برای این بورک از خمیر یوفکا مستطیلی استفاده کردم و هر کدوم از ورق هارو نصف کردم تا بتونم از هر ورق دو تا بورک داشته باشم. حالا باید پشت و روی هر کدوم از ورقای یوفکا رو با فرچه به این مایه طعم دهندمون آغشته کنیم. بعد باید روی خمیر یوفکا پنیر بذاریم کلا سه قاشق غذاخوری پر پنیر لبنه یا پنیر خامه ای برای تقریبا ۱۴ تا بورک ( یا همون ۷ ورق مستطیلی یوفکا) کافیه. اما شما میتونین پنیرشو کمتر یا بیشتر رو هر تیکه از خمیر بذارین. حالا یه مقدار از پنیر برمیداریم و میذاریم روی خمیر یوفکا بعدش دو طرف خمیر رو تا میکنیم تا یه قسمتیش روی پنیر رو خوب بگیره که بعد از پیچیدن خمیر و پختش تو فر پنیر بیرون نریزه. بعدشم خمیرو میپیچیم تا لوله ای بشه و حالا بورکمون حاضره تا بفرستیمش تو فر (مرا ┏━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┓ ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑ ┗━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┛