#نان_خانگی 👆👇

نان خانگی ارد1کیلو اس500_‌گرم10 معادل1ق غ سرپر خمیرمایه 10گرم معادل1ق غ سرپر نمک 12گرم 1ق غ شکر20گرم روغن مایع 20گرم اب580گرم آرد الک شده+نمک+شکر+خمیر مایه+اس500همه را داخل ظرف ریخته(مواد خشک)وباهممخلوط کرده.اب کم کم به مواد خشک اضافه میکنیم .تاکید میکنم آب کم کم اضافه میکنیم .وبا دست مخلوط میکنیم تاخمیرجمع بشه.بعد از جمع شدن خمیروبدست نچسبیده.نوبت ورز دادن خمیر هست خمیر میتونید با همزن هم بزنید ویا بادست ورز بدیدباهرکدوم راحت هستید اینکاربکنید).اول4دقیقه ورزمیدیم.یا4دقیقه با همزن( سری خمیرگیر)بادورکندهم میزنیم.روغن مایع را اضافه کرده و6دقیقه دیگه ورزمیدیم به هیچ وجه خمیر زمین نکوبیدخمیر یکجا جمع کرده ویک چونه کرده ویک کیسه راحتما چرب کنید و روی خمیر بکشیدتا خمیر موقع استراحت بهش نچسبه وروی نایلون پارچه انداخته شده دقیقه استراحت بهش میدیم.بعد از10دقیقه خمیر به تکه های کوچکتر به اندازه150گرم جدا کرده وخمیرها راچونه میکنیم وبا روش نایلون چرب شده کشیده وروی اون پارچه کشیده شده دقیقه استراحت بهش میدیم (استراحت میانی)بعد از این تایم خمیر بازکرده واسه تا رول داره می‌زنیم و بعد از هر رول مثل کلیپ بهم میچسبونیم تا موقع پخت باز نشه.بعد داخل سینی فر میزاریم .وباچاقوروش خط میندازیم روش دوباره مثل قبل میپوشونیم وبهش 50دقیقه استراحت نهایی رامیدبم بعد روش آب اسپری کرده و کنجد روش میپاشیم وداخل فر ازقبل گرم شده 200سانتیگرادبه مدت 10تا15دقیقه میزاریم بسته به حرارات فرتون تایم کم وزیاد میشه .نکات.حتما آب کم کم اضافه کنید تا خمیرتون شل نشه مجبور بشید بهش آرد اضافه کنید که نان بافت لازم بهتون نمیده.خمیر به اندازه گفته شده ورزید.خمیر سه تا استراحت داره حتما روی تایمها دقت کنید.روی خمیر موقع استراحت حتما نایلون کامل چرب شده بکشیدتا خمیر بهش نچسبه وازروی نایلون پارچه بکشید.اسپری آب یادتون نره.توی سینی فر کاغذ روغنی نسوز بندازید اگر نداریدکمی سینی راچرب کنید به هیچ وجه کاغذ روغنی معمولی استفاده نکنیداس500یک نوع بهبود دهنده هست.حتما اگر نان خوب میخواهید ازاین بهبود کننده استفاده کنید .بهبود دهنده پودر سفید رنگیه که برای بهبود دادن به کیفیت اردهای بی‌کیفیت ایران استفاده میشه وماندکاری نان می‌بره یک کاسه آب هم داخل فر میزاریم تا نان خشک نشه .دوستانی که از دستورات استفاده میکنن من به هیچ وجه راضی نیستم مگر باذکر منبع برای این دستورات زمان وتایم زیادی صرف شده وجز آموزشها هست.با کم وزیاد کردن مواد از دستورات استفاده میکنیدوبه اسم خودتون میزنید 🌟

#برگر_مرغ 👆👇

#برگر_مرغ 👆👇

#برگر_مرغ ✔گوشت مرغ بدون استخوان ۵۰۰ گرم (ترکیب سینه +ران مرغ) ✔دنبه گوسفندی ۵۰ گرم (به این دلیل استفاده میشه که چربی لازم را به گوشت بده وبرگر خشک نشه اگر دوست ندارین حذف کنید ویا جایگزین آن ۱ق غ خامه صبحانه یا ۳۰ گرم کره بزنید ولی با دنبه بهتره ) ✔فلفل دلمه ای ۵۰ گرم گوشت مرغ +چربی+فلفل دلمه ای را یکبارچرخ کنید سپس به آن ✔یک عدد پیاز متوسط رنده شده و اب گرفته ✔۳ حبه سیر رنده شده ✔ ۳۰ گرم (۳ق غ پر ) ارد سوخاری ✔مقداری جعفری ساطوری شده به دلخواه و ✔ادویه جات زیر را اضافه کنید ودر حد یکدست شدن حدود ۴_۳ دقیقه ای مخلوط کنید فلفل سیاه ۱/۲ق چ اندازه گیری فلفل قرمز ۱/۴ ق چ پودر تخم گشنیز ۱ ق چ پاپریکا ۱ق چ آویشن ۱/۲ ق چ پودر جوز هندی ۱/۴ ق چ پودر زیره ۱/۴ ق چ یا دارچین نمک به مقدار کافی ودر صورت دلخواه ۱ق غ سس خردل برای طعم بهتر می توان به گوشت اضافه کرد . گوشت را با برگر زن یا مطابق فیلم قالب بزنید وحدود نیم ساعت درون فریزر بگذارید تا منسجم شوند اندازه هر برگر بین ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم بستگی به خودتون داره فقط زیاد از حد ضخیم نباشه درنهایت درون روغن با حرارت ملایم سرخ کنید ویا گریل کنید سرخ شده خوشمزه تره.... روی آن پنیر ورقه ای گودا یا چدار قرار دهید و با گوجه ،خیار شور ،کاهو و.......سرو کنید ،نوش جان ......... می توانید به همراه گوشت مقداری سویای خیس خورده (حدود ۵۰ گرم) نیز چرخ کنید ،سویا سلیقه ایه باعث میشه گوشت جمع نشه وبرگر طعم بهتری داشته باشه اگر اضافه کردین گوشت را دوبار چرخ کنید و ارد سوخاری را کمی اضافه تر کنید، 🌟

من بی تو ... یک واژه‌ ى ساده بیش نیستم! اما کنارت... همچون یک کتاب عاشقانه آرام میشوم ورق بزن مرا که سطر به سطرم پر از دوستت دارم است . .❤️❤️

13سالم بود که پای سفره عقد نشستم و بدون اینکه داماد رو ببینم جواب بله دادم،روستای ما رسم نبود که داماد کنار عروس بشینه و خطبه خونده بشه. کنار اتاق خانم ها صندلی زوار در رفته ای برای عاقد گذاشته بودن و روش نشسته بود و بعد از دو مرتبه خطبه خوندن دفعه سوم با خوشحالی بله رو گفتم بعضی دست زدن و بعضیام صلوات فرستادن. اما همینکه عاقد بله رو از داماد گرفت تمام دنیا رو سرم خراب شد،صدا،صدای جوون نوزده بیست ساله ای نبود که به من گفته بودن.با مبارک باد و صدای کل کشیدن زن ها و اینکه داماد بیاد کنار عروس بشینه چشمام دوخته شد به چهارچوب در که یک مرتبه دیدم...🥺😳😔 https://eitaa.com/joinchat/1607663650C9de7ed0eea زندگی برام یه اجبار درد ناک بود بخونید و عبرت بگیرید😭💔

*باسلوق_انار* [مواد لازم]آب انار طبیعی ۲ لیوان نشاسته گندم نصف لیوان شمر ۵ قاشق غذاخوری وانیل نوک قاشق چایخوری پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری گلاب یک قاشق غذاخوری خلال پسته نصف لیوان بدلخواه #باسلوق_انار 🌟

#سوپ_جو 👆👇

🔴 دکتر الهی قمشه ای ✍از همه هموطنان عزیز دعوت میکنم تا در کانال «سخنان خوب» عضو شوید تا تغییر را لحظه به لحظه در زندگی خود حس کنید و آرامش را به روح و روان خود برگردانید 👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1800667145C26e80bf7fe

دیروز اسنپپ گرفتم برم خونه دوستم انقدر آهنگایی که راننده گذاشته بود جدید و بروز بوددددددد😍 نگم براتون اصلا دلم نمی خواست از اسنپ پیاده شم 😌🥺 دیگه طاقت نیاوردم دلمو زدم به دریا و از راننده پرسیدم :آقا آهنگات رو از کجا دانلود می کنی بهم ایدی این کانالو دادوگفت🤔 بروزترین و جدیدترین آهنگ هارو اولین جاکه می تونی پیداکنی اینجاست 👇🤩 https://eitaa.com/joinchat/244056378Cc7341e471d

💐🪴امیدوارم .......

(ࡅߺ߲ࡄܩܢ‌‌ߊ‌‌ࡋߺࡋߺܘߊ‌‌ࡋߺܝ‌ܟߺܩࡍ߭ߊ‌‌ࡋߺܝ‌ܟߺࡅ࡙ߺܩ) برای گرفتن فال #حافظ🏛️ اول نیت کن و شعر زیر رو بخون: ای حافظ شیرازی، تو محرم هر رازی، تو را به شاخ نباتت قسم می‌دهم هر چه مصلحت می‌بینی برایم آشکار ساز. بعد ماه تولدتو انتخاب کن و تایید(ok) رو بزن و تو کانال فالتو ببین😉👇 🏛️ فروردین 🏛️ تیر 🏛️ اردیبهشت 🏛️ مهر 🏛️ مرداد 🏛️ خرداد 🏛️ دی 🏛️ آبان 🏛️ شهريور 🏛️ بهمن 🏛️ آذر 🏛️ اسفند https://eitaa.com/joinchat/586350645C532be74653 اینجا میتونی هر روز فالتو ببینی😉☝️🕊️

#سوپ_جو 👆👇

#سوپ_جو جو پوست کنده 200 گرم( حدودا 1 لیوان) آب مرغ یا استاک مرغ 1 لیتر ◀من از آب مرغی که برای داخل سوپ پختم استفاده کردم،میتونید از قرص عصاره مرغ هم استفاده کنید ◀هر چقدر آب مرغی که در سوپ استفاده میشه به نسبت آب معمولی بیشتر باشه،سوپ خوشمزه تر میشه😋 آب معمولی 6 تا 8 لیوان ◀دقت کنید که همیشه میزان آب بسته به سایز قابلمه و جنس جو میتونه کم و زیاد بشه و نمیشه میزان آب رو دقیق گفت...اگه سوپ غلیظ شد بهش آب اضافه کنید رب گوحه فرنگی 4 تا 5 قاشق غذاخوری ◀مقدار رب هم بسته به قدرت رنگ دهی ربتون میتونه کم و زیاد بشه سینه مرغ پخته و ریش ریش شده به میزان دلخواه جعفری ساطوری به میزان دلخواه پیاز بزرگ نگینی شده 1 عدد هویج 2 عدد متوسط نگینی شده آرد قنادی 1 قاشق غذاخوری ( دلخواه) نمک؛فلفل،زردچوبه به میزان لازم . 🌸مراحلو کامل توضیح دادم 🌸معمولا جو پوست کنده رو 12 ساعت خیس میکنم و چند بار آب رو عوض میکنم،خیساندن جو به سریع پخته شدنش کمک میکنه،برای من با حرارت متوسط حدود 1 ساعت و نیم طول کشید تا جو کاملا پخت و شکفته شد 🌸قابلمه باید گنجایش کافی داشته باشه چون جو بعد از پخت حجیم میشه 🌸در طول مراحل پخت جو حتما در قابلمه رو نیمه بذارید وگرنه سَر میره 🌸موقع پخت جو میتونید کمی نمک بهش اضافه کنید 🌸وقتی مرغ رو پختم آبشو جدا کردم و توی سوپ استفاده کردم...و آب مرغم به اندازه لازم ادویه داشت و وقتی پیاز نگینی شده رو تفت دادم تا سبک و طلایی بشه،دیگه بهش فلفل و زردچوبه نزدم ولی اگه از استاک مرغ یا قرص عصاره مرغ استفاده کردید حتما وقتی پیاز رو تفت دادید و طلایی شد،اول کمی زردچوبه و فلفل سیاه بهش اضافه کنید بعد رب گوجه رو تفت بدید 🌸مرغ رو حتما درشت ریش ریش کنید تا داخل سوپ وا نره و مشخص باشه 🌸برای این مدل سوپ جو به صورت اصولی هویج باید ریز نگینی بشه 🌸اگه میخواید سوپ لعاب بندازه و خوب غلیظ بشه حتما باید تمام مراحل پخت سوپ رو با حرارت ملایم انجام بدید 🌸1 قاشق آردی که اضافه کردم برای لعاب بیشتر سوپ هست...معمولا اضافه میکنیم ولی قابل حذفه 🌸حدودا 15 تا 10 دقیقه پایانی موقع اضافه کردن آبلیمو هست...آبلیمو رو اضافه کنید اجازه بدید سوپ دوباره چند جوش بزنه....5 دقیقه قبل از اینکه حرارت رو خاموش کنید جعفری ساطوری رو هم اضافه کنید 🌸برای 10 تا 15 نفر کافیه این دستور 🌟

آقا ما یه سکینه خانم داریم شده دلقک محله بس این زن جُکه:/ هیچکی بدون اون دورهمی نمیگیره و روایت داشتیم تو محل چندین نفر از فرط خنده راهی بیمارستان و بستری شدن:) خلاصه یه روز که داشتم توی ایتا میگشتم دیدم سکینه خانم تا اینجام اومده و داره ملتو میخندونه😂 دمش گرم چنلشو میزارم تا ببینید با وجود سن بالا چه روحیه ای داره😂 ؛ @.sakine

🌺🌟بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحيمِ🌟🌺 🌺پروردگارا ❤️دلم میخواهد آرام صدایت کنم: 🌺 یا رب العالمین ❤️و بگویم : تو خودِ آرامشی 🌺و من، خودِ خودِ بیقرار ❤️الهی وربی من لی غیرک ❤️با نام یگانه او 🌺دفتر اولین روز هفته را میگشاییم. ❤️الهی به امید تو .... ⬇️🇯‌🇴‌🇮‌🇳⬇️ 🌏  @Ajaieb_Jahan

صبح آمد🚗☃️ خانه را در بر گرفت🏡 دل هوای تازه ی دیگر گرفت🤍 ❄️باز کن دروازه های عشق را باید امروز عاشقی از سر گرفت❤️ سلام ✋ صبحتون دل انگیز و شاد 🥰 پروفایل 💖💖💖💖💖💖❣ ⓟⓔⓓⓐⓡ&ⓜⓐⓓⓐⓡ 💓 ʝѳiɳ❣☞ @madarpedar ↜❣

⚜از #بزرگترین نذر ایتا جا نمونی😲😲 ❌تا دو روز دیگر مهلت دارید ⏰ ⭕️اگر کسی برای گرفتن حوائجش عجله داره باید به سفره ۱۴ معصوم متوسل بشه😍 بـزن رو قلب تا حـــاجـــت روا شــی 😇 👇 https://eitaa.com/joinchat/3939500419Cb5feb3080b قسم میخورم بری اینجا👆 پشیمون نمیشی💯

. 📛 دیگـــه به دعــانویـس پول نده 😬 با روش های کانال زیر👇هرحاجتی داری #فوری برآورده میشه بیش از#ده_هزار_نفر متوسل شدن https://eitaa.com/joinchat/3939500419Cb5feb3080b ⭕️ اگه میخــوای برات معـجـــزه بشــه و دعاهات به اجابت برسه از دستش ندی🤌☝️

گوجه های خوشمزه گوجه ها را خالی کرده و با ریحان ، آرد سوخاری و سیر پر کنید. مواد لازم گوجه فرنگیها جعفری ریحان 2 برش نان نمک فلفل سیر طرز تهیه 1. گوجه های گیلاس را خالی کنید و بگذارید خشک شوند. 2. جعفری را با ریحان ، آرد سوخاری ، سیر ، نمک ، فلفل و داخل گوجه فرنگی مخلوط کنید. 3. گوجه های گیلاس را با مخلوط بدست آمده پر کنید. 4. روی آن را با یک قطره چکه روغن بریزید و در دمای 190 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید #گوجه_خوشمزه 🌟

*ژله_برفی* [مواد لازم]یک بسته پودر ژله آلوئه ورا را با یم لیوان آب جوش حل کنید و بعد از سرد شدن یک لیوان بستنی وانیلی اضافه کنید برای دانه های برف سه بسته پودر ژله بلوبری را با جهارونیم لیوان آب جوش حل کنید #ژله_برفی 🌟