فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
.
. سلام دوستان عزیزم
طرز بلانچ کردن قارچ
برای نگهداری قارچ به مدت طولانی، اول آن را در ابعاد مورد نیاز برش داده و می شوییم. سپس ظرف (قابلمه) محتوی آب را بر روی اجاق قرار می دهیم و پس از جوشیدن کمی آبلیمو و نمک به آن اضافه می کنیم.
قارچ های شسته شده را که آبکش کرده ایم درون ظرف در حال جوشیدن می ریزیم و کمی آنرا هم می زنیم تا زیر و روی آن بطور یکنواخت پخته شود.
پس از یه تا پنج دقیقه قارچ ها را آبکش نموده و درون آب سردی که از قبل تهیه کرده ایم می ریزیم و پس از سرد شدن مجددا آن را آبکش نموده و درون فریزر قرار می دهیم.
بسته بندی میکنیم و داخل فریزر میزاریم 👌
.
با تفت دادن قارچ با آبلیمو و روغن هم خوبه ولی به نظر من این مدلی خیلی بهتره 😊
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
💞 یه #ساندویچ متفاوت 😍
وسط همبرگرو با لیوان خالی کنید.داخل ماهیتابه بزارید.وسطش تخم مرغ بشکنید.هردو طرفشو سرخ کنید.روش پنیر بزارید و داخل باگت سرو کنید 🍔🌭🍔 .
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
#ژله 🌼
مواد لازم
تخم شربتی خیس خورده
ژله آلورا
میوه دلخواه (تکه شده)
1.ابتدا ژله آلورا رو با یک و نیم لیوان آب جوش درست کنید. 2. مقدار کمی از ژله آلورا رو ته قالب ها بریزید و بذارید نیم بند و چسبناک بشه 3.تکه های میوه را در قالب قرار بدید و مقداری ژله آلورا روشون بریزید و بگذارید تا فیکس بشن
4. و در مرحله آخر قالب رو از ژله آلورا پر کنید.
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کلم_پلو_شیرازی
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
#کلم_پلوشیرازی
❌کپشن رو حتما بخونید❌
شبتون بخیر
.
اینم #کلم_پلو_شیرازی که قبلا براتون با کلم برگ درست کردم (#کلم_پلو_شیرازی_تریان)
بازم سعی کردم تمام نکات رو داخل فیلم بهتون بگم ولی بازم توضیحات رو به صورت کامل اضافه میکنم.
.
*مواد لازم:
• سبزی کلم پلو شامل تره، ریحون، شوید، ترخون. که میزان ریحون و ترخون باید بیشتر باشه. من فقط این سبزی روبه صورت خشک اضافه کردم.
•کلم قمری(کلم سر) ریز خلالی شده
•برنج ایرانی(تعصب دارم رو این موضوع😅)
•گوشت چرخ کرده مخلوط
•زردچوبه
•گرد لیمو یا غوره به دلخواه
•آبغوره یا آب لیمو
*مواد لازمگوشت قلقلیا
•آرد نخودچی
•پیاز رنده شده و آب گرفته
•نمکو زردچوبه وفلفل سیاه .
.
فصل که روبه سرما میره دیگه ترخون تازه پیدا نمیشه برای همین من از ترخون خشک شده استفاده کردم. ریحون و ترخون حتما بیشتر از ترهوشوید باشه. من دوبرابر استفاده کردم.یعنی نیم کیلو ریحون و ترخون در ازای 250 گرم تره و شوید. سبزی های دیگه هم بعضی ها اضافه میکنن ولی خوب این 4 تا سبزی اصلی هستن.
.
به برنج هنگام جوشیدن زردچوبه بزنید ، از نکات مهم این غذا هست.
آبغوره یا آبلیمو از مواد لازم این غذاست و اصلا نباید حذف کنید. میتونین به دلخواه برای ترش شدن بیشتر گرد لیمو یا غوره لابلای برنج استفاده کنید.
.
کلم قمری باید خیلی ریز خلالی بشه و با حرارت کم سرخ بشه تا نرم بشه و بپزه. اگر کلم برگ استفاده میکنید حتما خلال های باریک باشه.
هنگام سرخ کردن کلم ها زردچوبه و فلفل سیاه حذف نشه!!
هیچ آرد دیگه ای جایگزین آرد نخودچی نکنید.
آب پیاز رو حتما حسابی بگیرین.
گوشت رو خیلی خوب ورز بدین.
قلقلیا خیلی باید ریز باشه تا شیرازی باشه.
حتما گوشت قلقلیا باید با برنج دم بکشن.
داخل روغن داغ سرخ کنید و اولش هم نزنید تا خودشو بگیره بعد داخل تابه دورانی بچرخونید تا یکدست سرخ بشه.
.
بعضی از دوستان پیاز داغ اضافه میکنن که داخل دستور اصلی پیاز داغ نداره ولی اگر دوست دارین و به ذائقه خانوادگیتون نزدیکه اضافه کنید.
.
.
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#برنج_قالبی
#کلیپ
ابتدا باید قالبی رو در نظر بگیرید من معمولا از این نوع قالبها استفاده میکنم
قالبهای مشابه این هم باشه مشکلی نیست البته اگه بعضی از دوستان از این قالبها هم ندارن میتونن
از یه کاسه متوسط چه بزرگ چه کوچیک هم میشه ولی خوب قالب یه خوبی که داره چون شکل خاصی داره پلو هم همون شکل رو به خودش می گیره
ابتدا داخل قالب رو با برس خوب چرب بکنید اگه برس ندارید روغن رو بریزید توش و خوب به همه جای قالب بگردونید تا همه جاش چرب بشه و بعد روغن رو برگردونید داخل ظرف خودش
یه مقدار از پلو رو که زعفونی کرده بودید بریزید ته قالب با قاشق فشار بدید به ته قالب که پلو خوب انسجام پیدا کنه و بعد یه مقدار معین هم پلو سفید بریزید و با قاشق خوب فشار بدیدتا پلو زعفورنی و پلو سفید بهم بچسبن بعد ظرفی رو که قراره پلو رو توش سرو کنید قالب رو برگردونید خیلی راحت پلو قالبیتون سر میخوره داخل ظرف سرو.
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بیگ_برگر
برای درست کردن این بیگ برگر نیاز به ۵۰۰ گرم گوشت چرخکرده (۸۰ درصد گوشت گوساله و ۲۰ درصد گوسفندی)، پنیر موزارلا، یک بسته نان، پپرونی، پنیر گودا، فلفل سیاه، فلفل پاپریکا، سس خردل (یک قاشق مرباخوری)، نمک و یک عدد پیاز متوسط آبگرفته شده هستش.
داخل ویدئو کاملا توضیح دادیم فقط چند تا نکته هست که براتون مینویسیم.
گوشت برگر نباید چند بار چرخ بشه یه بار چرخ بشه کافیه در ضمن استفاده از گوشت گوسفندی هم سلیقه ای هستش
حتما برگرُ روی حرارت بالا بپزید تا آب نندازه و اصلا در ظرف رو نبندین،
برای تهیه سس خیار شور هم خیار شورُ رنده ریز میکنیم به همراه سس هزار جزیره و سس خردل قاطی میکنیم و بعد این ترکیب رو به کف نون میزنیم (خیلی خوشمزس حتما یه بار امتحان کنید)
وقتی پنیر موزارلا (یا همون پنیر پیتزا) رو روی برگر ریختیم باید حدودا پنج دقیقه تو دمای 180 درجه داخل فر یا مایکروفر بزاریم تا پنیرمون کاملا آب بشه.
این یه دستور پخت ساده برای درست کردن برگر بود البته رسپی های زیادی برای درست کردن برگر هست امیدواریم درست کنید و لذت ببرید.❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
هدایت شده از پزشک ایرانی
♦️خـــداوند مے فرماید :
هرچه دیدے هیچے مگو !
من هم هرچه دیدم هیچے نمیگم ...
یعنے تو در مصائب صبور باش و چیزے نگو،
منم در خطاهایت چیزے نمیگم !
هرچه درد را آشکارتر کنے، دوا دیرتر پیدا میشود...
اگر با ادب بودے و چیزے نگفتے راه را نشانت میدهد ...
باید زبانت را کنترل کنے ولو اینکه به تو سخت بگذرد ؛ چون با بیانش مشکلاتت رو چند برابر میکنے !
🔹صـــــبور باش راه باز مے شود
هدایت شده از پزشک ایرانی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
❣متنی فوق العاده زیبا ❣
🍁دنیا ؛
🍃به "شایستگی هایت"
🍁پاسخ میدهد نه به " آرزوهایت "
🍃پس شایسته ی آرزوهایت باش...
🍁چه بسیار انسانها
🍃دیدم تنشان "لباس" نبود...!
🍁و چه بسیار لباسها
🍃دیدم که درونش "انسانی" نبود!
🍁به هر کس"نیکی" کنی
🍃او را "ساخته ای"
🍁و به هر کس"بدی" کنی
🍃به او "باخته ای"
🍁پس بیا بسازیم و نبازیم
🔷#دلمه_قارچ
این نوع پیش غذا بسیار خوشمزه و مقوی است و شما می توانید دلمه قارچ را به عنوان غذای اصلی برای شام نیز میل کنید توجه داشته باشید که می توانید قارچ را با هر نوع مواد دلخواه پر کنید. طرز تهیه دلمه قارچ همانند طرز تهیه قارچ شکم پر است.
طرز تهیه دلمه قرچ
برای طرز تهیه دلمه قارچ ابتدا درون قارچ ها را به خوبی خالی کنید سپس با هر نوع مواد دلخواهی که دوست دارید درون قارچ ها را پر کنید.
حتما بخوانید: طرز تهیه چیکن فینگر لذیذ و خوش طعم
می توانید از موادی که در درون ماکارونی استفاده می کنید برای دلمه قارچ نیز استفاده کنید ولی توجه داشته باشید که این مواد بایستی برای طرز تهیه دلمه قارچ خشک تر باشند. بعد از اینکه درون قارچ ها را پر کردید آن ها را در دون قالب فر قرار دهید و روی هر کدام از دلمه های قارچ یک برش پنیر پیتزا قرار دهید و روی برش های پنیر پیتزا می توانید فلفل دلمه ای و …بگذارید. سپس قارچ ها را به مدت ۱۰ دقیقه در درون فر بگذارید.
─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
با #کوکو_سیب_زمینی اومدم خدمتتون که حقیقتا با گوجه و خیار شور و ترشی.....خیلی میچسبه🥰
۵ تا سیب زمینی متوسط بزارید تو آب تا بپزه بعد بزارید خنک بشه و رنده کنید با دو تا تخم مرغ و نمک و زردچوبه و فلفل و سبزی معطر (من گشنیز و جعفری و نعناع )استفاده کردم.و کمی پودر سوخاری یا آرد نخودچی بریزید و خوب مخلوط کنید بعدم سرخ کنید.(میتونید یه پیاز رنده شده و که خوب آب اضافیشو گرفتید به این مواد اضافه کنید که دلبخواه.
─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
هدایت شده از پزشک ایرانی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍁خـــدایـــا
⭐️در این شب زیبای پاییزی
🍁بهترین ها و زیباترینها را
⭐️برای دوستان و عزیزانم
🍁از درگاهت خواهانم
⭐️خدایا تو را قسم به بزرگیت
🍁قلبشان را خوشحال
⭐️و ســـرشـــار از
🍁آرامش و خوشبختی کن
⭐️خدایا چشم به راه
🍁رحمت الهیات هستیم
⭐️الهی خوان کرمت بر ما ببخشای
🍁آمیـــن
⭐️شبتون آروم و در پناه خدا🙏🍂🌸
💖❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #پزشـک_ایــرانے ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Dooctor ❁✧❢
هدایت شده از عجایب جهان
🌸الهی امروز براتون
🌸برکت ، شادی ، آرامش
🌸و نگاه خدا را به همراه
🌸داشته باشه
اول هفته تون قشنگــــــ🌸
هدایت شده از عجایب جهان
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اول هفته تون عالی
خدایا🙏برای
تک تک دوستانم
یک هفته شادی
یک هفته موفقیت
یک هفته ارامش
یک هفته برکت و
یک هفته پرازخوشبختی
عطا فرما🍃🌸
اینم قیمه نثار😍
که عطرش پیچید خونه وکلی خاطرات قشنگ از دور ونزدیک برام زنده کرد✨❤️
سبحان چون گوشت تیکه ای نمیخوره اون تارتلت مرغ رو براش درست کردم که اضافه ش هم میشه شاممون 🙈😍😋
.
تارتلت مرغ:
پیاز رو تفت دادم تکه های مرغ رو اضافه کردم ،قارچ وفلفل دلمه ای و جعفری خورد شده رو تفت دادم،
اورگانو،فلفل سیاه ،زردچوبه ونمک اضافه کردم ،خمیر یوفکارو مربعی برش دادم روی هر لایه ترکیب ،شیر ،روغن مایع و زرده تخم مرغی رو که مخلوط کرده بودم مالیدم ،
سه لایه ش رو چیدم داخل قالب کاپ کیک داخلش از مواد سرخ شده ریختم روش پنیر پیتزا و یک ربع گذاشتم داخل فر ۱۸۰ درجه
#قیمه_نثار
دوتا پیاز متوسط رو تفت میدیم تا سبک بشه و تقریبا طلایی بشه،گوشت قیمه ای خرد شده رو اضافه میکنیم در حد تغییر رنگ تفتش میدیم خیلی لازم نیست سرخ بشه،چون آبش کشیده بشه سفت میشه؟بعد زردچوبه،پودر هل،پودر دارچین،نوک ق چ پودر گل سرخ اگه دوست داشتین و یکم فلفل قرمز اضافه کنید وتفت بدید ،بعد دو ق غ رب رو هم اضافه کنید ویک لیوان آب بریزید تا گوشت بپزه نمکش رو اندازه کنید و نوش جان😋😍
(خیلی نباید خورش آبکی باشه)...
جاتون سبز💗🌹
دلتون شاد ،تنتون سلامت✨
─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
💖💖💖💖💖💖💖💖
#ترشی_3سوته 👆😋
.
سلام دوستان اموزش ترشی بادمجون و ریحون خوش طعم و خوش عطر اوردم براتون.حتما امتحان کنید ریحون عطر فوق العاده ای میده به این ترشی.
بادمجون ها رو میتونید کامل پوست ها رو نگیرید یا مثل من همه رو بگیرید بعد با یکم سرکه بگذارید پخته بشه بکوبید با گوشتکوب بهش سیر رنده یا خرد شده و هویج رنده شده و ریحون خرد شده و پودر گشنیز یا تخم گشنیز و فلفل سیاه دلبخواه هست من زدم و نمک بزنید بهش سرکه اضافه کنید همینکه سرکه روی بادمجون ها رو بگیره کافیه اصلا احتیاجی به سرکه نیس
#ترشی
#باسلیقه❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تزیین میوه
.
🔮
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
*شیرینی پفی*
کیک با این پف زیاد خوردن دارها هااااا
خیلی شیک...خیلی مجلسی✌
(((مواد لازم)))
*شیر: ۲۵۰ گرم
*شکر: ۱ ق غ
*مخمر: ۷ گرم
*وانیل: نوک ق چ
*آرد: ۵۰۰ تا ۶۰۰ گرم
*شکر: ۸۰ گرم
*تخم مرغ: ۱ عدد
*نمک: نصف ق چ
*کره: ۳۰ گرم
*روغن: نصف استکان
(((طرز تهیه)))
داخل شیر گرم شکر و مخمر را اضافه کرده و ۱۰ دقیقه بگذارید بماند...
تخم مرغ، شکر،کره، روغن و نمک رو با مخلوط شیر و مخمر مخلوط میکنیم...
بتدریج آرد الک شده را اضافه کنید تا خمیری بدست آید و خوب ورز دهید و ۱ ساعت در جای گرم ب آن استراحت بدین..
سپس پف خمیر رو بگیرین و باز ورز بدین و چونه های کوچیک مطابق کلیپ درست کنین و مجددا استراحت بدین
سپس چونه ها رو باز کرده و داخلش نوتلا بریزین...
توی فر ۱۸۰ درجه و زمان ۲۰ تا ۲۵ دقبقه خوب پف میکنه
حتما داخل فر ی کاسه آب بزارید
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مرغ تنوری و سبزیجات😋
مواد لازم🔻
۷۰۰گرم مرغ قطعه شده
برای سس🔻
۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری زیره
۱قاشق چای خوری آویشن
۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
نصف فنجان روغن زیتون
۱ قاشق چایخوری نمک
۱ فنجان آب
همه این موادو با هم مخلوط کنید. و روی مرغها بریزید و مخلوط کنید تا همه قسمتهاش به مواد آغشته بشه و بذارید حداقل ۱ ساعت بمونه.
مواد دیگر🔻
۳ بادمجان متوسط
۲ سیب زمینی متوسط
۴-۵ عدد فلفل سبز
۱ پیاز متوسط
۳-۴ عدد گوجه فرنگی
۵-۶حبه سیر
نصف فنجان روغن زیتون
نمک به میزان لازم
سبزیجات رو ریز خرد کنید. روغن زیتون و نمکو اضافه کرده و مخلوط کنید. قطعات مرغ رو از سس دربیارید و روی سبزیجات قرار بدید. سس باقیمانده از مرغ رو با ۲ لیوان آب روی همه مواد بریزید ، روی سینی رو پوشانید یا از فویل آلومینیومی استفاده کنید. در فر از قبل گرم شده ۲۰۰ درجه و حدوداً یک ساعت بپزید. قبل از خارج کردنش از فر ، فویل رو بردارید و ۱۰ دقیقه در فر قرار بدید تا قهوه ای بشه.
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
هدایت شده از پزشک ایرانی
نگران چه هستی ؟
از چه غمگینی ؟
زندگی امضایی بر روی شن های بیابان است. روزی محو میشوی ،حل می شوی ،نیست می شوی .ابدی ميشوی .
لحظه ات را شاد زندگی کن.🍃
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترفندهایی بسیار خوب و کاربردی خانه داری
👌👌👌
#تجربه_کدبانوها
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
#ترفند_اشپزی
اگر عجله دارید ومیخواید برنجتون زودتر دم بکشه وقتی دارید اونو دم میندازید یه کیسه فریزر روی برنج بکشید و در قابلمه رو بذارید این کار باعث میشه برنج زودتر اماده بشه👍
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
هدایت شده از پزشک ایرانی
ستارخان در خاطراتش می گوید:
من هیچوقت گریه نکردم،
چون اگر گریه می کردم آذربایجان شکست می خورد
و اگر آذربایجان شکست می خورد ایران شکست می خورد.
اما در زمان مشروطه یک بار گریستم.
و آن زمانی بود که 9 ماه در محاصره بودیم بدون آب و بدون غذا.
از قرارگاه آمدم بیرون، مادری را دیدم با کودکی در بغل، کودک از فرط گرسنگی به سمت بوته علفی رفت و بدلیل ضعف شدید بوته را با خاک ریشه می خورد، با خودم گفتم الان مادر کودک مرا فحش می دهد و می گوید لعنت به ستارخان.
اما مادر، فرزند را در آغوش گرفت و گفت:
"اشکالی ندارد فرزندم، خاک می خوریم، اما خاک نمی دهیم."
آنجا بود که اشک از چشمانم سرازیر شد ...
زنده و جاویدان باد نام کسانی که بخاطر عزت این مملکت و آب و خاک، جانانه ایستادند ...#پـــدررر❢ #مـــاااادر ❥❣❥ ʝσɨŋ 👇🏻
┏━━━━•✾•●•✾•━━━━┓
Jõıň ⇄☞ @Madarpedar ❥•••
┗━━━━•✵•●•✵•━━━━┛