#_آش_گوجه_فرنگی_یا_آش_آبغوره مواد لازم 📝 گوجه فرنگی ۲۰۰ گرم بلغور جو ۳.۴ لیوان لوبیا چیتی یا چشم بلبلی ۱ لیوان رب گوجه ۱ ق غذاخوری نمک ،زردچوبه و فلفل به مقدار نیاز ✍طرزتهیه: پیاز خرد شده ۲ عدد بزرگ آبغوره ۲ تا ۳ ق غذاخوری ( ترش تر دوست داشتید میتونید تا نصف استکان هم بریزید) تره و جعفری خرد شده نصف لیوان برنج در صورت دلخواه ۱ تا ۲ ق غذاخوری نعنا داغ . این مقدار مناسب برای ۴ تا ۵ نفر است . طرز تهیه : پیاز ریز خرد میکنیم توی روغن سرخ میکنیم تا طلایی و سبک بشه بعد زردچوبه و رب داخلش تفت میدیم لوبیا از قبل خیس خورده را همراه ۳ لیوان آب + بلغور شسته اضافه میکنیم ( اگر مایل بودید برنج هم اضافه کنید اینجا همزمان با بلغور بریزید ) اجازه میدیم تا مواد بپزه و اش کمی غلیظ بشه بعد گوجه ها را رنده میکنیم و داخل اش میریزیم نیم ساعت آخر پخت نصف لیوان سبزی آش و آبغوره و نمک ، فلفل و کمی نعنا داغ را اضافه میکنیم . اگر حین پخت احساس کردید آب نیاز ، آب داغ اضافه کنید... 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

#_خورش_آلو_بخارا_بامرغ مواد لازم : 📝 یک مرغ متوسط آلو خورشتی نیم کیلو زعفران سابیده شده زردچوبه به مقدار نیاز پیاز متوسط یک عدد رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری نمک و روغن به میزان لازم شکر ۳ ق غ ✍ طرز تهیه : پیاز را رنده میکنیم و آن را سرخ میکنیم وقتی به رنگ طلایی در آمد به آن زردچوبه میزنیم . تکه های مرغ را درون پیاز داغ میریزیم و همراه با پیاز تفت میدهیم تا طعم خوبی به مرغ بدهد. بعد از اینکه مرغ کمی تفت داده شد آنرا میگذاریم بپزد برای طبخ این غذا نباید زیاد آب بریزیم چون طعم آن خراب میشود مقدار آب تا سطح مرغ کافی است. وقتی مرغ ما نیم پز شد آلو را در پیاز داغ تفت میدهیم به مرغ اضافه میکنیم چون آلو معمولا زودپز است در این فاصله زمانی آنرا به مرغ اضافه میکنیم. در این قسمت دیگر درب دیگ غذا نمی گذاریم چون ممکن است باعث له شدن مرغ یا آلوها شود زعفران حل شده را به خورشت اضافه میکنیم و میگذاریم در حرارت کم خورشت ما جا بیفتد. برای مزه و رنگ این خورشت یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه میکنیم تا رنگ زعفرانی آن قشنگ تر شود. نمک خورشت را به مانند خورشت های دیگر بریزید و طعم آن را بچشید حال ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری به آن شکر بزنید توجه کنید که قاشق های شکر را یکی یکی بریزید . این خورشت نباید ترش باشد بلکه باید ترش و شیرین باشد در واقع ترشی آلوها و شیرینی شکر یک طعم دل انگیز و دوست داشتنی به غذا و مرغ میدهد. وقتی مطمئن شدید که مرغ کاملا پخته و آلوها به راحتی در دهانتان حل میشود این خورشت لذیذ آماده است و میتوانید آن را با برنج نوش جان کنید... 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

#_کیک_نارگیلی ✍مواد لازم📝 تخم مرغ ٤ عدد آرد دو ليوان پودر نارگيل يك و نيم ليوان روغن مايع دو سوم ليوان شير دو سوم ليوان شكر يك ليوان ب پ دو ق چ وانيل يك ق چ ✍طرز تهيه: اول از همه آرد و بكينگ پودر رو با هم سه بار الك كنيد و با پودر نارگيل مخلوط كرده و كنار بگذاريد حالا تخم مرغهاتون رو به همراه وانيل و شكر خوب بزنيد تا حسابى حجيم بشه ، بعد روغن رو اضافه كرده مخلوط كنيد ، سپس شير رو كه هم دماى محيط هست داخل دستور بريزيد و هم بزنيد ، در آخر مخلوط آرد و ب پ و پودر نارگيل رو كه آماده كرده بوديم به آرامى با دستور مخلوط كرده و داخل قالب مورد نظر مى ريزيم قالب رو داخل فر كه يك ربع قبل روشن كرديم با درجه حرارت ١٧٠ بمدت ٤٥ دقيقه اجازه پخت ميديم بعد از اينكه از فر در آوردين و خنك شد با برس مقدارى عسل روى كيك بماليد و سپس روى كيك پودر نارگيل بريزيد، سپس برش زده نوش جان كنيد... 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

#مافين_سبزيجات دو پيمانه سبزيجات پخته نياز داريم.من بروكلى رو تفت دادم و نيم پز كردم،قارچ رو خورد كردم و پختم،سيب زمينى نگينى پخته شده و كمى فلفل پاپريكا ريختم.تقريباً يك پيمانه سرخالى هم مرغ نگينى رو با نمك و فلفل و پودر پياز و سير تفت داده بودم اضافه كردم. دو عدد تخم مرغ رو با چنگال زدم،يك پيمانه شير و چهارتا نان تست (لبه هاى نان رو بريدم) ،دو قاشق غذاخورى پنير پيتزا،نمك و فلفل سياه اضافه كردم .سبزيجات و مرغ رو با نانهاى تست خيس خورده مخلوط كردم.با قاشق داخل قالب مافين كه كپسولهاى كاغذى توش گذاشته بودم ريختم.توى فر داغ گذاشتم تا از زير و رو برشته شود.به همين راحتى.... پ.ن:بيشتر دستورهاى مافين آرد و شير و تخم مرغ دارن.اما خب اين خيلى راحت تره😎😎 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

#فینگرفود #جامبو_شلز مواد ماکارونی رو آماده میکنید جامبوشلزها رو توی آب جوش میریزید تا 10 دقیقه بپزه. بعد داخلش رو از مواد ماکارونی پر میکنید بعد از اون 10دقیقه میذارید توی فر 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

#ماست_موسیر #فیلم برای دانلود فیلمها هزینه و وقت گذاشته شده لطفا با تگ و اسم کانال فوروارد کنید🙏❤️ 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

#كوكو_پيازچه 😋 دستور پخت: سيب زميني متوسط پخته ٣ عدد پيازچه ١٢ عدد جعفري خرد شده ٢ قاشق غذاخوري نمك ، زرد چوبه، فلفل قرمز ٢ عدد تخم مرغ زعفرون در صورت تمايل . سیب زمینی پخته سرد شده را پوست گرفته و رنده کنید. پيازچه و جعفري خرد كنيد بهش اضافه كنيد ٢ عدد تخم مرغ را در یک کاسه با زردچوبه و نمک و زعفرون دم كرده بزنید تا یکدست شود. همه مواد را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شود. روغن را در یک تابه نچسب و روی حرارت متوسط داغ کنید از مایه به اندازه یک قاشق غذا خوري برداشته و در روغن بریزید (روی حرارت متوسط) و روی آنرا با قاشق کمی صاف کرده و دور آن را صاف کنید. و سرخ كنيد .نوش جان . نكته: مواد كوكوبايد كاملا سرد باشد بعد مخلوط كنيد وسرخ كنيد وگرنه كوكو وا ميره 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

#پیراشکی_شوید_پنیری بدون نیاز به استراحت خمیر 1 سفیده تخم مرغ بزرگ 150 گرم سرشیر 1/2 پیمانه ماست 1 قاشق مرباخوری نمک 10 گرم بکینگ پودر 3 پیمانه آرد 1 مشت جعفری ریز خرد شده 1 مشت شوید ریز خرد شده برای داخلش، پنیر سفید و پنیر کاشار یا پیتزا تخم مرغ، ماست و سرشیر رو با چنگال یا همزن دستی، خوب هم بزنید تا مخلوط شن، مقداری از آرد رو اضافه کنین و مخلوط کنین بعد نمک و بکینگ پودر رو اضافه کنین و بقیه آرد رو کم کم اضافه کنین و ورز بدین،تا خمیر نرمی بشه که به دست نچسبه.اگه خیلی شله، مقداری دیگه آرد اضافه کنین. بعد که خمیر خوب جمع و جور شد، جعفری ها و شوید هارو اضافه کنین و ورز بدین. خمیر رو به توپهای به اندازه گردو تقسیم کنین، با دست هرکدومو باز کنین و داخلشون مخلوط پنیرهارو ویا هرچیز دلخواه دیگه بزارین و ببندین و گوشه هاشو با چنگار فشار بدین و روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین بچینین و روشون زرده تخم مرغ بمالین و کنجد بپاشین و در فر گرم شده 170 درجه بپزین تا روشون سرخ شه. 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

#قرمزه_نخودچی . گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم آرد نخودچی نیم پیمانه نعناع خشک ۲ قاشق غذاخوری پیازمتوسط رنده شده ۱ عدد پیاز خرد شده ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری زردچوبه یک قاشق مرباخوری نمک‌و فلفل به میزان لازم درظرفی گوشت چرخ کرده،آردنخودچی،پیازرنده شده،زردچوبه،نمک و فلفل و یک قاشق غذاخوری نعنا را اضافه کنید و خوب ورز بدید تا وقتی که به دست نچسبه برای اینکار توی دستوراین غذا درحدنصف استکان آب هم‌میتونید به موادتون اضافه کنید ..نیم‌ساعت اگرزمان‌بدیدو موادتون‌روبزارید تو یخچال خیلی بهتره.بعداز این مدت ازموادگوشتی به اندازه گردو برداشته و گرد کنیدو درظرفی بزارید.حالا یک‌عددپیازرو در ظرفی خردکرده و سرخ کنیدتا سبک‌بشه پیازتون سپس بهش رب گوجه،زردچوبه،نمک،فلفل و بقیه نعنا رو اضافه کنیدوتفت بدیدو درحدود پنج پیمانه آب اضافه کنیدوبزارید تا به جوش بیاد وقتی جوش اومد قرمزه های آماده شده رو داخل آب بزارید و تا پنج دقیقه در ظرفتونو نزارید بعد از این مدت در ظرفتون رو بزارید و نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه اجازه بدید تا غذاتون‌ خوب بپزه 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

#سمبوسه گوشت چرخکرده رو با پیاز تفت دادم مزه دار کردم و ادویه دلخواه زدم هویج رنده شده+کلم خرد شده+فلفل دلمه ای ریختم وتفت دادم دراخرمواد رو توخمیریوفکاپیچوندم و سرخ کردم 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

#فینگر_فود سیب زمینی پخته وله شده 2عدد/تخم مرغ 1عدد/پیاز 1عدد/پودر سوخاری/پنیر پارمزان مواد را باهم مخلوط کرده سپس توپک هایی درست کرده ودر پودر سوخاری بغلطانید در روغن سرخ کنید 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano