آب نمک خیار شور تاثیر خیلی زیادی رو طعم و ترد بودن و همچنین ماندگاری بالا خیارشور داره.
نسبت دقیق آب و نمک و سرکه باید به این صورت باشه👇
آب ۱۷ پیمانه + نمک ۱ پیمانه + سرکه ۲ پیمانه
میتونید آب رو ۱۸ پیمانه و سرکه رو ۱ پیمانه کنید اما مقدار سرکه از ۱ پیمانه کمتر نشه.
سرکه به هیچ وجه حذف نشه چون باعث نرم شدن خیارشور میشه.
سرکه سفید یا قرمز فرقی نمیکنه.
🥒نسبت سیر و سبزیجات و فلفل به خیار اندازه دقیقی نداره.
🥒شاید شما خیارشور رو خیلی تند دوست داشته باشین یا از طعم سبزی معطر تو خیارشور خوشتون نیاد، پس مقدار مواد میانی خیارشور کاملا سلیقه ای هست.
🥒من اینجا برای ۲ کیلو خیار، یک بوته سیر استفاده کردم.
فلفلام چون زیاد تند نبودن بیشتر ریختم.
تقریبا ۱ قاشق سرخالی فلفل قرمز تند (چون ما خیارشور تند میخوریم اضافه کردم) پودر فلفل قرمز اگه زیاد ریخته بشه خیارشور نرم میشه.
🥒سبزی هم فقط از شوید و مقدار کمی ترخون استفاده کردم (نسبت شوید ۲ برابر ترخون باشه)
🥒سیر باعث خوش عطر و طعم شدن خیارشور میشه پس کم اضافه نکنید.
🥒حدود ۱۵-۲۰ عدد نخود برای ترد بودن خیارشور میتونید اضافه کنید (من سالهای قبل نخود نمیریختم و خیارشورام تا سالگرد ترد میموندن) امسال امتحانی اضافه کردم.
🥒حتما حتما از خیار بوته ای استفاده کنید (خیار درختی مناسب خیارشور نیستن)
🥒خیار هر چی قلمی تر باشه آب داخلش جذب نمیشه
🥒ظرفی که برای خیارشور انتخاب میکنید اگه پلاستیکی هست دقت کنید هیچ سوراخی نداشته باشه، حتی یه سوراخ اندازه سر سوزن باعث میشه خیارشور کپک بزنه
🥒اگه ظرف شیشه ای انتخاب میکنید حتما از کیپ بودن درب ظرف مطمئن بشین که هوا نکشه
🥒خیارشور رو میتونید تا ۱ سال در جای خنک و تاریک نگهدارید اما به محض اینکه درب خیارشور باز بشه باید به یخچال منتقل کنید
🥒اگه برگ مو دارید حتما چند برگ روی خیاراتون بزارید
🥒خیارشور را ۱ هفته در محیط آشپزخانه و بعد در یخچال نگهدارید، بعد از ۲ هفته آمادست
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
💫شب زیباتون
✨متبرک به
💫گرمی نگاه خـدا
✨الــهی
💫دلخوشی‌هاتون افزون
✨دلاتون مملو از شـادی
💫و جمع خانواده‌تون
✨پراز دلگرمی و عشق و لبخند
💫شبتون بخیر
✨در پناه خدای مهربان
♥️
♥️💚
8.43M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👌طرز تهیه مرغ پنیری سوخاری با حلقه‌های پیاز
#چیز_کیک_نسکافه
ردیف اول
چهار بسته بسکویت اوریو که ایرانیش هم دربازار بابهترین کیفت موجوده
دوبسته بسکویت پتی بور شکلاتی
۵۰ گرم کره اب شده
سه ق غ خامه
مواد باهم مخلوط
ته قالب چرب شده فشرده میکنیم وحدود ده دقیقه ای در فر۱۶۵ درجه میزاریم یا مواد مخلوط وفشرده کنید در فریرز میزاریم بعد
ردیف دوم
در میکسر
ماست شیرین پرچرب کم نمک نصف پیمانه
دو ق غ پودر کاکائو
یک ق غ نسکافه
هفت عدد پنیر کیبی یا پنیر ماسکار پونه ۱۵۰گرم
چهار فنجان قهوه خوری شکر
شش فنجان قهوه خوری شیر خشک
تمام مواد باهم مخلوط کنید در اخر یک قاشق غذاخوری ژلاتین رو باسه ق غ اب بن ماری کنید باز بمواد داخل میکسر اضافه کنید
روی بسکویت ریخته بعد چندین ساعت دریخچال میزاریم تا چیز کیکمون ببنده ودر اخر با نوتلا تزیین میکنیم
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
💫شب نیز پایان خواهد یافت💫
💫و خورشید خواهد درخشید💫
💫روزهای خـوب خـواهند آمـد💫
💫به امـید فـردایـی روشن کـہ💫
💫به آرزوهای امروزمان برسیم💫
✨✨✨#شبتون_خــوش✨✨✨
✔️🎦 #کاناݪرسمےعجایب‌جهان 📶
╭─┅═ঊঈ❤️👇ঊঈ═┅─╮
💎 @Ajaieb_Jahan
╰─┅═ঊঈ❤️👆ঊঈ═┅─╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پاییز در راه است🍂
صدای قدمهایش را میشنوی؟
اندکی از مهر پیداست،
حتی در این دوران بی مهری
باز هم پاییـز زیباست!
مهـرتون افزون
آخـــرین روزهای
تابستانی تون، خجستہ 🌼🍂
ᶫᵒᵛᵉᵧₒᵤഽ▹♥◃
▹•🎈•◃
〖▹❣◃ @Axe_Porofil ▹❣◃〗
•════⊰💓⊱════•❦