خوراک چیلی خوشمزه😋 🍛مواد لازم گوشت قیمه‌ای ۵۰۰ گرم، لوبیا قرمز پخته ۴۰۰ گرم، پیاز و فلفل دلمه‌ای متوسط ۱ عدد، فلفل قرمز چیلی تند ۱ عدد، سیر ۲ حبه، گوجه‌فرنگی پوست گرفته و نگینی خرد شده ۲ عدد، رب گوجه، پودر پاپریکا، زردچوبه، زیره، فلفل قرمز و نمک به‌مقدار لازم طرز تهیه پياز، فلفل دلمه‌ای، فلفل چيلی و سير رو ريز ساطوری كنيد و همه رو در تابه تفت بديد تا سبک بشه. گوشت رو به مواد اضافه كنيد و تفت بديد. بعد گوجه فرنگی، رب گوجه، پاپريكا، زردچوبه، زيره، فلفل قرمز، نمک و لوبيا رو اضافه كنيد و مواد رو خوب مخلوط كنيد. در آخر، يک ليوان آب اضافه كنيد، در تابه رو بذاريد و زير شعله رو كم كنيد تا خوراک جا بيفته. روی غذا، ماست چكيده و گشنيز خردشده بريزيد و نوش جان کنید. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#کیک_باقلوا ✅مواد لازم: زعفران ١ ق‌چ، هل ١/٤ ق‌چ، گلاب ١/٤ لیوان، شکر ١/٥ لیوان، آب ١ لیوان، بکینگ‌پودر ۲ ق‌چ، ماست ١ لیوان، روغن ١ لیوان، تخم‌مرغ ۴ عدد، آرد سفید ۲ لیوان 🍰طرز تهیه: فر رو به‌مدت ۱۵ دقیقه روی ١٨٠ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. روغن و نصف لیوان شکر رو خوب بزنید تا کرمی رنگ شود. بعد تخم‌مرغ‌ها رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. هل و ماست را به مخلوط اضافه و سپس آرد را با بیکینگ‌پودر الک کرده و به مخلوط کنید. مواد را در قالب بریزید و به‌مدت ۲٠ دقیقه در فر قرار دهید. کیک آماده است. آن را برش بزنید و اجازه دهید خنک شود. برای تهیه شربت، آب و زعفران و باقی مانده‌ی شکر را به‌مدت ۱۰ دقیقه در شیر جوش بجوشانید و بعد هل و در آخر گلاب را اضافه کنید. بعد از دو سه جوش، از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. شربت را روی کیک بریزید و اجازه دهید تا کیک خوب خیس شود و آن را حداقل ۴ ساعت درون یخچال نگهداری کنید. روی این کیک رو می‌تونید با خلال پسته یا خلال بادام تزئین کنید.

🍔ساندويچ مرغ اسپايسي 👈اين ساندويچ تند،و بسيار خوش طعم رو حتما امتحان كنيد. ✍طرز تهيه:سينه ي مرغ رو با پياز،سير،نمك و فلفل و زردچوبه بپزيد و بعد ريش ريش كنيد. در تابه يك ق روغن بريزيد و يك پياز كوچولو رو خرد و سرخ كنيد بعد مرغ،فلفل قرمز و سياه،سس كچاپ تند يا سسچيلي و اگه لازمه كمي نمك اضافه كنيد،یکی دو قاشق از آب مرغ هم اضافه کنید و يه كوچولو تفت بديد. اين ساندويچ خوشمزه،با سالاد كلم خرد و خيار شور ،خوشمزه تر ميشه ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

‍ #فاهیتای_مرغ 🌮مواد لازم: سینه مرغ بدون استخوان ٣٠۰ گرم، پیاز متوسط ۱ عدد، نان ترتیلا ۱٠ عدد، پنیر چدار ۲ پیمانه، فلفل دلمه‌ای رنگی ۲ عدد، قارچ ٥ عدد متوسط، آب‌لیموی تازه ۲ ق­غ، گشنیز خرد شده ۱/۲ پیمانه، رب گوجه ۱ ق‏غ، نمک، فلفل، پاپریکا، زردچوبه، آویشن و روغن به مقدار لازم طرز تهیه: در یک ظرف مناسب روغن را با آب‌لیمو، نمک و تمامی ادویجات مخلوط کنید. سینه مرغ را به صورت تکه‌های باریک برش داده، داخل ظرف بریزید، خوب مخلوط کنید و به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت دهید. در یک تابه مناسب مقداری روغن بریزید و سپس تکه‌های مرغ را خوب سرخ کنید. مرغ را از ظرف خارج کنید و در همان تابه، پیاز، قارچ ورقه شده، فلفل دلمه‌ای و رب گوجه را تفت دهید. بعد از اینکه نرم شدند تکه‌های مرغ و گشنیز را به سبزیجات اضافه کنید و هم بزنید. حالا تمام مواد را از تابه خارج کنید، کف تابه را تمیز کنید و یک عدد نان ترتیلا کف تابه بیاندازید. مقداری پنیر روی نیمی از نان بریزید و مقدار مناسبی از مرغ و سبزیجات را روی پنیر بگذارید. حالا نیمه‌ی خالی نان را روی مواد تا کنید. ۲ دقیقه زمان دهید تا پنیر آب شود سپس آن را برگردانید و ۲ دقیقه دیگر برای پخت زمان دهید. این غذای فوق‌العاده خوشمزه رو با ماست چکیده، کاهوی ریز خرد شده، خیارشور و گوجه‌فرنگی نوش جان کنید و لذت ببريد. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

🍐مربای گلابی 🍨برای پخت این مربا، گلابی‌ها رو پس از شستن، پوست می‌گیریم و به کمک هسته‌گیر، دونه‌ها رو طوری که دم گلابی جدا نشه، از میوه خارج می‌کنیم. گلابی‌ها رو در ظرفی لعابی می‌ذاریم و تا جایی که آب روشونو بپوشونه، در ظرف آب می‌ریزیم. حالا ظرف را روی حرارت می‌ذاریم تا گلابی‌ها بپزند اما له نشن. پس از پخته شدن، میوه‌ها رو در صافی ریخته، شکر (به ازای یک کیلو گلابی ۸۰۰ گرم شکر) و زعفران دم‌کرده رو به آب اضافه می‌کنیم تا چند جوش بزنه و تقریباً قوام بیاد. حالا شربت رو صاف می‌کنیم و گلابی‌ها رو به همراه مقدار کمی آب‌لیمو به شربت اضافه می‌کنیم و دوباره روی حرارت قرار می‌دیم تا شربت کاملاً قوام بیاد. در آخر کمی گلاب اضافه کرده و بعد از اینکه چند جوش زد از روی حرارت برمی‌داریم. صبر کنید تا مربا کاملاً سرد بشه بعد اون رو داخل ظرف‌های شیشه‌ای کاملاً تمیز بریزید. بهتره این مربا رو در یخچال نگهداری کنید. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

🍆🍅#ترشی_لیته 😋 ✅مواد لازم: بادمجان ۱ کیلو، سبزی معطر (شامل مرزه، ترخون، گشنیز، جعفری و نعناع) نیمکیلو، فلفل‌دلمهی سبز و قرمز هرکدام یک عدد، سیر رنده‌شده یک ق‌س، فلفل سبز ٥٠ گرم، هویج ٣ عدد، کلم‌پیچ سفید ۲٥٠ گرم، سرکه یک لیتر، ادویه‌ی ترشی یک ق‌س، نعناع و پونه خشک هرکدام یک ق‌س طرز تهیه: بادمجان‌ها را به‌همراه یک لیوان سرکه و یک لیوان آب بپزید. سپس در صافی ریخته و تحت فشار قرار دهید تا آب لزج آن خارج شود. سپس آن را چرخ کنید. کلم، هویج، فلفل‌دلمه‌ای سبز و قرمز و فلفل‌سبز تند را به‌طور کامل خرد کرده، به بادمجان و سیر اضافه کنید. سبزی معطر، ادویه‌ی ترشی، نمک، زردچوبه، نعناع و پونه‌ی خشک را ترکیب کرده و به مواد قبلی بیافزایید. در این مرحله سرکه را به همه‌ی مواد بالا اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. ترشی را در ظرف‌های شیشه‌ای بریزید و در جای خنک نگه‌داری کنید.

 #ژله_بستنی ژله تمشک دوبسته : دو‌بسته ژله لیمونعنا : یک سوم بسته  ژله آلورا : یک‌بسته بستنی لیوانی : ۱ عدد  خامه صبحانه : ۱قاشق غذاخوری . . دو بسته ژله تمشک با دو لیوان آب جوش حل‌ میکنیم وبعد یک لیوان آب سرد اضافه میکنیم چند قاشق از این ژله تمشک را تو ظرف از قبل چرب شده میریزیم وتو یخچال میذاریم تا ژله ببنده ودر این فاصله ژله لیمو نعنا رو با چند قاشق آب جوش خوب حل میکنیم ومیذاریم سرد بشه ولایه دوم توی ظرف ژله میریزیم ودوباره تو یخچال تا ببنده ،حالا ژله آلوئه ورا رو با یه لیوان آب جوش مخلوط وبعد شفاف شدن یه لیوان بستنی ویه قاشق خامه اضافه میکنیم ولایه سومی روی ژله میریزیم وبه همین ترتیب لایه لایه ظرف رو پرمی کنیم وبرا چند ساعت درون یخچال میذاریم تا خوب ببنده ونوش جان میکنیم.😋😋😋 ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#ترشی بادمجان کبابی بسیارخوشمزه😉😉 بادمجون کبابی با سیر رنده شده و فلفل تند ریز شده با نعنا خشک و سرکه سفید و تخم گشنیز و سیاه دونه و کمی هویج رنده شده مخلوط کردم ... الان هم میشه این ترشی رو خورد آماده است خیلی تند و پر سیر شده اما خوبه برای روزای سرد با سبزی پلو ماهی و یا غذاهای نونی مثل کتلت ..... جاتون سبز ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛