😋اگه شما هم مثل من عاشق خردل هستید.. فیله های ماهی تون رو با ترکیب سیر و نمک و فلفل و اب لیموی تازه و سس خردل از شب قبل مزه دار کنید.. بعد قبل از سرخ کردن اونها رو توی پودر پانکو بغلتونید و سرخشون کنید و با سس خردل نوش جااان کنید😊 ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

کوکو بادمجان مواد لازم: بادمجان متوسط 3 عدد قارچ 6 عدد سیر 3 بوته کنجد 2 قاشق غذاخوری آرد برنج یا نخود 4 قاشق غذاخوری تخم کتان 2 قاشق غذاخوری یا تخم مرغ بزرگ 1 عدد شوید خرد شده 2 قاشق غذاخوری آویشن 1 قاشق چایخوری سماق 1 قاشق چایخوری زیره سبز 1/2 قاشق چایخوری نمک دریا و فلفل به میزان لازم روغن برای سرخ کردن کوکو طرز تهیه: 1- برای شروع باید بادمجان ها را خرد کنید. سپس قارچ ها را خرد کرده و سیر را پوره کنید. 2- ماهیتابه را روی حرارت بگذارید و دو قاشق چایخوری روغن در آن بریزید تا گرم شود. حالا بادمجان خرد شده، قارچ، سیر پوره شده، ادویه ها و سبزیجات را اضافه کنید. 3- درب ماهیتابه را بگذارید و 7 دقیقه صبر کنید تا مواد به خوبی پخته شود. 4- مواد را کمی بهم بزنید. اجازه دهید 5 دقیقه ی دیگر با هم بپزند. سپس ماهیتابه را از روی حرارت بردارید. مخلوط پخته شده را به یک کاسه منتقل کنید. 5- حالا آرد برنج یا نخود، کنجد و تخم کتان را اضافه کنید. مواد کوکو را خوب بهم بزنید و به آرامی خرد و له کنید. 6- کف تابه بزرگی را چرب کنید و بگذارید داغ شود. یک قاشق غذاخوری از مواد کوکوی بادمجان را به آرامی در ماهیتابه قرار دهید. به کمک قاشق به آن شکل دهید. 7- هر طرف کوکو بادمجان را به مدت دو الی سه دقیقه سرخ کنید. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

ترشی پیاز😋😋 مواد لازم: 4 عدد پیاز بزرگ قرمز 1/3 شیشه آب 2/3 شیشه سرکه 1 قاشق چایخوری نمک برای هر شیشه آب نیمی از لیمو ترش طرز تهیه پیاز ها رو حلقه ای برش بزنید و در ظرف شیشه ای قرار بدید روی پیازها نمک و آب لیمو اضافه کنید و به مقدار گفته شده در مواد لازم به شیشه اضافه کنید و برای دو تا سه روز در کابینت قرار بدید و بسته به سلیقه شما (میزان نرمی و رنگ ترشی) از روز سوم قابل استفاده است ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

يه غذاى خوشمزه و راحت و شيك،دو تا نون تست را روى هم بذاريد و وردنه بكشيد تا كاملن پرس بشن،بعد با يه قالب دايره اى شكل قالب بزنيد،اول توى تخم مرغ بزنيد و بعد توى آرد سوخارى و سرخش كنيد.بعد از سرخ شدن دايره رو از وسط ببريد،داخلش كاملن خاليه،كمى سس مايونز بماليد و با هرچى دوست داشتيد پر كنيد.من مرغ و پياز داغ و فلفل دلمه اى و قارچ ريختم. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

پیراشکی شکلاتی #صبحانه خمیر پیراشکی رو باز کن.شکلات بزار داخلش. بپیچ و روش زرده تخم مرغ بزن گردو خردشده بریز و بزار تو فر بپزه 🍫 ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

دوستانم خودم شب میخواستم مرغ درسته درسته کنم مونده بودم سبزیجات کنارشو چجوری بپزم،این کلیپ به خودم ایده داد گفتم واسه شماهم بزارمش امیدوارم مفید باشه براتون،موادشم مشخصه فقط ادویه هاش رو واستون مینویسم نمک،فلفل قرمز،آویشن،روغن زیتون،سیر ۱۰حبه،فلفل سیاه سینی رو،طبقه بالاو درجه بالایه فرتون بزارید اما چک کنید،بعد که پخت چند لحظه روش رو وردارید تایکم خوشرنگتر بشه اما بالاسرش وایستین که نسوزه نوش جونتون ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#رولت_ خامه اي بدون فر مواد لازم::: بیسکويت شكلاتي 2بسته کره1 ق غ شکر دانه دار1 ق غ شیر1 پیمانه کاکائو 2 ق غ مواد وسط رولت:: خامه صبحانه اكه دوست داريد ميتونيد بعد فرم كرفتن به خامه قنادي پودر نارگيل اضافه كنيد(دلبخواهيه) براي سس روي رولت 1 بسته خامه صبحانه 100 گرم شکلات ابتدا بسكوييت ها رو پودر كنيد ميتونيد هر طور كه دوست داريد پودر كنيد يا مثل كليپ بیسکویت ها را در یک کیسه دوجداره بريزيد و بعد پودرش كنيد ميتونيددوستان اجيل هم باهاش پودر كنيد بسكويت ها را داخل يك كاسه بريزيد. طرز تهيه سس كره و پودركاكاوو و شير و شكر را روي حرارت بذاريد و با هم مخلوط كنيد و بعدخنك بشه . سپس سس را درون یک کاسه بريديد و به ارامي ورز بديد خمیری به دست می آید که به دست نمی چسبد. خمير رو بذاريد ٥دقيقه استراحت بدید و بعد يك سلفون پهن كنيد و خمير رو آهسته روي سلفون پهن كنيد بصورت مستطيلي.سپس خامه صبحانه را روي خمير بكشيدو با دقت رولش كنيدو بذازيد داخل يخچال تا خوب خنك شود . برای گاناش ::: خامه صبحانه را به روش بن ماري بذاريد روي حرارت وقتي از كناره شروع كرد به جوش آمدن شكلات رنده شده رو اضافه كنيد ومرتب هم بزنيد تا شكلات حل بشه حالا بذاريدگاناش خوب خنك بشه و از داغي بيوفته بعد بريزيد روي رولت حتما بذاريد رولت خوب چند ساعت تو يخچال خنك بشه و بعد با چاقوي تيز برش بديد كه له نشه ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

سالاد پاستا با تن ماهي و نخودفرنگی طرز تهيه (براي دو نفر) :به دو ليوان پاستا نياز داريم كه بايد آبكشه شده باشه (ماكاروني فرمي).سه چهارم ليوان نخودفرنگي پخته يا كنسروي هم ميخوايم.يدونه تن ماهي رو بيست دقيقه بجوشونيد،وقتي خنك شد درشو باز كنيد و روغنشو بگيريد فقط يك ق غ از روغنش نگه داريد .سه چهارم تن ماهي كافيه.(البته يه قوطي كامل هم ميتونيد استفاده كنيد).دو قاشق غذاخوري پياز ريز خرد شده و دو ق غ هم جعفري ساطوري لازم داريم. مواد بالا رو باهم مخلوط كنيد. براي سس:دو ق آبليموي تازه+يك ق روغن زيتون+يك ق روغن تن ماهي+فلفل سياه و كمي فلفل قرمز و يكم نمك.اين مواد هم تركيب و با سالاد مخلوط كنيد. سالادتون آمادست فقط بهتره يكربع صبر كنيد تا مزه دار بشه بعد ميل كنيد. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

🍪🍪 کوکی کورن فلکس بدون نیاز به پختن! عالیه با یه نوشیدنی گرم👌 یک چهارم پیمانه کره, یک چهارم پیمانه شکر قهوه ایی که البته من کمتر ریختم چون کم شیرین دوست دارم و کورن فلکس خودش هم شیرینی داره کمی, یک دوم پیمانه شیر و کمی دارچین رو با هم روی شعله ملایم گاز بگذارید تا کره اب بشه و یکی دو دقیقه ایی با هم بجوشه.. بعد خاموشش کنید و کورن فلکس ها رو که میتونید کمی خردشون کنید داخلش بریزید , اونقدری که مخلوط تون سفت و شکل پذیر بشه, بعد داخل سینی روی کاغذ روغنی هم میتونید با قاشق بریزید کوچولو کوچولو و هم میتونید مثل من گردشون کنید و بذارید توی یخچال تا سفت بشه..و با یه لیوان نسکافه یا چای نوش جان کنید.. من از دارچین استفاده کردم چون خیلییییی دارچین دوست دارم, شما میتونید از پودر کاکائو داخلش استفاده کنید یا هیچکدوم حتی.. میتونید کمی مغزیجات خرد شده بهش اضافه کنید. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

🌱پنکیک وگان با شیر سویا🍰 مواد لازم : آرد سفید یک پیمانه شکر ۲ قاشق غذاخوری بکینگ پودر ۱قاشق غذاخوری نمک نصف قاشق چایخوری شیر سویا یک پیمانه سرکه سیب ۱ قاشق غذاخوری وانیل مایع نصف قاشق چایخوری طرز تهیه: مواد خشک را داخل یه کاسه با هم مخلوط کنید. سپس شیر سویا، وانیل و سرکه را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن به هم بزنید. غلظت خمیر مثل ماست همزده هست. تابه نچسبی را روی حرارت متوسط بگذارید تا گرم بشه. کف تابه را خیلی کم روغن نارگیل بزنید(هر روغن گیاهی دیگه ای میشه). از خمیر به اندازه یک چهارم پیمانه در تابه بریزین وقتی سطح پنکیک حباب زد برگردونید. وقتی که حباب هایی وسط پنکیک بوجود آمد یا لبه های آن کمی سفت شد و خودش رو گرفت ، با دقت آنرا بر می گردانیم. پنکیک را گرم سرو کنید. پنکیک وگان همراه با شیره افرا، مربا، انواع میوه های تازه و کره بادام زمینی عالیه. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

🍜🍜 نودل رو بذارید بجوشه تا نرم بشه و بعد آبکشش کنید.. حالا فیله های مرغی رو که از شب قبل با نمک و فلفل و پودر سیر و ابلیمو یا هر ترکیب دیگه ایی که خودتون دوست دارید, مزه دار کردید رو اول توی ارد سوخاری بزنید و بعد رشته های نودل رو دورش بپیچید و توی روغن سرخش کنید .. نوش جان کنید.

🍲🍜سوپ جو با رب مواد لازم براي چهار تا شش نفر: جو پوست كنده يك ليوان،رب يك و نيم ق غ، هويج خرد شده سه چهارم ليوان،سيب زميني خرد شده يك عدد متوسط،پياز يك عدد متوسط ريز خرد شده،جعفري و گشنيز خرد شده سه ق غ،گوجه فرنگي خرد شده يك عدد(سفت باشه)،نمك،فلفل،زردچوبه،جو پرك دو ق غ براي غلظت سوپ طرز تهيه: جو رو چند ساعت در آب ولرم خيس كنيد. داخل قابلمه پياز خرد شده رو در يك ق روغن تفت بديد تا سبك بشه ،زردچوبه و رب رو اضافه كنيد و تفت بديد بعد جو و آب مرغ يا آب معمولي هم اضافه كنيد،حدودا تا نصف قابلمه آب لازمه، ميتونيد يك عدد قرص عصاره مرغ يا سبزيجات هم با آب مخلوط و اضافه كنيد. دو سه ساعت كه جو پخت هويج و نيم ساعت بعدش سيب زميني و جو پرك رو بريزيد و بذاريد كاملا جا بيفته.يكربع آخر جعفري،گشنيز، گوجه خرد شده و نمك رو بريزيد. براي اينكه #سوپ جو خوب بپزه و جا بيفته و لعابدار بشه بايد حدودا در كل پنج ساعت زمان پخت بديد.هر جا لازم بود كمي آب جوش اضافه كنيد. نوش جان

سوپ کلم بروکلی و پنیر کره یا مارگارین 2 قاشق غذاخوری هویج رنده شده 1/2 فنجان پیاز متوسط خرد شده 1 عدد آرد 2 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای 425 گرم * آب مرغ (یا عصاره مرغ) 1 و 3/4 فنجان شیر 1 فنجان کلم بروکلی خرد شده 255 گرم طرز تهیه: کره را در یک ماهی تابه بزرگ و عمیق روی حرارت بگذارید و آب کنید. سپس هویج و پیاز را اضافه کرده، هم بزنید تا نرم شوند. آرد و کلم بروکلی را در کاسه ای با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا کلم کاملا به آرد آغشته شود. سپس به قابلمه اضافه کنید. حالا شیر، آب مرغ و پنیر را هم اضافه کنید و بگذارید روی حرارت متوسط بپزند تا سوپ آماده شود. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

😖گرفتن تلخی لیمو عمانی به ۳ روش آسان👌 1. خارج کردن هسته یا تخم لیمو عمانی از آنجایی که درصد بالای از تلخی لیمو عمانی به تخم‌های آن مربوط می‌شود، بنابراین برای جلوگیری از تلخ شدن غذا بهتر از قبل از استفاده از لیمو عمانی، تخم‌ هسته‌های آن‌ خارج شود. برای این کار لیمو عمانی را شکسته و سپس با چاقو تخم‌های آن را خارج کنید. ۲. خیساندن لیمو عمانی در آب ولرم برخی از انواع لیمو عمانی با وجود خارج کردن هسته هایشان باز هم طعم تلخی در خود دارند. برای گرفتن تلخی آن‌ها می‌توانید لیمو‌ها را برای مدت نسبتاً کوتاهی در آب ولرم خیسانده و سپس آن‌ها را بشویید و در غذا بریزید. ۳. جوشاندن لیمو عمانی یکی دیگر از روش‌های گرفتن تلخی لیمو عمانی، جوشاندن آن در آب برای چند دقیقه و دور ریختن آب آن است. پس از این کار می‌توانید از لیمو‌های جوشیده شده در غذا استفاده کنید.

🍗کباب کوبیده مرغ 😋مواد لازم:سینه مرغ بدون پوست و استخوان یک عدد،پیاز بزرگ یک عدد،سیر رنده شده دو حبه یا نصف ق مرباخوری پودر سیر،جعفری ساطوری شده دو ق غ(قابل حذف)،زعفران دم شده غلیظ یک قاشق غ،نمک و فلفل طرز تهیه:سینه مرغ رو به همراه سیر چرخ میکنیم. پیاز رو با رنده ی ریز رنده کنید،آب اضافشو بگیرید و به مرغ اضافه کنید. نمک،فلفل،زعفران ،جعفری تازه رو هم اضافه میکنیم بعد یکم ورز میدیم و حدود یک ساعت در ظرف دردار در یخچال میذاریم.بعد،هم میتونید کباب رو به سیخ بزنید و کباب کنید و هم میتونید در دست حالت بدید و در تابه رژیمی یا گریل،روی شعله بپزید،فقط ته تابه رو خیلی کم چرب کنید. این مواد حدودا شش تا هشت کوبیده متوسط میشه.

😋پاستا با سس قارچ و پنير 🍜 مواد لازم:پاستا سيصد تا چهارصد گرم،قارچ ورقه اي شده پانصد گرم،شير دو ليوان،آرد دو ق غ،پنير پارمزان يا موزارلا نصف ليوان،روغن زيتون سه ق غ،پياز خرد شده يدونه كوچك،سير رنده شده دو حبه درشت،نمك و فلفل سياه و قرمز و آویشن طرز تهيه:پاستا رو آبكش كنيد و كنار بذاريد. در تابه روغن+سير+پياز رو تفت بديد تا سير و پياز نرم بشن(پنج دقيقه) بعد قارچ رو اضافه كنيد و تفت بديد تا فقط حدود يك ق از آب قارچ باقي بمونه .حالا آرد رو اضافه كنيد و يك دقيقه بعد كم كم شير رو بريزيد و حدود پنج تا هفت دقيقه هم بزنيد تا سس کمی غليظ بشه،نمك و فلفل و آویشن رو هم اضافه كنيد.شعله رو خاموش كنيد و پنير رو اضافه كنيد و هم بزنيد و بعد پاستا رو بريزيد. اين غذا بايد سريع سِرو بشه.

🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 🍓🍓🍓🍓🍓 ماست بستني توت فرنگي👆❤️ مواد لازم و طرز تهيه: ١٠٠ ميلي ليتر(١/٣پيمانه+١ق س) آب را در ظرف مناسبي ريخته روي حرارت بگذاريد تا بجوش آيد. سپس يك بسته ژلهء توت فرنگي و ١٢٥ گرم (١/٢پ+٢ق س)شكر را اضافه كرده خوب هم بزنيد تا كاملا در آبجوش حل شوند. ٢ دقيقه روي حرارت بماند. از روي حرارت برداشته و ٨٠٠ ميلي ليتر (١/٣و٣ پيمانه) ماست ساده را افزوده و خوب هم بزنيد تا صاف و يكدست شود.اكنون ١٠٠ گرم توت فرنگي تازهء خرد شده يا ٥٠ گرم پورهء توت فرنگي اضافه و با هم مخلوط كنيد. مايه بستني را درون قالب هاي كاپ كيك ريخته ، قالب ها را باسيني درون فريزر قرار دهيد بعد از حدود يك ساعت در مركز هر كدام چوب بستني قرار دهيد و دوباره درون فريزر گذاشته و اجازه دهيد تا كاملا ببندد. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

🍥آش کشک پاییزی خوشمزه🍲 مواد لازم: اسفناج یا برگ چغندر :یک کیلو گوشت :به مقدار لازم پیاز سرخ شده :2 عدد جو پخته شده :یک و نیم لیوان کشک :یک کیلو پونه کوهی :یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: جو را بپزید و با چرخ گوشت یا مخلوط کن آن را له کنید. اسفناج را خرد کنید و بگذارید با جو له شده بپزد. سپس کشک را به آن اضافه کنید و اگر سفت بود کمی آب به آن اضافه کنید. نعناع داغ یا پونه را هم درون آش بریزید و بگذارید با هم بجوشند و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد. به دلیل داشتن کشک، نمک را به مقدار کمتری اضافه کنید تا آش شور نشود. بعد از پختن و جا افتادن، آش را در ظرف مناسبی بکشید و روی آن را با مقداری پیاز سرخ شده و نعناع داغ تزئین کنید. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

املت سبزیجات با پنیر😋😋 موادلازم: 2 عدد سیب زمینی نگینی خرد شده 3 عدد تخم مرغ 2 عدد هویج خرد شده 1 فنجان فلفل سبز خرد شده 1 فنجان فلفل قرمز خرد شده برش های سوسیس پنیر پیتزا نمک، پودر فلفل سیاه و‌پاپریکا و آویشن به مقدار لازم روغن برای سرخ کردن در صورت تمایل میتونید به مواد ذرت هم اضافه کنید‌. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#مرغ_بریان نکته ای را همین اول واستون بگم که من همیشه این مدل مرغ را از شب قبل مزه دار می کنم ومخلفاتش را هم اطرافش می ریزم وتوی پخچال میزارم تا خوب مرغ طعم دار بشه.. مرغ را از قبل نمک ویه قاشق سرکه سفید بزنید من از از شب قبلش نمک میزنم ودوساعت اخر قبل شستن مرغ هم سرکه میزنم وبعد بشورید زردچوبه وفلفل سیاه وپودر پاپریکا که عطاری وفروشگاههای موادغذایی بصورت بسته بندی دارن وادویه مرغ وپودر پیاز وهر ادویه معطری که خودتان دوست دارید را مخلوط با یک قاشق ماست فرقی نداره پرچرب یا کم چرب وابلیموی تازه و سس خردل و روغن ترجیحا زیتون وپوره سیر وزنجبیل تازه اگر نداشتین از پودرش استفاده کنیدو خوب مخلوط کنید  ادامه کار..... با انگشت اشاره پوست را از گوشت ارام جدا کنید وسس رادبه تمام سطح داخلی وبیرونی وزیر پوست بمالید بعد توی شکم مرغ را هم میتونید پر کنید هم خالی باشه با هر چی دوست دارید مثلا اگر پرتقال ولیمو را چهار قسمت کنیم یه قسمت اون را درشت خرد کنید با پوست وسیب وپیاز والو بخارا وشکم مرغ را به روش خودتان ببندید  توی ظرف بذاربد اطرافش را با ربع لیمو وپرتقال وپیاز وسیب والو بریزید یا به دلخواه هویج وسیب زمینی یا هر چیزی مایلید وبذارید یه شب بمونه بعد توی ظرف مناسب فر بذارید یا سرش رادبذارید یا فویل بکشید وچند تا سوراخ ریز کنید ودر طبقه وسط با حرارت 200درجه بمدت تقریبی 2ساعت تا مرغ کاملا پخته بشه کلی اب می اندازه ودر اخر فویل را بردارید ومرغ را گریل کنید تا کاملا طلایی بشه شما میتونیدهمه این مراحل را روی گاز انجام بدین ودراخر مرغ را سرخ کنید . نوش جان نکته.... زیاد لیمو وپرتقال بریزید تلخ میشه