#ترفند برای تهیه سوپ جو کافیه این دو مورد مهم رو مد نظر قرار بدید 🍜😋 برای غلیظ شدن سوپ جو می‌توانید 2 قاشق سوپ‌خوری آرد ذرت یا گندم را در یک دوم لیوان آب سرد حل کرده و به سوپ جو اضافه کنید.سوپ جو با آب مرغ خوشمزه‌ تر می‌شود؛ چون آب مرغ بی‌ رنگ است برای سوپ جو سفید مناسب‌ تر است. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

#ترفند خوشمزه تر شدن #كوكو_سبزی برای خوشمزه تر شدن كوكو سبزی🍃👇 از گردوی خرد شده و زرشك استفاده كنید؛ كوكوی شما بسیارخوشمزه می شود ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

هر بسته ژله پرتقال رو با یک لیوان و نیم لیوان آب جوش درست کنید و وقتی که خنک شد توی قالبهای کروی بریزید، بعد از بسته شدن با برگ تزیین کنید. #ژله_پرتقال ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

✅ ته انداز مرغ زعفرانی 😋 تکه های مرغ رو از یکی دو ساعت قبل با نمک و زعفرون و کمی فلفل و لیمو ترش تازه و فلفل دلمه ای و کمی روغن زیتون و پیاز خلال شده مزه دار کردم و داخل یخچال گذاشتم برنجی رو که از قبل خیس کردم رو آبکش میکنم و کمی زنده تر بر میدارم مرغ های مزه دار شده رو که حتما خلال های پیاز رو ازش جدا کنید کف قابلمه که کمی روغن ریختم میچینم بعد جاهای خالی رو با سیب زمینی های خلال شده درشت میپوشونم بعد برنج آبکش شده رو روی آن میریزیم (من برنجم رو زعفرونی کردم)و با ته قاشق فشار میدم و سطح برنج رو صاف میکنم و روی آن رو مخلوط از کره و زعفرون میریزم (آب احتیاج نداره )قابلمه رو روی شعله پخش کن و با شعله کم به مدت تقریبا یک و نیم ساعت میزاریم بپزه .سطح روی برنج رو هم به سلیقه خودتون میتونین از زرشک تفت داده شده استفاده کنید. #ته_انداز_مرغ_زعفرونی ╭✵🍝🍔🍝✵╮ @ashpazibano

ژله تک نفره 😍😍 کافیه هر بسته ژله انار رو با یک و نیم لیوان آب جوش درست کنید و وقتی که خنک شد توی قالبها بریزید. برای این از اب سرد استفاده نمی کنیم که ژله شفاف تر دربیاد. اگه دوست داشتید می تونید تخم شربتی رو از قبل توی اب بخیسانید و همراه ژله بریزید. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

#تفاوت_نشاسته_ها نشاسته گل همین نشاسته معمولیه که تیکه های دراز سفت می شه گفت هستش! که همون نشاسته ی سنتی خودمون هستش... همونی که باهاش فرنی و باسلوق و مشکوفی و زولبیا و فالوده و ... رو درست می کنیم اما نشاسته ذرت سفیده و وقتی بین دو انگشت بگیری و بسابیش (از رو همون پلاستیک) قرچ قرچ صدا می ده تو بعضی پودینگ ها، رسپیری بعضی کیک ها و... استفاده می شه... در حقیقت نشاسته گل برای استفاده باید حتما تو یه چیزی حل بشه! ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

🍗آلو کباب یه غذای محلی مازندرانی😋 📝مواد مورد نیاز : مرغ محلی: ۱ عدد آلو: ۵۰۰ گرم زرشک: به مقدار لازم آبغوره: نصف پیمانه پیاز: ۱ عدد بزرگ یا ۲ عدد متوسط رب گوجه فرنگی: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری روغن: به مقدار لازم نمک و ادویه: به مقدار لازم طرز تهیه: مرغ را با کمی روغن کاملا سرخ می کنیم. آلوها را که از نیم ساعت قبل خیساندیم، با پیاز تفت مختصری می دهیم. سپس رب گوجه فرنگی و نمک و ادویه را هم اضافه کرده،کمی تفت می دهیم. آلوها را داخل شکم مرغ ریخته و می دوزیم. مرغ و مابقی آلو را با حدود یک لیوان آب داخل قابلمه ریخته و روی شعله ملایم میگذاریم. ممکن است در حین پخت هم مقداری آب اضافه کنیم. بعد از حدود یک ساعت که مرغ پخت و به اندازه نصف لیوان آب ته قابلمه باقی ماند، آبغوره را اضافه می کنیم و بعد از حدود پنج دقیقه گاز را خاموش می کنیم. غذا حاضر است. نوش جان! ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

#بادمجان_کبابی 🔅يك روش عالى براى كباب كردن بادمجون👇 بادمجونارو شسته و با چاقو یه برش کوچیک رو پوستش بزنید و بزارید روی شعله پخش کن و حرارت رو زیاد کنید و هرازگاهی اینور اونورش کنید .بعداز کباب شدن به دوقسمت نصفش کنید و با پشت چاقو بادمجونارو از روی پوستش بردارید، به همین راحتی😊 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano