#شله_زرد
این اندازه برای ۸ تا ده نفر
برنج ایرانی مرغوب یک لیوان درسته ویا نیم کوب
آب ۸ لیوان
شکر یک ونیم تا دو لیوان اگر شیرین دوست دارید دو لیوان من یک لیوان ونیم زدم
گلاب دو سوم استکان
هل چند عدد دونه هاشو در بیارید با کمی آب خیس کنید
خلال بادوم یک چهارم لیوان
کره ۲۵ گرم ویا روغن جامد روغن مایع استفاده نکنید
زعفران دم کرده به میزارم لازم
برنج رو بشورید تا هنگامی که آبش زلال بشه اگر درسته بود با دست چنگ بزنید تا کمی خرد بشه
با دو لیوان آب ونصف گلاب دستور یکشب بزارید خیس بخوره
فرداش با همون آب بار میزاریم ومابقی آب وآب هل رو میریزیم( این قسمت یادم رفته فیلم رو ادیت کنم)رو شعله متوسط به هیچ وجه هم نزنید تا زمانی که برنج شکفته میشه اگر شله زرد رقیق دوست دارید زمانی که برنج هنوز آبش کاملا جمع نشده زعفران رو بریزید کم کم بریزید تا به رنگ دلخواه برسه سپس شکر رو بریزید شکر زمانی بریزید که دیگر برنج کاملا پخته شده بعد از ریختن شکر پخت برنج متوقف میشه به یک جهت بزنید تا شکر حل بشه یکی دو جوش که زد خلال بادوم که با گلاب خیس کردیم اضافه میکنیم بعد از خلال بادوم کره میریزیم هم میزنیم تا کره آب بشه شعله پخش کن بزارید ودم کنی حدود ده الی یک ربع دلیل این کار شله زرد بعد از سرد شدن آب نندازه
ریختن کره باعث میشه شله زرد براق وروش ترک نخوره
ریختن گلاب همراه خیس خوردن برنج برای عطر وبوی شله زرد
ریختن زعفران قبل از شکر رنگ گرفتن مغز برنج
به جای هل میتونید یک قاشق چایخوری پودر هل بریزید ولی رنگ شله زرد کمی تیره میشه
آب به اندازه کافی بریزید بعد از پخت سعی کنید آب نریزید اگر هم برنج نپخته بود آب جوش بریزید
بعد از ریختن شکر به هیچ وجه آب نریزید اینکار باعث میشه شله زرد بعد از سرد شدن آب بندازه
تا بعد از پخت کامل برنج به هیچ وجه هم نزنید.اگر هم بزنید باعث میشه برنج ته بگیره مجبورید تا آخر پخت هم بزنید.
حتمااا از برنج ایرانی مرغوب استفاده کنید برنج هندی وپاکستانی مناسب شله زرد نیست
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
❓فرق آرامش و آسایش چیست؟
🌺آسایش یک امر بیرونی
و آرامش یک پدیده ی درونیه
مردم ممکنه خیلی تو آسایش باشن
اما معدود افرادی هستن که
در آرامش زندگی می کنن
🌺آسایش
یعنی راحتی در زندگی
که با امکانات وثروت خوب
و زیاد به دست می یاد
هرچی دلشون بخواد میخرن
هر کجا خواستن میرن و...
🌺آرامش
رو کسانی دارن که از درون
سالم و سلامتند
شاید بی چیز باشن اما دلشون خوشه
به اونچه دارن راضین
چه خوب میشد که ما در عین
آسایش ، آرامشم همراهمون بود!
🌺آرامش و آسایش را برای همه ی شما آرزومندم
#بادمجان رولی😋😋
موادلازم
3 بادمجان
2 گوجه فرنگی
4 فلفل.
ماده مورد نیاز برای داخل بادمجان
250 گرم گوشت چرخ کرده
نصف فنجان روغن
فلفل سیاه،فلفل سفید،زیره،نمک. برای سس
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1.5 لیوان آب گرم
نمک
5 قاشق غذاخوری روغن.
آماده سازی: گوشت ، روغن، فلفل سیاه فلفل سفید و نمک در یک کاسه بزرگ خوب مخلوط کنید، 30 دقیقه در یک یخچال قرار دهید... بادمجان پوست کنده، نازک برش داده شده، در آب و نمک قرار دهید ... فلفل و گوجه فرنگی به قطعات بریده شده .از آب نمک خارج کنید شسته روی حوله کاغذی گذاشته تا اب بادمجان ها گرفته شه
با توپ های گوشتی، بسته رول کنید. و به ترتیب بادمجان گوجه فلفل را چند مرحله به سیخ بکشید در ظرف قراردهید سس را ریخته در فر برای 35 تا 40 دقیقه با درجه حرارت ۱۸۰ طبخ کنید... با برنج و ماست نوش جان کنید.
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌸سلام صبح زیباتون بخیر
♥️امیدوارم امروز و هر روز
🌸دلتون پر از شادی باشه
♥️وخونه هاتون پراز عشق
🌸و سفره هاتون پراز برکت
♥️و زندگيتون پرازصمیمیت
🌸و عمرو عاقبتتون بخیرباشه
برای هر که سلامی به محضرت داده
نوشته‌اند ثواب زیارت زهرا(س)
#وفات_حضرت_معصومه (س)
🖇🏴
#کانال_رسمی_عجایب_جهان👇
💟🇯🇴🇮🇳👇
cнαɴεℓ☞ @Ajaieb_Jahan
#کیک_بدون_فر
3 عدد تخم مرغ
1 فنجان شکر
1 فنجان چای خوری روغن (125 میلی لیتر)
1 فنجان شیر (200 میلی لیتر)
2 فنجان آرد
3 قاشق غذاخوری کاکائو
1 ق چ وانیل
1 ق چ بیکینگ پودر
برای تزیین:
شکلات تخته ای ذوب شده
قالب کیک را در قابلمه بزرگی قرار می دهیم مه اب موجود در ان در حال جوش باشه آن را با یک پارچه تمیز بپوشانید و درب آن را ببندید ، سپس به مدت 45 دقیقه با حرارت کم روی شعله بزرگ اجاق بزارید شعله پخش کن هم حتما بزارید ، بدون باز کردن درب آن بپزید و بعد از خنک شدن آن را جدا کنید ، سپس شکلات ذوب شده را روی آن بریزید.
🌟