#مرغ_پاپکورنی😍😋 ماست دو ق غ آرد دو ق غ آب سرد چهار ق غ بکینگ پودر نصف ق چ نمک یک ق چ زردچوبه نصف ق چ تمام مواد رو مخلوط میکنیم روی مرغ می ریزیم رو داخلش می می ریزیم آغشته شد داخل آرد سوخاری میچرخونیم و داخل روغن سرخ میکنیم حرارت روغن زیاد باشه تا سریع سرخ بشه و آب نندازه

#تست_مرغ_کنجدی برای طعم دهی مواد من از سس چیلی استفاده کردم،شنا میتونید به مواد مرغ ،زعفران یا سس باربیکیو یا سس خردل بنا به سلیقه خودتون اضافه کنید به مواد مرغ 1 قاشق نشاسته ذرت برای افزایش لطافت اضافه میشه...بهتره حذفش نکنید در تابه زیاد روغن نریزید ...همین اندازه که قسمت کنجدی در روغن قرار بگیره کافیه...سمت دیگه هم نیازی به سرخ شدن نداره😇 😋😋😋اینقدر این تست خوشمزه ست که نگوووووو...و نپپپپررررس . با این میزان حدود 30 تا 40 عدد مربع کوچولو تست مرغ کنجدی دارید😺 من از نون تست کوچولو استفاده کردم...اگه در دسترس نداشتید نون تست معمولی رو برش بزنید تا به صورت 4 مربع کوچیک در بیاد یا میتونید نون رو برش مثلثی بزنید...

✨﷽✨ ✨ #پندانـــــــهـــ #متن‌عالی👌 🌺🍃 خوبه یاد بگیریم که: دخالت در زندگی دیگران "کنجکاوی" نیست "فضولیه" تندگویی و قضاوت در مورد دیگران "انتقاد" نیست ،"توهینه" هر کار یا حرفی که در آخرش بگی "شوخی کردم" شوخی نیست ؛ حمله به شخصیت اون فرد هست بازی با احساسات مردم و سرکار گذاشتنشون "زرنگی" نیست اسمش "بی وجدانیه" خراب کردن یه نفر توی جمع "جوک" نیست اسمش "کمبوده"... ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌♡••♡••♡••♡••♡

#باسلوق_ژله_ای_انار نشاسته گل(گندم) ۱/۲ لیوان آب انار ۱ لیوان(میتونید از آب یا مخلوط آب و آب انار استفاده کنید) پودر ژله انار ۱ بسته شکر ۱ لیوان پودر ژلاتین ۱ ق م آب ۳ ق غ گلاب ۳ یا ۴ ق غ من از ظرف به سایز ۱۶ در ۲۰ استفاده کردم طرز تهیه کف ظرف کمی آب بپاشید و روش مشما قرار بدید روی مشما رو با روغن مایع چرب کنید. پودر ژلاتین رو روی آب بپاشید و روی بخار کتری بزارید تا دونه های ژلاتین حل بشه. نشاسته رو با آب انار مخلوط کرده و از صافی رد کنید بعد پودر ژله انار و شکر رو بهش اضافه کنید. روی حرارت کم مدام هم بزنید تا کمی غلیظ بشه بعد ژلاتین و گلاب رو اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدید تا به غلظت مناسب برسه. حتما حرارت کم باشه تا خامی نشاسته گرفته بشه. بلافاصله داخل ظرف بریزید و حداقل ۸ ساعت تو یخچال بزارید تا خودشو بگیره و سفت بشه. بعد باچاقو یا کاتر به سایز دلخواه برش بدید و بعد در نشاسته ذرت یا پودر نارگیل بغلتونید 🌟

🍁یک عصر پر آرامـش ☕️یک زندگی آروم 🍁و یک دعای خیر از ته دل ☕️نصیب لحظه‌هاتون 🍁عصر زیبای سه شنبه تون ☕️بخیر و سلامتی

#کوکی_کرمدار_نارگیلی کره ۱۰۰گرم روغن مایع ۲ق غ(من اینسری نزدم) تخم مرغ ۱عدد آرد ۱۸۰ تا ۲۰۰ گرم حدود یک ویک سوم لیوان(کم کم ریخته میشه تاجایی که خمیر کاملا لطیفی شکل بگیره) بیکینگ پودر ۱ق چ شکر دانه ریز ۵۰ گرم حدود یک چهارم لیوان (پودرقندهم میشه زد) وانیل کمی کره نرم شده در دمای محیط ( یا روغن جامد) وروغن مایع را با شکر ووانیل باهمزن خوب خوب بزنید تا کاملا پفکی وکرم رنگ وسبک بشه،سپس تخم مرغ همدمای محیط (تخم مرغ سردنباشه،اگر سردباشه موقع اضافه کردن به کره ،کره حالت بریده میشه)راافزوده خوب هم بزنید تا تخم مرغ کاملا مخلوط شود،درنهایت مخلوط الک شده ارد وبیکینگ پودر را کم کم ریخته،ابتدای کار با لیسک ودرنهایت کممی با نوک انگشتان دست خمیر را یکدست کنید،ارد زیادی نریزین خمیر کاملا لطیف هست، خمیر رادر نایلون و محیط کمی استراحت دهید حدود یک ساعت، سپس طبق فیلم یا به شکل گل یا به شکل ساده بگیرید، فقط برای درست کردن گل گوله های خمیر راخیییلی کوچک بگیرین چون داخل فر هم کمی پف می کنه به همین خاطر بیش ازاندازه بزرگ نشوند، در فر ازقبل گرم ۱۷۰درجه حدود ۱۵ تا ۲۰دقیقه، کمی زیر اونها طلایی بشه کافیه،زیاد بمونه داخل فرخشک میشه،چک کنید که مغز اونها هم پخته باشه وخمیر نباشه، برای خمیر شکلاتی هم کمی ازخمیر ساده برداشتم وبا مقداری پودر کاکائو مخلوط کردم، پس از سرد شدن بین آنها کرم شکلاتی یا نوتلا یا کرم کاکائو و.....بگذارید، کرم شکلاتی: ۵۰ گرم کره نرم شده در دمای محیط راباهمزن خوب بزنید سپس ۱/۴لیوان پودرقندریخته خوب مخلوط کنید درنهایت ۱ق غ پودرکاکائو و۱ق غ پودرنسکافه،خوب هم بزنید تا کرم منسجم شود 🌟

#کوکی_کرمدار

#کاپ_کیک_پرتقالی

کاپ کیک پرتقالی کاپ کیک های خوشمزه و نرم و لطیف برای ۲۳ عدد تخم مرغ ۳ عدد آب پرتقال ۱۲۰ میلی ( نصف لیوان )( حدودا دو تا پرتقال رو آبش رو گرفتم ) شکر۲۳۰ گرم ( یک لیوان) کره ۱۰۰ گرم روغن مایع ۵۰ میلی (۱/۴ لیوان) آرد سفید ۲۲۵ گرم (۱.۵ لیوان) رنده پوست پرتقال ۱ ق م ( قسمت سفید رو رنده نکنین ) بیکینگ پودر ۵ گرم( ۱ ق م) همه مواد به دمای محیط رسیده باشه . می تونین جای کره روغن مایع بریزین در کل می تونین کره رو حذف و کلا نصف لیوان روغن مایع یه کمی بیشتر بریزین . کره نرم رو با شکر با همزن ۵ دقیقه خدب زدم . بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کردم و هر بار یه دقیقه با همزن خوب زدم . رنده پوست پرتقال رو هم اضافه کردم . بعد روغن مایع رو ریختم و کمی هم زدم و بعد آب پرتقال رو ریختم و یه کوچولو هم زدم . دیگه همزن رو کنار گذاشتم . بیکینگ پودر و آرد رو الک کردم و داخل مواد ریختم و با لیسک یا قاشق مخلوط کردم ، اینجا هم میگم حالا باید دیگه زیاد هم نزنین در حد مخلوط شدن تا پف کیک نخوابه . داخل قالب کاپ کیک ها و یا من از قالب کیک یزدی اینجا استفاده کردم کپسول رو داهلش انداختم و از مواد تا دو سوم قالب ریختم . اگر بخواید کیک رو توی یه قالب درست کنین قالب میان تهی با قطر ۲۳ خوبه . بهتره توی کیک های میوه ای برای پخت بهتر کیک ها از قالب میان تهی استفاده بشه . فر رو از یک ربع قبل روشن کردم و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه قرار دادم . آخر هم دو دقیقه شعله بالا گریل رو روشن کردم تا روش خوش رنگ بشه . اگر بخواید باز توی یه قالب درست کنین تایم پخت حدودا ۴۵ تا ۵۰ دقیقه . بدون فر شما می تونید این کیک ها رو چه در تابه دو طرفه روی گاز و چه در فر دست ساز روی گاز درست کنید برای سس پرتقالی : ۱۲۰ میلی (نصف لیوان )آب پرتقال طبیعی رو با ۸ گرم(۱ ق غ) نشاسته ذرت و ۲ تا ۳ ق غ شکر و ۶ گرم (۱ ق م) پودر ژلاتین مخلوط و روی حرارت قرار دادم تا کمی غلیظ بشه و بعد از روی حرارت برداشتم و کمی از حرارت افتاد روی کیک ریختم . نکته : جای پودر ژلاتین می تونین از ۱ ق غ پودر ژله پرتقال استفاده کنید . میزان شکر بستگی به شیرینی و ترشی اب پرتقال تون تنظیم کنید . نشاسته ذرت جایگزین ندارد . کلا سس پرتقالی دل به خواهی هست . 🌟

رولت تخم مرغ با برنج پخته(کره ای) مواد لازم برای۴ نفر تخم مرغ ۶ عدد برنج پخته ۱ پیمانه سوسیس نگینی ۴ قاشق غذا خوری سس سویا ۲ قاشق غذا خوری سبزیجات ریزشده(هویج،ذرت،پیازچه،کدو،کلم) ۴ قاشق غذا خوری طرز تهیه ۱- برنج پخته رو با سبزیجات و سس سویا و سوسیس مخلوط کنید. ۲- تخم مرغ ها رو در ظرفی بشکنید و کمی با چنگال بزنید و کف تابه رو کمی روغن بریزید و یک لایه نازک تخم مرغ بریزید وقتی کمی نیمه پز شد برنج رو روش بریزید و به آرومی با دو تا کفگیر رول کنید. ۳- اگر خواستید رول تخم مرغ ضخیم تر بشه وقتی رول کردین اونو به کنار تابه بکشید و باز هم تخم مرغ توی تابه بریزید و وقتی پخت باز هم رولش کنید. سایر نکات میتونید سوسیس رو سرخ نکنید و درسته بین تخم مرغ بذارید. اگر سس سویا در دسترستون نبود از سس کچاپ استفاده کنید.

"کرم بیسکوییت" برای بیسکوییتش دوستان میتونین از های بای ساده یا شکلاتی استفاده کنین اگر دم دستتون نبود میتونین با بیسکوییت پتی بور و یا هر بیسکوییت دیگه ای که دوست دارین درست کنین های بای حدودا 4 پاکت لازم میشه چون کوچیکتره بسته هاش چیپس شکلات به دلخواه و اما اصل کار کرم دسر هست زرده تخم مرغ 2 عدد شکر 1 پیمانه نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری پر آرد سفید و یا گندم 3 قاشق غذاخوری شیر 1 لیتر وانیل نوک قاشق چایخوری خب اول از همه یه قالب گرد و یا هر قالبی که دوست دارین بردارین و کف قالب رو یه سلیفون بزرگ پهن کنین که کامل کف قالب رو بگیره و لبه هاش اضافه بیاد از قالب حالا بریم سراغ کرم زرده تخم مرغ و شکر با همزن دستی خوب مخلوط کنین تا کرم رنگ و کشدار بشه حالا شیر سرد رو اضافه کنین و هم بزنین وقتی یکدست شد نشاسته و ارد رو اضافه کنین با همزن دستی خوب مخلوط کنین تا ارد و نشاسته در شیر باز شه حالا مواد رو روی حرارت ملایم گاز میزاریم مرتب بهمش میزنیم تا غلیظ شه وقتی غلیظ شد وانیل رو اضافه کنین و از روی حرارت بردارین حالا بیسکوییت ها و کرم رو توی قالب مثل شکل میچینیم و روش چیپس شکلات میپاشیم وقتی کامل شد لبه های سلیفون رو روی قالب جمع میکنیم و قالب را برای 4 تا 5 ساعت میزاریم تو یخچال بعد از چند ساعت قالب را از یخچال خارج کرده سلیفون روش رو کنار میزنیم و در ظرف دلخواه برمیگردونیم سلیفنو رو کامل برمیداریم و به دلخواه تزئین میکنیم میتونین از سس شکلات برای روش استفاده کنین 🌟

کرم بیسکوییت