#دونات بعد از چهل دقيقه خمیر رو به ميز كار انتقال بدید وچند دقیقه ورز بدید تا پف خمیر گرفته بشه وحبابهای داخل خمیر از بین بره این حبابها باعث میشه خمیر موقع سرخ شدن بترکه ودونات ترک برداره قالب مخصوص دونات رو همه لوازم قناديا دارن كه سايزشم بستگي به خودتون داره. سايز متوسط به نظر من مناسبه. توجه داشته باشين گردي وسط قالب خيلي كوچيك نباشه چون بعد كه سرخش كردين خمير پف ميكنه و دايره وسط پر ميشه و دوناتتون زشت ميشه. اگر هم نداشتين از سر ليوان استفاده كنيد و وسطشم با يه قالب گرد كوچيكتر از دايره ي سر ليوان قالب بزنين. یا میتونید چونه های کوچک (بیست گرمی) درست کنید وکمی تو دست فشار بدید تا باز بشه همین طور تو روغن سرخ کنید عالی میشه چونه های ۷۰ تا ۸۰ گرمی از خمیر جدا کنید وبکدست کمی باز کنید وقالب بزنید. بعد از اينكه قالب زدید کاغذ روغنی روغنی رو مربی برش بزنید وکمی آرد پاشی یا چرب کنید ودونات ها رو بزارید روش ودستمال مرطوب بکشید روش برای استراحت دوم (بیست دقیقه) دستمال به هییییچ وجه روی خمیر رو نگیره باید باهاش فاصله داشته باشه وگرنه خمیر به دستمال میچسپه حال روغن رو میزاریم رو شعله با حرارت کم اگر از قابلمه رويي استفاده كنيد كه خيلي بهتره و دما عالي انتقال داده ميشه. توي قابلمه رو مقدار زیادی از روغن سرخ كردني بریزید. روغن بايد به اندازه اي باشه كه دونات توش شناور باشه. حالا زمانيكه روغن خوب داغ شد اول يه تيكه خمير كوچولو بندازين داخلش و بذارين تا كاملا سرخ بشه و در حديكه سياه بشه. اينكار باعث ميشه داغي بيش از حد روغن رو بگيره. بعد دونات ها رو يكي يكي سرخ ميكنيم. زياد نبايد سرخ بشه همينقدر كه طلايي بشه كافيه. اگر روغن زياد نباشه ممكنه كه به ظرف بچسبه و اگر چسبيد كمي با چاقو گوششو جدا ميكنيم و در مياد. توي ظرف جدا يه دستمال بندازين و بعد از سرخ شدن دونات ها رو روی اون بچینید تا روغن اضافی گرفته شه وبعدا به سلیقه خودتون تزیین کنید من روشو با شکلات آب کرده تزیین کردم پستای پایین دستورش به صورت ویدئوی گذاشتم دوناتهای که داخلشون خمیره با حرارت بالا روغن رو داغ کردن ولا حرارت بالا هم سرخ کردن اگر دونات سفته آرد زیادی به خورد خمیر دادید دونات پف نمیکنه خمیر مایه فاسد شده به هیچ عنوان به جای خمیر مایه از پگینک پودر استفاده نکنید بجای کره از روغن مایع یا جامد استفاده نکنید 🌟

#دونات ☝️👇

#دونات آرد سه و يك دوم پيمانه الي چهار پيمانه تخم مرغ دو عدد كره يك سوم پيمانه حدود ۸۰ گرم شکر یک دوم پیمانه(سرخالی) میخواید خیلی کم شیرین باشه یک چهارم پیمانه شير ولرم يك دوم پيمانه وانيل يك دوم ق چ نمك يك سوم ق چ مواد لازم براي خمير مايه: خمير مايه دو ق سوپ خوري سر خالی اب ولرم يك دوم پيمانه شكر يك ق چ شير بايد كمي ولرم باشه اما نه داغ كه دست بسوزه خمير مايه خارجي خوبه اما اگر ايراني ميگيرين مارك رضوي خوبه آب بايد دماش از اب شير بالاتر باشه اما نه در حديكه دست بسوزه براي عمل آوري خمير مايه: شكر و اب ولرم و خمير مايه رو بريزين توي کاسه و يكم هم بزنيد بذارين كنار تا بمونه.(۱۰ الی ۱۵ دقیقه) آرد رو سه دفعه الك كنيد و نمك رو بهش اضافه كنيد آرد براي من چهار پيمانه رو ميبره و اين بستگي به نوع آرد داره. بهتره كه اول خمير رو شل بگيرين و آرد رو كم كم اضافه كنيد. كره و شکر با همزن برقي بزنيد(سه الی‌چهار دقیقه) . البته با دور متوسط تا كاملا رنگ كره روشن بشه بعد تخم مرغ ها و وانیل رو هم اضافه كنيد و هم بزنيد.وقتی تخم مرغها رو میزنید یک دقیقه طول بکشه (بیشتر نزنید بعد خمير مايه وشیررو اضافه كنيد و از اين به بدون هم زن كار ميكنيد و بعد مخلوط آرد و نمك رو اضافه كنيد. ارد رو بايد تدريجي اضافه كنيد و مدام ورز بدين تا زمانيكه ديگه به دست نچسبه. روي ميز كار رو آرد بپاشید بازم ميگم امكان داره حتي بيشتر آرد ببره. پس توجه كنيد تا زمانيكه به دست نچسبه كافيه. آرد زیادی به خورد خمیر ندید باید با آرد پاشی چشپندگی خمیر رو بگیرید من خمیر رو مدام آرد پاشی میکردم و بلند میکردم ومیکوبیدم به تخته کار حتی بالای ۱۵۰ تا ۲۰۰ دفعه کوبیدم به تخته تا خمیر نرم ولطیفی بدست اومد بله زياده اما هر چي بيشتر بكوبين كيفيتش بهتر ميشه. بعد توي يه كاسه بزرگ كمي روغن مايع بريزين و خمير رو بغلتونيد داخلش و با چاقو يه علامت بعلاوه روش بندازين و بعد كلي پتو پيچ و دستمال پيچش ميكنيم تا يك گرم خونه براش درست بشه. و بذارين چهل دقيقه استراحت كنه و خستگيش در بياد. این خمیر بشرطی که با آرد پاشی چشپندگی رو بگیرید و آرد زیادی به خورد خمیر ندید دونات حرف نداره به هیچ وجه بوی ترشیدگی نمیده 🌟

درود بر شما❄️ دوستان مهربانم❄️ صبح زیباتون بخیر☕️😊 روزے پر از اتفاقات زیبا و معجزه هاے قشنگ❄️ براتون خواهانم🙏 روز و روزگارتون خوش☺️ خوشے هاتون بادوام❄️ شروع هفته تون پر برکت❄️ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌  ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌   ‌‌‌‌‌‌‌‌‌   ‌‌‌‌‌‌‌‌   ‌‌‌‌‌‌  ‌‌‌‌‌‌‌‌    ‌‌‌‌‌‌‌‌      ‌‌‌‌‌‌‌‌

اول هفته تون عالی🌹🍃 الهی شروع هفته تون با بهترین روزی بهترین لحظه ها بهترین پیشرفت بهترین برکت بهترین تفریح و بهترین خوبی ها گره بخوره🌸🍃 آمین 🤲🌸

#کوفته_کباب

#طرز_تهیه_کوفته_کباب موادلازم: گوشت چرخ‌کرده ۳۰۰ گرم پیاز رنده شده ۳ ق‌غ جعفری ساطوری ۳ ق‌غ پودر سیر ۱ ق‌غ پودر تخم‌گشنیز ۱ ق‌غ پودر زیره سبز ۱ ق‌چ پودر دارچین نصف ق‌چ پودر زنجبیل نصف ق‌چ فلفل سیاه نصف ق‌چ فلفل قرمز یک‌چهارم ق‌چ طرز تهیه: همه مواد را باید باهم مخلوط و خوب ورز دهید... از مایه توپ‌های متوسط برداشته و به سیخ میکشیم... بااین مواد ۱۵ عدد کوفته درست میشود... فراموش نکنید که سیخ‌های چوبی را حداقل نیم ساعت در آب بگذارید خیس بخورد... کوفته ها را که به سیخ کشیدیم در یخچال میگذاریم تا سرد شود و خودش را بگیرد... روغن را در ظرف مناسبی داغ میکنیم و کوفته هارا در آن سرخ میکنیم... اگر فقط یه‌بار این کوفته‌های گوشتی رو امتحان کنید بدون شک مشتری دائمیش میشید... ویژگی‌های این کوفته یکیش استفاده از شش نوع ادویه متفاوته و دیگری روش سروشه، که میتونه برای افطار یا سحری انتخاب بشه... میتونید کوفته رو تنها با نان یا در کنار کمی برنج سرو کنید و از خوردن اون لذت ببرید. دوستان اگه باحرارت خیلی ملایم کوفته ها رو سرخ کنید داخلش خام نمیمونه👌🏻کافیه روغن رو داغ کنید و حرارت رو کم کنید تا کوفته ها کاملا مغز پخت بشن 🌟

اتفاق هاے خوب همیشہ مےافتند مثل مهر” تو” ڪہ بہ دلــم “افتاده” مےبینے حتے “افتادن” هم فعل قشنگیست ! وقتے پاے ” تو” وسط باشد …💚🍃

هرکدوممون به شنیدن یکی از این جملات نیاز داریم!💌🎠✨ •💙☁️•

#دوستی چه بخواید چه نخواید شخصیت و طرز فکرتون به طور میانگین شبیه ۵ تا آدم نزدیک زندگیتونه، پس بخاطر آینده‌‌ای که قراره داشته باشید با هر کسی رفیق نشید و اجازه‌ی ورود آدم‌های مسموم رو به زندگیتون ندید.👌👌

مثل " گل" باش ﮔﻠﻬﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺩﺭﺍﻧﺰﻭﺍﯼ ﺟﻨﮕﻞ ﻣﯿﺮﻭﯾﻨﺪ ﻋﻄﺮﺧﻮﺩ ﺭﺍپخش ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ؛ ﭼﻪ ﮐﺴﯽ ﺩﺭآنجا ﺑﺎﺷﺪ، ﭼﻪ کسی ﻧﺒﺎﺷﺪ! ﭼﻪ ﮐﺴﯽ ﺍﺯﮐﻨﺎﺭﺷﺎﻥ ﺑﮕﺬﺭﺩ ﭼﻪ ﻧﮕﺬﺭﺩ ﻣﻌﻄﺮﺑﻮﺩن ﻃﺒﯿﻌﺖ " ﮔﻞ" ﺍﺳﺖ مثل گل بخشنده باشیم👌 ظهرتون بخیر☀️☀️

#سالاد الویه یه سالاد الویه که تیپ زده خودشو خوشگل کرده واسه عید، طرز تهیه‌اشم که همگی استادین ماشالله، سینه مرغ رو گذاشتم بپزه، بعد از نیم ساعت سیب زمینی ها رو پوست گرفتم و همراه یه دونه هویج اضافه کردم و گذاشتم همه مواد باهم بپزه، بعد تخم مرغ‌ها رو جدا پختم... خیارشورها رو خرد کردم، سینه مرغ رو ریش ریش کردم، سیب‌زمینی و تخم مرغ رو با چنگال له کردم، سس مایونز رو با کمی آب‌مرغ مخلوط کردم، همراه نمک و فلفل سیاه همه مواد رو مخلوط کردم... بعد داخل قالب ۱۸ سانت سلفون کشیدم، سالاد رو ریختم‌توش بعد از یک ساعت برگردوندم با سس مایونز و گوجه فرنگی‌و‌هویج و نخود فرنگی تزئین کردم...

❤محلبی قرمز نصف لیوان شکر ۲ لیوان آب انار ۱/۵ قاشق نشاسته ذرت ۱ قاشق آرد گندم این مواد رو خوب باهم ترکیب کنید✨ 🤍محلبی سفید ۳/۴ لیوان شکر ۲ لیوان شیر ۱/۵ قاشق نشاسته ذرت ۱ قاشق آرد گندم این مواد هم باهم ترکیب کنید و خوب هم بزنید✨ حالا دو تا قابلمه رو بصورت همزمان بذارید روی گاز , و پنج دقیقه هم بزنید تا غلیظ بشه , و در اواخر پخت محلبی سفید ، بهش وانیل هم اضافه کنید کاسه پیرکس یا قالب سیلیکونی رو کمی چرب کنید , و یک ملاقه محلبی قرمز سپس در مرکزش محلبی سفید و به همین ترتیب ادامه بدید تا قالب پر بشه , و در نهایت چند ساعت در یخچال استراحت بدید , و در ظرف مورد نظرتون بکشید , و با پودر ناگیل و انارو مغزیجات تزیین کنید😋😍✨

کیک فنجونی

💕شما ﺑﻪ ﺩﯾﮕﺮﺍﻥ نشان میدهید که ﭼﻄﻮﺭ ﺑﺎ شما ﺑﺮﺧﻮﺭﺩ ﮐﻨﻨﺪ اگر کسی از حد خود و شایستگی خود پایش را فراتر گذاشت، هیچ وقت او را سرزنش نکنید. خود را سرزنش کنید که خط قرمزتان را پر رنگ نکشیده اید. باید یاد بگیرید که تغییر کنید. ﻭﻗﺘﯽ شما ﺗﻐﯿﯿﺮ می کنید، ﺁﻧﻬﺎ ﻫﻢ ﺗﻐﯿﯿﺮ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ. ﺩﺭ ﻭﺍﻗﻊ ﺑﻪ ﺩﯾﮕﺮﺍﻥ ﻧﺤﻮﻩ ﻣﺤﺘﺮﻣﺎﻧﻪ ﺑﺮﺧﻮﺭﺩ ﮐﺮﺩﻥ ﺑﺎ ﺧﻮدتان ﺭﺍ ﻣﯽ ﺁﻣﻮﺯید. ﻭﻗﺘﯽ ﺩﺭ ﺭﻭﺍبطتان ﻗﺪﺭﺗﻤﻨﺪﺍﻧﻪ ﻇﺎﻫﺮ ﻣﯽ ﺷﻮید ، ﺩﯾﮕﺮﺍن ﯾﺎﺩ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﻧﺪ ﺑﺎ ﻓﺮﺩ قدرتمند و گرانقیمتی ﺭﻭﺑﺮﻭ ﻫﺴﺘﻨﺪ. اگر می خواهید دیگران را تغییر دهید، ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﺭﺍه ، "اﯾﺠﺎﺩ ﺩﮔﺮﮔﻮﻧﯽ ﺩﺭ ﺧﻮﺩتان" ﺍﺳﺖ. حتی یک هزارم درصد هم از شخصیت ارزشمند خود برای آدمی که شایسته شما نیست، عقب نشینی نکنید. 👤 دکتر احمد حلت

👩‍🍳 #کوکو_شکم_پر👩‍🍳 سیبزمینی دو تا تخممرغ یک(البته بسته به جنس سیبزمینی) نمک زرچوبه پاپریکا پیاز یکی پودر نون مرغ پخته و ریش به دلخواه ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅

#نان_سیر😍😋 نان باگت یا نان فرانسوی سیر نمک،فلفل سیاه و اورگانو 70 گرم‌ کره هم دما محیط جعفری تازه ریز خرد شده پنیر پارمزان یا پیتزا پنیر ورقه ای طرز تهیه: سر سیر ها را با چاقو برش بزنید و روی یک ورق آلومینیوم قرار دهید و با نمک، فلفل سیاه،اورگانو و روغن زیتون (به مقدار زیاد) مزه دار کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه قرار دهید،بعد از فر خارج کنید و اجازه دهید تا خنک شود،در یک کاسه سیر های پخته شده، 70 گرم کره، جعفری ریز خرد شده، فلفل سیاه و نمک و یک مشت پنیر پارمزان (می توانید از موزارلا هم استفاده کنید) با هم مخلوط کنید،سپس ملات کره و سیر را روی نان های باگت بمالید و مجدد داخل فر با دمای 180 درجه به مدت 5 دقیقه قرار دهید تا روی پنیر برشته شود،نوش جان ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 🍖 🍗

به برگ 🍁نگاه کن وقتی داخل جوی آب می‌افتد خود را به جریان آن میسپارد و میرود... من تمام زندگی ام را با اطمینان به خالق رودخانه هستی و به جریان زندگی سپرده‌ام… چون میدانم در آغوش رودخانه‌ای هستم که همه ذرات آن نشان از حضور حضرت دوست دارد پس از افت و خیزهایش هرگز دل نگران نمیشوم. من ،آرامش برگ 🍁را دوست دارم...چون برایم ایمان و توکل راستین را یادآوری میکند ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌  ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌   ‌‌‌‌‌‌‌‌‌   ‌‌‌‌‌‌‌‌   ‌‌‌‌‌‌  ‌‌‌‌‌‌‌‌    ‌‌‌‌‌‌‌‌      ‌‌‌‌‌‌‌

#ساندویچ_مرغ

ساندویچ مرغ مواد لازم نیم کیلو فیله یا سینه ی مرغ ۳۰۰ گرم قارچ یک عدد پیاز یک عدد فلفل دلمه ای یک قاشق غذا خوری سس کچاپ پنیر پیتزا به مقدار دلخواه نمک،فلفل،پودرسیر،ادویه ی لیمو فلفلی و پودر پاپریکا به میزان لازم اب لیمو به میزان دلخواه مواد لازم برای تهیه ی سس دو قاشق غذا خوری سس مایونز اب لیمو ۴ تا ۵ عدد خیار شور رنده یا خرد شده فلفل سبز شیرین خرد شده پیاز کوچک ریز خرد شده کمی پودر سیر و اویشن طرز تهیه اول توی تابه روغن می ریزیم و پیاز هارو تفت می دیم مرغ رو نواری برش می دیم به پیاز اضافه می کنیم وقتی مرغ پخت ادویه ها و فلفل دلمه ای می ریزیم سس کچاپ رو اضافه می کنیم و کمی دیگه تفت می دیم مرغ هارو از ظرف خارج کرده و قارچ های خرد شده رو می ریزیم کمی نمک و اب لیمو اضافه می کنیم و می ذاریم قارچ ها کاملا نرم بشن و بپزن. داخل نون باگت رو خالی می کنیم به ترتیب مرغ، قارچ و پنیر پیتزا رو داخل نون می ریزیم ساندویچ اماده شده رو در ساندویچ ساز می پزیم. نکته: اگر ساندویچ ساز ندارید می تونید ساندویچ رو توی تابه ی نچسب بذارید روی ساندویچ ی بشقاب بذارید و کتری رو انقد اب بریزید تا سنگین شه بعد روی بشقاب بذارید تا ساندویچ پرس شه. برای تهیه ی سس هم تمام مواد رو باهم مخلوط کنید و نیم ساعت تو یخچال بذارید تا مزه ها به خورد هم برن. . 🌟

🍏گول ظاهر قشنگ میوه رو نخورید سیب خوب سیبیه که براق نیست یعنی دستکاری ژنتیکی نشده سنگینه و اطراف ساقه ش خاکستریه که به این معنیه که خوب در معرض جذب نور آفتاب بوده و سرشار از ویتامینه